morgane_104
Actif il y a 1 semaine et 4 jours
morgane_104 a publié la recette Velouté de céleri-rave et châtaignes, il y a 2 ans et 1 mois
Déguster un grand bol de soupe chaude fait partie des plaisirs culinaires les plus simples mais tellement réconfortant surtout quand ça caille fort dehors 🙂 Voici donc une recette de velouté de céleri-rave et châtaignes : une combinaison qui peut paraitre surprenante mais qui fonctionne parfaitement !Le céleri-rave est une variété de céleri trop souvent et à tort oubliée, qui mériterait d’être mieux connue et exploitée en cuisine. D’autant plus que ce légume racine possède de multiples bienfaits. Il est notamment riche en fibres, en vitamines et minéraux. Sa chair est délicate et peut se consommer aussi bien crue que cuite et en l’occurrence, elle se marie parfaitement à la saveur des châtaignes. Ces dernières sont relativement faibles en matières grasses …
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morgane_104 a noté 5/5 la recette Tarte pom’pote et caramel beurre salé, il y a 2 ans et 11 mois
Excellente ! Tout le monde en reprant.
J’ai mis une gousse de vanille dans la compote au lieu de la cannelle.
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morgane_104 a posé une question sur la recette Velouté de légumes d’hiver, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour, je ne comprends pas à la phase 3 à quelle vitesse faut il cuire les légumes ? c’est écrit vitesse 1.5 🤔 merci
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estelleee a posé une question sur la recette Cannelés, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour !
Quelqu’un a déjà essayer de ne pas laisser la pâte reposer pendant 12h ?- N
Oui mais pour faire des cannelés bordelais recette vendue avec les moules en cuivre, sinon en faisant les mini cannelés je fais le recette thermomix sans rien changer
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Je me pose la même question. Avez vous essayé finalement ?
- N
Moi recette thermomix 1 h au frigo ensuite les cuire comme sur la recette
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mapi2301 a posé une question sur la recette Gratin de fusilli au jambon, il y a 5 ans et 6 mois
Petite question: quand il nous reste des pâtes donc déjà cuites, combien de quantité de liquides faut il mettre (crème + lait + eau)?
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Désolé jamais essayé avec des pâtes déjà cuites. Si vous le faites et que vous avez les bonnes proportions n’héistez pas à me l’indiquer !
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Up, moi aussi je le pose la même question.
Si on fait ce gratin avec des pates déjà cuite, quelle quantité de liquide ( crème+ lait+eau), et quel temps de cuisson
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Misspek a posé une question sur la recette Velouté de légumes d’hiver, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour peux on avoir les quantités de légumes approximatives svp? En grammes c’est pas super pratique !
Merci-
Pas pratique en grammes avec un thermomix ! Tout depend de la grosseur des légumes
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Bonsoir au moment de faire mes courses j’ai pas mon Thermomix…
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Voilà ce que ça a donné pour moi 1 navet, 4 carottes moyennes, 2 petites pommes de terre, 2 poireaux moyens.
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Merci
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morgane_104 a noté 4/5 la recette Riz cantonais, il y a 3 ans et 11 mois
Recette très bonne !
Quelques petits ajustements en ce qui me concerne :
J’ai mixé plus longtemps les oignons, ils étaient trop gros. Après cuisson je les ai fait doré un peu à la poêle.
Pareil pour l’omelette.
La cuisson vapeur apporte beaucoup de fondant c’est top.
J’ai mis sauce soja sucrée et nuoc mam sur le riz et les oignons/petits pois avant cuisson pour bien diffuser.
Le riz était cuit parfaitement. -
morgane_104 a noté 4/5 la recette Sorbet aux fruits rouges, il y a 3 ans et 11 mois
Recette myrtille et fraise réalisée au Monsieur cuisine connecté avec ajout de 150g de fromage blanc comme suggéré
J’avais congelé des fraises fraîches, les plus grosses n’ont pas réussies à être mixées, prévoir de les couper en deux.
Du coup j’ai du mixer plus longtemps. Est ce pour ça que la texture était un peu… granuleuse ? A refaire.
En tout cas le gout était très bon. -
Stefany a noté 5/5 la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 4 ans et 7 mois
Délicieux ! Recette faite avec mon MCC. Merci pour le partage 😊
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Bonjour , pour le MCC, on met la fonction vapeur au lieu de Varoma , ms à 120 degré sans panier et sans eau ça ne brûle pas ?
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Bonjour. Moi, j’ai juste mis à 120° vitesse 1 sens inverse et les courgettes avaient rendu de l’eau donc pas de soucis 😊
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Merci pr la reponse !
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Avec plaisir 😊
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Bonjour j’ai fait la recette avec mcc aussi. Est-il normal que les courgettes n’aient pas du tout été mixées?
Je les avais coupéed grossièrement en rondelles, et elles sont ressorties pareil, donc pas terrible pour le crumble. J’ai mis un petit coup de mix
Est ce que je me suis loupée quelque part ?
Merci-
Je crois qu il y avait écrit de les couper en rondelles …J ai fait de fines rondelles car pas de mixage prévu..effectivement elles ressortent comme on les coupe au départ….
- N
Bonjour est-ce que votre MCC monte jusque 120° moi il plafonne à 100°?
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Bonjour. Oui c’est normal apparemment, le robot reste à 100°C. En tout cas, toutes mes cuissons vapeur sont parfaites même à 100 😊
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Le mien monte bien à 120 degrés
25mn à 90° vitesse 1.5
Vitesse 1,5, il faut mettre le curseur entre la vitesse 1 et la vitesse 2.
Sinon vous mettez sur vitesse 1, ça fonctionnera aussi….
Vitesse 1 et demi peut-être votre robot n’a pas cette vitesse
Non effectivement le monsieur cuisine n’a pas vitesse 1,5. je comprends mieux