• Bonjour, encore une petite question pour celles qui l’ont réalisée, comment faites vous pour que vos meringues restent bien blanches?
    Les miennes dorent… pourtant j’ai suivi scrupuleusement la recette ….
    Je suis en pleine préparation, c’est pour ce soir
    Merci à vous

    • Tatamix a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour, si vos meringues dorent c’est que votre four est trop chaud. Par exemple si vous avez mis chaleur tournant il auraient fallu baisser la température de 10 à 20 degré.

  • Un délice pour les amoureux du citron…!
    Effectivement, la recette a changé… La génoise est devenu identique à celle de la bûche tiramisu… Pour ma part vu que j’ai fait aussi la bûche tiramisu, j’ai fait 2 fois la même génoise… Sans la poudre d’amande ! Je n’aime pas.
    La génoise était très bien.
    J’ai fait un sirop sans alcool mais j’ai trouvé qu’il n’y en avait pas assez pour bien imbiber la génoise.
    Les petites meringues au top !
    Et la crème citron, j’ai fait la recette du lemon curd sans beurre.
    À refaire !

    Bûche au citron meringuée Thermomix par kristelrib
    MiamJ'aimeLove11
    • mitsou a répondu il y a 11 mois

      Bonjour
      Comment avez vous fait le sirop sans alcool?
      Avez vous la recette svp?
      Merci

      • kristelrib a répondu il y a 11 mois

        Bonjour,
        Désolée pour ma réponse peut être tardive.
        Pour le sirop j’ai suivi la recette simplement sans mettre l’alcool (eau + sucre simplement).
        Je n’ai pas rajouter de citron car la crème est déjà très citronnée.

    • Lolaetjules2 a répondu il y a 11 mois

      Peut être avec du jus de citron ? @Kristelrib ?

  • Bonjour, où trouver un moule à pain de mie ?
    Merci d’avance

    • lolotche a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour ! On en trouve sur internet, de toutes sortes. Le mien vient de chez Cuisine addict, en Exoglass, de dimension 29 x 11 cm pour une pâte d’environ 1 kg.

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