Voici de petits gâteaux au chocolat, tendre et moelleux, dissimulants une crème fondante à la noix de coco. Un duo subtil, à la fois gourmand et élégant. Ces mini fondants au chocolat au coeur de coco mixent deux mondes : celui du chocolat intense et celui de la douceur exotique.

L’ordre de montage de ces fondants est simple : on verse une couche de pâte au chocolat, puis la crème coco refroidie (et même congelée si vous préférez), puis de nouveau de la pâte chocolat pour recouvrir. La cuisson — environ 20 à 25 minutes à 180 °C selon le moule — permet d’obtenir des textures variables : fondant, ou plus proche de celle d’un cake en fonction du temps passé au four.

Ce dessert est un bel équilibre entre deux textures : le pourtour moelleux et le centre …

Sublimez vos huîtres avec une touche festive grâce à cette recette d’huîtres pochées au champagne ! Délicates et élégantes, ces huîtres s’accompagnent d’une sauce onctueuse à base de champagne, qui en exalte les saveurs iodées. Parfait pour une entrée raffinée lors des grandes occasions ou des repas de fête, ce plat allie la finesse des fruits de mer à la légèreté d’une sauce pleine de caractère. Une préparation simple, mais qui impressionnera vos convives à coup sûr !

Un plat vraiment simple et rapide à préparer puisque vous allez profiter du coup de pouce de votre Thermomix et de son Varoma pour ouvrir facilement les huitres 🙂

Pour la petite histoire, cette recette est inspirée de la recette des « Huîtres Rockefeller ». Elles ont été inventées en …

Les oreillettes sont originaires du sud de la France. Ce petit dessert croustillant et sucré est une véritable tradition dans de nombreuses régions, notamment pendant les périodes festives comme celle du carnaval.

Leur histoire remonte à des siècles, où elles étaient préparées à l’origine pour célébrer le Mardi Gras. Traditionnellement, elles étaient confectionnées avec les ingrédients simples que l’on avait sous la main : de la farine, des oeufs, un peu de sucre, parfois agrémentés de zestes de citron ou d’orange, le tout frit dans de l’huile bien chaude.

Cette version au Thermomix vous garantit des oreillettes légères et croustillantes à souhait, tout en préservant le goût authentique qui nous rappelle les douces saveurs de l’enfance 🙂