• morgane_104 a noté 5/5 la recette Velouté de céleri-rave et châtaignes, il y a 4 mois

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  • morgane_104 a publié la recette Velouté de céleri-rave et châtaignes, il y a 4 mois

    Déguster un grand bol de soupe chaude fait partie des plaisirs culinaires les plus simples mais tellement réconfortant surtout quand ça caille fort dehors 🙂 Voici donc une recette de velouté de céleri-rave et châtaignes : une combinaison qui peut paraitre surprenante mais qui fonctionne parfaitement !

    Le céleri-rave est une variété de céleri trop souvent et à tort oubliée, qui mériterait d’être mieux connue et exploitée en cuisine. D’autant plus que ce légume racine possède de multiples bienfaits. Il est notamment riche en fibres, en vitamines et minéraux. Sa chair est délicate et peut se consommer aussi bien crue que cuite et en l’occurrence, elle se marie parfaitement à la saveur des châtaignes. Ces dernières sont relativement faibles en matières grasses …

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  • morgane_104 a noté 5/5 la recette Tarte pom’pote et caramel beurre salé, il y a 1 an et 1 mois

    Excellente ! Tout le monde en reprant.
    J’ai mis une gousse de vanille dans la compote au lieu de la cannelle.

    Merci1
  • morgane_104 a posé une question sur la recette Velouté de légumes d’hiver, il y a 1 an et 8 mois

    Bonjour, je ne comprends pas à la phase 3 à quelle vitesse faut il cuire les légumes ? c’est écrit vitesse 1.5 🤔 merci

    • Illustration du profil de Marina000
      Marina000 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      25mn à 90° vitesse 1.5

    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Vitesse 1,5, il faut mettre le curseur entre la vitesse 1 et la vitesse 2.
      Sinon vous mettez sur vitesse 1, ça fonctionnera aussi….

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Vitesse 1 et demi peut-être votre robot n’a pas cette vitesse

      • morgane_104 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Non effectivement le monsieur cuisine n’a pas vitesse 1,5. je comprends mieux

  • Illustration du profil de estelleee

    estelleee a posé une question sur la recette Cannelés, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonjour !
    Quelqu’un a déjà essayer de ne pas laisser la pâte reposer pendant 12h ?

    • N
      Nona60 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Oui mais pour faire des cannelés bordelais recette vendue avec les moules en cuivre, sinon en faisant les mini cannelés je fais le recette thermomix sans rien changer

       Thermomix par Nona60
    • morgane_104 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Je me pose la même question. Avez vous essayé finalement ?

      • N
        Nona60 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Moi recette thermomix 1 h au frigo ensuite les cuire comme sur la recette

  • mapi2301 a posé une question sur la recette Gratin de fusilli au jambon, il y a 3 ans et 9 mois

    Petite question: quand il nous reste des pâtes donc déjà cuites, combien de quantité de liquides faut il mettre (crème + lait + eau)?

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Désolé jamais essayé avec des pâtes déjà cuites. Si vous le faites et que vous avez les bonnes proportions n’héistez pas à me l’indiquer !

    • morgane_104 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Up, moi aussi je le pose la même question.
      Si on fait ce gratin avec des pates déjà cuite, quelle quantité de liquide ( crème+ lait+eau), et quel temps de cuisson

  • Illustration du profil de Misspek

    Misspek a posé une question sur la recette Velouté de légumes d’hiver, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonjour peux on avoir les quantités de légumes approximatives svp? En grammes c’est pas super pratique !
    Merci

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Pas pratique en grammes avec un thermomix ! Tout depend de la grosseur des légumes

      • Illustration du profil de Misspek
        Misspek a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonsoir au moment de faire mes courses j’ai pas mon Thermomix…

    • morgane_104 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Voilà ce que ça a donné pour moi 1 navet, 4 carottes moyennes, 2 petites pommes de terre, 2 poireaux moyens.

      • Illustration du profil de Misspek
        Misspek a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci

  • morgane_104 a noté 4/5 la recette Riz cantonais, il y a 2 ans et 1 mois

    Recette très bonne !
    Quelques petits ajustements en ce qui me concerne :
    J’ai mixé plus longtemps les oignons, ils étaient trop gros. Après cuisson je les ai fait doré un peu à la poêle.
    Pareil pour l’omelette.
    La cuisson vapeur apporte beaucoup de fondant c’est top.
    J’ai mis sauce soja sucrée et nuoc mam sur le riz et les oignons/petits pois avant cuisson pour bien diffuser.
    Le riz était cuit parfaitement.

  • morgane_104 a noté 4/5 la recette Sorbet aux fruits rouges, il y a 2 ans et 1 mois

    Recette myrtille et fraise réalisée au Monsieur cuisine connecté avec ajout de 150g de fromage blanc comme suggéré
    J’avais congelé des fraises fraîches, les plus grosses n’ont pas réussies à être mixées, prévoir de les couper en deux.
    Du coup j’ai du mixer plus longtemps. Est ce pour ça que la texture était un peu… granuleuse ? A refaire.
    En tout cas le gout était très bon.

  • Illustration du profil de Stefany

    Stefany a noté 5/5 la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 2 ans et 10 mois

    Délicieux ! Recette faite avec mon MCC. Merci pour le partage 😊

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Stefany
    J'aimeLove9
    • L
      laetichev14 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonjour , pour le MCC, on met la fonction vapeur au lieu de Varoma , ms à 120 degré sans panier et sans eau ça ne brûle pas ?

      • Illustration du profil de Stefany
        Stefany a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Bonjour. Moi, j’ai juste mis à 120° vitesse 1 sens inverse et les courgettes avaient rendu de l’eau donc pas de soucis 😊

      • L
        laetichev14 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Merci pr la reponse !

      • Illustration du profil de Stefany
        Stefany a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Avec plaisir 😊

    • morgane_104 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour j’ai fait la recette avec mcc aussi. Est-il normal que les courgettes n’aient pas du tout été mixées?
      Je les avais coupéed grossièrement en rondelles, et elles sont ressorties pareil, donc pas terrible pour le crumble. J’ai mis un petit coup de mix
      Est ce que je me suis loupée quelque part ?
      Merci

      • V
        vir7 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je crois qu il y avait écrit de les couper en rondelles …J ai fait de fines rondelles car pas de mixage prévu..effectivement elles ressortent comme on les coupe au départ….

    • N
      ninie62830 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour est-ce que votre MCC monte jusque 120° moi il plafonne à 100°?

      • Illustration du profil de Stefany
        Stefany a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour. Oui c’est normal apparemment, le robot reste à 100°C. En tout cas, toutes mes cuissons vapeur sont parfaites même à 100 😊

      • V
        vir7 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Le mien monte bien à 120 degrés

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