Nais_1
Actif il y a 14 heures et 37 minutes
Nais_1 a noté 5/5 la recette Panna cotta caramel beurre salé, il y a 3 ans et 10 mois
Ce caramel est une dinguerie. c’est la première fois que je reussis mon caramel et qu’il est meme meilleur que ce que j’espérais… Je ne m’en remet pas 😍😍
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Nais_1 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour, jai tenté la recette mais raté. J’ai mis dans la poche a douille Tupperware mais vraiment trop epais et tres difficile a travailler meme a la cuillère. Du coup même avec la plaque speciale macaron, la forme est ratée. Quelqu’un saurait pourquoi ? J’ai l’impression qu’il m’aurait fallu + de blanc d’œuf 🤷♀️. Très bonne journée à tous 😊😊
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cassiecassou a posé une question sur la recette Cookies américains, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour, quelqu’un a essayé en remplaçant le beurre par de la compote ou autre ? Merci
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Bonjour, votre question m’intéresse, avez vous essayé depuis ?
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J’ai testé avec une compote à la place du beurre. Ils n’ont pas la texture cookie mais plutôt entre cookie et brioche « cookioche » c’est croustillant et moelleux à la fois, très bon mais pas cookie !
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Bonjour, non pas testé 🙁
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Bonjour merci pour votre réponse 😊
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Aloysia54 a posé une question sur la recette Sablés de Noël, il y a 4 ans et 4 mois
Une véritable catastrophe… ma pâte ressemble à du sable fin, impossible d’en faire quelque chose, elle ne tient pas… j’ai pourtant respecté à la lettre la recette. Quelqu’un aurait une idée de ce que j’ai pu faire de mauvais ?
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Vous avez sûrement eu un pb de balance sur votre Thermomix ?
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Oui sans doute trop de farine, il faudrait un peu de beurre pour rattraper.
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Après 1 bonne heure à travailler la pâte j’ai réussi à façonner des biscuits mais au goût il y a aussi un problème !
Bon à refaire en surveillant la balance du thermomix 😱 c’est la 1ère fois que j’ai un problème ! -
J’ai eu le même problème la dernière fois, c’est la balance du thermomix qui déraille, j’ai rajouté du beurre pour rattraper le coup!
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Merci, je saurais pour la prochaine fois !
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Ma conseillère m’avait dit :
1 de toujours avoir la totalité du fil sorti à l’arrière
2 de faire attention qu’il n’y ait jamais qq chose qui touche le Thermomix lorsque la balance est connectée
3 nettoyer régulièrement les patins de la balance
(j’ai le tm31)-
Pour les 2 premiers points, pas de soucis. Par contre, je ne bouge pas souvent mon thermomix qui a sa place sur mon plan de travail donc je ne nettoie pas souvent les patins ! Merci du conseil !
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J’aurai adoré avoir eu ce conseil… Ma balance ne fonctionne plus depuis 3ans… 😔 😔
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Nais_1 a noté 5/5 la recette Boulettes de poulet aux olives, il y a 4 ans et 6 mois
Excellent, original, accompagné et semoule et sauce tomate la famille à adoré !!
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Nais_1 a posé une question sur la recette Pâte sucrée, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour, je souhaite l’utiliser pour faire une tarte aux pommes.
Dois je la faire precuire comme indiqué dans la recette pendant les 40 minutes ? Un peu moins de temps ? ou est ce que je pose directement mes pommes + mon appareil et j’enfourne tout en même temps ? Merci beaucoup pour votre réponse ☺️☺️-
Bonjour 😉 je ne l’ai jamais faite pour une tarte aux pommes mais je dirais que vous pouvez directement la cuire avec les pommes, sans passer par la cuisson à blanc.
En général je l’utilise pour les tartes aux fraises, au citron ou mojito du coup je ne la fait pas cuire avec quelque chose… -
Bonjour, merci pour votre réponse. Je viens de tout enfourner en même temps on Vera le résultat 😁
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Nais_1 a noté 5/5 la recette Saucisson brioché, il y a 4 ans et 8 mois
Testé avec un cervelas, c’est excellent !! Seul bémol avec tout ce temps de pose il faut prévoir la journée 😂
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Nais_1 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour, si je veux ajouter de la fleur d’oranger, quand, comment et en quelle quantité dois je l’incorporer ??
Merciii-
Bonjour, pour l’incorporation je dirais au même moment que la farine, pour la quantité cela dépend à la fois de la fleur d’oranger utilisée , car les grandes marques comme le vahiné pour ne citer que elle, n’apporte que peut de goût, et cela dépend aussi de vos propres goût ! Mais environs 1 a 2 cuillères à soupe, sinon avec des variantes comme pépites de chocolats, sucre perlée..
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Merci beaucoup, dois je rajouter de la farine si je mets de la fleur d’oranger pour éviter que ce soit trop « liquide »?
Je l’ai testé avec le sucre perlé aujourd’hui c’était un délice ☺️-
Bonsoir Nais_1 non il ne faut pas rajouter de farine mais c est vrai que la vahiné ne parfume pas beaucoup prenez plutôt en magazin bio de la « vraie» ou l on ne mets que quelques gouttes.
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Super merci beaucoup !!!!
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Dans certaines grandes surface il y a un rayon « saveur du monde » vous pouvez aussi en trouver qui parfume bien. @chocolatitine au passage bisous ma sœur 😉😘😘
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Merci ☺️
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Nais_1 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 8 mois
EXCELLENT!!! vraiment moelleuse et filante, la promesse est tenue !!!!!
Également testé en formats individuels avec des barres de chocolat à l’intérieur 🥰 j’ai pu en faire 30 et cuisson réduite à 20 minutes
Bonjour avez vous bien mixé et tamisé la poudre d’amande et le sucre glace ? Ca peut venir de la si le mélange était trop épais
Ah non je ne l’ai pas fait, j’essairai comme ca la prochaine fois alors 😊😊 merci 😊
Jai re tenté en tamisant et mixant le melange et ca a fonctionné ☺️☺️ reste plus qu’a revoir la cuisson et ce sera parfait 😊