bubullematy
Actif il y a 1 mois et 4 semaines
meganesauvant a posé une question sur la recette Crème brûlée, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour
Combien de temps pouvons nous conserver les crèmes brûlées au frigo?
J’ai fait 7 ramequins avec cette recette mais nous ne sommes que 2 .. je ne voudrais pas les laisser passer-
Patou72 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 5 ans et 3 mois
Bonjour
Peut on le faire en chaleur tournante ou four traditionnel ?
Je viens d en faire 1 aujourd’hui
Confinement oblige …
Verdict dans 50 min
Merci pour votre réponse-
Je le fais en chaleur tournante pas de préchauffage
- M
Pareil pour moi, et chaque fois il est top 👌
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Anaïs a noté 5/5 la recette Gratin de poireau au jambon, il y a 5 ans et 7 mois
Délicieux au MCC. J’ai par contre laissé la bechamelle cuire 10 min de plus pour avoir la texture que j’attendais. Cela doit être du au robot
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Le mcc met plus de temps à chauffer du coup j’augmente le temps automatiquement pour toutes les cuissons tu verras
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natalese a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 8 ans et 6 mois
Le meilleur de tous ! Simple et vite ! épate les convives a chaque fois !
- M
Bonjour,
Il est magnifique votre pain. Comment avez vous fait pour avoir une belle croute comme ça ? Miam, miam !!!
Est ce que vous pensez que l’on peut faire en boule individuelle (pain serviette je crois) ?
Merci- R
Bonjour pour les pains serviettes je vous conseillerais le pain marguerite que vous trouverez sans problème sur internet.
- M
Bonjour,
D’accord merci beaucoup, je regarderai par curiosité car comme la recette est très très bonne et super facile et bien je resterai sur le pain cocotte. Bon dimanche -
Merci bcp
Oui cette recette est super !
Pour la croute il a cuit dans une cocotte en fonte au four..
Avant cuisson j ‘humidifie un peu la boule fait un quadrillage et farine un peu… -
Si tu as des mini cocotte individuel 😉
- M
Bonjour es ce qu’il faut dégazer la pâte avant de faire le paton ?
- N
Bonsoir. Quelle levure faut il prendre?
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Levure boulangère
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Je ne degaze pas la pâte..
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Trop beau
- J
Bonjour, il est très beau félicitations !!!
De mon côté j’ai trouvé la pâte très collante a la sortie du Thermomix et j’ai eu des difficultés à la travailler car restait sur les mains… Avez vous une idée ou une technique pour que la pâte soit moins collante ?
Merci par avance.
Belle journée 😊-
Bonsoir j’ai eu le même problème que vous et dur comme du béton à l’an sorti du four 😱 je pense diminuer la tº pour voir si j’ai encore le même souci
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Bonjour, du coup avez vous eu le temps de tester en diminuant la température? Moi aussi, un vrai parpaing! Est ce à cause de notre four?…
- A
bonjour, je viens de faire un pain cocotte et la pate aussi était collante. Avez vous trouvé une solution?
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Bien respectée le temps de pétrissage je pense que plus il est pétri plus il devient élastique et je prend de la farine Francine à pain je pense vraiment que le type de farine change la texture ma patte ne colle pas et j’utilise aussi une casserole en fonte pour une belle croûte et je ne dégaze pas non plus voilà pour moi
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Bonjour , la pâte en effet est un peu collante…je me mouille légèrement les doigts…. voilà …
Bonne fin de journée également. -
Super beau !!!
Cb de litres fait votre cocotte ?
Moi j’ai une ovale mais je n’aime pas la forme de mon pain-
Bonjour , je ne sais pas de combien de litres est ma cocotte désolé je dirais 3/4litre pas plus….
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Bonjour, Je n’ai pas de cocotte… Est-ce que je peux utiliser un plat Pyrex?? Merci!
- T
Oui c’est ce que j’ai fait c’est impeccable
- J
Bonjour, avec quoi avez-vous couvert votre plat en pyrex ? Je n’ai pas de cocotte, juste un plat en pyrex mais pas de couvercle 🙁
Merci, Julie -
Hai mon plat pyrex à un couvercle…
- A
Bonjour.
Je l’ai mis dans un plat à soufflé en PYREX que j’ai couvert avec un plat à tarte en PYREX également.
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Bonjour bien-sûr ! Je le fait également dedans de temps en temps… Le tout c’est que le plat est un couvercle !
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Bonjour
Faut il préchauffer le four ?-
Non surtout pas !
- J
On peut faire lever le pain directement ds la cocotte ?
Et mettre directement au four sans dégaser ? -
Moi je le fais.. oui…
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Bonjour,
Qu’elle est la taille de votre marmite ?-
Diamètre 25cm
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Merci pour votre retour 😉
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Bonjour votre pain est bien rond et bien gonflé , le mien n’est pas aussi beau comment arrivez vous à avoir un pain aussi beau ?
- H
Bonjour, vous ne laissez pas gonfler la pâte une deuxième fois dans la cocotte avant de l’enfourner ?
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Pas tout le temps.
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Bonsoir fait il degaser la pâte.?
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Il est préférable
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Bonjour il est magnifique
Petite question farine t45 ou t55 ?-
Merci
T55 -
Merci pour la réponse
Je vais le tester tout à l’heure 👍🤗
- M
Bonjour comment conserver le pain svp?
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Bonjour c est quoi le mode pétrin ?
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Il ressemble à un épis de blé
- A
Bonjour
Vous faites en chaleur tournante ?
Et Mettez vous récipient d eau svp merci-
Chaleur tournante oui mais sans bol d’eau…
- M
Et mince g dégagez et lu les com après 😡
- E
Bonjour, question bête peut être mais est ce qu’il faut mettre cet outil là pour préparer le pain dans le thermomix ?
Mon paton ne lève pas et je me demande si ça serait pas à cause de ça ? Car je ne pense pas que ça soit à cause d’un contact sel / levure.
Merci pour vos retours.-
si tu utilises cet ustensile, tu le casses immédiatement.
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le sel tue la levure, il ne faut pas qu’ils soient en contact direct. Je ne mets pas le fouet, j’utilise le bol tel quel et c’est parfait.
- E
Oui, en effet. Je ne l’ai pas utilisé et finalement le pain était super bon!
- E
Je pense que ma levure était un peu veille et que la température n’était pas au top pour la levée. Une fois mis au micronde préchauffé 30 secondes, ça a levé nickel. Astuce trouvée sur le site!
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Bonjour non pas de fouet surtout
Votre levure est trop ancienne ou elle a touché le sel -
Non surtout pas
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Je n ai pas compris votre astuce
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Et si on a pas de cocote juste un plat san couvercle sa marche
- K
Voilà. Je suis fier de moi.
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bubullematy a posé une question sur la recette Danette au chocolat, il y a 5 ans et 7 mois
J’ai essayé 2 fois je ne comprends vraiment pas elles restent liquides
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Bonjour avec un MCC il faut cuire plus longtemps
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Oui d’emblée avec le mcc je fais cuire 5 min de plus et a la deuxième fois j’ai mis 20 min ! Mais comme je suis têtue je vais essayer une 3ème fois 😊
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johanna_77 a posé une question sur la recette Mouliné de lentilles corail à l’indienne, il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour a tous, utilisatrice de Mcc qui peux me dire comment afficher ces écrans sur mon robot… cuisson vapeur et pour que le couteau soit en position 1 et marche a gauche en simultané.
merci d avance-
Menu auto
Cuisson vapeur
Et tu choisis le temps mais par contre sur le mcc pendant la vapeur il n’y a pas le couteau-
merci de ta réponse bubullematy
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bubullematy a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 7 mois
Inratable!! Utilisé levure fraîche 20g
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bubullematy a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 5 ans et 7 mois
Excellente recette
Effectivement mie plus aérée en suivant les conseils de gaelle -
bubullematy a noté 5/5 la recette Béchamel, il y a 5 ans et 8 mois
Faite monsieur cuisine connect
Effectivement 7mn de plus
Super -
bubullematy a noté 4/5 la recette Cookies américains, il y a 5 ans et 9 mois
Faite avec le robot MCC
À refaire 😊 -
bubullematy s'est inscrit il y a 6 ans
Les crèmes contenant des œufs 48h au frigo
Merci pour votre réponse 😉