• Illustration du profil de Antou

    Antou a noté 5/5 la recette Beignets, il y a 4 ans et 3 mois

    Je l’ai testé mais sans sucre. Version salé que j’ai fourré au poulet, à la viande et au thon… trop bon

    Beignets Thermomix par Antou
    J'aimeMiamLoveWowMerci182
    • vava56 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour vous avez cuit le poulet avant ? Et tpour le thon vous avez mis une sauce ?

    • Illustration du profil de Antou
      Antou a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour, pour le poulet j’avais pris des émincés de poulet déjà cuits. Pour le thon oui en sauce mais pas une sauce liquide mais qui se tient comme sur la photo avec un peu d’emmental

      • ines_31 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonjour pour la version salé vous avez juste remplacé le sucre par le sel ? Combien de grammes s’il vous plaît ?

      • Illustration du profil de Antou
        Antou a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Une pincé comme indiqué. Je n’ai juste pas mis de sucre 😊

    • L
      lounahanae a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci pour le partage ! Je teste votre version très rapidement !

    • Mrose a répondu il y a 3 ans

      Cette version salée me tente bien, avec une bonne salade verte ca doit être un régal.

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 3 ans

      Ils ont l air succulents.C’est une très bonne idée. Je n y aurais pas pensé.

    • Kahelle a répondu il y a 3 ans

      Comment avez-vous fait pour le garnir ? Vous les avez garnis et ensuite refermé sur eux-mêmes?

      • Illustration du profil de Antou
        Antou a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Désolée de ce retour tardif. Comme vous pouvez le constater j’ai étalé ma pâte plus fin . Je dépose la garniture sur la moitié des disques et je viens recourir avec un autre disque. 😉

    • E
      evameg a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Je vais tester ça l’air très bon 😍

    • bibidoll69 a répondu il y a 1 an

      Cela me fait penser aux fricassés tunisiens 🥰

    • Illustration du profil de Pat57
      Pat57 a répondu il y a 1 mois

      Merci pour l’idée. Vous mettez dans ce cas deux ronds l’un sur l’autre avec la farce au milieu ? Merci beaucoup pour votre réponse

      • Illustration du profil de Antou
        Antou a répondu il y a 1 mois

        Oui exactement, je mets la farce sur l’un des ronds et je viens poser l’autre par dessus. Mais du coup j’étale la pâte plus fine 🙂

  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a posé une question sur la recette Pâte à crêpes, il y a 1 an et 4 mois

    La recette x3 car en Bretagne on aime ça et ça part vite 🤣🤣, 30 crêpes !
    Version sans gluten (schär)

    Pâte à crêpes Thermomix par Babou 🐒
    Pâte à crêpes Thermomix par Babou 🐒
    J'aimeMiamHahaLoveWowMerci23
    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Cc Babou
      Party crêpes🥞🍵😍
      Bon wk

    • titia21200 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour et pour 30 crêpes vous mettez combien de lait et de farine sans gluten ? Merci

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        C’est indiqué : recette x3

    • Illustration du profil de Pat57
      Pat57 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonsoir, vous pouvez me dire ce que veut dire le mot « schär ». Merci beaucoup pour votre réponse

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, c’est le nom de la farine

    • Illustration du profil de Pat57
      Pat57 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Je ne connaissais pas 👍 merci

  • Illustration du profil de Pat57

    Pat57 a posé une question sur la recette Sauce caramel, il y a 1 mois et 2 semaines

    Merci pour cette recette que je vais m’empresser de faire. Est ce bien ce sucre là, quand Vs dites sucre brun ? Merci beaucoup pour votre réponse

    Sauce caramel Thermomix par Pat57
    J'aime2
    • Illustration du profil de Coconini
      Coconini a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour Pat57 je pense que c’est plutôt celui-là.

      Photo de Coconini
    • I
      isabelle7445 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Oui, du sucre brun c’est du sucre de canne autrement appelé de la cassonade.

      • Illustration du profil de Pat57
        Pat57 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci pour cette petite précision 👍

    • aurelie_94 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Non la vergeoise n’est pas la même chose que du sucre brun

      • Illustration du profil de Pat57
        Pat57 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Oui effectivement la vergeoise est plus « sable mouillé ». Merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de Miminefer
        Miminefer a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Et ne pas confondre le sucre à la saveur vergeoise avec la vergeoise brune…

      • Illustration du profil de Pat57
        Pat57 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Comment fait on la différence ?

      • P
        PV a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        La cassonade provient de la canne à sucre. Elle est constituée de gros cristaux jaune-brun, bien secs. La vergeoise est obtenue à partir du sucre de betteraves par chauffage prolongé du jus sucré.

  • Illustration du profil de Pat57

    Pat57 a posé une question sur la recette Vinaigrette vitaminée clémentine miel, il y a 1 mois et 2 semaines

    Peut on mettre du jus d’orange si on n’a pas de clémentines ? Merci beaucoup pour votre réponse

    • Illustration du profil de Miminefer
      Miminefer a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Oui tout est possible…du moment que ça reste un agrume 🍊

      • Illustration du profil de Pat57
        Pat57 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Un grand merci pour votre réponse super rapide 👍 y’a plus qu’à 😂

      • Illustration du profil de Miminefer
        Miminefer a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        De rien, avec plaisir

  • Illustration du profil de Pat57

    Pat57 a noté 3/5 la recette Mendiants au chocolat, il y a 3 mois et 2 semaines

    Le chocolat n’était pas assez liquide, il ne s’étalait pas bcp 🥴

  • Illustration du profil de Pat57

    Pat57 a noté 5/5 la recette Cantucci à la fleur d’oranger, il y a 3 mois et 2 semaines

    • Illustration du profil de Pat57
      Pat57 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      J’ai fait la recette telle qu’elle est écrite. Par contre j’ai suivi un commentaire lu ci dessous à savoir de déposer la pâte ds un moule à baguettes recouvert de papier sulfurisé, nikel. Pour couper les tranches j’ai utilisé mon couteau électrique, c’est le top, de belles tranchettes non cassées 👍

  • Illustration du profil de Laeti67

    Laeti67 a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 2 ans et 1 mois

    Je suis trop happy !! 🎉
    Des yaourts enfin réussis ! 😊🍾

    J’ai essayé, il y a quelques années en arrière, de faire des yaourts à la yaourtière : ils étaient toujours soit liquides, soit gluants…

    Là j’obtiens des yaourt fermes, avec une texture agréable en bouche, le top !

    J’ajoute juste un sachet de ferments Alsa en même temps que le yaourt nature.

    Excellents également avec une cuillère à café de confiture au fond du pot.

    Je ferme les pots avec leur couvercle, place dans un torchon comme lu dans pas mal de commentaires, et recouvre d’un second torchon sur le couvercle.

    J’utilise le mode fermentation disponible sur le TM6 : 10h à 12h à 70 degrés.

    J’arrive à mettre 8 pots dans le varoma. Le 9e pot, je le pose sur le radiateur toute la nuit, et en fait ça fonctionne aussi !!!
    (Pourquoi je me suis embêtée avec une yaourtière toutes ces fois….)

    Je conseille à tout le monde de tenter cette recette !

    Yaourt au Varoma Thermomix par Laeti67
    Yaourt au Varoma Thermomix par Laeti67
    Yaourt au Varoma Thermomix par Laeti67
    Yaourt au Varoma Thermomix par Laeti67
    J'aimeWowMerciMiam33
    • M
      Malikabibi a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonsoir,
      Très appétissant, ils ont l’air très onctueux vraiment bravo à vous.

    • Illustration du profil de christel_8
      christel_8 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Viens de les faire et tout liquide je suis déçue 😞

      • Illustration du profil de Laeti67
        Laeti67 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Ah mince…. 😕
        J’ai justement relancé une tournée tout à l’heure, ils vont reposer toute la nuit dans le varoma.
        Je vous dirais demain si ça a fonctionné ou si c’était un « coup de chance » la dernière fois.

    • Illustration du profil de christel_8
      christel_8 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Merci à vous bonne soirée 🙂
      Ont 🤞🤞

      • Illustration du profil de Laeti67
        Laeti67 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        La tournée de cette nuit est réussie également…. 🤷

    • Illustration du profil de christel_8
      christel_8 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Je vais essayer mercredi ont verra bien. Merci a vous😉

    • Sandrine09 a répondu il y a 2 ans

      Moi non plus je n’y arrive pas…je vais essayer avec un yaourt+ferments…

    • doly1958@gmail_com a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Merci beaucoup je vais essayer yaourt ferme plus ferment merci 😊 

    • kpew a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonsoir , ça fonctionne avec du lait écrémé ?

      • Illustration du profil de Laeti67
        Laeti67 a répondu il y a 1 an

        Bonjour, j’ai peur que les yaourts restent liquides, à voir dans les commentaires si certains ont testé avec succès.

    • S
      skoda1972 a répondu il y a 1 an

      Comment vous faites pour mettre 8 pots dans le varoma ?

      • Illustration du profil de Laeti67
        Laeti67 a répondu il y a 1 an

        Ça dépend tout simplement de la taille/ de la forme de vos pots. Si ils sont plus larges à leur base, vous en mettrez moins.

    • Illustration du profil de Pat57
      Pat57 a répondu il y a 4 mois

      Bonsoir, à quel moment met on les couvercles, une fois refroidis ? Merci beaucoup pour votre réponse.

  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a posé une question sur la recette Yaourt au Varoma, il y a 2 ans et 2 mois

    Pour tous ceux qui sont en échec au varoma, voici comment je procède :

    – Sortir votre vieille amie la cocotte !
    – Chauffer dedans un fond d’eau (en limite du panier vapeur qui ne doit pas être immergé)
    – Arrivé à ébullition stopper la chauffe

    – Dans le Thermomix mettre un litre de lait (entier meilleurs résultats) + un yaourt (de la production précédente pour moi)
    (Option yaourt sucré : ajouter +/- 80g de sucre, chez nous on les préfère nature)
    – Chauffer 4min/ 37/ vit 3
    – À la dernière minute de chauffe ajouter un sachet de ferments par l’orifice du couvercle
    – Verser le lait dans les pots
    – Placer les pots ouverts dans le panier de la cocotte
    – Mettre un Sopalain par dessus (pour éviter que l’humidité tombe dans les pots)
    – Fermer la cocotte et NE SURTOUT PLUS LA BOUGER pendant au moins 8h
    – Après le temps de fermentation, fermer les pots et les mettre au frais plusieurs heures (4/5h environ)

    S’ils sont sucrés vous n’aurez pas besoin de les mélanger et vous aurez la texture de la photo.
    S’ils sont natures, il faudra mélanger le sucre donc la texture sera celle d’un velouté

    Yaourt au Varoma Thermomix par Babou 🐒
    Yaourt au Varoma Thermomix par Babou 🐒
    Yaourt au Varoma Thermomix par Babou 🐒
    Yaourt au Varoma Thermomix par Babou 🐒
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    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Cc Babou
      Ils sont magnifiques 👏
      Ta recette est convainquante
      Bonne soirée

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Il te reste plus qu’à l’essayer 😁.
        Moi j’arrive pas à fournir… Mon fils de 13 ans les dévore même au goûter… « sont trop bons tes yaourts Mam’s »
        Bonne soirée 😘

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Oui tu as raison je dois essayer je remets toujours à plus tard 😌

    • Illustration du profil de petroni
      petroni a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Merci Babou pour ces précieux conseils 😊👍

    • Illustration du profil de tsunade
      tsunade a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Merci c cool je v essayer en + j’ai la mm cocotte 🤩😉

    • L
      La maman de CetM a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Top 👍🏻

    • Sandra1985 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Certaines le font aussi dans les cookéo 😉

      • Illustration du profil de tsunade
        tsunade a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        C pareil ke la cocotte j’en possède 1 aussi😉

    • Maud31490 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Merci beaucoup pour les conseils car avec le tm5 impossible de les réussir. Je n’ai pas de cocotte minutes mais une cocotte en fonte ou grosse cocotte de couscous. Laquelles utiliser ? Et qu’elle type de panier mettre ou alors une grille au fond ? Merci du retour

    • Vilaine a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour merci pour le conseil avec le sopalin sur les pots je vais essayer la prochaine fois ça évitera peut être qu’ils soient un peu trop liquide sinon la recette est top super bon moi j’ai divisé le sucre par 2 😉

    • Illustration du profil de E l o
      E l o a répondu il y a 2 ans

      Bonjour, et si c’est notre premiere production (donc pas de yaourt) il faut mettre plus de ferments ? Merci

    • P
      princess971 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour une casserole avec couvercle normal et sans panier ça peut le faire

    • S
      sandy1304 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonsoir
      Merci beaucoup j’ai essayé votre méthode je vais voir demain
      J’ai mis en chauffe à 37^ comme vous le préconiser
      La recette de base dit 50 degré
      Si ça marche tant mieux

      • M
        mixte a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Moi aussi a 37

    • Illustration du profil de Pat57
      Pat57 a répondu il y a 4 mois

      À quel moment on peut mettre les couvercles, une fois refroidis ? Merci beaucoup pour votre réponse.

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois

        Avant de mettre au frigo

    • M
      mixte a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Je viens de faire avec la cocotte verdict demain

    • M
      mixte a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Vous mettez pas le lait en poudre comme je n’avais pas de yaourt, j’ai mis 50g de lait en poudre je verrais bien demain

  • acad6 a noté 5/5 la recette Tarte tatin, il y a 1 an et 1 mois

    Facile et très bon

    Tarte tatin Thermomix par acad6
    LoveJ'aimeMiamWow13
    • Illustration du profil de Pat57
      Pat57 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Jolie 👍 vous avez suivi la recette à la lettre ? Merci pour votre réponse 😊

  • Illustration du profil de Wendy

    Wendy a noté 5/5 la recette Manalas, il y a 3 ans et 4 mois

    Meneles fait à l’emporte-pièce. La pâte est effectivement collante mais avec de la patience, on y arrive 😊 J’ai suivi la recette à la lettre. Ils sont très bons, à refaire et recette à conserver! Merci pour cette recette.

    Manalas Thermomix par Wendy
    J'aime7
    • Illustration du profil de Pat57
      Pat57 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonsoir, qu’avez vs mis dessus pour le brillant ? Merci pour votre réponse.

      • Illustration du profil de Wendy
        Wendy a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, du jaune d’œuf 🙂

  • Illustration du profil de Meliimeloo

    Meliimeloo a noté 5/5 la recette Manalas, il y a 1 an et 2 mois

    J’adore faire cette recette qui est toujours une réussite

    Manalas Thermomix par Meliimeloo
    J'aimeWow7
    • Illustration du profil de Pat57
      Pat57 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonsoir, qu’avez vs mis pour les rendre brillant ? Merci pour votre réponse 😊

      • Illustration du profil de Meliimeloo
        Meliimeloo a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, juste un jaune d’œuf dilué avec une C.A.S de lait 🙂

      • Illustration du profil de Pat57
        Pat57 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour votre réponse. Bonne soirée

  • Illustration du profil de Pat57

    Pat57 a posé une question sur la recette Brookie, il y a 6 mois et 3 semaines

    Bonsoir, peut on le préparer la veille ? Merci pour vos réponses et bonne soirée 😊

    • Illustration du profil de gwen_65
      gwen_65 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Oui sans soucis, conservez le dans un endroit sec à l’abris de l’humidité et filmé ☺️

  • Illustration du profil de blanchecvn

    blanchecvn a noté 5/5 la recette Lemon curd, il y a 2 ans et 1 mois

    Très bon, j’ai fait des vérrines spéculoos lemon curd meringuées ! Un délice 🤗😋👌🏻🍋🍧

    Lemon curd Thermomix par blanchecvn
    J'aimeLove29
    • Illustration du profil de Pat57
      Pat57 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour, avez Vs verser la crème chaude sur le biscuit ou l’avez Vs laissée refroidir ? Merciiiii

      • Illustration du profil de blanchecvn
        blanchecvn a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        De mémoire je n’ai pas attendu la crème était tiède 🙂

      • Illustration du profil de Pat57
        Pat57 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse, j’ai laissé aussi tiédir 👍

  • antonella_1 a noté 5/5 la recette Galettes de pommes de terre au four, il y a 1 an

    Facile à faire! Rapide. Conseil: utiliser un emporté pièce pour les former et ça va hyper vite!

    Galettes de pommes de terre au four Thermomix par antonella_1
    J'aime6
    • Illustration du profil de Pat57
      Pat57 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Super l’idée de l’emporte pièce, nikel

  • Illustration du profil de Pat57

    Pat57 a noté 5/5 la recette Galettes de pommes de terre au four, il y a 11 mois et 4 semaines

    Elles sortent du four. Ai juste rajouté de la muscade et 20gr de maïzena, j’avais peur pour le maintien de la galette. Comme conseillé ds un commentaire j’ai utilisé un emporte pièce, c’était Nikel. Au total j’ai obtenu 20 galettes. J’ai fait une fournée avec du râpé sans gluten et sans lactose pour mes petits enfants intolérants à ces ingrédients 👍

    Galettes de pommes de terre au four Thermomix par Pat57
    Galettes de pommes de terre au four Thermomix par Pat57
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    • 1
      1fafane a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Très belles 👏👍😋😋