angie_3412
Actif il y a 3 semainesangie_3412 a noté 4/5 la recette Navettes apéritives, il y a 1 an et 7 mois
Navette beaucoup trop ferme pour moi … peut être trop degaser… ?
AnnieDax a noté 5/5 la recette Navettes apéritives, il y a 6 ans et 6 mois
J’ai réalisé 3 fournées pour un buffet froid. Garnies avec des rillettes de thon momix, et 6 autres mélanges : avocat-citron-crevettes, chiffonade jambon sec-chèvre frais, truite fumée-crème aneth-pomme, bloc foie gras-confit de figues, crème roquefort-poire au sirop, tarama-tranches fines concombres (cf. petitsplatsentreamis.com). Parties en moins de temps qu’il ne faut pour le dire !
angie_3412 a posé une question sur la recette Chaussons aux fruits de mer, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour pour la pâte feuillete est-on nous obliger de congeler de beurre ? Pourquoi ?
Lors du petrissage le beurre non congelé formerait avec la farine une espèce de « bouillie »
angie_3412 a noté 4/5 la recette Mandises, il y a 3 ans et 7 mois
Très bien très bon .
Fais avec
Pate a tartiner
Caramel beurre salée
Nature
🥰.- S
Seve511 a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 3 ans et 7 mois
Ils font un malheurs des que je les fais. Par contre je mets du chocolat noir nestles car sinon avec chocolat au lait nestles ça fait des grumeaux.
A oui je crois que j’ai eut le même soucis …
Regarder quand j’ai voulus le faire au robot comme indiquer sa m’as sortis une pâte toute compact … j’ai pas compris 🥺- S
Oui ça m’a fait pareil. J’ai lu dans les commentaires, il y a des personnes qui mettent du lindt bleu.
angie_3412 a noté 4/5 la recette Krumchy, il y a 3 ans et 7 mois
J’ai eut un peu de mal avec le chocolat au robot , mais maintenait place a la dégustation au dessert ce soir 🙂🤪.
Une bombe de calorie j’ose même pas les calculer 😆😆.angie_3412 a posé une question sur la recette Krumchy, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour est-on obliger de mettre du lait concentrer pour le caramel beurre salée ?
- P
Coucou, pour une texture veloutée c’est préférable
Bonjour, j’utilise le salidou maison 😋
camille_98 a noté 5/5 la recette Brownty, il y a 4 ans et 6 mois
Désolée pour la photo un peu à la va vite ! J’ai remplacer le beurre par du fromage blanc (100g beurre = 100ml fromage blanc) et c’est PARFAIT ! Un vrai délice 😍
Très bonne idée je vais essayer la prochaine avec le fromage blanc merciiiii
C’est valable pour toutes les recettes ?? 🤪
Oui ! Je met du fromage blanc à chaque fois à la place du beurre !
Je vais essayé ça alors ! Dans les mêmes quantités ?
100g de beurre = 100ml de fromage blanc
Merci pour cet astuces 🙂🙂
angie_3412 a posé une question sur la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour peut-on faire cet mousse avec du chocolat au laits ?
Oui
- A
aurorefitness a posé une question sur la recette Velouté de carottes et poivrons rouges, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour, si on ne met pas de fromage est-ce que s est dérangeant ?
- B
Toujours pas de réponse
- A
Oui toujours pas de réponse 😕
Bonjour, ma réponse arrive un peu tardivement mais je suis toute nouvelle avec mr cooking 😊❤️,
Non je ne pense que ce sois dérangeant c’est pour apporter un peu de douceur et que la texture sois plus veloutée 😊😊- B
Merci.
- A
Merci beaucoup pour votre réponse
angie_3412 a posé une question sur la recette Velouté de carottes et poivrons rouges, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour je souhaiterais faire la recette mais il me reste que 150 g de poivron rouge puis-je le remplacé par un poivron vert ?
Oui
Bonjour, les aviez vous préparé en avance? Congelé? Si oui comment avez vous procédé pour la décongélation?
Je n’avais rien congelé. Je sais que les navettes vides se congèlent sans souci ; cela permet de s’avancer.
Cru ou cuite
Cuite
waou superbes
Quel boulot bravo !
C’est vrai que c’est du boulot, mais quelle récompense quand on voit les convives se régaler !
Exactement quelle fierté !
Bonjour. Peut on mettre de la levure de boulanger en cube ? Si oui quelle proportion svp ?
Bonjour,
Excusez-moi pour cette réponse tardive.
Il faut mettre 2.5 à trois fois plus de levure fraîche que de levure sèche. Par exemple 7 g de levure sèche = environ 20g de levure fraîche.
Merci
Bonjour , de la levure déshydratée c de la levure chimique ??
Bonjour,
Absolument pas. Ce sont 2 produits différents à usages différents. Ouvrez le lien suivant et vous saurez tout sur les levures : http://chefsimon.com/articles/produits-les-levures
Bonjour merci pour votre réponse, mais je n’arrive pas a cliquer sur le lien .
Auriez vous une photo ?cordialement
Chez moi ça fonctionne. Essayez de faire un « copier » de l’adresse de lien et le « coller » dans la barre de votre navigateur. Normalement, ça devrait marcher.
Je suis avec mon téléphone et çane fonctionne pas ,auriez vous une photo de votre levure ? Merci
Bonjour,
Personnllement, je préfère utiliser la levure fraîche. Voici un lien qui vous donnerez toutes les informations utiles sur les levures, avec photos :
Peut on les faire la veille au soir ?
Oui, en les couvrant d’un film alimentaire pour qu’elles ne se dessèchent pas.
Bonne pâtisse !
Bon ben pour moi, ça n’a fonctionné! jusqu’à faire monter la pâte super après, les navettes n’ont pas gonflé et même avec 10 mn de cuisson, dures comme du bois…..Tant pis
Excusez-moi pour le délai de réponse. Je n’ai pas vu le commentaire avant.
Cela vient peut-être d’une première levée trop longue (cela m’est déjà arrivé), ou une levure dont la date limite de consommation est dépassée.
Essayez la levure fraîche. Perso, je la trouve plus efficace.
Bonne pâtisse !
Bonjour,
Pouvez vous me dire combien de temps vous les aviez fait à l avance svp ? Et niveau garniture garni au dernier moment ?
Merci d avance
Bonjour, si nous prenons la recette pour une fournée, combien faut il de levure boulangère fraîche?
Il faut 24g de levure fraîche. Ça équivaut à un paquet de levure déshydratée.
Bonjour est ce que l on peux les congeler ? Merci
Oui vous pouvez les congeler non garnies sans souci
Bonjour, pour les congeler, vaut il mieux qu’elles soient déjà cuites ?
Oui oui il faut les cuire
Bonjour je suis entrain de faire la levée de la pâte mais combien on dois la laisser lever la 2ème fois svp?
Au moins 30 min 45 min
Merci 😉 recette réussi!!
Bonjour Comment faire la forme ovale ? merci
Fais aujourd’hui mais est ce que la pâte est censé gonfler pendant la pause ? Chez moi rien à changer
Bjr Aurélie
Oui, elle gonfle la 1ère fois, d’où le dégazage, et une 2ème fois avant d’enfourner. Si chez toi, rien à changé, le problème vient soit de la levure, soit d’une température ambiante insuffisante. Réessayez avec de la levure de boulangerie fraîche.
Help! Mes navettes décongelés sont un peu dure ? Une solution à me proposé ? Merci de votre aide
Super de très bonnes idées pour moi je vais moins galérer ❤️❤️❤️😘
Bonjour, vous avez eu combien de pièces avec ces quantités s’il vous plaît ?
Puis je faire la pâte la veille ..laisser poser la nuit. Et les faire cuire que le lendemain ?
Peut on remplacer la levure déshydratée par de la levure fraîche?
Bonsoir,
Je souhaite les faire pour un repas que j’organise dimanche, pas mal de préparation en vue jusqu’à combien de jours à l’avance puis-je les réaliser ? Quel conservation privilégier pour garder en qualité gustatives des navettes ( textures, gout)
Peut-on les congeler crues?
Bonjour à tous et à toutes.
J ai fait un essai aujourd’hui en utilisant la levure boulanger , 1 sachet 5,5 gr
Ça n a pas levé du tout
Je vais refaire un essai avec levure fraîche
Mais combien de grammes ?
Merci pour vos réponses
bonsoir il faut 11 GR DE levure sèche pour 500gr de farine
Merci beaucoup
Bonjour, est il possible de connaître la recette de la crème roquefort poire svp?
J’ai mélangé du roquefort écrasé à la fourchette avec de la crème fraîche épaisse en quantités égales ; ensuite, j’ai ajouté de la poire fraiche pochée coupée en tout petits dés, préalablement épluchée et épépinée (pour la quantité de poire, faut voir au jugé quand on mélange). La poire en conserve, on peut mais c’est moins bon.