amande
Actif il y a 1 semaine et 5 jours
amande a posé une question sur la recette Confiture de mirabelles, il y a 7 mois et 2 semaines
Bonjour, navrée c’est une 1ere les confitures pour moi, pourquoi mettez vous les pots à l’envers ? Pour la conservation je dois aller voir une autre recette pour la conservation des bocaux ?
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petroni a noté 5/5 la recette Oeufs cocotte à l’italienne, il y a 8 mois et 2 semaines
Un vrai délice ces oeufs cocotte. Dégustés avec du pain juif préparé ce matin.
Pas de piment remplacé par une cuillère à café de piment d’Espelette. Préparés avec des tomates normales.
1 oeuf par cocotte seulement et quelques copeaux de parmesan au lieu des 60g prévus. De la mozza mais tranchée en petits morceaux et je n’ai pas pu résister au plaisir de saupoudrer d’une pincée d’épices italiennes 🇮🇹 🙂❤️❤️❤️.
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Que c’est mignon cette présentation, ça donne vraiment envie alors que je suis pas très «oeufs 😝 »
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Moi non plus à la base, d’où l’oeuf unique par cocotte 😉. Mais là,la garniture à base de tomates me tentait bien et nous n’avons pas été déçus.
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Ils font combien tes adorables petits moules ???
Je n’ai ni mini moules ni minis cocottes (enfin j’en ai mais tu mets l’oeuf et y’a plus de place 🤣🤣) -
Ce sont des minis cocottes régime 😂😂😂
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Ils font 10 cm de diamètre et 4,5 cm de haut 🙂
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Merci Petro
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Avec plaisir Mimi ☺️
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bonjour petroni dis donc tu t actives en cuisine avec toutes tes belles réalisations en chaîne je suis fan de tes moules😍
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Merci Laurence mais Momo fait le gros du boulot 😉🙂
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Coco ? C’est ton deuxième prénom ma Véro ? 😂😂😂
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🤣🤣🤣 je me suis trompee
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Contenants et contenus super beaux 🤩🤩😋😋
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Excellent repas 👍 un régal 😋😋 encore une bonne recette 💪😍 j’adore mon ❤️
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No comment 🤣🤣🤣😉
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Mignon et appétissant 😋
Je crois deviner le programme de tes vacances.. Cuisine, randonnée, vtt… Programme qui me plaît 😍
Bonne continuation 😏 -
Oh les jolies cocottes j’adore 🤩🤩🤩♥️♥️♥️
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T’appelles ça des cocottes ??? Va falloir que je te reprenne en mains 🙌 🤣🤣🤣🤣
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Oups !!! Oh les jolis oeufs cocotte dans leurs jolis moules 😂😂🤣🤣
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Bonjour,
Si on fait sans piment c’est fade ? Nous ne sommes pas très « piquent » dans la famille.
D’avance merci pour votre retour.
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Moi j’ai mis du piment d’Espelette. Avec une autre épice,ça le fait aussi.
Bonne journée 🙂😉
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Merci Petroni. Très bonne idée !
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eiramenna 29 a commenté la recette Ch’tites gaufrettes du Nord au Thermomix, il y a 4 ans et 4 mois
bonjour ,nous dans le nord on fait pas comme ça on laisse la pâte dans le saladier et on prend une petite cuillère a café pour prendre la pâte et la déposer sur la plaque .
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Oui ma maman faisait comme ça 👍😉
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Exactement 😁
- C
Exact ma grand mère faisait aussi avec une cuillère à café
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Ahhh ben je vais essayer comme vous dites 😉😊 merciiii
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Exactement
Ma grand mère aussi 👍 - H
Ma grand mère fait exactement comme ça aussi, du coup c’est resté dans la famille, on fait pareil 🙂
- L
Je fais comme ça, recette version 3 de Lagrange
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Ça change quelque chose à la texture final ? Car dans mon souvenir elle n’était pas Au »dur » j’aime beaucoup mais je n’ai pas encore retrouvé « ma petite madeleine de Proust »
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Dans les recettes des mamys il y a aussi de la fécule avec la farine c est sans doute ça qui va donner le côté moelleux !
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Merci pour votre réponse je vais tester
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Et j ai vu une émission il y a de la crème entre 2 gaufrettes , c la flamande je crois , est ce la même patte ?
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Non ce n’est pas la même pâte !
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Exactement, toujours vu ma grand mère faire cela.
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Je compte également faire les parts à la cuillère, vous laissez donc 6heures au réfrigérateur ou vous les laissez moins de temps? Merci pour vous réponses 😉
- S
sandra1417 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 6 mois
Bonjour
Je n’ai pas de cocotte dans quoi puis-je le mettre?-
Si vous avez un plat en verre qui va au four, mais il faut un couvercle,
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J’ai pas de cocotte et je fais aussi avec les plats en Pyrex avec couvercle
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alexelle a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 6 mois
Bonjour, la levure déshydratée vous la mettez comme ça dans le bol ou vous la réhydrater comme indiqué sur la notice ?
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Bonsoir alexelle , je fais toujours fondre la levure déshydratée dans un peu d’eau ou de lait tiédi , c’est plus sûr du résultat.
- A
C’est ce que j’ai fait mais la pâte n’a pas monté lors du repos et pendant la cuisson non plus.
Vous mettez 1 ou 2 sachets ?-
Un sachet de 8 gr de levure sèche est prévu pour 500 gr de farine. Il ne faut pas que votre liquide soit trop chaud, maximum 37°. Il se peut que votre levure ne soit plus active, trop vieille, ça peut arriver.
Comme je dilue ma levure dans le liquide tiédi, je ne fais pas l’étape 1 , je mets le liquide et la levure déjà diluée et je passe à l’étape 2.
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Faut le mettre comme ça dans le bol elle se réhydrate pendant le temps de chauffe a 37degré
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Je vais tester comme ça, merci
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amande a noté 5/5 la recette Gratin de perles, saumon et courgettes, il y a 3 ans
Excellent et facile à faire
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amande a noté 1/5 la recette Pommes duchesse, il y a 3 ans et 5 mois
Au final c’est de la purée montée avec une poche à douille pas de tenue et pas croustillant
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amande a posé une question sur la recette Le patrouillard, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour,
Cette tarte ce mange chaude où froides ?, je pense que les 2 soit bon mais c’est quoi mieux ?
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Je préfère froide mais tiède c’est sympa aussi
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amande a posé une question sur la recette Bun’s jambon fromage, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour j’ai lu partout que vous les congelez une fois cuit, j’aimerais au contraire les congeler crus et les cuir une fois que j’en ai besoin quelqu’un à t’il déjà testé ?
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emilie_cuisine a posé une question sur la recette Bun’s jambon fromage, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour a tous, j aimerai réaliser cette recette pour un apéro dînatoire ! Puis je les préparer en avance et les réchauffé ?
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Bonjour oui je l’es fait cette semaine congelé puis sorti le matin pour le midi un peu au micro onde nickel trop trop bon
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Merci bon appétit
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Pour les réchauffer, j’ai lu dans un commentaire d’emballer le bun’s dans un sopalin chauffer au micro ondes et c’est top il reste moelleux
J’en congèle souvent ils sont parfaits réchauffés
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Merci beaucoup pour vos réponses
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Du coup pour un apéro dînatoire vous en faites des plus petits ? Par exemple diviser par 24 au lieu de 12?
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mo2a a posé une question sur la recette Bun’s jambon fromage, il y a 3 ans et 10 mois
Jai réalisé les buns au steak haché et cheddar pensez vous que je puisse les congeler ?
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Tout à fait. Déjà fait et juste repasse au four avant de consommer et très bon.
- M
Merci beaucoup
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Vous congelez avant cuisson ? Ou il faut précuire un peu avant ?
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amande a posé une question sur la recette Quiche au brocoli et jambon, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour, je n’ai pas de yaourt nature mais du fromage blanc 0% est-ce que ça marche ?
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Oui tout à fait ou par du lait également
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Merci beaucoup je fonce en faire 😜
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amande a noté 5/5 la recette Tarte au poulet et champignons, il y a 3 ans et 8 mois
Juste excellent et idéal pour les recettes de poulet rôti
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gege61 a posé une question sur la recette Daïquiri glacé à la mangue, il y a 3 ans et 9 mois
Est ce que l’on sent beaucoup le rhum ?
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Ça diot être une question de gout, j’avoue que j’en mets même un peu plus (150 grammes)
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D’accord car je n’aime pas ça le rhum😂 merci
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Divise la quantité par 3 ou 4 pour que ce soit + léger
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J’ai pas encore testé a la mangue mais dans la recette a la fraise j’en mets moins
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amande a noté 5/5 la recette Gaufrettes, il y a 3 ans et 9 mois
Top pas le temps de les conserver à la maison !
Bonjour 👋🏻 @amande
Pour chasser l’air des pots 😉
Ce qui permets de conserver les confitures quelques mois
Et si vous avez un peu de moisi (ça n’arrive pas si vous respecter le temps de cuisson et le sucre) cela permet de ne jeter qu’un peu de confiture abîmée au fond du pot si vous les conserver la tête à l’envers
Merci beaucoup pour votre réponse, du coup pas besoin de faire une autre méthode de concertation/stérilisation des pots ? Je vois que certaines personnes ont des 10ene de pots, quelques mois ça fait court pour tout consommer non ?
Cela dépends de votre gourmandise et du nombre de personnes chez vous 😉
Perso, moi je stérilise dans mon stérilisateur électrique car c’est souvent mon mecàmwoua qui en mange
Quelques mois, si bien entreposé = je dirais 1 an
Cc maripop avec le peu de sucre moi je dis 3 mois de conservation 😕
Jamais fait avec très peu de sucre Marie 🙆♂️
C’est pour cela que j’ai recommandé à Amande de bien respecter le poids du sucre si elle voulait conserver plusieurs mois
Merci beaucoup pour vos retours je n’ai »plus qu’à » maintenant
Avec 800 gr de sucre pour 1kg de fruits , j’arrive à conserver mes confitures 5 ans et plus : bocaux ebouillantes, confiture bouillante, tête à l’envers pour chasser l’air et je les retourne à l’endroit une fois refroidi pour les stocker . Je dois avoir une 50 aine de pots qui dorment sagement ainsi….
Merci beaucoup pour l’astuce