Zouzou1346
Actif il y a 6 jours et 21 heures
Je mets 4 étoiles car j’ai eu pas mal de perte en filtrant le coulis de framboise
Bonjour,
La cuisson Varoma signifie qu’il faut mettre le panier vapeur ??? Ce n’est pas très clair …
MerciFacile à réaliser et à démouler
Beau résultat
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Trop beau
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Bonjour !
Quel est le diamètre de votre moule ?
Merci C est un cercle de 22cm de. Diamètre
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Pensez vous que je puise le mettre au congel ??
Bonjour oui je l’ai fait le jeudi après midi pour le samedi midi et entre temps hop au congelateur
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Merci
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Alors la bravo 👌👍👍
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Magnifique gâteau bravo !!! Pr la déco vous avez émiettez des speculos ? Et pour la déco caramel vous avez fait comment ?
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Bonjour comment avez vous fait me démoulage ?? Moi tout est accroche je suis deg
Il faut utiliser un cercle comme moule et mettre un rodoid autour.
Mais qu’est ce qu’un Rodoid? Merci 😉
Bonjour
Pour la déco c’est bien du spéculoos émietté et du caramel beurre salé REGILAIT 
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Magnifique…
Il est vraiment magnifique votre gâteau, et cette décoration, si originale !!! Bravo
Superbe 👏👏👏
faut vraiment que je teste cette recette 😋
Tu pense que ça serait possible de diviser les quantités par 2 ??? 🤔
Car un gros gâteau comme ça pour 2 , ça fait beaucoup même si ça se garde quelques joursSplendide!! Quel type de pomme avez-vous utilisé?
Magnifique, la classe
se demoule t il facilement?avez vous beurrer le plat??
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Bonjour je suis en train de finir ce gâteau mais je trouve la compote liquide, c est pareil chez vous ? Merci pour vos retours
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Il ne me semble pas que c etait liquide. Mais qu est ce que j ai galéré pour le démoulage c etait l angoisse
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Oh mon Dieu ça se passe cet pm, j ai peur !!
Bonjour je trouve ça peu trois feuilles de gélatine pour la compote de pomme car ça me fait 1l de liquide, est ce que j’en rajoute ?
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Oui vous pouvez je trouvais la compote liquide aussi
Merci j’ai opte pour 5 je verrais le résultat 😉
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Bonjour
La crème est liquide ? Ou bien crémeuse ?? Pour moi c’était plutôt liquide et au froid ça a gélifié
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Bonjour je suis invité samedi soir je voulait enmener un crémeux pomme spéculoos mes je voulait le fait demain pensez vous que sa va tenir jusqu’a samedi soir ??
Oui sans problème
Bonjour, vous avez utilisé de la crème fraîche ENTIÈRE ou normale ?
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Bonjour
Bravo pour votre réalisation 👏
Est ce que l’utilisation d’une bande de Rhodoïd ne féliciterait pas le démoulage ?Pour ma part je n’ai pas eu de mal a démouler j’ai un moule avec côté amovible et nickel en passant la lame du couteau avant
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Après avoir utilisé le Rhodoïd le démoulage a été parfait c’est à dire bien lisse et dans ce cas aucune trace de couteau
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Du coup vous préconisez CB de feuilles de gélatine pour la compote plutôt 3 ou plus ?
Ils marquent étaler la compote a 1 cm des bords , c est 1 cm du bord du moule ???🤔🤔🤔
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Oui c est ça . A 1cm du bord du moule. De l extérieur on ne voit pas la compotée .
MERCI pr la reponse je vais essaye ce week-end lol
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Ça a donné Quoi ?
Magnifique, je teste demain !!!
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Après essai je conseillerais 4 feuilles de gélatine et laisser refroidir 6h au frigo la compote avant de l’étendre Si elle est encore liquide le fond en spéculos absorbera tout le jus et n’aura plus aucun craquant Et ainsi vu la consistance on peut mettre plus de compote sans qu’elle se sauve vers les bords 😉😂
Bonjour j ai une question qui va être bête, dans la recette c est écrit refroidi pour la compote et le crémeux Ça veut dire froid ou tiède ? Parceque si le crémeux est froid il va figé et ça ne va pas le « casser » en l étalant idem pour la compote ? Merci de votre réponse 🙂
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Il est magnifique ! !!
Je vais tester cette recette, y a t il des choses à modifier ? Certains mettent moins de gélatine . Et ne pas trop mixer les pommes
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Merci pour la recette !
Je l’ai fait avec des amandes entières non émondées ni torréfiées. Je n’ai pas mis de sucre. J’ai suivi les instructions et nickel 👍🏻
Parfaite pour faire mon pudding chia amande 🤗 Bonjour,
Puis-je faire ce gâteau dans un moule rectangulaire ? Qu’est-ce que ça va donner ?
Merci (je n’ai pas de grand moule rond ☹️)-
Bonjour Zouzou1346 oui regardez les commentaires il a aussi été fait dans un moule à cake .
Ravie du résultat 👍
Suite aux commentaires j’ai diminué de moitié la crème pâtissière mais pas la pâte-
Bravo Julie c est réussi 👍👍
Je voudrais savoir quel moule et taille utilisez-vous ? De même pour la crème pâtissière vous avez diminuer de moitié c. à. d au lieu de 500g de lait vous avez mis 250?
Bonjour Ruth, c’est un moule à manquer 26cm et oui effectivement j’ai divisé toutes les quantités par 2 pour la crème donc 250 g de lait
Bonjour, pour quelle raison avez-vous réduit de moitié la quantité de crème ? Je n’ai pas tout suivi, désolée 🤷🏻♀️
Pour moi ça faisait trop dans la brioche
Très déçue par le résultat. Gâteau compact comme un far breton. A la fin de la cuisson j’ai versé tout le jus de la boîte d’ananas sur le gâteau. Du coup il baignait dans le liquide et j’ai dû l’égoutter avant de le mettre sur une assiette. Peut-être est-ce la raison ???
Qu’en pensez-vous ?-
Vous avez bien mis le sachet de levure ?
Oui pourtant ! J’ai l’impression que c’est le jus en excès qui a produit cet effet là 🙁
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Quand je fais ce dessert je verse également le jus de la boîte et je n’ai pas ce résultat.
Je mets le gâteau sur une grille, je fais tiédir le jus et verse doucement en 2 ou 3 fois, pas tout d’un coup. D’accord merci beaucoup pour ces précisions. J’ai versé tout le jus sur le gâteau encore dans le moule. J’essayerai selon vos recommandations la prochaine fois.
Merci encore et bonne journée-
J’espère vous avoir aidé, vous me direz,
👍🏽
J ai le meme probleme et je ne pense vraiment pas que ca vienne du jus c est la cuisson du gateau. On dirait effectivement que la levure ne fonctionne pas. Aussi est ce que le fait de mettre de l ananas dans la pate ne l alourdit pas et l empeche de monter?
Après recherches sur le net, il y a des recettes dans lesquelles on ne rajoute pas d’ananas à la préparation. Et même dans certaines recettes les blancs d’œufs sont battus en neige pour plus de légèreté du gâteau. La prochaine fois je tenterai comme ça
Je ne comprends pas cette recette! C est la deuxieme fois que je la realise et deuxieme fois loupe! La consistance est celle d un flan savez vous pourquoi?! Je mets qq tranches dans la pate en plus de la deco, est ce cela?! Merci merci pour votre aide…
Bonjour, moi j’ai rencontré le même problème pourtant j’ai suivi la recette à la lettre ? Avez-vous imbibé le gâteau avec le jus de la boîte ? Peut être en avons-nous mis trop…
Oui j en ai mis mais deja pas bcp et plus le gateau avait cette consistance a la sortie du four (avant sirop) donc je ne sais vraiment pas
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Quantités divisées par 2 pour un moule de Ø 18cm, 3 tranches d’ananas pour le dessus et 3 pour le gâteau, imbibé à la sorti du four avec le jus réchauffé.
Servi avec une crème anglaise peu sucrée, un délice……………….
Encore merci Minou!!!!!J’aime bcp la présentation
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Merci, de plus très simple : 1 tranche entière au centre, puis des rondelles coupées en 4 et disposées autour, avec un moule de 18 cm le rendu est joli, un beau soleil dixit mon petit fils.
C’est magnifique
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Je vais le faire demain avec les tranches façon soleilMerci
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C’est facile à faire et le résultat plait beaucoup aux enfants, bonne réalisation 🙂
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Il est très beau …. Miam ! ;o)
Chez moi aussi il n’y avait qu’une petite boîte d’ananas, et j’ai aussi imbibé le gâteau du jus de la boîte et ce fut très bon, pas trop sucré.
c’est génial ce que vous avez fait !! J’adore !!
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Merci beaucoup, le visuel est joli et très facile à faire, mon petit fils aime beaucoup le gâteau « soleil ». 🌞
Vous pouvez acheter de la purée de framboises toute faite et la congeler en glaçons