izab76
Actif il y a 2 jours et 2 heures
Zivlyne a noté 5/5 la recette Coulis de framboises, il y a 4 ans et 4 mois
J’ai utilisé ce coulis pour glacer mon nougat glacé.
Après avoir mixé, je filtre pour enlever les pépins, je remet dans le thermomix en cuisson pendant 3min, puis je rajoute une feuille de gélatine, je remix étape 2, j’attend que le coulis descende en température à 40 degrés et je nappe ma bûche. Parfait!!!!
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izab76 a noté 4/5 la recette Gratin de riz façon pizza, il y a 9 mois et 2 semaines
Alors je viens de tester….c’est bon oui mais je saute pas au plafond.
Plat unique c’est bien .
Modifications. Étant donné que je devais faire des brochettes à la plancha je n’ai pas mis de lardons
Mis poivrons rouges oranges et jaunes pas trop fan du vert
Pas de mozzarella alors j’ai mis un restant de parmesan et gruyère râpé
J’ai fait comme certaine j’ai cuit mon riz à part (riz basmati) et j’ai mis 150 gr
Pour les 750 gr d’eau qui devait servir au riz j’ai mis 400gr mais c’est trop j’ai donc retirer un peu d’eau avant de mélanger le riz aux ingrédients
Je rajouterai des champignons prochaine fois
Mais on a bien aimé avec mon mari il en reste d’ailleurs comme c’est prévu pour 4
👍👏 -
izab76 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 9 mois et 3 semaines
Excellente très moelleuse un regal
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lea_506 a noté 5/5 la recette Tenders de poulet, il y a 2 ans et 6 mois
Un classique qui vaut le détour des papilles et pupilles .
Pas de corn-flakes pour moi, des flocons d’avoine à la place et le tour est joué ! 💪-
Bonjour Je voulais aussi mettre des flocons d avoine est ce que c est aussi croustillant ?? Merci
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Bonjour, ça reste croustillant mais pas autant que les corns flakes
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izab76 a posé une question sur la recette Oeufs en meurette, il y a 1 an et 2 mois
Est ce que c’est une recette pour une entrée ou pensez vous que ce soit trop conséquent pour une entree
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Bonjour 👋🏻
Logiquement, ça se déguste en plat-
Oui merci je ferais comme ça
- Y
yassminouche8 a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 3 ans et 5 mois
Le top du top a tester sans hésitation
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Wouaouuuuu… Je bave !!! 🤩🤩🤩🤩
Bravo pour cette superbe réalisation qui fait franchement envie… 🤪
Bonne journée et bonne cuisine 😋 - Y
Elle est franchement super bonne 👌
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Et ben, franchement, bravo !!! 👍👏👏👏
Et si n’en reste, j’arriiiiiiiive !!! 🤪🤪🤪🤪😄😄😄😄😄
- S
Bravo, c’est très beau !
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Votre genoise est bien épaisse la mienne est toute fine et j’ai suivit la recette ☹🤔
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Moi aussi ma genoise est toute fine, je vais en faire une autre du coup, celle du roulé au Nutella, je suis trop déçue 😞
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Prochaine fois je ferai avec les blancs en neige là trop tard elle est faites
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colyne_2 a noté 4/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 4 ans et 4 mois
Pour une première, je suis fière de moi ! Ma crème était trop liquide au moment de la mettre sur la génoise, j’y ai donc rajouté des feuilles de gélatine puis laissé reposer avant de m’y remettre…
Malgré ce petit couac, une vraie réussite !- M
Merci pour l astuce car moi au moment de le démouler tout à l heure tout s est écrasé car crème trop liquide et donc il a pas pris 😔😔
Un peu la loose quand tu sert ça au gens trop déçu - M
Comment avez vous procéder exactement ??
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Ah mince, désolée pour vous !
J’ai récupéré ma crème et y ai ajouté 5 feuilles de gélatine diluées, laissé reposer encore quelques heures au frigo et le tour était joué ! 😉
- M
Dilué eau froide ? Ou chaude
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Comme dans la recette, d’abord dans un bol d’eau froide, ensuite il faut les essorer pour les diluer dans de l’eau chaude
- M
D accord je fais recette tiramisu normal en bûche mais je crois que même tiramisu normal je vais faire cette astuce car ça marche une fois sur deux
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Un peu liquide aussi pensez vous que je puisse refaire avec 2 feuilles de gélatine et remixer ensuite ??? Merci
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izab76 a posé une question sur la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 1 an et 4 mois
c’est a quel moment la chantilly c’est un peu mélanger avec la ganache?? merci
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B O N J O U R !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Étape 20
Faut lire les étapes pour éviter les questions-
Étape 20 c’est ajouter la chantilly donc on la fait à quelle étape ?
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Bonjour !
Étapes 12, 13 et 14 et votre chantilly sera prête 😉-
Merci 👍
- C
charliemoune a noté 5/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 1 an et 4 mois
J’ai trouvé ma recette pour Noël😍La bûche est super bonne, la génoise est moelleuse c’est frais, pas trop sucré.
Je n’ai pas fait la chantilly au thermomix car je ne la réussi pas.
Servie avec du coulis de fruits rouge car plus de framboises..-
Idem je n ai jamais réussi à faire de la chantilly au thermomix, et pourtant j ai suivi tous les conseils 😀
- C
Je pense qu’on pourrait former un club.😂Nous sommes plusieurs😉
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je la fait toujours au batteur électrique sinon ça prend pas par contre là a quelle moment elle est la chantilly car je confond avec la ganache
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Bonjour quel chocolat blanc faut il utiliser ? Chocolat gaillac ou pâtissier ?
- C
J’habite en Espagne donc pas vraiment de choix. J’achète le chocolat blanc de Nestlé.
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Ok merci beaucoup
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izab76 a posé une question sur la recette Bûche au citron meringuée, il y a 1 an et 4 mois
peut on la faire la veille sans la congeler ou de préférence la congeler dans ce cas je pourrai faire plusieurs jours avant merci pour vos réponses
- D
Les deux sont possibles. Faite la veille c’est pas mal et au frigo.
- F
Freemouse a noté 5/5 la recette Bûche au citron meringuée, il y a 6 ans et 4 mois
Parfaite ! Faite finalement avec l’intégralité du lemoncurd dans la génoise et une meringue non cuite et passée au chalumeau.
- M
Bonjour très joli savez vous si c’est possible de la faire la veille ?!
- F
Oui tout à fait elle tient très bien
- M
Ok merci pour votre réponse
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Bonjour, votre buche est magnifique ! Avez-vous réalisée la meringue indiquée dans cette recette (sans la cuisson) ? Avez-vous des conseils pour réaliser le pochage de la meringue non cuite sur la buche ? Le pochage peut-il se faire la veille selon vous ? Merci beaucoup 🙂
- F
Bonsoir,
J’ai suivi à la lettre la recette. J’ai utilisé une poche avec douille cannelée pour pocher la meringue. Puis coloré délicatement au chalumeau. Préparée la veille, elle tient très bien ! -
Bonjour, je viens d’effectuer la recette, ma meringue est trop liquide impossible de l’a travailler avec ma poche à douille elle coule… Avez-vous rallongé le temps dans le robot ?? Merci de votre réponse
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Bjr vs l aviez mise au frigo ?
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Je ne fais jamais la meringue au robot mais robot électrique manuel c’est mieux
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Bonjour,est il possible de la faire et de la congeler et finir avec la meringue juste avant de servir? Merci pour votre réponse
- F
Bonjour, je suppose que c’est tout à fait possible en effet
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Merci 😊
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Bonjour magnifique. J’aimerais a voir si la meringue non cuite durci a l’air svp
- F
Merci. Des lors qu’elle est passée au chalumeau, la texture ne bouge plus ensuite.
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Merci. Et si je fais sans le chalumeau ?
- F
Bonjour, vous pouvez me dire comment vous avez fait pour faire tenir la meringue des côtés svp
- F
Bonjour, si elle est bien ferme, ça ne pose aucune difficulté !
- F
D’accord merci
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Bonsoir je ne voulais pas faire cuire mes meringues mais je n’ai pas de chalumeau comment je peux faire? Une solution pour moi?
- V
Magnifique !!!j’espere que la mienne aura le même résultat
J’ai déjà fait la génoise et sa crème j’ai tout roulé dans un papier étirable et au congélateur et vendredi matin je m’attaque a la déco aux blanc d’œuf et dorés au chalumeau !!! J’appréhende un peu 🙏 -
Vous avez congelé la bûche et le jour même fait la meringue ????merci
- D
Bonjour. Avez-vous mis la bûche au frigo une fois la meringue ajoutée et passée au chalumeau ? Merci d’avance pour votre réponse
- A
Alphilo a noté 5/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon et très rapide à faire! Saumon et cabillaud préalablement décongelé et champignons rajoutés avec les poireaux.
A refaire et à décliner avec des épinards!-
Avez vous cuits les champignons avec les poireaux ou les avez vous mis crus sur la préparation de poireaux ??? Merci
Magnifique 😍
Bonsoir
Vos framboises étaient congelées ?
Merci pour votre réponse
Bonsoir oui tout à fait
Ok
Merci beaucoup pour votre réponse.
Je vous souhaite une agréable soirée !
Bonjour les commentaires datent d’un an. comment aviez-vous étalé votre coulis sur la buche. merci
Bsr, j’ai juste laissé couler dessus avec le thermomix.
Merci pour ce beau glaçage je viens de faire un nougat glace pour Noël
Une petite question : avez-vous fait une base en biscuit pour votre bûche car j’hésite à en faire une
Non je n’ai pas fais de base uniquement le nougat avec le glaçage.
Merci
Bonsoir je sais que votre commantaire date d un an ( espere avoir une réponse)
Combien de framboise avez vous mis et vous avez mixer combien de temps a ? Et vous chauffer 3 minute a quelle température ?
D avance merci
Bonsoir, j’ai utilisé 200g de framboises surgelées. Je pense que j’ai du mixer 15sec vitesse 5. À vous de juger s’il faut rajouter du temps de mixage ou non.
Pour le reste j’ai garder la température de la recette initiale.
Oh trop cool reponse rapide
Merci
Joyeux Noël
Merci pour votre réponse ça aide 😊🤩 avec vos précisions
Génial merci pour l’idée, j allais nappe mon nougat dans l assiettes, oups merci
Bonjour, possible d’avoir la recette entière de la bûche nougat framboise??svp
J’ai utilisé la recette déjà existante sur cookomix avec ce coulis en plus.
Bonjour idem j’espère avoir une réponse je vais faire ce glaçage ma bûche nougat est au congélateur dois je attendre de la démouler de couler ce coulis et de remettre au congélateur ????merci
Bonjour, oui tout à fait.