• En réponse à : Bonjour Peut-on faire des croissants avec cette pâte Svp? Merci ,🙂 Afficher

    Non, il vaut une pâte de fabrication traditionnelle

  • En réponse à : combien de temps peut-elle se conserver au frigo ? peut-on la congeler? merci! Afficher

    D’autres cuisinières disent que l’on peut la congeler à plat, prête à être employée. Au frigo je dirai 2 à 3 jours.

    • Nathinusa a répondu il y a 23 heures et 9 minutes

      parfait merci!

  • En réponse à : Bonjour, Il est 14h30\' je viens de mettre ma pâte filmée au frais. Dois je vraiment attendre demain pour la cuire ? Est ce que ce soir ca pourrait aller ? Afficher

    Merci beaucoup Marie, la pâte a l air bien dure’ je ferai ce soir je pense.
    Bonne soirée a vous et merci encore pour votre réponse 😊

  • Bonjour,
    Il est 14h30′ je viens de mettre ma pâte filmée au frais. Dois je vraiment attendre demain pour la cuire ?
    Est ce que ce soir ca pourrait aller ?

    • Marie1967 a répondu il y a 2 jours et 4 heures

      Bonjour
      Le passage au frigo va permettre à la pâte de durcir , permettant de façonner la pâte sans problème , vérifier au bout de 3 h si la pâte peut être façonnée, à ce moment là vous pouvez continuer la recette.

      • nathbailly a répondu il y a 2 jours et 2 heures

        Merci beaucoup Marie, la pâte a l air bien dure’ je ferai ce soir je pense.
        Bonne soirée a vous et merci encore pour votre réponse 😊

  • En réponse à : Bonjour, quelle est la taille des ramequins que vous utilisez? Afficher

    En parts individuelles, des moules de 15x15cm environ… Bonne dégustation !

  • En réponse à : Bonjour Allergique au gluten, je peux la faire avec la polenta je suppose ou de la semoule de maïs plus grosse j’ai aussi. Qu’en pensez-vous svp ? Afficher

    J’ai eu la même idée que vous en lisant cette recette.

  • En réponse à : Bonjour 😊 j aimerai savoir si je peux doubler les doses pour la recette des encornets à la provençale ? En une seule fois ça va le faire ? Faut il rallonger temps de cuisson? Merci pour vos réponses 😉 Afficher

    Je pense qu’en quantité, c’est possible de doubler mais il faut surveiller le temps de cuisson… doubler me semble beaucoup. Idem pour la quantité de liquide, je ne ferai qu’une dose et demie…. Bonne préparation.

    • lucie34560 a répondu il y a 1 semaine

      Merci Zabettenal 😊 je vais suivre votre conseil .

  • En réponse à : J’ai dû louper une étape car la pâte était trop collante pour l’étaler..... donc j’ai fait ce que j’ai pu.... à réessayer !! Afficher

    L’avez vous réalisée avec du beurre congelé ? L’avez vous laissée au réfrigérateur avant de l’étaler ???

    • Fanny_11 a répondu il y a 2 jours et 5 heures

      Oui oui !! J’ai tout suivie à la lettre….. mais je ne baisse pas les bras !! Je vais retenter !!

  • En réponse à : Bonjour ,Pourriez vous m’expliquer l’étape 6 s’il vous plaît ... Afficher

    C’est une image assez réaliste…

  • En réponse à : Bonjour ,Pourriez vous m’expliquer l’étape 6 s’il vous plaît ... Afficher

    Quand vous sortez l’escargot du réfrigérateur, il faut le tenir debout et appuyer par dessus les spirales pour obtenir un rectangle. Vous pouvez changer l’orientation du rectangle mais ne rien replier… J’espère que j’ai été claire…

    • Babou a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Comme si l’escargot marchait 😂
      On lui écrase sa coquille comme quand on marche dessus par accident 😂😂😂

    • Zabettenal a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      C’est une image assez réaliste…

    • Babou a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Pas aussi pédagogique que la vôtre 😅. Mais j’avoue qu’au début je me suis posée la question aussi du sens pour étaler cette pâte qd j’ai commencé avec mon TM

    • Fannysahim a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Oui super merci 😊

    • Fannysahim a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Voilà voilà LOL j’ai bien compris l’image LOL

  • En réponse à : Peut on le faire le matin pour le réchauffer le soir? Afficher

    C’est meilleur juste cuisiné mais cela reste bon quand je le réchauffe pour ma gamelle du lendemain

    • cibelle7 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Merci

  • En réponse à : Bonjour Pourquoi dans la recette il faut une fois une gousse d’ail puis après deux gousses ? Merci Afficher

    Je ne me souviens plus mais je pense qu’il s’agit d’une erreur de mise en page. Il faut utiliser 2 gousses d’ail en tout. Bonne cuisine !

    • Mimi15 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Merci

  • Pas encore goûté mais les ingrédients et l’aspect à la sortie du four me permettent déjà d’anticiper la note. Pour le dessert, les enfants voulaient encore et encore une galette à la frangipane…..même en dehors des conventions! « Nous sommes en fevrier »😮😶😢leur ai je répondu.
    J’ai trouvé un bon compromis je pense pour les régaler ce midi…😃😃😃

    Tarte Bourdaloue Thermomix par Zabettenal
  • Très bon….servi avec du riz et des carottes vapeur

    Filet de cabillaud et sa sauce persillée Thermomix par Zabettenal
  • En réponse à : J\'ai déjà fait 2 pâtes feuilletées et à la cuisson point de feuilletés. Je voudrais savoir ce que je rate car j\'ai vraiment suivi la recette à la lettre. J\'ai bien mis le beurre congelé, l\'eau froide et je l\'ai bien mise au frigo pendant 1 h et pourtant à la cuisson il y avait à peine un petit feuilletage sur le dessus. J\'ai un four Siemens je l\'ai mise dans la lèchefrite, hauteur 3, chaleur tournante, 190°, 35 mn. Aidez-moi car il y a beaucoup de marchandises dans cette pâte et ça me peine de la râter à chaque fois alors que je vois des photos magnifiques de pâte bien gonflées. Je voudrais retenter cet après-midi pour ne pas rester sur un échec sinon je ne la referai jamais. Je voudrais faire une tarte aux pommes pour une soirée alors si vous pouvez me conseillez ce serait gentil. Je pense qu\'il y a juste un petit bogue mais je ne sais pas où. Peut-être mes réglages du four ne sont-ils pas les bons ? Afficher

    Je cuis mes pâtes feuilletées dans un plat à tarte métallique, à mi hauteur dans le four. Je la mets directement du réfrigérateur au four chaud, parfois chaleur tournante, parfois chaleur traditionnelle…

    • Cathy39100 a répondu il y a 3 semaines

      Pour clo : Pour mon four Siemens il est conseillé souvent pour la cuisson alors j’ai suivi mais je vais essayer vos conseils car je voudrais trop y arriver. Merci pour la réponse rapide.

      Pour Rose : je vais vous écouter. A propos si c’est vraiment votre prénom Rose, j’adore !

      Pour Zabettenal : je vais essayer donc à mi-hauteur du réfrigérateur au four. Merci à vous aussi

  • En réponse à : Cette recette est pour une seule pâte ? Car 400 g de beurre pour 2 pâtes me paraît énorme exemple pour une galette Afficher

    Je viens de publier une photo dane les questions/réponses

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !

© cookomix.com 2019. Tous droits réservés - Mentions Légales - CGU - Politique de Confidentialité - FAQ - Un problème ?

Une question ?