C2F26
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
C2F26 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 4 mois et 1 semaine
Recette validée à 100% après plusieurs échecs de recettes thermomix ! Version foie gras et j’enchaîne par une version fraises tagadas…j’ai utilisé du colorant en poudre et dessus un colorant de surface irisé appliqué au pinceau. Et hop au congèle pour Noël 🎅
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Véro la Poupouillette 91 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 4 mois et 1 semaine
Pour les blancs d’œufs 2 jours température ambiance dehors ou frigo svp et pour faire des macarons bien en forme avez-vous une solution svp merci d’avance
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Coucou Véro,
C’est indiqué dans la deuxième astuce de la recette 😉-
Cc et pour la forme des macarons, il faud un moule et pour les blancs je peux faire sans attendre ou pas ?
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Coucou, il faut bien des œufs vieillis. Pour la forme, c’est à toi de gérer avec la poche à douille bien mettre droite
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Sur YouTube, tu as des vidéos
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Et 100 g c’est combien de blanc que je ferais sniff demain
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Réponse à ta question dans la recette
100g d’oeuf cela représente combien d oeufs ?- zabou032 (@zabou032) 3 octobre 2022
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Sans les mettre au frigo les œufs
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Non
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Merci j’attaque demain une première. Aujourd’hui craquelins
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Pas de frigo, température ambiante
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Température ambiante
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Ça fait environ 3 blancs selon la taille des œufs..
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Merci on verra
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Véro la Poupouillette 91 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 4 mois et 1 semaine
Combien de macarons avec cette recette sachant qu’il en faud 2 à l’assemblage ?
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Pour moi 28 en diamètre 3.5 cm 😉
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Merci
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Véro la Poupouillette 91 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 4 mois et 1 semaine
Pour les macarons blancs à la vanille, le macarons il faud mettre un colorant ?
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Pas forcément c’est comme vous voulez y a pas de règle 🙂 ils peuvent être roses avec intérieur vanille 😉
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C2F26 a noté 4/5 la recette Spritz, il y a 4 mois et 2 semaines
Pas facile de gérer la taille pour moi, j ai utilisé une douille bien trop grosse…c’était une première on fera mieux la prochaine fois 😄 glaçage au Chocolat noir Valrhona « caraïbes » ça fait toute la différence !
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C’est pas la taille qui compte, c’est le goût disait Amanda Lear ! 🫣😅👍
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C2F26 a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 1 an
Testée et approuvée !
J ai fait fait 18 beignets avec emporte pièce 6 cm.
Je les ai fourrés avec du Nutella (après cuisson 2 grosses cuilleres a soupe passées 15 seconse au micro onde) avec une poche et douille griffée.
Je ne les ai pas trempés dans l’eau mais après le fourrage je les ai légèrement badigeonnés avec un pinceau et de l’eau puis j’ai les ai tamisés au sucre glace ! Un délice. -
C2F26 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 1 an et 2 mois
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Justes parfaites ! Suivi les conseils de Gaëlle_7
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C2F26 a noté 5/5 la recette Orangettes, il y a 1 an et 4 mois
Super recette. Plutôt satisfaite de ce premier essai.
Petit conseil 1 : bien laisser sécher une bonne journée avant enrobage.
Petit conseil 2 : j ai utilisé du chocolat Valrhona 70% un régale par contre je déconseille le séchage sur une grille je ferais sur papier sulfurisé ma prochaine fois car je les ai pas mal abîmé en les enlevant de la grille…mais le goût et bel et bien là..une tuerieeee
Comment procédez vous pour enrobage ? Une par une ou toutes en même temps ?-
J’ai vu quelqu’un qui utilise une pince à épiler pour les trempés
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Oui oui j’ai fait à la pince aussi j’ai pas précisé 😉
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Oui une par une pince à épiler
- D
J utilise cette grande pince
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Au final cette année j ai testé sans la pince, je les ai bien séparé et au sortir du bl et laisse un peu sécher…puis je les plier directement dans le chocolat en les récupérant avec un pique pour chocolat et parfait. Par contre j’ai déposé sur une grille comme indiqué mais je pense que c est mieux sur du papier sulfurisé car elles resteront plus jolies là j’ai la marque de ma grille
- A
Bonjour d’où viennent vos contenants svp
- L
Les miennes sont restées liquides 🙄 pourtant j’ai suivi la recette à la lettre ! Je ne comprends pas…
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Les miennes aussi et pourtant 1h a 100degres
- N
Il faut prolonger la cuisson à partir de 1h jusqu’à environ 1h25
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Idem je comprends pas ?
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Moi pareil… pas de chaleur tournante et donc laissé 1h30, puis 5h au frigo et tout liquide…finalement j’ai remis au four au bain marie 30 mn a 180 degrés c’était parfait !
- M
Pareil pour moi ! j’ai changer la cuisson j’ai mis au bain marie au four 40 minutes a 150 degrés et cette fois c’était parfait
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En fait moi aussi mais je pense que ds la recette y a pas la cuisson au four . Comment fait il les faire cuire ? Si qqn a la réponse ?
- L
Je pense qu’il faut les faire au bain marie. Je les ai cuit en normal et c’est rater. Mais c’est préciser nul part :/
- J
Oui toujours au bon marie
- N
Bonjour la recette est fait pour combien de ramequin ?
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6 gros et 4 petits enfin pour moi
- C
Très bonne recette
- L
Bonjour ,j’ai réalisé cette recette en suivant l’application nous l’avons bus très
Liquide après refroidissement- N
Bonjour il faut pousser la cuisson ça dépend des fours mais jusqu’à 1h25 de cuisson
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Moi aussi elles étaient liquides. Peut-être parce que j’ai utilisé de crème liquide légère !
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Moi aussi liquide se soir quand j’ai voulu les préparer, du coup j’ai remis 100 degré et 50 mn je verrais demain
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Miam miam
Magnifique 👌 👏👏👏
Bonjour c quoi un colorant de surface irisé ?
Bjr oui colorant en poudre de surface mais la base était colorée légèrement rose.😉
J’ai utilisé ce colorant que jvai déposé au pinceau