À des milliers de kilomètres des cocotiers, c’est sur les îles de l’océan Indien, entre Réunion, Maurice et Seychelles, que le massalé s’est imposé comme l’une des épices les plus emblématiques. Héritage de la cuisine tamoule, ce mélange savoureux d’épices rappelle le garam masala indien, mais avec une personnalité insulaire bien affirmée. Associé à la douceur du lait de coco, il compose un plat à la fois généreux, parfumé et réconfortant.

Dans cette recette, la dinde – tendre et légère – se pare d’exotisme. Le Thermomix vous accompagne de A à Z : il cuit à la vapeur, émince, mélange, mijote, et permet aux épices de révéler toute leur intensité sans jamais dominer. Le lait de coco apporte une onctuosité qui équilibre parfaitement le …

Voici comment réaliser de petits feuilletés au chèvre et aux pommes, l’équilibre parfait entre le fondant et le croustillant, la douceur et le caractère. Idéal pour une entrée chic ou un apéritif gourmand, ce plat allie la légèreté des pommes à la puissance du fromage de chèvre, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante.

Cette recette est une valeur sûre pour ravir vos convives en toute occasion. Ajoutez une touche de miel ou quelques noix concassées pour encore plus de gourmandise ! Un mariage sucré-salé qui ne manquera pas de faire sensation.

Plus jeune on se battait à table pour avoir le goulu du fromage, vous savez quand l’intérieur d’un fromage crémeux entamé coule … c’était la guerre pour cette partie sans la croûte ! Le « goulu » d’un fromage en fait désigne la partie la plus moelleuse et fondante située au centre. C’est souvent la zone où le fromage est le plus affiné, offrant une texture super crémeuse.

Cette recette de crème de camembert m’a fait pensé tout de suite à cela, je vous propose ici du goulu en pot ! A déguster sur du pain, des patates chaudes, avec des pâtes ..

Notez aussi que la crème de camembert a été commercialisée par des industriels en France à partir des années 1960. Elle est apparue à une époque où les fabricants cherchaient à diversifier les usages du camembert …

Les quesadillas sont originaires du Mexique, où elles sont préparées depuis des siècles en tant que plat de rue populaire. Cette version moderne combine des tortillas de blé garnies de poulet tendre, de fromage fondant et d’une généreuse portion de guacamole. C’est un véritable festin pour les amateurs de cuisine mexicaine et une option parfaite pour un repas rapide et satisfaisant.

Avec l’aide de votre Thermomix, cette recette de quesadillas poulet guacamole devient encore plus simple à réaliser. En un rien de temps, vous pourrez savourer des quesadillas chaudes et débordantes de saveurs chez vous, que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner décontracté ou même une soirée cinéma entre amis.

Avez-vous déjà entendu parler des mini monkey breads à l’ail ? Ces petites merveilles de bouchées moelleuses, pleines de saveurs, sont une véritable explosion dans la bouche ! Ils sont parfaits pour accompagner une soupe, une salade ou même à picorer à l’apéritif.

Le monkey bread est originaire des États-Unis, plus précisément du Midwest. Le nom « monkey bread » est souvent attribué à la nature ludique de la recette, où les boules de pâte sont détachées et mangées avec les doigts, un peu comme les singes mangent des fruits. Je vous le propose ici le monkey bread en version individuel tout aussi délicieux et convivial. Imaginez-vous, vous prenez une de ces petites boules de pain, elle est imprégnée de beurre fondu, d’ail, d’herbes et de parmesan, et elle fond …