anastasia5993
Actif il y a 9 heures et 38 minutes
siham_78 a noté 1/5 la recette Pizza liquide, il y a 2 ans et 5 mois
Vraiment désolé mais la pâte elle est pas bonne je l’ai essayé deux fois.
- J
julie69510 a posé une question sur la recette Pain turc – Pain pide, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour mon pain est beau et bien gonflé et aéré seulement voilà quand on le mange il est bon mais il colle au palet ca donne la sensation de mie pateuse. Quelqu’un sait d’où vient le problème?
En sachant que j’ai changé de levure et utilisé de l’eau en bouteille pour voir si cela venait d’un de ses produits mais toujours pareil.
Merci pour votre aide-
Pour moi, c’est un problème de four : temps ou température 🤷♀️
- A
J’allais dire la même chose, il manque un peu de cuisson on dirait
- J
Merci pour vos retours.
J’y avais pensé aussi seulement le pain est bien doré et j’ai peur qu’il brûle en le laissant 10 à 15 minutes de plus. J’avais même changé le mode de cuisson pour ce deuxième essais, j’ai mis le mode statique au lieu de chaleur tournante à 200 degrés mais du coup le résultat est le même.-
Dans ce cas, couvrez-le d’aluminium et poursuivez la cuisson 😉
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Perso quand il est cuit dessus après je le retourne pour que il soit bien cuit dessous aussi
- J
Merci pour tous vos conseils j’essaierais de rallonger le temps de cuisson
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Cuire plus longtemps mais avec une température un peu moins élevée peut-être ?
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scoun a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 3 ans et 1 mois
Une TUERIE !!!
Moi qui n’osais plus faire la purée au Thermomix à cause du fouet qui se mettait en vrac à chaque fois…
Merci, elle est super bonne !!! Et mon fouet ne bouge pas !
- A
Vous le mettez dans le bon sens sur les lames ?
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Oui, oui. Et justement avec cette recette, c’est top. Il ne bouge pas
- A
Ah d’accord, car moi avant je mettais le fouet dans le mauvais et j’avais le meme soucis mais plus maintenant. Je mettais dit ça pouvait venir p-e de cela. Heureuse pour vous alors ☺️
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mony_2 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 1 mois
Recette parfaite simple et rapide tout le monde a adoré
- A
Qu’avez-vous utilisé au dessus ? Du sucre en poudre tout simplement ? Magnifique brioche !
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J ai saupoudré un peu de sucre glace. Merci beaucoup
- A
anastasia5993 a noté 5/5 la recette Naans au fromage, il y a 3 ans et 2 mois
Très très bonne recette, j’ai testé les deux manières de faire. Et je préfère celle des commentaires cela donne des naans légers et qui gonflent bien a la cuisson.
- A
anastasia5993 a posé une question sur la recette Rouleaux de printemps, il y a 3 ans et 3 mois
Pouvons-nous préparer les rouleaux la veille ?
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Oui sous cellophane au contact
- A
Merci
- A
anastasia5993 a noté 5/5 la recette Kinder Délice XXL, il y a 3 ans et 5 mois
Toujours aussi bon, fait avec une coque au chocolat
- A
anastasia5993 a noté 5/5 la recette Accras de morue, il y a 3 ans et 5 mois
C’était vraiment très bon, je recommande +++
- A
anastasia5993 a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 3 ans et 7 mois
Une tuerie cette recette
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Océane M. 🍭 a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 3 ans et 10 mois
Toujours une réussite cette recette ! Aujourd’hui fait dans un moule mini-muffins (40 en suivant les doses de la recette), décorés par mon fils avec des Smarties et du Pralin. Seulement 10 minutes au four : un délice 😋
- A
Très bonne idée
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Flyangel57 a noté 5/5 la recette Tartinade d’aubergines et tomates, il y a 3 ans et 11 mois
Pour le premier essai, utilisé pour un reste de linguine. Je n ai qu une seule chose à dire. Une tuerie. Je ne changerai rien.
- A
Bonne idée de l’incorporer dans des pâtes 👌🏻 j’y avait pas pensé
- A
anastasia5993 a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 3 ans et 11 mois
Délicieux, le montage se parfaire en s’exerçant. Vraiment excellente recette
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Bravo il est superbe
- A
Merci bcp Fleur
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Rosy59960 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 11 mois
J’ai utilisé cette brioche pour faire une sorte de pain surprise !
Astuce : je fais la pâte la veille au soir, et je fais lever la pâte 1 nuit au frigo ! Une mie aérée au top. Puis façonnage le lendemain des boules, puis repousse min 30min voir 1h00.
Quel succès auprès des amis, limite on pensais que je l’avais acheté chez un traiteur.
Aucune modification à la préparation.
J’ai farci Après refroidissement : thon, mimolette/jambon, rillettes, poulet curry, boursin et jambon cru
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Super joli 🤩
- R
Très jolie et surtout elle a l’air appétissante !!!
Quel moule avez-vous utilisé et où l’avez-vous acheté ?
Merci-
Ceux sont des moules de chez Guy Demarle !!! J’ai utilisé le moule rectangulaire familial et le moule tablette
Des moules exceptionnelles - A
Je confirme ce sont les meilleurs
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Bonjour Est-ce que je peux mettre de la levure du boulanger en sachet SVP merci
- J
Bonjour,
Avez-vous mis le sucre dans préparation ou tout simplement réduit la quantité ?
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Effectivement j’ai mis le sucre dans la recette mais un peu moins…60gr il me semble
N’ayez aucune crainte
- A
Superbe idée, je vais vous copier ☺️☺️
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C est super joli et ça à l air super bon 👏👏pour l idée et merci Ⓜ📧®©❗pour le partage
- J
Je vous remercie
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Superbes réalisations et félicitation pour votre créativité 😉 et de la faire partager merci 🌼🌸🌺
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Merciiii
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☺️
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Olala tellement appétissant 😍
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C’est une super idée !!!
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Je l a fait ce week-end
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Et alors???
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Une belle réussite.
J ai mis rillettes cornichon,
Jambon blanc/mimolette,
Rosette/beurre/cornichon, tartinade radis avec radis.
Merci pour la recette elle a fait son effet. -
En fait j ai fait la rillette de radis au cream cheese dispo sur cookomix. Un pur regal
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Bonjour, pour le grand moule, vous avez mis deux fois les quantités c’est ça ? En tout cas c’est magnifique !
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J’ai fait 2 fois la préparation et j’ai eu suffisamment de pâtes pour les 2 moules😁
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Ettt merciiii
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Bravo c’est super beau
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Bonjour, lorsque vous faites reposer la pâte la nuit au frigo, avec quoi recouvrez vous le récipient dans lequel est la pâte ? Ou vous la laissez à l’air libre ? Merci 😁
- L
Bonjour. Je fait toujours ma pâte à brioche pour la laisser la nuit au réfrigérateur. La butchy je la couvre avec un linge juste humide… 😉😉
- B
Bonjour
Vous avez coupé les pains dans leur diagonale uniquement ?????-
Oui exactement
- P
Bonjour, j’ai fait la pâte hier et je l’ai mise au frigo mais ce matin elle n’a pas du tout gonflé et est glacée… j’imagine qu’il faudra des heures ce matin avant qu’elle ne double de volume. Comment avez-vous fait?? Ou alors j’ai mal compris et il fallait la faire lever la veille AVANT de la mettre au frigo? Merci
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Bonjour,
Après préparation je mets directement ma pâte dans un saladier, couvert d’un film alimentaire. Votre frigo n’était-il pas trop froid ? Moi ça double quasi triple…je pense que cela pourrait venir de la température trop froide. -
Donc je ne fais pas lever avant de la mettre au frigo.
- N
Oui elle doit lever avant d’aller au frigo
- F
C est trop beau !
Est ce que vous avez séparé chaque petite brioche de l ensemble avant de la garnir ? - S
Ça fait terriblement envie !! 😍
- S
Bonjour vous avez juste couper au milieu et garni c’est sa?
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Bonjour, j’ai coupé effectivement en travers puis farci
- S
Merci beaucoup
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J’adore l’idée ! 👏🏻👏🏻👏🏻
- T
Bonjour
Mon frigo étant trop froid, je fais ma pâte puis la laisse poser 1h voire 2h en fonction de la température de la maison .
Puis, je façonne en boule ( ou je tresse, en fonction de mes humeurs), je garnis quelques fois de chocolat, crème de marron..
Et enfin, je place mon moule au frigo badigeonner de lait afin qu’elle ne s’assèche pas trop .
le matin je la sors du frigo et la laisse reposer 30 minutes, badigeonne un jaune d’œuf + lait et hop au four.
Cela permet d’avoir de bonne brioche bien moelleuse et chaude le matin .L’astuce ( plus haut) du linge humide posé sur la brioche pendant qu’elle repose au frigo n’a l’air pas mal ! Je testerai la prochaine fois
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Bonjour Merci merci merci pour toute ces infos .
Comment vous les garnissez au nuttella
Svp?je n’ai pas bien compris cette phase.
- N
Super idée pour des réunions familiales ou entre amis 😍😍😍
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Splendide👌
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Un grand bravo et surtout merci pour le partage détaillé de votre adaptation de la recette c’est super sympa 🙏😊
- S
Vous avez utiliser plus de pâtes du coup?
- T
Bonjour j’ai fait une brioche elle n’a pas levé du tout mais ma levure était périmé de quelques jours es que ça pourrait venir de la merci
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Je fais souvent cette recette. J’adore! Mais comme il n’y avait pas de levure fraîche en magasin hier, j’ai pris un reste que j’avais au congélateur. J’avais déjà remarqué que ça levait peu en utilisant de la levure congelée, mais la ca n’a carrément pas monté! Déçue 🤪
Je n’ai pas façonné de boules du coup et j’ai utilisé un autre moule. On verra après cuisson… -
Oui .le levûre c’est vraiment important qu’elle soit « active ». Perso je rajoute 1sucre pour le faire bien lever. C’est une astuce d’un papy …..
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Bonne idée ça doit être une tuerie
- C
Superbe idée 👍
- J
Question bête. Je suppose que vous farcissez après cuisson ?ca ne les abime pas? Merci
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Bonsoir
Oui effectivement j’attends qu’elle refroidisse puis je fais une entaille pour garnir
- Y
Bonjour, question pratique, comment faites vous pour les garnir? Avant de servir vous coupez en 2 et vous garnissez?
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Bonsoir !
J’attends qu’elle ait refroidi, je fais une entaille et je garni 🤩
- Y
Merci beaucoup, je me demandais si je l ouvrais ou pas.
- W
Bonjour ! J essaye la recette pour le nouvel an 😀. Pensez-vous qu il est possible de ne pas doubler les quantités mais faire des boules de 30g à la place ? Cela ne sera pas trop petit pour garnir ?
Merci pour vos réponse 🙏 - C
Sublime
- J
Bonjour magnifique ! Guy Demarle ! J’ai reconnu ! Sa tombe bien je viens de commander le moule carré le plus petit que vous avez utilisé ! Je vais tester la recette 😍 merci pour vos photos et idées ! Sa donne trop trop envie 😋
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Bonjour avec mon moule ça reste collé pourtant j’ai le même que vous. Il faut ajouter du beurre finalement? Car je croyais qu’avec ces moules ce n’était pas nécessaire. Tout reste accrocher comme un banal moule
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Bonjour, non je ne mets jamais de graisse dans les plats Guy Demarle
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Ok merci et vous attendez que ça refroidisse avant de démouler ??
- E
Bonsoir pour cette recette avez vous doubler les doses?
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Bonjour
J’aurais une petite question si je la garni et je la mais au frigo elle va pas être trop sèche
D avance merci - R
Ch
- L
Hyper sympa
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👏😋😋
- M
Top top
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Bonjour,
Ma pate n’est pas trop aérée dedans…. La pate colle aux doigts lorsque je veux former mes boules c’etait une cata! Jai du me servir de la farine… - H
J’ai tenté mais ma pâte est trop collante ? Comment faire ? Impossible de former les boules☺️
- A
Mettre de l’huile sur vos mains
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Super idée !!! Merciiiii
- T
Je mets du nutella puis je referme en boule
- S
Bonjour magnifique 🤩 vous avez fait des boules de combien de grammes pour le grand moule s’il vous plaît ?
- N
Cela fesait longtemps que je ne l’avais réalisé
Fait comme sur la recette rien changé - M
Bonjour,
Cela fait deux fois que j’essaye, ma pâte ne lève pas alors que je suis exactement la recette .. pouvez vous m’aider ? -
C’est une superbe idée votre garniture ! Et ça apporte beaucoup de couleurs🤩🤩!
- N
Bonjour quelle quantité levure sèche ? Merci
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C’est vraiment une super idée!
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Ɓonjour
Je voudrais essayer ce matin pour demain
Est-ce que je laisse monter 2 heures avant de mettre au frigo ?
Puis je utiliser de la levure de boulangerie sèche ?
Merci pour votre réponse - J
Sur le site MARMITON, la recette utilise de la levure sèche, 1 sachet
https://www.marmiton.org/recettes/recette_brioche-butchy_371849.aspx - P
Bonjour, c’est à l’étape 4 que vous la mettez au frigo ?
- M
Très joli et original. Donne envie
- A
anabellem a noté 5/5 la recette Panna cotta citron sur sablé spéculoos et miroir de mangue, il y a 3 ans et 12 mois
Recette testée et approuvée en version pannacota citron gingembre.
J’ai utilisé 220g de mangues en conserves et le jus qui va avec à la place de l’eau.-
Wouaouuuu… 😮 Tout est dit ! 👍👏👏👏
Bonne journée et bonne cuisine 😋- A
Merci beaucoup ☺️
- A
Il est sublime
- A
Merci et franchement assez facile à faire
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Ça donne envie de tester ! 😋😜😆
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Superbe présentation
- A
Merci ☺️
- M
Waouh ! Petite question combien mesure votre moule ? Et autre question avec vous double les quantités ?? Merci de votre retour
- A
Alors le moule fait 21cm
J’ai utilisé 20g de spéculos en plus mais juste pour finir le paquet.
Pour le reste j’ai utilisé les meme quantités - M
Merci ⭐️
Après les goûts sont propre à chaque 😉
Nous a la maison ça été apprécié
Oui pareil je n’avais pas apprécié j’avais vraiment l’impression de manger un gâteau 😔 mais comme dit poupette c’est vraiment propre a chacun