Soyrosa
Actif il y a 1 semaine et 1 jour
Ninou ardèche a posé une question sur la recette Riz au lait, il y a 1 an et 2 mois
Bonjour, je viens à la pêche d’infos. Hier, j’ai testé la recette. Je l’ai suivie à la lettre. A la fin des 35 mn, je goute la préparation et zut, riz pas cuit du tout (très craquant). Je remets 15 mn, je goûte, toujours pareil. Je remets encore 15 mn : toujours riz craquant. Je fais ça encore 1 fois, 2 fois, 3 fois … riz toujours pas cuit. Heureusement que ce n’était pas une préparation à base d’alcool sinon j’aurais été dans un bel état.
Marre, j’arrête tout. Je ne comprends pas, j’en perds mon latin. Je vous montre le riz que j’ai utilisé.
Avez-vous déjà eu ce problème ?
Je pensais qu’en le cuisant + longtemps, il finirait par cuire correctement. Mais non ! Inmanageable tellement ça craque ! lol ! Les poules vont se régaler.
Pour avoir déjà essayé plein de recettes très sympas, je suis bien spure que ça ne vient pas de la recette mais alors … peut-être faudrait il que j’essaie avec une autre marque de riz …
Merci de votre aide éventuelle.!
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Soyrosa a noté 5/5 la recette Pizza algérienne, il y a 1 an et 6 mois
Excellent !
Mon mari n’avait jamais goûté et a A DO RÉ ! Je lui ai fait à côté un de ses plats préférés..et il a même pas goûté 🤭🤭🫣
Merci beaucoup Maria pour ses souvenirs gustatifs 🥰
Edit : mes enfants ont adoré aussi et croyez moi ou non mais ma fille de 4 ans déteste les pizzas ! Elle n’aime pas la sauce tomate en général .. et là 🥹🥹🥹 elle m’a dit » maman c’est trop bon w tu peux m’en refaire demain ? » il n’y a que les parents d’enfants qui apprécient peu de choses qui vont comprendre mon émotion …🥲
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Super Soyrosa ! Avec un immense plaisir 🤗⚘️
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tin a noté 5/5 la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 2 mois
Perso, je fais tout à la main ( tradition familiale) environ 200 pces , mais je vais vous donner quelques astuces. Pour la pâte, elle ne doit pas être trop humide ni trop sèche ( faites un test avec un morceau) en faire une grosse boule. Faites un trou au milieu de cette boule et en faire un long serpentin. En couper un morceau pour faire un boudin régulier de 4cm de diamètre. Découpez le en disque de 1cm.applatissez le avec la paume de la main puis etaler pour faire un disque qui formera le ravioli ( j’utilise un manche de pioche coupé car plus pratique) . Mettez votre chair au centre rabattez la pâte au centre et appuyez pour le fermer. Pour les côtés, vous rabattez vers l’intérieur et le fermer. Allez y franco, ne chercher pas la forme parfaite, ils auront votre touche personnelle. Je les cuits à l’eau frémissante environ 7min. Vous pouvez les déguster de cette façon ou les faire frire ensuite. Pour la sauce, 2cuil.soupe de soja salé, 2cuil.soupe de vinaigre de riz (ou de xérès) , ciboule finement hachée ( vous pouvez utiliser oignon cebette ) ou gingembre.
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Voici un petit diaporama pour vous montrer les étapes.
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Ah super merci pour le tuto 😉😁
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Merci pour les astuces
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Si vous avez des questions n’hésitez pas. Pour la chair vous trouverez des infos sur internet. Il existe plein de variétés différentes. Vous y trouverez aussi qqes tutos.
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Merci beaucoup 😉
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Hum ça donne terriblement envie merci
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Merci de prendre le temps de partager votre savoir faire !
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Merci beaucoup
Auriez une recette de bouillon pour une fondue chinoise ? -
Merci pour le partage 😁
On va se lancer 👌 -
Bonjour, est-ce qu’on peut préparer la pâte à l’avance ? J’aimerais prendre un peu d’avance dans mon repas 🙂
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Merci pour ces conseils 🥰
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p0mmep0mme a commenté la recette Chakchouka au Thermomix, il y a 2 ans et 4 mois
Faire une tchouktchouka avec un seul oignon, c’est ne pas savoir faire une tchouktchouka… Ou alors c’est autre chose… La feta ne me gêne pas mais dans la vraie recette, il n’y en a pas… C’est la tchouktchouka de votre cuistot pas celle du Maghreb… 😁
Mettez plus d’oignons et principalement des oignons doux blancs que l’on trouve surtout en été sur les étales des maraîchers et du poivron vert plutôt que du rouge, des tomates fraîches plutôt que des tomates en boîte… Le cumin, c’est dommage parce-que l’idée est de mettre en avant le goût subtile des oignons blancs et de l’huile d’olive… pour finir les oignons se coupent en lanières avec une mandoline… Je dis çà, j’ne dis rien… 😂
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Il est noté en description que ce n’est pas la version traditionnelle mais la version de David Lebovitz … C’est dommage de ne pas lire le préambule de la recette .
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Ne dites rien alors 😂
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Il y a des fois où il vaut mieux ne rien dire!!!😣
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Lisez le descriptif de la recette, ça évitera ce genre de commentaires 😅
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Ou postez carrément la VRAIE recette façon Thermomix ça serait plus sympa que critiquer.
J’dis ça… 😉-
C’est çlair
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Ah la la ! la guerre de la recette VRAIE, AUTHENTIQUE, ORIGINALE, etc etc est ouverte !
Si celle-ci ne vous convient pas… passez votre chemin et cessez de critiquer sans cesse tous ceux /celles qui se mobilisent pour partager des recettes sympa et gouteuses…
Qu’elles soient VRAIES, AUTHENTIQUES, ORIGINALES ou pas : on s’en fiche !
C’est mon coup de gueule du jour, parce qu’on retrouve systématiquement ces critiques sur TOUS les blogs de cuisine… même sur les meilleurs !! -
Ce qui me gêne surtout ce n’est pas la recette à proprement parler, c’est le nom qu’on lui donne … désolée mais ce n’est pas une tchoutchouka … c’est tout 🤥 il aurait pu dire tchoutchouka « revisité » et c’était honnête … maintenant, vos commentaires ne le sont pas non plus … mais bon cela aussi n’est pas très important … 😜 Next 🦴
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Chacun a SA VRAI version… chez moi malheurrrrr si on met des oignons! La choukchouka c Poivrons vert ail tomates! Rien de plus. Donc chacun a sa version, chacun fait comme il veut en faite
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La vous avez la salade mechouia
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Oui alors ce que tu décris c’est ce que l’on appelle du hmiss, une salade méchouïa faite de poivrons grillés plus ail, plus tomates fraîches concassées le tout compoter à l’huile d’olive…
C’est servit aussi bien chaud que froid 👍 avec une khasra c’est délicieux 😊 accompagné de grillades… Topissime ❗ - M
Et les poivrons? On les mets quand? Lol
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Avec les oignons au tt début de la recette
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😗 non c’est du p…iment pas p…oivrons 😉
- L
Bin moi je trouve interessant d’avoir les détails de la recette originale.
J’avais bien compris que c’était une revisite.
Mais c’est intéressant d’avoir les infos si jamais ont voudrait tester l’original il suffit de réadapter avec vos infos 👍
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Soyrosa a commenté la recette Houmous de petits pois au Thermomix, il y a 2 ans et 8 mois
Bonjour , question en toute humilité, pourquoi appeler la recette « houmous » qui est un mot arabe pour dire pois chiche … Alors qu’il n’y a pas du tout de pois chiche dans la recette 👀?
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Rhhhhooo t’as compris 🙂🙂🙂
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🤔 j’ai compris quoi ? Houmous veut dire pois chiche ,et il n’y a absolument pas de pois chiche ..soit il y a une erreur dans l’intitulé du titre soit la personne a donné un nom random sans savoir ce que ça veut dire .
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Détend toi…il y a des combats plus importants à mener…🙂
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Je suis totalement détendue . Vous me parlez comme si on avait élevé les cochons ensemble . Je ne vous connais pas et vous ne me connaissez pas .
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Je vous souhaite une agréable journée 🙂
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Bonjour Soyrosa portez réclamation à Cookomix peut-être que cela a été intitulé « houmous » à cause de la pâte de sésame ,écrasé de petits pois cela fait moins exotique .
Quand on vient faire commentaire c’est plutôt pour de la bienveillance,et non pas pour agresser des personnes qui accepte le titre de la recette .
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Je vous conseille de relire mon message à tête reposée , si vous voyez encore de l’agressivité , relisez encore 😊
À l’écrit on utilise des marqueurs spécifiques pour paraître agressif et il n’y en a aucun ici .. sinon » pâte de sésame » ce dit » tahin / tahini » . « Houmous » veut simplement dire pois chiche .
Et vous avez raison tahini de petits pois ou petits pois au tahini aurait été plus juste , si on voulait vraiment paraître » exotique » .
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Je sais très bien ce qu’est la pâte de sésame : Tahini ,Tahina mais cela vous dérange tant que ça que la personne qui donne des titres aux recettes a pris la liberté .Je crois que votre obsession sur le mot « houmous » a étonné…..
Soyez plus indulgente.
Cordialement
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vajo64 a posé une question sur la recette Soupe de légumes aux lentilles et au riz, il y a 3 ans et 2 mois
Pourquoi ajouter des lardons puisque l’apport de protéines est déjà là ? (Lentilles/riz)
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C’est la recette (à la base une recette ouzbek) après vous n’êtes pas obligée d’en mettre
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Déjà c’est pas les mêmes et elles se complètes 👍
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Effectivement, protéines animales et végétales. Mais,elles ne se complètent pas,elles s’ajoutent 🙂
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Compléter ajouter c’est pareil elles sont complémentaires quoi on a compris
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Et la gourmandise…mmmmmh 😉
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@vajo64 il n’y a pas de lardons dans la recette originale. C’est une recette d Ouzbékistan , pays à 90% musulmans , le lardon ce n est pas trop leur truc et dans la recette originelle , ce sont des haricots mungo et non des haricots verts .
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Soyrosa a noté 5/5 la recette Soupe de légumes aux lentilles et au riz, il y a 3 ans et 2 mois
Pouvez vous ajouter l’origine de la recette s’il vous plaît ? C’est une soupe d’Ouzbekistan qu’on appelle en français la « Mokh chorba »(Vous avez juste ajouter des lardons et changer les haricots Mungo par des haricots verts .) C’est dommage car ça permet aux utilisateurs de savoir qu’ils mettent un pied dans un autre univers et ça leur donnera peut être envie de découvrir la cuisine ouzbèke qui est peu connue en France 🤷🏻♀️
- T
Je suis POUR la découverte de la cuisine Ouzbèke.👍
- S
Merci pour votre commentaires . Je me demandais justement d ou venait cette recette
- M
Merci pour la recette je la teste ce soir 👍
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Elle est vraiment bien cette soupe 🤗
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Anneflolo a commenté la recette Houmous de betterave au Thermomix, il y a 5 ans et 9 mois
S’il vous plait, arrêtez d’appeler tout et n’importe quoi houmous ! Ce mot veut dire pois chiches en arabe ! Donc cette recette c’est du pois chiches de betteraves ! Ridicule !
Il faut appeler ça crème, dips , sauce, tartinade …ou je ne sais quoi !
Cela dit la recette me paraît tres bonne !-
Haha moi aussi le nom de la recette m’a choqué « houmous de betterave » ça ne veut absolument rien dire
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peut-être ça ne veut rien dire mais tout le monde a compris et c’est bien là l’essentiel. nous ne sommes pas ici pour tergiverser. Merci Pierrette pour cette recette que je vais tester.
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Soyrosa a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 5 ans et 3 mois
Le sucre est mis à quelle étape ???
Il est mis en même temps que le riz, après avoir chauffé le lait
Ninou, voilà ce que je fais et j’ai eu plusieurs retours très bons. Bonne fin de journée
C’est dommage le début de chaque phrase est rognée
Ah bon !! Quand je clic sur la photo, tout se lit bien 👍. Il faudrait retrouver mon post
Pas besoin de riz special dessert ! Utilisez du riz long, il fera parfaitement l’affaire. Quant à la cuisson du riz : pour 2 bols de lait et 1 bol de riz (soit 125g pour 2 personnes), cuisson jusqu’à absorption du lait. J’arrête ensuite la cuisson et je laisse le riz reposer 3 minutes pour qu’il gonfle.
Bonjour, j’ai le même problème depuis que je suis passée au TM6! Cette recette fonctionnait très bien avec mon TM5 et depuis avec le TM6 impossible d’obtenir du riz cuit!
Ok merci, attendons les autres commentaires pour voir …
Bonjour quelqu’un a la solution ?
Je viens d’utiliser du riz spécial dessert et c’est tout pareil après plus d’une heure il reste croquant je ne comprends pas me problème
Je vous mets ce que je fais ☺️☺️
Je goûte toujours à la fin …. Par habitude
Merci énormément malheureusement je n’ai pas du tout de crème fraîche 🙁
Mais je vais garder votre recette