• Merci Marie pour tous vos conseils !
    Un peu « étalée » ma brioche 😆 mais je n’avais pas de moule.
    Verdict au goûter !!! Miam

    Brioche Nanterre Thermomix par Mor Gane
    J'aime5
    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

      Elle est superbe !

  • Bonsoir, la pâte pousse bcp (1ere pousse) avant dé gazage ? J’ai suivi la recette, j’ai transvasé ma pâte dans un plat et mis un couvercle en verre dessus donc 0 courant d’air et j’ai pas l’impression qu’elle est poussé :(((

    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

      Bonsoir
      La pâte pousse doucement et pas énormément , après le 1er temps de pousse la dégazer et la placer au frigo.

      • Mor Gane a répondu il y a 1 mois

        J’ai vraiment pas l’impression qu’elle est poussée
        Je pense que le fait de ne pas l’avoir filmée y est pour quelque chose
        Là, elle est au frigo jusqu’à 22h30 (4h pour la 2nde pousse)

      • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

        Laisser la au frigo jusqu’à demain , la pousse est assez longue , elle pousse doucement.
        Demain vous la façonnez , en pousse dans le four éteint , elle va poussait , il faut attendre entre 2 ou 3 h.

      • Mor Gane a répondu il y a 1 mois

        Vous me conseillez d’attendre jusqu’à demain matin ?
        Je la laisse donc au frigo tte la nuit, je la façonnerai au réveil
        Puis zou au four !

        Ou bien, dois je la laisser encore pousser 2,3h dans le four éteint une fois façonnée ?

      • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

        Après le façonnage 2 à 3 h de pousse four éteint et en cuisson.
        Surveiller la cuisson.

      • Mor Gane a répondu il y a 1 mois

        Ah ouais quand même …
        Ça ne sera pas pour demain matin alors 😕

      • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

        Pas pour le petit dej , plutôt pour le goûter !

      • Mor Gane a répondu il y a 1 mois

        Préchauffe du four en cours !!!
        J’ai écouté vos conseils et elle a repoussé un peu dans le four éteint 😉
        Je suis contente !!!
        J’espère qu’il en sera de même pdt la cuisson 🤞
        Mon moule à cake ne faisant que 20cms, j’ai façonné directement sur la plaque de cuisson: j’espère aussi que ça le fera quand même lol 🤞🤞🤞

    • Mor Gane a répondu il y a 1 mois

      Merci pour vos conseils

    • Mor Gane a répondu il y a 1 mois

      Pas si ratée que ça en fait 😉

      • Marie 84 a répondu il y a 1 mois

        Elle est superbe !
        Dans un moule la brioche se tient !
        Bonne dégustation

  • Je ne jure que par cette recette désormais: tjs un succès !!! Et j’ai testé l’astuce du bâton + frigo + couper en rondelles c’est 👍
    Merci !

    Cookies américains Thermomix par Mor Gane
    J'aime4
  • Peut on utiliser du chocolat en poudre à la place du chocolat tablette ?

    • SCSC a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Bonjour, oui vous pouvez il n’aura pas le même goût pas contre.

      • Mor Gane a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        j’avoue …
        pas le même gout
        et malgré avoir rajouté 5mins de cuisson, je trouve pas assez cuit 🙁
        je mettrais 1h la prochaine fois.

      • SCSC a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Forcément, le chocolat en tablette a une consistance différente de celle du en poudre, l’effet sucrée également, personnellement je fait chauffer l’eau au préalable dans la bouilloire électrique et du coup je démarre « à chaud » l’eau de cuisson.

  • Au top hâte qu’il refroidisse pour le goûter !!!!

    Savane au Varoma Thermomix par Laurakh
    J'aime4
    • lili87 a répondu il y a 6 mois

      Il a l’air moelleux !
      Avez-vous mis un papier d’alu dessus ou juste le couvercle du varoma?

    • Laurakh a répondu il y a 6 mois

      Juste le couvercle du varoma.

    • Laurakh a répondu il y a 6 mois

      Un vrai délice, le gâteau est vraiment moelleux.

      • Mor Gane a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        moi j’ai mis du cellophane sur le moule pour éviter que les gouttes d’eau tombe dans le cake 😉

    • Laurakh a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Sa gêne en rien sur le gâteau en tous cas je n’ai pas eu de soucis avec ça.

  • Approuvée par toute la famillê !! Seul bémol : quand mon gâteau est monté, il a touché le couvercle du varoma et à pris un peu d’eau … à méditer pour la prochaine fois ! Merci beaucoup pour cette recette

    Savane au Varoma Thermomix par Arielle2529 Savane au Varoma Thermomix par Arielle2529 Savane au Varoma Thermomix par Arielle2529
    MiamLoveJ'aimeWow17
    • sophiefon a répondu il y a 9 mois

      Bonjour moi j’avais mis du film étirable dessus et pas de soucis !

    • Floflo35 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Il faut mettre de l’huile sur le couvercle intérieur du varoma, comme ça les gouttes d’eau glisseront sur les côtés 😁

      • sylvie.cat a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Ah très bonne astuce merci !!!!

    • Mor Gane a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Il faut poser quelque chose de lourd sur le couvercle, style récipient 😉

    • saveursgourmandes a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Varoma 120 degré 50 min ?

    • cherymad a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Pareil pour moi. Du coup je l’ai passé au four pre chauffé a 200°. Une fois le four a 200 je l’ai éteint et j’ai laissé le savane 5 min dedans.

  • Bonjour. j’aimerai faire des esquimaux aux fruits, à base de yaourt, quelqu’un a déjà essayé ?

  • Recette réalisé pour accompagner le rôti du dîner, j’ai rajouté du curry et pour 1 version light cuisson au four. J’en ai eu 12.

    Paillassons de courgettes Thermomix par Adenium13
    J'aimeMiamMerciLove39
    • SevLav a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Combien de temps les avez vous cuits et à quelle température svp ? Ils sont très beaux!

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour je les ai cuits à 180 pendant 30-35 mn, je les ai mis dans des moules à muffin

      • SevLav a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci ! Je vais tester au plus vite.

      • Yanie a répondu il y a 11 mois

        C est mieux qu’une cuisson dans l’huile !!!

    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Très beaux Adenium ☺😀

    • Aure8822 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Mais c est des flans la, pas des paillassons…

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        J’ai préféré cette cuisson et du moment que le goût y est, et je ne trouve pas de différence entre « paillasons  » et « galettes » de légumes.

    • maya2301 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Je vais essayé de cette façon aussi . Merci

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Si vous aimez le curry mettez en, cela donne 1 excellent goût 😉

      • maya2301 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je vais plutôt mettre du curcuma, nous sommes plus habituer à cette épices là par rapport à mes attaches à la Réunion. Mais merci en tout cas pour le conseil.

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Idem j’adore toutes les épices 😉 j’en mets tout le temps dans mes préparations ☺

      • Erghy a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Courgette – curry c’est top!,,,👍👍👍👍👍

    • magalie27630 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Je trouve cette forme pratique pour ma gamelle du midi. Pensez-vous qu’on puisse les manger froid (a température ambiante)

      • Adenium13 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour oui déjà testé et pour moi sa me convenait

      • magalie27630 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci

    • Arum 40 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour Adenium13,
      un grand merci à vous pour la version au four plus light ça tombe bien suis au régime et je cherchais à alléger tout cela…
      Je teste à l’instant ! Seront accompagnés de côtes de porc Label Rouge sans m.g on va se régaler simplement ce samedi midi pluvieux et gris ici à Sanguinet dans le nord des Landes
      Bon week-end à vous

    • amalifofolle a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour

      J’ai étalé sur un papier cuisson sur toute plaque du four. Ça fait un immense paillasson bien doré pas gras pas de risque quil brûle excellent. Merci pour la recette.
      J’ai fait une partie avec du gruyère (pas emmental) et l’autre sans pour ceux qui n’aiment pas. Très bon avec du basilic aussi

      • eddy89140 a répondu il y a 5 mois

        J’ai fait exactement la même chose (y)

      • crisoe a répondu il y a 4 mois

        Merci . Bonne idee. Du coup jai fait pareil👍🏼

    • Mor Gane a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour, quelle cuisson (température et tps de cuisson) au four svp ? merci
      envie de tester aussi

      • Adenium13 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour 180°, environ 30-35mn

      • Mor Gane a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        merci

    • Jemcs a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      On adore… je les fais cuire dans une poêle à blinis, j’y ajoute de temps en temps des lardons grillés..
      Et pour l’apéro, ça remplace avantageusement chips et cacahuètes !

    • vivi78670911 a répondu il y a 3 mois

      Testé ce soir au four !! Merci pour l’info ! J’ai rajouté du curry !

  • Très très bon! Recette suivie à la lettre pour mes 2 hommes et 1 version allégée pour moi😍🤤😛 merci!

    Pâtes carbonara Thermomix par Elooodie16 Pâtes carbonara Thermomix par Elooodie16
    J'aimeLove10
    • Mor Gane a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      bonjour, quand vous dîtes version allégée pour vous; vous avez changé quoi ?

      • Elooodie16 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        J’ai mis des dés de jambon dégraisser 😊 et crème allégée a 7% pour moi😊

  • Je l’ai fait cette semaine et comme nous étions 7 à table j’ai augmenté les doses. J’ai mis 1,2 kg de viande une boîte de 500 grs d’haricots rouges une boîte de maïs j’ai doublé les doses d’oignons et ail j’ai mis les 3/4 d’une boîte de pulpe de tomates et j’ai ajouté une boîte de concentré de tomates plus toutes les épices demandées. Et bien tout est rentré dans le TM5. Le sul truc est que j´ajouterai peut être un peu moins d´eau la prochaine fois. Je l´ai accompagné de riz thaï fait au thermomix et mes invités ont adoré 😊👍. Repas au TOP. J’avais fait en dessert le flan coco. Tout était délicieux 😋

    J'aime2
    • Mor Gane a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      bonjour, nous sommes 8 demain donc je vais augmenter les doses: je pensais tout doubler mais à vous lire, vous n’avez pas tout doubler ….

      • Sand33160 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        J’ai fait exactement comme j’ai indiqué dans la recette. Nous étions 7 et le lendemain on l’a terminé et nous étions 4. Vous pouvez mettre la boîte de pulpe de tomates en entier. Mettez un peu moins d’eau que prévu. J’ai cuit le riz thaï après dans la passoire du thermomix

      • Mor Gane a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci pour votre rapidité 😊
        Donc la recette, pourtant indique pour 4, est suffisante pour 8 si je comprends bien ? Pas besoin de doubler les quantités.

      • Sand33160 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Mais non je n’ai pas fait les quantités de la recette. J’ai mis 1,2 kg de viande

      • Sand33160 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Faites comme je vous ai indiqué et voilà. Mettez à 100 degrés et non pas varoma

      • Mor Gane a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        ah Oui; comme vous avez écrit dans votre com pas comme la recette COOKOMIX 😉
        J’ai effectivement 1kg de viande.
        Parfait, je vais écouter vos recommandations 🙂 et ne pas cuire en mode varoma.

        Merci

  • hello !!! Doubler les doses … possible mais …. tout rentre dans le bol ???? thanks pour vos retours 🙂

    • Minou a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Coucou ! Pas testé de mon côté 😛

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !