Hello 👋
Cette fois, sushi cake fait avec un plat plus grand pour un étage de chaque ingrédient 😉.
Mélange de saumon fumé et frais (50% de chaque) car ça passe mieux chez les ado ici

Un véritable délice cette sauce! 😋
Je l’ai testée ce week-end pour la première fois pour sublimer des filets de cabillaud. Tout le monde a adoré! J’ai respecté la recette à la lettre. Comme suggéré j’ai utilisé du vinaigre de cidre, n’ayant pas trouvé de vinaigre de vin blanc et ‘ai ajouté les 70g de crème liquide semi-épaisse. (J’ai hésité de peur que ce ne soit déjà trop salé avec les 230g de beurre demi-sel, mais j’ai finalement mis la pincée de sel). Une fois la sauce prête je l’ai versé sur les poissons et je l’ai remise au four à 180°C pendant au moins 30 min. Nous nous sommes vraiment régalés!! Pour accompagner tout ça, du riz et une fondue de poireaux. Je n’ai même pas eu le temps de faire de photos^^.
Merci beaucoup #Babou pour cette délicieuse recette!

Je vais regouter ajd réchauffé.
Hier j’ai trouvé que le vin prenait bcp le dessus dans la sauce.
J’avais 500g de st jacques auxquelles j’ai enlevé le corail (utilisé en partie dans la sauce).
J’ai également ajouté des champignons.

Ah oui, et j’ai lancé les premières 7’30 min sans les st Jacques : j’ai donc cuit celles ci uniquement 7’30min 😉

Une alternative à proposer pour le vin les cookopines ?

EDIT : très bon réchauffé

1kg 200 mirabelle/ 300gr de sucre à confiture/ cuisson 26mn.