• Bonjour,
    Peut on tout faire dans la même journée ou faut-il préparer le biscuit la veille par exemple?
    Merci d’avance

    • Newton a répondu il y a 1 mois

      Perso je les faite la veille.

    • Kate Mac Key a répondu il y a 1 mois

      Moi aussi j’ai tout fait en avance, les noisettes caramélisees et la pâte de praliné à j-4, la crème mousseline à j-2, la genoise et le montage à j-1.

    • margotte52 a répondu il y a 1 mois

      Merci pour vos réponses😄

    • aurore_55 a répondu il y a 1 mois

      Il vaut mieux préparer les noisettes, le pralin et la crème pâtissière la veille

  • Et voilà la bête est prête pour demain soir, y aura plus qu’à saupoudrer de sucre glace. La mousseline au praliné est juste divine. Merci pour la recette 😁😁

    Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés Thermomix par Kate Mac Key
    J'aimeMerci6
    • chouette91 a répondu il y a 1 mois

      👌Pour moi je le lance demain en tout cas la votre est très belle….. Je me suis avancée pour faire la praliné hier et me reste à faire la mousseline et le roulé 😉

    • chouette91 a répondu il y a 1 mois

      Par contre une petite question vous l’avez roulé dans la longueur ou la largeur ?

      • Kate Mac Key a répondu il y a 1 mois

        Merciiii.
        Par contre j’avais pris de l’avance (la pâte de praliné et donc les noisettes à j-4, la crème mousseline hier, et heureusement parce que j’ai galéré avec la génoise, obligé d’aller acheter une plaque à génoise en silicone en catastrophe, impossible de la réussir ce matin par deux fois, mais avec la plaque en silicone nickel. Mais j’ai été obligé de la rouler dans la longueur parce que j’ai pas trouvé la dimension indiquée dans la recette (40×30), la mienne fait 27×37. Bon courage et joyeux noël 🍾🎄🎁🎄🍾

    • chouette91 a répondu il y a 1 mois

      Merci bcp a vous aussi joyeux Noël…. Par contre j’espère ne pas trop galèré pour la génoise. 🤔 Si je réussi je vous envois la photo 😊

    • chouette91 a répondu il y a 1 mois

      Après vérification la mienne fait 27/34…

      • Kate Mac Key a répondu il y a 1 mois

        Franchement si j’avais pas réussi la troisième fois j’aurai opté pour un montage en mille feuille, elle n’aurait pas été ronde mais bon le tout est d’y arriver 😁

    • chouette91 a répondu il y a 1 mois

      Voici le resultat

    • chouette91 a répondu il y a 1 mois

      La génoise réussi du 1er coup, j’ai de la chance 🍀

      • Kate Mac Key a répondu il y a 1 mois

        Elle est très belle, nous on a goûté les entames hier soir trop bon, hâte d’être à ce soir 😁. Joyeux noël alors 🍾🎁🎄🍾

      • chouette91 a répondu il y a 1 mois

        Merci à vous aussi

  • Enfin j’ai réussi, c’était pas gagné vu qu’à la préparation de la meringue j’avais oublié de mettre la température à 37°, du coup j’ai relancé le processus de 7 minutes et le résultat est impeccable. J’espère qu’ils seront aussi bons que beaux, les coques me paraissent dures mais on verra après les 10h de frigo. En tout cas les macarons me faisait peur mais au final c’est un jeu d’enfant. Merci pour cette recette 😁😁

    Macarons Thermomix par Kate Mac Key
    J'aimeMerci7
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Même 2 jours après ils ne seront que meilleurs ! Un jeu d’enfant pas encore pour certaines ! Ils sont beaux bravo !

      • Kate Mac Key a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci Dany, vous avez raison je dis que c’est un jeu d’enfant mais pas dit que si j’en refait j’obtiendrai le même résultat, là est toute la question 😂 comme à chaque fois que je fais quelque chose pour la seconde fois

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