• Yanette a attribué 5/5 à la recette Tortillas de blé, il y a 2 semaines et 2 jours

    Merci pour la recette. Très pratique et super bonnes. On peut diviser la recette selon le nombre que l’on est comme ça pas de surplus au risque de pourrir comme celle que l’on achète par 8!

    Merci1
    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Grave…elle pourrissent très vite celles quon achète 😥

  • Illustration du profil de Oddradek

    Oddradek a publié une note il y a 4 semaines et 1 jour

    Bonjour. J’ai vu quelques recettes de gâteaux / pains cuisson vapeur au varoma, mais il faut bien dire que trouver un moule adéquat est galère : tous les moules sont trop grands, ou alors ils obstruent tous les trous du varoma et la vapeur ne passe plus !

    Bref : auriez-vous une référence/marque de moule qui irait bien ?

    Merci !! 🙂

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonsoir Oddradek certaines personnes utilisent des moules en aluminium .

      • Illustration du profil de Oddradek
        Oddradek a répondu il y a 4 semaines

        C’est pas génial, ça 🙁 J’ai vu sur des photos d’utilisateurs qu’ils utilisaient des moules « classiques », mais je me demande bien lesquels, moi je n’arrive pas à en trouver qui marchent !

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Jai un moule à savarin petit qui va parfaitement

      • Illustration du profil de Oddradek
        Oddradek a répondu il y a 4 semaines

        IL ne bouche pas tous les trous ?

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 4 semaines

      Non vu qu’il est couronne. Je l’avais trouvé à Lidl. Je crois que je l’avais mis en photo sous la recette du savane à la vapeur ou marbré varoma..je me souviens plus de l’intitulé exact de la recette. 🤔 il monte tellement quil me soulève le couvercle du varoma…

    • L
      lesfillescuisinent a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Bonjour, j’avais le même problème et comme je voulais absolument tester le gâteau savane au Varoma, j’ai fini par commander le moule à savarin varoma sur le e shop de Vorwerk. Il existe en 21 ou en 23 cm, à prendre en fonction de son modèle de Thermomix, et il est parfait ! Et depuis, je fais souvent le savane au varoma : délicieux !!!

      • Illustration du profil de Oddradek
        Oddradek a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Ah voilà ! Vorwerk vend les moules adéquats ! J’aurais dû m’en douter ! Pas bêtes hein chez Vorwerk ! 😀

      • Illustration du profil de Oddradek
        Oddradek a répondu il y a 3 semaines et 4 jours
      • L
        lesfillescuisinent a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Je ne connais pas celui-là ni ce site-là.
        Le moule que j’ai acheté est un moule à savarin. Voilà le site et le moule en question :
        https://www.vorwerk.fr/shop/thermomix/moule-a-varoma
        Il faut faire très attention à la taille du moule (21 ou 23 cm) car cela dépend du modèle de thermomix.

      • Illustration du profil de Oddradek
        Oddradek a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Ah oui, c’est le site Vorwerk France, mais ils ne livrent pas en Belgique, apparemment, et il n’y a pas les mêmes articles sur les deux sites…

        Apparemment 21 ou 23cm conviennent tous les deux pour le TM5, mais de toute façon je ne saurai pas commander celui-là.

        Merci beaucoup pour votre aide ! 🙂

  • pauline43100 a attribué 5/5 à la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 1 mois

    Pour une première fois, l’aspect ce n’est pas ça mais j’ai mis des kinder maxi c’est delicieux

    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par pauline43100
    WowJ'aimeMiam6
    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 mois

      Je les trouve vraiment très réussis !!

  • Illustration du profil de Fac7

    Fac7 a publié une note il y a 1 mois

    Lentilles aux saucisses hier soir….ça sent l’automne !

    20200921_185255 Thermomix par Fac7
    J'aime2
  • coulombel a attribué 1/5 à la recette Tarte piña colada, il y a 1 mois

    Infect goût de savon , je ne sais si c’est le lait de coco chauffé ..
    C’est sûr

    J'aime pas1
    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 mois

      Goût de savon ??? Vous devez être la seule à penser cela …
      Vu les autres commentaires, cherchez votre erreur ou dite on n’a pas aimé …

    • coulombel a répondu il y a 1 mois

      Désolé je le referais plus tard

  • H

    Hellodit a attribué 3/5 à la recette Tarte mojito, il y a 5 mois

    Les proportions ne sont pas bonnes. Si l on suitetre la recette a la lettre, le crème est bien trop sucrée et il n y en a pas assez pour recouvrir le fond de tarte.
    Il faut donc doubler la recette de crème, sauf le sucre, que l on divise par 2 proportionnellement.
    Autre chose: l Agar-agar rend la crème pâteuse, au lieu de crémeuse.
    Il n a pas lieu d etre.

    J'aime pas1
    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 mois

      Bizarre votre commentaire…alors que la majorité la valide largement !

      • H
        Hellodit a répondu il y a 1 mois

        Je ne vois pas ce qu il y a de bizarre. Je l ai faite et refaite en modifiant les proportions comme j ai indiqué et elle plaît à chaque fois ainsi.
        Mais chacun ses goûts, et le propre des commentaires est que chacun puisse exprimer et partager ses avis, afin d échanger nos expériences, c est l interet.

  • Illustration du profil de Fac7

    Fac7 a publié une note il y a 1 mois et 4 semaines

    Toujours aussi beau ce savane !

    20200825_095155 Thermomix par Fac7
    J'aime2
  • Illustration du profil de Fac7

    Fac7 a attribué 4/5 à la recette Focaccia, il y a 2 mois

    Version sans gluten…pas facile à faire gonfler ! Mis herbes de Provence dans la pâte et tomates séchées

    Focaccia Thermomix par Fac7
  • Illustration du profil de py84

    py84 a posé une question sur la recette Concentré de tomates, il y a 3 mois

    Bonjour, après réalisation de cette recette, goût très convaincant mais la texture un peu liquide. Je me demandais si la texture ne venait pas du fait que j’ai laissé le couvercle sur le varoma. Le laissez vous où est ce que vous l’enlevez?

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 2 mois

      Il faut l’enlever pour que l’humidité s’en aille

      • Illustration du profil de py84
        py84 a répondu il y a 2 mois

        Merci pour la réponse. J’essaierai comme ça alors 🙂

  • angelebel a attribué 4/5 à la recette Crème dessert choco-coco, il y a 2 mois et 4 semaines

    Très bonne recette… J’adore la faire en petites verrines, et la proposer en café gourmand à mes invités ! Accompagné d’une boule de glace et d’une tartelette au lemon curd…

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Gourmande !🥰

      • angelebel a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Hihi 😅

  • B

    biscuits01170 a attribué 1/5 à la recette Crème dessert choco-coco, il y a 2 mois et 3 semaines

    Recette Impossible a faire 🥵😠😡
    J’ai fait 5 fois cette recette toujours liquide !!!!!
    J’ai même rajouter et diluer la maïzena rien a faire c’est raté… Quel déception.

    • L
      laetitia39 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bizarre… Moi qui ne suit pas du tout cuisinière je les ai réussi par 2 fois. Une première avec du chocolat noir et une deuxième avec du chocolat au lait… 🤔🤔🤔

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Oui c’est étonnant…elle fonctionne bien cette recette pourtant

  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a attribué 5/5 à la recette Tomates farcies au thon, il y a 2 mois et 3 semaines

    J'aimeMiamLoveMerci13
    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      C’était une entre classique de ma maman…souvenir d’enfance 🥰

    • Illustration du profil de zouzou1
      zouzou1 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Très sympa, pour l’été ! ou l’on a envie que de choses fraîches. Merci pour la recette 😋

  • Illustration du profil de Grannymix

    Grannymix a posé une question sur la recette Confiture d’abricots, il y a 3 mois

    Bonjour, j’ai bien envie d’essayer ma première confiture au Thermomix 😉 MAIS en utilisant du Confisuc spécial confitures. Sachant que sur les paquets le temps de cuisson est indiqué 5-10 minutes, si je respecte la recette et laisse les 28 minutes, est-ce que cela ne va pas donner une confiture béton ??

    • D
      Djuna a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      Si je me trompe pas les 5 à 10 minutes de cuisson commence à partir de l ébullition donc 28 minutes c est peut-être pas si mal il faudrait regarder quand la confiture commence à bouillonner

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 3 mois

      Prendre du sucre cristallisé
      Si on cuit trop avec le confisuc c’est l’effet inverse qui se produit….tout liquide . Parole d’une expérience malheureuse 🤣

      • Illustration du profil de Grannymix
        Grannymix a répondu il y a 3 mois

        Sucre cristallisé et rien d’autre ? Ou vous y mettez un sachet de Gelfix (Suisse) ou Vitpris ?

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 3 mois

        Je mets parfois un sachet 2g de agar agar 3mm avant la fin de cuisson

      • Illustration du profil de Grannymix
        Grannymix a répondu il y a 3 mois

        Merci, mais je n’ai pas l’habitude de l’agar agar… Et ne dit-on pas que les confitures faites avec ne se conservent pas aussi longtemps qu’avec du gélifiant ?

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 3 mois

      C’est un gélifiant naturel
      Je ne sais pas pour la conservation je n’ai jamais eu de souci

  • R

    roule galette a posé une question sur la recette Ratatouille, il y a 3 mois

    Bonjour, à l’étape quatre est-ce qu’il faut remettre le Varoma au-dessus du bol pour éviter les projections ? Merci pour la réponse

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 3 mois

      Bonjour, à cette étape on remet le gobelet doseur, après si vous trouvez la préparation trop liquide vous pouvez effectivement laisser s’évaporer d’avantage la préparation avec le panier de cuisson ou le varoma à la place.

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 3 mois

        Moi je mets tout le long le panier de cuisson 😉

      • R
        roule galette a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup 😊 🍴

  • Illustration du profil de Fac7

    Fac7 a attribué 4/5 à la recette Ratatouille, il y a 3 mois

    La petite nouvelle avec les légumes du jardin ! Merci Momo 🤣

    Ratatouille Thermomix par Fac7
  • A

    Audrey1427 a posé une question sur la recette Coulis de tomates, il y a 3 mois et 1 semaine

    Bonjour, je souhaite faire pour la toute première fois du coulis de tomates pour l’utiliser tout au long de l’année. Pour la conservation que me conseillez vous ? Plutôt les mettre au congélateur ou en bocaux stérilisés (chose que je n’ai jamais faîtes 😞) Merci

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour Audrey1427 c est plus simple de congeler une fois refroidis votre coulis en petit ou moyenne quantité dans des sacs de congélation et de bien penser à les sortir en avance et les laisser se décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante.

      • A
        Audrey1427 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse! Je n’aurai pas pensé au sac de congélation le fait que ça soit liquide.

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour Audrey1427 vous pouvez mettre dans des petits contenants genre moules à glaçons,moules à muffins ou à cannelés…..et une fois la préparation congelé mettre dans un sachet

    • A
      Audrey1427 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, super merci beaucoup.

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Je mets ma sauce ds moules à muffins que je congèle. Et après je les mets ds sac et stockage congélateur.
      J ‘en mets aussi ds des pots comme pour la confiture. Bien chaud évidemment pour que les pots prennent et se conservent longtemps.

      • A
        Audrey1427 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Congelez vous également les pots à confiture une fois refroidis ?

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Non . Je les conserve comme les confitures ds un placard

    • L
      lili2481 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour. Combien de temps les conservez vous ainsi sans stériliser?

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        J’ai mangé le dernier pot de l’année dernière il y a 15 jours. Si vous les remplissez bouillant et fermez de suite vous allez entendre un  » pop » quand ça va refroidir. Les pots sont ainsi stérilisés. Vérifier en appuyant sur le couvercle quand ils sont froids. Je vais d’ailleurs en refaire aujourd’hui aussi….au moins 6kg de tomates à ramasser au jardin 😉
        Bonnes conserves

    • L
      lili2481 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup pour la réponse. Je vais en faire ce soir

  • Illustration du profil de isaora 83720

    isaora 83720 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 3 mois et 1 semaine

    Bonsoir. Peut-on remplacer la crème fraîche épaisse par de crème fluide entière ? Merci d’avance 😁

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Par du mascarpone pourquoi pas ? Je n’ai jamais de crème fraîche épaisse et je remplace par mascarpone dans les recettes qui en demandent

  • H

    hollyk a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 mois et 1 semaine

    Voici mes réalisations de cette recette. (une première)
    Pour ma part j’ai utilisé de la levure boulangère déshydratée. Je ne l’ai pas laissé pousser dans le bol du thermomix car j’en avais besoin. Donc pendant la réalisation de ma recette j’ai fait chauffer mon four à 40°C avec le saladier qui allait recevoir la pâte pour éviter un choc thermique vu que le bol est chaud. J’ai placer la pâte dans le saladier couvert d’un torchon, couper le four et laisser 1h30.
    J’ai ensuite fait ma « petite » tresse (à la base je devais ne faire qu’une Brioche pour les collègues mais la pâte à tellement doubler de volume que j’en ai fait deux, en coupant la tresse simplement en deux) et hop même chose au four pendant 60 minutes et elle n’a pas cessé de gonfler😉. Soupoudrez de sucre vanillé n’ayant pas de sucre perlé. Puis enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
    Juste Parfait ! 👌😊
    Du coup je suis tentée de congeler la deuxième pour voir le résultat. Si quelqu’un l’a déjà fait j’aimerai bien savoir si c’est faisable ou à éviter.
    Merci beaucoup 😘

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par hollyk
    J'aime3
    • L
      Laetitia75 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonsoir,
      Je congèle toujours cette brioche encore un peu tiède par contre je la coupe en tranche et hop dans un sac de congélation ! 30 secondes de micro ondes et on a l’impression qu’elle est vient juste d’être faite 😉

      • H
        hollyk a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oh super merci pour votre réponse rapide. Je vais faire ça en cas de matin de flemingite aiguë 😅

    • L
      Laetitia75 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Cela permet à mon fiston d’avoir sa part de brioche tous les matins et je fais mes brioches 1 fois tous les 15 jours comme ça 😉

      • H
        hollyk a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Super !😀

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Je congèle aussi mes brioches tranchées ou pas. c’est suivant mon humeur 🤣🤣

      • H
        hollyk a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Ah pour moi se sera tranché pour pouvoir les rentrer tellement le congèle est plein🤣

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        😉

    • H
      hollyk a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bon en tout cas j’ai pas résisté j’ai goûté… Et alors une tuerie filante à souhait et je crois que ma petite « bêtise » l’a rendu encore plus moelleuse. J’ai mis un tout petit peu trop de lait avec mon œuf quand je l’ai doré au pinceau du coup la Brioche a absorbé… Top 👍

    • L
      lesptitsbonheursdesophie a répondu il y a 3 mois

      Bonjour , avez vous suivi la recette à la lettre ? Qu’avez vous mis comme quantité de levure ? Moi essai aujourd’hui et elle n’a pas monté … résultat hyper compacte … pas mangeable

      • H
        hollyk a répondu il y a 3 mois

        Bonjour oui j’ai mis un sachet de cette levure (première fois que je l’utilise) et elle n’a fait que gonfler

        Brioche tressée à la mie filante Thermomix par hollyk
      • L
        lesptitsbonheursdesophie a répondu il y a 3 mois

        Merci beaucoup . J’ai acheté la marQue leclerc et échec 🙁

      • L
        lesptitsbonheursdesophie a répondu il y a 3 mois

        Vous avez mis qu’un sachet ?

      • H
        hollyk a répondu il y a 3 mois

        Oui un seul.

      • H
        hollyk a répondu il y a 3 mois

        Ah zut. Je ne sais pas si c’est à cause de la marque

      • L
        lesptitsbonheursdesophie a répondu il y a 3 mois

        D’accord merci beaucoup !

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide