• V

    vivi13360 a attribué 5/5 à la recette Brioche suisse, il y a 2 ans et 7 mois

    Très bon, ma pâte était plutôt facile à travailler.
    Préparé hier soir et cuit pour le petit dej de ce matin 😋

    Brioche suisse Thermomix par vivi13360
    Brioche suisse Thermomix par vivi13360
    Brioche suisse Thermomix par vivi13360
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    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Magnifique !

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci 😉

    • A
      Amalita a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Superbes! Je veux bien les faire le soir pour la veille aussi, vous les avez garnis et gardés? Au réfrigérateur?

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Une fois garnis, il faut les laisser reposer 2h à temperature ambiante donc je les ai laissé dans la cuisine et 15 min de cuisson le lendemain matin et c’était parfait.

      • A
        Amalita a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci beaucoup! Je vais essayer demain soir alors

    • gaelle91 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Comment faites-vous pour que votre crème pâtissière soit facile à étaler? Lorsque je l a laisse 2h au frigo elle ressort durcit impossible de l etaler

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Je vous rassure la mienne aussi etait dure c’est mon mari qui l a retravaillé avec le fouet.

      • KC83 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Moi la crème était liquide ……

    • Inasse a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour dès la recette il mentionne pour la levûre à chauffer 3 min est ce que ce que vous avez fait ?,

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Oui j’ai respecté la recette à la lettre.
        C etait tres bon, il manquait un peu de creme patissière pour que ce soit encore meilleur.

    • kaissoumifz a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Vous avez laissé la pâte se reposer tte la nuit ou bien après avoir étale la. Crème pâtissière

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Le soir j’ai préparé jusqu à l’etape 15 et j’ai laissé reposer toute la nuit au lieu de 2 h.
        Le lendemain matin j’ai continué la recette à partir de l’étape 16.

      • kaissoumifz a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Tu les as laissé tte la nuit au réfrigérateur et après garniture tu les as laissé dans la cuisine à température ambiante..combien de temps stp ??

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        J ai tout préparé, etalé la crème, ajouté les pépites et coupé les brioches; puis repos toute la nuit à temperature ambiante dans la cuisine et le lendemain j ai mis l oeuf et au four

      • kaissoumifz a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci bcp

    • cloe8991 a répondu il y a 2 mois

      Pour ma part la pâte est une horreur à travailler 😢

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 mois

        Ah zut. Je pense que la balance du thermomix n’est pas efficace tous les jours.
        La 1ere fois que j’ai fait la recette du ciabatta c’était galère hyper collant et là je viens de la refaire et c’est parfait facile à manipuler.
        Essayez de l’étaler entre de feuilles de papier sulfurisé ou mettez un peu la pâte au frigo pour qu elle durcisse et colle moins 🤞

      • cloe8991 a répondu il y a 2 mois

        Je l’ai fait au MCC c’est peut être ca 🤔 merci pour vos conseils la prochaine fois je la mettrais au fraises avant de la travailler 😅

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 mois

        Ah oui ça doit être ça. Les recettes de thermomix sont à adapter avec votre robot .

      • cloe8991 a répondu il y a 2 mois

        Je l’ai fait au MCC c’est peut être ca 🤔 merci pour vos conseils la prochaine fois je la mettrais au frais avant de la travailler 😅

    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 2 mois

      Coucou alors juste pour que ce soit bien bien clair 😑 est ce que votre technique est de tout faire puis une fois prêt former garnis on laisse en l’état dans la cuisine atemperzrure ambiante au repos jusqu’au lendemain matin puis quand je me réveille il n’y a plus qu’à enfourner ? C bien ça?

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 mois

        C’est ça j’ai tout fait la veille et le lendemain il reste juste à badigeonner avec l’œuf et à cuire

      • Illustration du profil de Sow Sow
        Sow Sow a répondu il y a 2 mois

        voilà une technique qui me convient parfaitement
        Merxi pour cette super recette 😊

    • T
      titi8437 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, la crème pâtissière ne tourne pas toute la nuit à température ambiante ?

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 mois

        Il ne faisait pas chaud dans la pièce quand je l’ai faite
        Vous pouvez laisser au frigo toute la nuit une fois en forme puis laisser à température ambiante le lendemain matin 1h avant de cuire

      • T
        titi8437 a répondu il y a 1 mois

        Je vous remercie! Ca me paraît mieux. Bien qu on soit pas en plein été il commence à faire chaud. Y a plus qu’à

  • Illustration du profil de Sow Sow

    Sow Sow a posé une question sur la recette Baba au rhum, il y a 2 mois et 3 semaines

    Coucou comment peut on remplacer le sucre de canne liquide ? Merci

  • Illustration du profil de laurence48

    laurence48 a posé une question sur la recette Baba au rhum, il y a 3 mois et 1 semaine

    Bonjour,
    je suis en train de faire la recette et de vivre un grand moment de solitude!
    L’étape 19 me pose problème. Je sais pas si je comprends bien… Est-ce que l’on met bien les 80gr de sucre en poudre sur la crème déjà monter et « pulvériser 20s vit.10 »??? Cela ne va -t’il pas faire tomber la crême??? Je suis peut-être bête mais je ne voudrais pas faire de bêtises et devoir tout jeter…

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    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Le sucre doit être pulvérisé avant de commencer la rectte il me semble

  • Maxou77 a attribué 5/5 à la recette Baba au rhum, il y a 3 mois et 1 semaine

    Un régal ! Premier essai réussi, j’ai juste fait un sirop plus simple

    Baba au rhum Thermomix par Maxou77
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    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Coucou comment avez vous votre sirop?

    • Maxou77 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour j’ai trouvé la recette sur un site Mais j’avais moi même un rhum épicé rapporte de vacances dans les îles !
      Je l’avais donc utilisé avec de l’eau et du sucre et c’était parfait ! Un peu juste en quantité tout dépend si vous aimez vos babas bien imbibés…

      Préparez votre sirop épicé
      350 ml d’eau
      50 ml de rhum vieux Darboussier
      1/2 cc de 4 épices
      1 gousse de vanille de David Vanille
      le jus et le zeste d’un citron vert
      150 g de sucre
      Portez à ébullition l’eau, le sucre, le rhum et les épices. Puis laissez refroidir jusqu’à ce que le sirop soit tiède (40°C): il ne doit pas donner une sensation de brûlure quand vous le touchez.
      A ce moment là, plongez vos babas dans le sirop jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent puis laissez les dans un récipient allongé et continuez à verser le sirop par dessus. Laissez reposer au moins deux heures au frigo voire toute une nuit (en une nuit, mes babas avaient bu tout le sirop, ces goinfres)

  • Lilette a attribué 5/5 à la recette Baba au rhum, il y a 1 an et 2 mois

    Excellente recette !!!

    Baba au rhum Thermomix par Lilette
    Baba au rhum Thermomix par Lilette
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    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Coucou est ce que c dû caravelle au milieu?

    • Lilette a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Non confiture d’abricot!

  • F

    fannybibou a attribué 3/5 à la recette Pain à hot-dog, il y a 3 mois et 2 semaines

    Je ne retrouve pas le goût du pain a hot dog ça ressemble plutôt a une brioche ,la mie et très dense .
    Je l’ai fait avec de la levure fraîche et desydrate et les 2 recettes même résultat .. il manque quelque chose mais je n’arrive pas a savoir quoi ..

    Pain à hot-dog Thermomix par fannybibou
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    • B
      bilabila a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Peut être un peu plus de sel 🧂

      • F
        fannybibou a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je rajoute toujours un peu plus de sel car souvent dans les recettes il n’y en a pas assez a mon gout .
        Je vais réessayer la prochaine fois avec des herbes dans la pâte ça relèvera peut être le goût .

    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Deux cuillères à soupe de lait en poudre donnent une belle mie lisse

      • F
        fannybibou a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci pour l’info je ne connaissez pas

    • Illustration du profil de fonf
      fonf a répondu il y a 2 mois

      Bonsoir, vous avez mis combien de grammes de levure fraîche ? Merci d’avance 😉

    • Z
      zaza97 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour quelle quantite de levure fraiche merci

  • Vanou_2 a attribué 5/5 à la recette Tartelettes framboises sur crème d’amande et pistache, il y a 1 an et 3 mois

    Super tarte tous le monde était ravis.
    Juste changer le dosage pour le beurre dans la crème d’amande j’ai mis 90g et le sucre 50g.
    Et dommage que je n’ai pas trouvé de vrai framboise, surgelée sa rend moins bien…
    Avec la pâte qui restait j en est donc fais une grande avec du coulis de framboise sur le dessus.

    Tartelettes framboises sur crème d’amande et pistache Thermomix par Vanou_2
    Tartelettes framboises sur crème d’amande et pistache Thermomix par Vanou_2
    Tartelettes framboises sur crème d’amande et pistache Thermomix par Vanou_2
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    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Coucou avez vous mis de la gélatine dans le coulis pour qu’il tienne?

    • Vanou_2 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      J’ai mis de l’agar agar pour qu’elle gelifie

  • Illustration du profil de GwenChoux

    GwenChoux a attribué 5/5 à la recette Carrot cake, il y a 1 an et 6 mois

    J’adore cette recette ! A vrai dire toute la famille l’adore ! Pour mon four, je mets à cuire 65 mn, pas plus, donc mieux vaut mettre un peu moins et rajouter ensuite 5mn par 5mn, pour éviter les mauvaises surprises. Et je rajoute une poignée de raisins secs, mais après, c’est une affaire de goûts !

    Je trouve juste que la dernière étape de mélange est compliquée, ça se mélange mal, du coup il faut terminer à la spatule. Ayant des soucis aux mains, je suis obligée d’attendre d’avoir du monde avec moi pour le faire. Mais pour la plupart des gens, ceci est un détail et la recette vaut vraiment le détour <3

    Carrot cake Thermomix par GwenChoux
    MiamJ'aimeLove9
    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 8 mois

      Oui je suis d’accord ça ne se mélange pas avec la vitesse indiquée j’ai due terminé à la Marise

    • N
      Noamour a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je suis d’accord aussi, j’ai augmenté la vitesse, toujours à l’envers. Et parfait, pas besoin de finir à la main

  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 5/5 à la recette Carrot cake, il y a 1 an et 8 mois

    1 régal 😋, préparé pour le goûter sans glaçage, le sucre a été remplacer par du miel.
    Merci pour la recette. Demain j’en refais pour en congeler 👍

    Carrot cake Thermomix par Adenium13
    J'aimeLoveMiam6
    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 8 mois

      Coucou pourriez vous m’indiquer la quantité de miel que vous avez mis?🙃

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 8 mois

        Bonsoir C’ est au pif.😁

  • Illustration du profil de Claragif

    Claragif a attribué 5/5 à la recette La faluche du nord, il y a 2 ans et 3 mois

    Excellent en sandwich (chèvre, jambon, salade) ! J’ai suivi la recette à la lettre, avec de la farine T80, c’était parfait. Vivement la prochaine pause repas au bureau !

    MiamJ'aime2
    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Coucou vous retrouvez le même moelleux qu’avec une farine blanche?

      • Illustration du profil de Claragif
        Claragif a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Oui, absolument. Le pain est bien moelleux, et plus rassasiant aussi. Il m’arrive aussi de mettre moitié farine blanche, moitié farine T80… en tout cas, votre message tombe à pic, car je viens de terminer cette recette justement ! Ma pâte est en train de pousser tranquillement. C’est toujours cette recette que je fais quand j’ai besoin de faire des sandwichs.

      • Illustration du profil de Sow Sow
        Sow Sow a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Super merci pour votre réponse rapide j’utilise rarement de la farine blanche du coup je suis plus confiante maintenant que j’ai votre retour d’expérience 😉

  • Karinelagrande a attribué 5/5 à la recette La faluche du nord, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellente recette !! Faite déjà plusieurs fois !! Je vous la recommande. Je double les quantités car j’ai beaucoup de gourmands à la maison

    La faluche du nord Thermomix par Karinelagrande
    La faluche du nord Thermomix par Karinelagrande
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    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Coucou doublez vous également le temps de pétrissage?

      • Karinelagrande a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Non je fais comme indiqué sur la recette et j’ajuste au besoin de quelques secondes

    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 8 mois

      Merci pour votre réponse

  • Illustration du profil de Sow Sow

    Sow Sow a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 8 mois

    Excellente recette le goût la texture la quantité (une au sucre une aux pépites de choco)
    Je ferais des brioches individuelles la prochaine fois!!!

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Sow Sow
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    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 1 an

      Faite avec du lait ribot elle est magnifique moelleuse à souhait et très bonne avec une cs de fleur d’oranger et à j+2 toujours aussi moelleuse

  • MathildeB a attribué 5/5 à la recette Pain aux flocons d’avoine et au miel, il y a 1 an et 3 mois

    Super bon, j’ai ajouté des graines de tournesol ( non salées) et des graines de courge, je n’avais pas de miel donc j’ai mis du sirop d’agave .

    Pain aux flocons d’avoine et au miel Thermomix par MathildeB
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    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Coucou j’ai hésité à mettre du sirop d’agave … pourriez m’indiquer la quantité que vous avez mise ? Merci

      • L
        Laeus a répondu il y a 1 mois

        Bonjour,

        Même si la réponse est tardive elle pourrait servir pour d’autres personnes.
        Je l’ai également réalisé avec du sirop d’agave et j’ai utilisé la même quantité que pour le miel c-à-d 2CS. 😋

  • Illustration du profil de Sow Sow

    Sow Sow a attribué 5/5 à la recette Gâteau renversé à l’ananas, il y a 1 an et 1 mois

    Hummmm super recette excellentissime
    J’ai juste prolongé la cuisson du caramel jusqu’à ce qu’il ait bien réduit.
    Fais dans un moule à manqué et un Petit individuel (moule grands ronds)

    Gâteau renversé à l’ananas Thermomix par Sow Sow
    Gâteau renversé à l’ananas Thermomix par Sow Sow
    Gâteau renversé à l’ananas Thermomix par Sow Sow
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  • Illustration du profil de Sow Sow

    Sow Sow a posé une question sur la recette Tarte au potimarron, il y a 1 an et 5 mois

    Coucou peut on réaliser cette tarte avec un buternut ?

    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour, oui bien sur 🙂

  • fee_clochette a commenté la recette Biscuits à la cuillère au Thermomix, il y a 2 ans et 4 mois

    Trop bon!! Et d’une simplicité 😊! Essai pour le biscuit pour le gateau d’anniversaire de ma fille validé ! Merci 😊

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    • Laetitia a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour
      Avez-vous augmenté le temps de cuisson ?

    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Vous en faites un grand biscuit

  • M

    Mptilutin a attribué 5/5 à la recette Jus de pommes, il y a 3 ans

    J’ai juste mis un peu plus d’eau que sur la recette pour faire
     » plus jus  » que nectar sinon super bon 👍👍

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    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour vous seriez me dire combien d’eau en plus?

      • M
        Mptilutin a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour ,
        Non j’ai fais au pif😏 désolée

  • Illustration du profil de Sow Sow

    Sow Sow a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 1 an et 7 mois

    Super recette jnai place monbplat avgratin dessus
    meme mes enfants très retissant dnhabitude ont vraiment aimés
    gros pain à l’arrivee
    on peut en faire deux dans moule à cake
    😉😉😉

    J'aime1
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