• Salem aleykoum, j’aimerai ajouter du vermicelle , à quel moment je peux l’ajouter ?
    BarakAllah oufik et bon ramadan

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    • Sonya_1 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Je les ai rajouté à la dernière étape et c’était top

      • Chaima a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup

      • Sonya_1 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        De rien 😊

  • Moi j’ai un petit soucis , le goût de la levure était trop présente . Dommage car je la trouve moelleuse et aérée mais le goût gâche le tout 😞

    Brioche Buchty Thermomix par Chaima
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    • lefrapper a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour chaima pour avoir utilisée la levure fraîche pendant longtemps je vous comprend maintenant je ne mets plus que de la levure déshydratée pour toute mes boulanges

      • Chaima a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Le résultat est le même avec la levure sèche ?
        Merci 😊

      • lefrapper a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Oui le résultat est le même je mets 10 gr pour 500gr de farine

    • Hexben a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Ou trouver la levure déshydratée et comment la reconstituer ? Merci

      • lefrapper a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        La dernière fois j’en ai trouvé dans un commerce de proximité avec la farine ça se présente en paquet de 500 gr je l’utilise comme la levure fraîche par contre je mets 10 gr de levure pour 500gr de farine

    • SCSC a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Il suffît de pétrir plus longuement votre pâte c’est à dire dégazer la pâte pour ne plus avoir le goût de la levure.

  • Tout simplement délicieux !!!! J’ai suivi la recette à la lettre ! Mes invités ont adorés

    Verrines saumon avocat Thermomix par Chaima
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    • Hniouna Hanane a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Bonjour vous en avez eu combien en mini verrines ?

      • Chaima a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Je ne me souviens plus mais je dirais une vingtaine

  • Je fais régulièrement ce pain que je trouve vraiment très bon . Cependant j’ai une question: en voyant vos photos je trouve que le mien n’est pas assez haut . Lorsque vous sortez votre pain du thermomix, comment façonnez vous votre pain car je crois que je le touche trop pour qu’il ai une belle forme et du coup il monte pas beaucoup c’est peut être ça le problème
    Et je rajoute aussi un peu de farine car la pâte est un peu collante à la sortie du thermomix
    Merci pour votre aide 😊

    • Alexaime a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Je fais également ce pain régulièrement et je ne le façonne pas du tout. Je mets la pâte du bol de mon Thermomix directement dans mon moule à gâteau sans y toucher et je le laisse pousser avant de l’enfourner !!!

      • Chaima a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Ok mais du coup si vous le laissez en boule , il ne s’étale pas ?

    • Alexaime a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Je le mets dans un moule à cake et la pâte est suffisamment molle pour prendre la forme du moule sans qu’il y ait besoin de la façonner !!! Je dois en refaire un demain matin je tâcherai de reprendre des photos.

      • Chaima a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Ok merci beaucoup 😊

  • Brioches délicieuses. J’ai utilisé 20g de levure fraiche. La pousse dans le thermomix se fait en moins d’une heure. Les enfants ont tressé une brioche chacun et on les a mises dans des moules à cake pour une brioche bien haute. Puis nous les avons parsemées de pleinnnnn de perles de sucre. 20 min, départ four froid. Résultat : je vous laisse voir en photo ! (Mie filante, brioche moelleuse)

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Audreyz
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    • Pitou11 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Photos magnifique , je vais la faire

    • Sandrine fleurent a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour ! Très belles brioches … avez vous réalisé vos brioches avec les proportions proposées ou en avez vous fait deux ?
      Par avance merci

      • Audreyz a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Il s’agit des proportions de la recette. Elles permettent d’en faire 2 moyennes dans des moules à cake. Bonne journée !

      • Sandrine fleurent a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse

      • Alex73 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour la recette est pour 2 tresses je pense

    • Leonie49 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour. Vous avez beurré et fariné vos moules? Merci

      • Audreyz a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour. Oui je beurre toujours les moules

      • Delfi71 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour , recette testée et approuvée 👍🏻
        L astuce de les mettre dans deux moules à cake est à conserver
        En revanche je ne les ai pas beurrė mais j ai utilisé du papier cuisson !

    • Baboune06@ a répondu il y a 1 an

      Tres belle brioches … bravo je vais essayer de faire la recette 😀

    • Claudya a répondu il y a 1 an

      Bonjour, 20 min au four elle est bien cuite à l intérieur ? Je viens de la faire j ai du mettre 15 min de + elle était pas assez cuite dedans… 🤔

      • Audreyz a répondu il y a 1 an

        Bonjour Claudya,
        Oui les miennes étaient cuites mais avec la quantité de la recette, j’ai fait 2 brioches dans des moules à cake. Pour une seule brioche, il faut peut être rallonger le temps de cuisson.

      • Claudya a répondu il y a 1 an

        Bonjour, vous avez mis le four à quelle température ? Les miennes sont ressorties toutes foncées, quelle est votre astuce ?! 😜

      • Audreyz a répondu il y a 1 an

        180•C chaleur tournante, départ four froid

      • Claudya a répondu il y a 1 an

        Tout en bas du four avec du papier d alu ? Ou au milieu ? Merci beaucoup pour vos réponses 😉

      • Chedline a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Pour moi aussi 20 min c’est très insuffisant. En rajoutant du temps la brioche est très reussie

    • Titefleurdu36 a répondu il y a 1 an

      Bravo vos brioches sont superbes je trouve que vos moules à cakes sont longs vous les avez trouvé où merci

      • Audreyz a répondu il y a 1 an

        Ce sont des moules Tefal classiques. Pas plus longs que la normale. Ça doit être un effet de la photo

    • Chaima a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Magnifiques vos brioches ! J’ai l’impression qu’elles dont bien grosses
      Comment avez vous fait pour qu elles soient aussi grosses
      Pour Al part je fais cuire aussi dans 2moules à cakes et elles ne poussent pas autant 🤔
      Peut être que je travaille trop La pâte quand je veux la façonner…
      Merci pour votre aide

      • Audreyz a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour. J’ai fait plusieurs fois la recette et elles gonflent toujours autant. J’utilise de la levure fraîche, c’est peut être ce qui fait la différence ?

      • Audreyz a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour. J’ai fait plusieurs fois la recette et elles gonflent toujours autant. J’utilise de la levure fraîche, c’est peut être ce qui fait la différence ?

      • Chaima a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Moi aussi j’utilise de la levure fraîche pourtant 🤔

    • Tyffanny a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Les perles vous les mettez avant ou en sortant du four ?
      Merci

      • Audreyz a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour. Avant d’enfourner. Cela ne tiendrait pas sinon.

    • ADLBDN a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonsoir,
      Comment et où la conserver pour la déguster le lendemain ? Merci à vous

      • Audreyz a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Personnellement, nous en mangeons une le jour même et je congèle l’autre quand elle est à peine refroidie. Une fois décongelée, on dirait qu’elle est toute fraîche

      • Emma31 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Très bonne idée d’en congeler une!
        Comment la faites-vous décongeler? Vous la repassez au four ou la laissez se décongeler toute seule?
        Merci!

      • Audreyz a répondu il y a 6 mois

        Je le décongèle au micro ondes, c’est plus rapide et ca n’assèche pas la brioche

      • Kro39 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour Audrey, je viens d’en faire 2 et je voudrais essayer d’en congeler 1. Vous la mettez dans de l’alu ou film transparent? Quand vous la décongeler, vous le faites la veille pour le lendemain à chaleur ambiante ? Merci beaucoup de votre retour. Bon dimanche

      • Audreyz a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour. Je les mets dans des sacs de congélation. Pour la décongélation, à température ambiante.

    • Nana17 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour comment vos enfants ont-ils pu tresser cette pâte !!! La pâte est tellement collante que je n’ai rien pu faire. Combien de farine avez vous rajouter ? Pour ma part très déçue de la texture

      • Audreyz a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        J’ai simplement fariné mon plan et roulé les boudins dedans. Je ne trouve pas que la pâte soit très collante.

      • Zabou46 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour je viens de la faire avec du petit lait et je ne trouves pas moi non plus qu’elle soit collante

    • Tiffanycook28 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Mettez vous un peu d’eau dans le four pr cuisson ou pas besoin?

      • Audreyz a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Non, pas besoin

    • zouzou4915 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Waooooh 😍

    • Nanny91 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour 20g de levure fraîche ça fait pas trop?

      • Audreyz a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Non je ne pense pas. On préconise toujours 20g pour 500g de farine

    • Nanny91 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci Audreyz je l’ai faite entre temps elle est top

    • clarumiel a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonsoir
      Je l’ai faite hier avec de la levure de boulanger en sachet j’en ai mis 2 soit 10g
      La brioche est bonne mais trop compact par rapport à la vôtre!!! Je pense que cela vient de la levure je vais allez prendre de la fraîche en boulangerie demain mais merci beaucoup pour la recette et vos réponses qui aide bien 🤗

      • Ninalo a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Perso je n’utili Que les sachets de levure de boulangerie et je n’en mets qu’un et c’est nickel 👌

      • Montgol a répondu il y a 2 mois

        Bonjour Je l ai faite hier soir et j ai mis 20 gr de levure fraîche et 2 cuillère à café de fleur d oranger. Un délice au petit déjeuner grillée pu non selon les goûts.
        Guillaume

    • Heasy a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Magnifique!! Est ce obligé de la reposer dans le bol ou puis je la transvaser dans un autre récipient pour pouvoir faire autre chose!!

    • Audreyz a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Oui bien sûr. Vous pouvez faire lever la brioche dans un autre récipient

    • cynthia88170 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      J ai fait la brioche Nanterre la prochaine fois je ferai celle la elle est déjà beaucoup moin long à faire
      Je début mais je serai pour la prochaine fois

    • Bettylachouquette a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour
      J’ai fait une tresse et une autre dans une moule mais celle dans le moule n’était pas cuite à l’intérieur ..,,
      Vos moules à cake font quelle dimension ? Merci

      • Audreyz a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        J’ai des moules de taille classique

    • vanes071331 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour,
      Les perles de Sucre avant ou après la cuisson?
      Merci

      • Audreyz a répondu il y a 2 mois

        Bonjour. Avant ! Après, elle ne tiendraient pas 😉

    • camillou24 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Quelle est la dimension des moules?

  • Recette excellente ! Attention boire très frais !

    Soupe froide concombre et menthe Thermomix par Chaima
    J'aime1
  • Génial !!!! Plus qu’à gouter demain au ptit dej !

  • Bonsoir, ils sont magnifiques ! J’ai une petite question ? Plusieurs d’entre vous ont utilisés de l’orange et citron confit mais la recette n’en parle pas … pourriez-vous me dire si cela est un oubli ?
    Merci

    • Tatamix a répondu il y a 1 an et 5 mois

      C’est selon les gouts 🙂

  • J’ai testé hier et je viens de le déguster ! Il est très bon, on sent bien les épices !Je n’avais pas d anis vert en poudre. J’ai réduit des étoiles badiane en poudre et je n’avais que 200g de miel tout pile !🙃 merci pour cette recette

    Pain d’épices Thermomix par Chaima
    Miam1
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