chantal_52
Actif il y a 4 mois et 3 semaines
chantal_52 a noté 5/5 la recette Magdalenas – Madeleines espagnoles, il y a 3 ans et 6 mois
Très bonnes
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chantal_52 a noté 5/5 la recette Roulé à la tomate, saumon et fromage, il y a 3 ans et 9 mois
Mes invités ne m ont pas laissé le temps de le prendre en photo ni de le gouter !
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Milouch a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 6 ans et 2 mois
Réalisé avec des petits beurre plutôt que des spéculos, un vrai délice ! Super recette, rien à changer!
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chantal_52 a noté 4/5 la recette Madeleines, il y a 3 ans et 9 mois
Testées , elles sont bonnes mais rien de transcendant . Même en rajoutant une coque au chocolat
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Adenium13 a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 5 ans et 11 mois
On a beaucoup aimé j’ai rajouté extrait vanille. On peut varier les garnitures👍
Réalisé lundi aux pépites de chocolat, insert caramel et coques chocolat.
J’en ai refait aujourd’hui pour l’école demain version marbré 😊
A refaire avec des raisins secs😉
- V
Miam elles ont l’air excellentes
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Très belles madeleines….Bonne dégustation
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Juste parfait !! miam miam
- L
Comment faites vous l insert au caramel ?
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Bjr j’ai fait la recette du salidou sur le site, j’ en ai mis dans 1 bloc à glaçons au congélateur et après j’ ai mis au milieu de chaque préparation
- S
Pour celles au pépites de chocolat vous gardez exactement la même recette et ajouter juste les pépites ?
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Bonsoir oui tout à fait😉
- S
Ok merci je vais essayer bonne soirée
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Wahou ! Elles ont l’air délicieuses !
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Je confirme 😉
- K
Bonjour faites vous vous même les pépites en chocolat? Si oui comment et quelle quantité? Merci
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Bonsoir non je ne les ai pas fait désolé je ne peux pas vous dire
- K
Ok merci
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Comment faites vous pour le chocolat en dessus?😉Merci
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Bonsoir, 1 fois les madeleines cuites je les retires et place 1 carré de chocolat dans chaque empreinte et étale avec 1 pinceau puis je replace les madeleines et je mets au frais le temps que le chocolat durci.
Normalement le chocolat fond de suite, si c’est pas le cas mettez le moule au four 2-3 mn -
Merci beaucoup,j’essaie demain👍😉
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Bonsoir comment faites vous pour faire la version marbre ?? Très intéressée
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Bonsoir je mélange 1 peu de cacao dans dans la moitié de la pâte et j’alterne les couches
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Du cacao non sucré ?
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Bonjour oui
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Idem aux pépites de chocolat et zestes citron
- M
Bonjour … je débarque un peu tard mais j’aurais une petite question : pour les pépites de chocolat combien de grammes mettez vous ? Et vous les rajouter à la fin de la recette directement dans la pâte en mélangeant avec une spatule ou vous enclencher le thermomix avec les pépites ?
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Bonjour je mets au pif à la fin et je mélange avec une spatule. Vous pouvez les mélanger au thermomix si vous voulez.
- M
Merci beaucoup pour votre réponse 😊
- M
Bonjour, il faut forcément une poche à douille pour faire les madeleines?
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Bonjour pas du tout je les mets sans poche à douille
- M
Merci pour votre réponse! Je vais essayer ce we alors! Les vôtres sont jolies!!
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Merci, je me suis trouvé un moule XL aussi
- M
Je vais déjà essayer des moules normaux avant 😬
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Merci pour tous ces conseils et ces bonnes idées 👍
- A
Bonjour ! Comment faites vous les marbrées ? Merci
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Combien de madeleine en faite vous sans doubler ?
- C
c’est marqué 24
- K
Bonjour petite question j aiplusde Sucre blanc pensez vous que je puisse mettre de Sucre roux mer
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Bonjour comment faites-vous pour le caramel svp?
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chantal_52 a noté 5/5 la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 3 ans et 9 mois
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chantal_52 a noté 4/5 la recette Mini muffins aux fruits rouges, il y a 3 ans et 9 mois
Pas assez sucré à mon goût
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megdeg45 a noté 5/5 la recette Crème glacée à la crème de marrons, il y a 3 ans et 10 mois
Testée et approuvée !
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Je vais paraître bête mais ça fait seulement une semaine que j ai le Thermomix. Quand on dit de cuire vous allez sur quoi ?
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Bonjour, c’est-à dire ?
Trop bien fait 👌
Quel est la taille de votre moule ?
Bravo
onjour à tous, je teste la recette ce matin! Vous allez certainement trouver ma question ridicule et j’en suis d’avance désolé. Mettez vous une feuille de cuisson sur le moule à charnière avant le passage au four ou pas forcément ?
Question pas bête du tout! Oui personnellement je le fais ! Si je peux me permettre, je ne fais pas l’étape de mettre le fond au four 10 minutes avant de mettre la crème car sinon le biscuit se rétracte un peu et la crème peut passer entre le biscuit et le moule et du coup c’est moins joli (et ça en met partout!) bon cheesecake!
Oups étape déjà faite mdr ! Merci encore
Alors @gaetan ça a donné quoi?
Bonjour 👋 pour ma part je fais les 10 minutes avec la crème, il me semble c’est ce que j’ai compris par contre la crème se fissure à la cuisson, je ne comprends pas la raison est-ce que ça vous fait à vous aussi merci
Bonjour, normalement les fissures se produisent quand le cheesecake est trop cuit. Essayez peut être de cuire le vôtre un peu moins longtemps ou un peu moins fort?
Un délice ! J’ai suivi la recette à la lettre!!!! Pas de rétractation du biscuit après la cuisson. Démoulage parfait. Il a fait fureur! Merci bcp 😀😀😀
Bonjour, quelle était la dimension de votre moule ? Merci
Bonjour ! Vous avez pris quelle taille de moule svp ?
Bonjour. On ressent pas le goût salé du Philadelphia??
Bonjour, on ressent un léger goût salé, normal pour un cheesecake, mais le tout est parfaitement équilibré !
C’est pour un moule de quelle taille ?