aurelie_lenny_jb
Actif il y a 5 jours et 7 heures- C
celinetteyo a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 6 ans et 8 mois
Mon dernier test très concluant avec 1L lait entier pasteurisé Lactel + 1 yaourt Danone au lait entier + 30/35g de lait entier en poudre + 1 sachet de sucre vanillé : tout dans le bol et 6mn à 50° vit 3. Pendant ce temps faire bouillir 1L d’eau. Transvaser contenu du bol dans les pots, fermer les pots. Mettre l’eau bouillante dans le bol. Poser varoma dessus avec les yaourts enveloppés dans un torchon à l’intérieur. Poser un autre torchon au dessus du couvercle du varoma. Laisser reposer 10h et mettre au frigo. Résultat nickel : texture ferme, extra 👌
aurelie_lenny_jb a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 8 mois
Superbe recette 2 fois que je le fais la première fois petite quantité pas eu le temps de me poser la question j aimerais savoir le temps de conservation ? Svp
Merciiii-
Question déjà posé, y a 30mn ! 😂
Bonjour, avant de me lancer , j’aimerais savoir combien de temps le beurre se conserve ?Merci ☺️- manon2906 (@manon2906) 19 mars 2025
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Toutes mes excuses je n avais pas vu merci pour votre réponse
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aurelie_lenny_jb a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 8 mois et 1 semaine
Bonjour , pas encore tester je vais le faire ce week-end.
Quelqu un peut me dire combien de temps on peut le conserver svp
Merciiii -
aurelie_lenny_jb a noté 5/5 la recette Biscuits à la cuillère, il y a 9 mois
Je fais ce post au cas où que ça puisse en aider certaines . .très bonne recette même si j’ai également eu du mal à faire monté mes blanc en neige.
J’ai suivie également la recette mais arriver au terme du temps c était quand même très liquide j’ai donc rajouter 3 min .
Puis à la fin de ce temps j’ai continuer à fouetter pendant encore 5 min vitesse 5 puis 4 mais sans cuisson j’ai donc descendu le thermostat de 35° à 0°.
Bon week-end à tous et toutes
J espère que ça aidera
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aurelie_lenny_jb a noté 3/5 la recette Crème mousseline, il y a 1 an et 3 mois
Bonjour la crème est liquide pour moi est ce normal ? Merci
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aurelie_lenny_jb a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 1 an et 5 mois
Ils sont vraiment excellent j avais juste une question est ce que quelqu’un a déjà essayé au chocolat et sans rhum ?
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J’en aurais bien un.. BRAVO!☺️🍀
- P
Félicitations!
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Ça me fait envie … 😋
- E
Bravo
- W
Bravo !
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Waouuuuh !!!! 👏👏👏
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Oh la la j’en engloutirai bien quelques uns. 😋
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Hip hip hourra !!!! Voilà ça fait trois !!!! 😂😂😂😂
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Il faudrai que me lance !! 🤔
Jamais tester encore 🥺- W
On sera là pour déguster 😜
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Bonjour. Ils sont parfaits ! Pourriez-vous me dire pourquoi mes California cassent à la découpe ?😭
- H
Bonjour
Pour ma part je met les rouleaux au frigidaire
Plusieurs heures et les coupes à la dernière minutes avant de les servir -
Waouhhh
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Wouhou comment avez vous fait pour faire sans la feuille d algue
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aurelie_lenny_jb a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 2 ans et 8 mois
Merci à vous . 🥰
Mais comment faire pour avoir les recettes ?
Merci par avance- N
Visibilité par recette de ce que j’ai compris .
Une précision supplémentaire apportée dans nos recettes habituelles
- C
celinetteyo a noté 5/5 la recette Yaourt à boire – Yop, il y a 6 ans et 8 mois
Super recette ! Deux tests pour l’instant, l’un avec du sirop de framboise, l’autre avec du sirop de cerise, tous les deux très concluants et bluffants parce qu’on dirait vraiment du Yop ! Je n’ai rien modifié, si ce n’est la quantité de lait pour 7 bouteilles car il en manquait 150ml environ la première fois 😊
- Z
Ou as tu trouvé tes petits pots ? Merci 😊
- C
Je les achetés sur Amazon il y a très peu de temps, petite promo en ce moment 😉 ce sont les bouteilles d’une yaourtière Lagrange. Très bonne qualité, et en plus hyper pratique le mini entonnoir vendu avec et goupillon de nettoyage. Il y a 14 bouteilles dans la boîte.
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Bj combien de sirop vous rajoutez ? Merci
- C
Bj, pour 150ml en plus, je n’avais pas changé la recette donc 8 cuillères à soupe de sirop.
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Bonjour
Petite question, je peux éteindre le varoma (couper l’alimentation électrique) pendant les 10h ? Je ne serai pas à la maison et je n’aime pas laisser le robot allumé sans surveillance 🙁- C
Biensur ! Comme vous, je ne laisse jamais mon Momix branché quand je ne m’en sers pas 😊
- L
Bonsoir
Petite question
Dans le varoma les bouteilles vous les fermez ou vous les laissez ouvertes pendant 10h?
Merci d’avance - C
Bonjour, je ferme les bouteilles 😉
- L
Merci!!
- S
bonjour
quel est la durée de conservation?- C
Bonjour, je dirai la semaine s’ils ne sont pas bus avant ! 😄
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bonjour une fois que les 10 heures sont passer au varoma il faut directement les mettre au frais ? merci de votre reponse
- C
Oui exactement 👍
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Bonjour combien de temps vous les laissez au frais avant de les boires?
- C
En règle générale je les prépare le soir pour le lendemain donc ils passent la nuit au frigo 😉 mais ça peut être moins longtemps
- N
Mais si vous les préparez le soir ils restent 10h dans le Varoma donc ils ne passent pas la nuit dans le frigo? Je ne comprends pas ….
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Je vient de les calfeutrer donc il y resteront jusqu’a 7h demain matin, elles pourrons les boires demain a 16h?
- C
Oui biensur ! 😊 Et seront sûrement ravies parce que ce sont comme les vrais et même meilleurs 😋
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Hâte de gouter merci. Est ce que vous avez déjà essayer d’en faire avc les arômes lagrange? Il m’en reste et je sais pas si sais compatible avec les yaourt a boire.
- C
Ah non désolée je ne connais pas du tout 😉
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Bonjour j’ai une petite question peut on le faire dans des bouteilles en plastique de yaourt à boire de grandes surfaces ? Merci pour vos réponses
- C
Et bien je n’en ai aucune idée… Si elles passent dans le Varoma vous pouvez tenter et nous transmettre à tous votre retour là dessus 😉
- P
Bien sûr. J ai utilisé dans le varoma les pots en verre de ma yaourtière et 10h après je les ai transvasés dans les pots du commerce J ai fait moitié vanille ,moitié fraise👏👏
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Du coup vous avez fait comment j ai une question quelqu’un a déjà testé arôme cafe’
- C
Pas moi mais je veux bien connaître le résultat si vous testez svp 🙂
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Bonjour jai testé trop haut donc jai fait dans des pots et jai transvaser après dans les bouteilles. Merci de votre réponse bonne journée à tous
- C
Il me semblait bien que les bouteilles du commerce étaient hautes pour le Varoma. En tout cas vous me direz ce que vous pensez de cette recette que je trouve géniale 😋
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Mon fils adore javais plus de sirop grenadine jai mis ce qu’il me rester mais très bon je referai
- C
Super 👍
- F
Puisqu’elles sont fermées, ne peut on pas les mettre couchées ? Vs calfeutrez comment ?
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Une petite question, est ce qu’ il faut mettre les bouteilles fermé dans le varoma ? Je pense que non mais bon et réserver dans le varoma en le laissant sur le bol tout le temps ou je peux l’ enlever en mettant un torchon dessous ?
- C
Je ferme les bouteilles qui doivent rester calfeutrées dans le varoma tout le temps de pause 😊
- V
donc pots fermés dans varoma éteint? Quel intérêt?
il faut pas mettre 10h varoma fermentation plutôt?
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Super merci beaucoup !!! Sa me confirme bien, en tout cas ma fille se régale 😉😁
- L
Bonjour, merci pour cette recette. J’ai une petite question : faut-il fermer les bouteilles pendant les 2 mn au varoma ou après ?
- C
Oui il faut les fermer pendant les 2mn au Varoma. Bonne soirée. 😊
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Bonsoir, quand vous dites calfeutrés dans le Varoma , pouvez-vous m’expliquer s’il vous plaît
- C
Alors les bouteilles sont dans le varoma et je pose au dessus un torchon que j’ai entièrement passé sous l’eau et essoré, en prenant soin de bien boucher les trous du Varoma avec torchon, et ensuite je remets par dessus un chapeau en tissu un peu épais avec un lien pour serrer à la base, que j’ai demandé à ma maman qui fait de la couture de me confectionner 😉
- C
Avant d’avoir ce « chapeau » en tissu, je mettais 2 autres torchons non humides par dessus en les faisant tenir avec des épingles à linge 😊
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Super merci de votre réponse rapide
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Et dernière petite question, vos petites bouteilles contiennent combien en ML svp
- C
Je viens de vérifier avec des cuillères mesure, elles font 200ml 😊 Bonne soirée!
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Merci bcp
- K
Cuisson varoma necessaire ?
- C
Oui biensur
- K
Les 10h calfeutrés dans le varoma ?
- C
Aussi 😉
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Bjr Peut on mettre un coulis de vrai fruit au lieu du sirop
- C
Ça n’est pas du tout la même texture donc je ne suis pas certaine que ça fonctionne 🤔 mais je suis curieuse de le savoir donc si vous faites le test, merci de me tenir informée du résultat 😊
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OK pas de soucis
- E
Bonjour pensez vous qu’on peut récupéré des bouteilles de yaourt à boire en plastique et les utiliser
- C
Si elles sont suffisamment petites en hauteur pour le Varoma oui pourquoi pas 😉
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Oui Une tuerie
- A
Bonjour est ce que ca peut fonctionner avec le cook expert de magimix?
- C
Désolée je ne connais pas ce robot, mais il faut tenter ! 😁
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Bonjour
peut on se servir de lait entier svp merci- C
Oui biensur
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Merci beaucoup pour votre réponse
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Pour ma part j’utilise du lait entier recette tjrs réussi
- C
Excusez moi pour la cuisson et pour le repos de 10h on est d’accord que c’est tout dans le varoma et non le panier vapeur comme pour le riz… Merci d’avance 😉
- C
Ah oui Varoma évidemment, les bouteilles ne rentreraient de toute façon jamais dans le panier cuisson 😊 bonne journée
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Bonjour on peut mettre combien de bouteilles comme vous avez dans le varoma et est ce que sa utilise toute la quantité de la recette
- C
Bonjour, comme indiqué dans mon commentaire, je fais avec 7 bouteilles et il faut rajouter 150ml par rapport à la recette. Bonne journée 😊
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Merci bonne journée a vous aussi
- E
Bonjour, vous fermez vos bouteilles dans le varoma ??
- C
Bonjour, oui je les ferme 😊
- E
Ok merci 🙂
- M
Bonjour, avant de transvaser dans les bouteilles, la prépa a fait beaucoup de mousse dans le robot. Est ce pareil pour vous ? Merci beaucoup
- C
Bonsoir, oui je vous confirme que ça mousse 😁 j’en retire un peu à la cuillère parfois.
- M
Merci beaucoup
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Bonjour j’ai le monsieur cuisine connect j’ai lu qu’il fallait rajouter du temps de cuisson suivant la température des recettes combien de temps en plus pour arrivée à 120 degrés ? Merci 🙂
- C
Bonjour, je n’en ai aucune idée car je ne connais pas du tout ce robot. Peut-être pourriez vous poser la question dans la rubrique « quoi de neuf ? »? Je suis certaine que quelqu’un pourra vous apporter la réponse. 😊
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Merci de votre réponse j’ai vu après il y a un thème avec mon robot 🙂
- C
Bonjour,
dans la recette ils disent d’ajouter le panier vapeur cuire 10 minutes et mettre les bouteilles après, sur votre photo je vois que c’est dans le varoma? Pour calfeutrer c’est mettre un torchon sur les bouteilles fermes avec le bouchon avant de mettre le couvercle transparent ?
Merci de votre aide- C
Bonsoir, j’ai relu la recette et je ne vois pas qu’il soit indiqué panier vapeur 🤷♀️ mais oui effectivement, il s’agit bien du Varoma 😊 vous pouvez calfeutrer en mettant les bouteilles fermées entourées d’un torchon humide à l’intérieur, fermer avec le couvercle et même remettre encore au dessus du couvercle un autre torchon.
- C
Bonjour voici là où il me dit de mettre en panier vapeur
- C
La mention a dû être retirée je suppose 🤷♀️
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Bonjour
Dans la recette c’est marqué mettre le varoma cuire 10 min….et après mettre les bouteille ..cuire 2 min….vous faites cuire varoma vide ?- C
Oui pour faire chauffer l’eau
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Merci
- G
Bonsoir je viens de calfautrer faut il mettre le mode fermentation 10h ou le thermomix est éteint merci de votre réponse
- C
Il faut laisser vos bouteilles calfeutrées dans le thermo éteint pendant 10h oui. Vous pourrez les mettre au frais demain matin 😉
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Question peut-être bête mais c’est quoi comme sirop que vous mettez ceux qu’on peut mettre dans l’eau pour boire?
- C
Oui tout à fait, peu importe lequel, selon vos goûts 😊
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Merci pour votre retour je vais tester ça 😁😁
- C
La recette est vraiment super 😃
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Question bête doit-on enlever la mousse sue c’est formé ou la mettre dans les petites bouteilles ?
- C
Bonjour, moi j’en enlève un peu oui effectivement, mais pas tout. La mousse qui se forme ne gêne en rien la recette. 😊
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Merci pour votre réponse 😉
- L
Petite question ❓ quels marques de sirops prenez vous j aimerais bien tester. Merci
- C
Pour le sirop framboise, Teisseire, et cerise La Maison Guiot.
- A
Bonjour les miens sont pas liquides?pourquoi?
- C
Aucune idée désolée 🤷♀️ même en secouant la bouteille ? Bizarre…
- A
Bonjour, dites moi s’il vous plaît, quelle dose de sirop mettez vous.
-
Il est indiqué dans la recette 8 CàS
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Bonjour 👋 je viens de voir ce poste j adooooore. J ai juste des questions
Quand c est dit de qualfeutrer dans la varoma du coup ils ne sont pas au frais … ça risque rien ?
Quand aux petites bouteilles peut on les mettre dans le varoma ? Merci pour vos réponses- C
Non ça ne risque rien, ils iront au frais ensuite. Quant aux petites bouteilles, elles sont faites pour ça 😉
- R
Bonjour,
J’ai réalisé cette recette et j’ai laissé mes pots dans le varoma toute la nuit. Est ce qu’elles auraient du être chaude en les sortant ? Elle sont restées 12h au lieu de 10h.- C
Non du tout, pas d’inquiétude 😉
- R
Merci bcp
- N
Une petite question le sirop qu’il faut mettre c’est du sirop normal qu’on retrouve au rayon sirop ou un sirop spécial?
- C
Du sirop normal 😉
-
Moi j’utilisais des sirop Monin
- P
pitchounisis a noté 5/5 la recette Glace à la vanille, il y a 3 ans et 4 mois
Une succulente recette 😋
Fait aussi à la framboise et fraise 😋-
Combien de grammes de framboises avez vous mis ??
- P
500 g surgelés
-
Merci beaucoup et à quel moment de la recette les mettez vous ??
-
Je suis intéressé aussi
- P
500 g surgelés
-
Merci beaucoup vous procédez comment
- P
Bonjour, concernant quel parfum !?
- N
Bonsoir vous avez laisser combien de temps la préparation dans le congèle ? C’était pas trop dur a la sorti la préparation a la vanille ?
- P
Minimum 14 h car je l’ai fait un soir tard, j’ai mis la préparation dans un moule à cake en silicone donc pas eu de mal pour le démoulage
- N
Merci j’ai fait une préparation chocolat rt vanille hier midi et je trouvais que sa fesais beaucoup 16h je vais voir a midi j’espère que sa ira pour le mixer j’ai fait dans des moules a glaçons en silicone
- P
👍👏sinon avec un peu d’eau chaude au »cul »du moule
- P
-
Bonjour combien de temps peut on garder cette glace au congélateur ? Et peut on faire la même mais a la vanille ? Merci par avance
- P
C’est la recette que j’ai fait pour framboises et fraises 😋
Bonne dégustation- N
Merci a vous je vais essayer en tout cas les enfants me reclame que des glaces maison mais j’ai du mal a suivre la cadence ☺
- P
Je comprends, hier tous mes invités et enfants se sont régalés 😋
- P
Je vais essayer de faire à la pistache car c’est un parfum que j’adore 😋
Vous fermez les pots quand ils sont dans le varoma c’est ça , pas après? Merci
Oui exactement les pots sont couvercles fermés dans le Varoma.
Merci pour votre recette, mes yaourts étaient parfaits. Très contente pour une 1ère fois. Plus qu’à essayer de varier les goûts maintenant.
Super 😊 si vous aimez le Yop, n’hésitez pas à tester la recette du yaourt à boire, elle est parfaite 😉
Bonjour, j’aimerai utiliser ma yaourtiere, combien de temps dois je y laisser les yaourts selon vous?
Merci
Je n’ai jamais eu de yaourtière donc aucune idée…
Cette recette est parfaite ! Merci !
Contente ☺
Bonjour combien de temps peuvent-ils ce gardez au frigo merci
Je dirai une semaine
Merci
Bonjour vous ne remettez à cuire après avoir poser le varoma.
Non pas du tout
Merci beaucoup
Bonjour, je vais me lancer prochainement dans la recette. Vous fermez le couvercles de vos pots pendant la cuisson? car plus haut ils disent de mettre le couvercle après 8h de repos…
Je ferme les pots après y avoir mis le contenu à l’intérieur, et avant qu’ils ne reposent les quelques heures calfeutrés dans le varoma. 😊
J ai tester votre recette en faisant quelques ajustements : sachet alsa au lieu du yaourt et j ai refais chauffer le bol de varoma meme si il y avait de l eau bouillante. A voir.. hier je les ai totalement raté mais j’ai fais comme j avais une yaourtiere sans les faire cuire un peu avant.. a suivre le resultat…
Effectivement je pense que c’est peut être dû à l’absence de cuisson dans le bol… Je suis également les conseils d’une collègue, je pense à sortir lait et yaourt du frigo à l’avance pour qu’ils soient à température ambiante au moment de leur mise dans le bol.
Pensez vous qu un yaourt nature est mieux que les ferments ? Je vous tiens au courant demain matin !
Et bien aucune idée, je n’en ai encore jamais utilisés. Vous me direz. 😉
Je retest car les derniers c etait raté
Bonjour ici je comprend pas sur les 9 pots 3 était liquide , le reste on va le goûter ils ont l air fermé sur le dessus .
Bonjour vous ne mettez pas de sucre ? Je cherche à faire des yaourts allégés …
Bonjour, non, je mets juste le sucre vanillé c’est tout.
Merci pour votre réponse
J’ai fait mes premiers yaourts il y a un mois en suivant ta recette à la lettre , elle est parfaite. Depuis, j’en fait 2 fois par semaine ! Rajout de fleur d’oranger. Merci Celinetteyo😉
Super ! Bonne idée la fleur d’oranger 😀
Les pots sont fermés pendant la cuisson ou uniquement pour le repos de 8h
Bonsoir, alors je ferme les pots après y avoir mis le contenu à l’intérieur, et avant qu’ils ne reposent les 8h dans le varoma. 😊
Bonjour je voudrais faire les yaourts mais je n’ai pas les couvercles puis-je mettre du film alimentaire .
Bonjour, je ne sais pas du tout si ça sera suffisant 🤷♀️ si vous testez, faites le en tout cas avec du film spécial cuisson, et partagez nous votre expérience 😉
Bonsoir vous mettez pas de ferment lactique ?
Non je n’en mets pas, j’utilise simplement un yaourt et un peu de lait entier en poudre
J’ai suivi votre recette à la lettre : résultat au top! Yaourt très ferme qui ne bouge pas si on retourne le pot. Merci beaucoup ❣️
Super 😃👍👍👍
Vous les avez retourné avant ou après
Pourquoi moi ça ne marche pas ? 😭 J’ai fait comme vous sauf les couvercles
1 l de lait entier, 35 g de lait en poudre, un peu de sucre et un yaourt… C’est mon 2eme essai je désespère
Vous en avez fait quoi du coup ?
J’ai acheté une yaourtière 🤭
Vous les aviez quand même consommé ?
Je viens de sortir mes yaourts avec cette recette, ils sont liquides… Qu’est ce que je peux faire ?
Des yaourts à boire 😁😄 le lait utilisé a beaucoup d’importance, le yaourt aussi. J’avais testé avec un lait différent et n’avais pas obtenu la même texture. Il est aussi très important que le lait soit à température ambiante et les yaourts bien calfeutrés.
Faut il allonger le temps de cuisson avec mcplus ?
Désolée je n’en ai aucune idée 🤷♀️
je ne pense pas car à l’époque on faisait chauffer l’eau dans une casserole, on mettais les pots dedans et ma maman les « cachait » sout une couette pour garder la chaleur car pour les yaourts c’est environ 40°. Si la température de l’eau au départ est correcte pas de soucis, c’est le temps de pause plus ou moins long qui peut faire la différence ainsi que le lait ou le yaourt utilisé. Pour ma part, pas de ferment, pas de lait en poudre et pas de sucre, je peux comme cela utiliser les yaourts pour faire des sauces salées 😉
J’ai pris votre recette. Mes yaourts sont tout liquide. Je suis un peu dégoûté. J’ai mis yaourt et ferment puis 35g de lait entier en poudre et 1l de lait de chèvre. Est-ce que je peux les remettre en fermentation ?
Et du coup pas de ferment ? J ai envie de en faire mais le plus naturel possible
Je n’ai jamais utilisé de ferment pour faire ces yaourts. Bonne soirée.
Tu pourrais nous faire une photo de comment tu les emballes ds un torchon et le apres pendant quil repose avec les torchons ?
Bonjour. J’y suivi votre recette, parce que je ne voulais pas mettre de ferment lactique. Je pense que le lait a son importance puisque cette fois-ci j’ai utilisé du lait UHT et je n’ai eu aucun souci : les yaourts sont réussis. J’ai utilisé une vieille couverture en laine polaire que j’ai découpé pour qu’elle aille à l’intérieur du Varoma et ensuite l’autre partie je l’ai mis à l’extérieur du varoma et par-dessus j’ai rajouté un sac de courses Je vous remercie. 
J’ai suivi votre recette a la lettre mes yaourt étaient a moitié pris , une idée et astuce?
Bonjour , lorsqu’on utilises du lait demi écrémé il faut mettre précisément combien de grammes de lait en poudre ? Je vous remercies
Bonjour une fois cuit vous les laissé 8h ds le varoma sur le robot et après les laisse encore repose au frigo ?
Bonjour, oui c’est exactement ça 🙂
Bonjour, pourquoi mettre un torchon ?
Bonjour
Vous ne mettez pas de ferment lactique ?
Bonjour, non pas du tout
Merci 😀
Bonjour pouvez-vous me dire pourquoi vous mettez un torchon je viens d’y faire mais malheureusement je n’avais pas vu les commentaires et je n’ai pas mis de torchon à l’intérieur juste sur l’extérieur mais après cuisson le temps de pause pour la nuit est-ce que ça va marcher quand même