Choupiotte
Actif il y a 13 heures et 30 minutes- C
Choupiotte a posé une question sur la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 4 mois et 2 semaines
Bonjour minou je vais tenter cette recette mais ds les commentaires cela est indiqué pas de chaleur tournante pour le four ? Merci pr ta réponse
🍍HanaNas🍍 a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 1 an et 3 mois
Un vrai délice! J’ai ajouter le zeste de 2 citrons de Menton ça parfume à merveille. J’habite près de St Tropez, cette recette détrône presque l’originale 🤣 Bravo Minou!
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Douyou douyou St Tropez
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Félicitations… Elle est gourmande avec cette belle crème !!!!😋😋💖 A tester.
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Bravo !!! Je me laisserais bien tentée!! Et pour les citrons ,quelle chance !
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Mon mari me l’a réclame à chaque fois pour son anniversaire.
Il est de Hyères et lui aussi la trouve quasiment aussi bonne que l’original.
J’étale la crème comme vous pour être au plus près de celle de son enfance 🤩 - C
Bonjour, vous respectez la recette à la lettre svp?
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Bonjour 👋
J’ai réduit le sucre à 20gr dans la brioche c’est largement suffisant et j’ai fait une crème Madame bien plus légère et aérienne - C
C’est uniquement avec de la crème vous n’ajoutez pas le beurre c’est bien cela?vous avez un recette a me conseiller?
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Désolé je n’ai pas compris votre question. J’ai fait 1 crème Madame en garniture au lieu de celle proposer ici
- C
Avez vous une recette de crème Madame svp?
- C
Bonjour comment faites vous pour que la garniture soit bien compact ? Moi je l’ai fais une fois et c’était liquide ? Du coup je n’ose pas refaire .. merci pr votre astuce
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Pour la crème Madame le seul point à respecter pour obtenir une texture ferme est la crème à 30% bien froide sinon aucune raison de rater!
- N
Bonjour, avez-vous mis l’agar agar ou de la gélatine ? Normalement en refroidissant elle se durcit
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Bonjour
Non je n’aime pas ça du tout, il suffit de laisser sa crème refroidir au frigo et la tenue est très ferme
- C
Choupiotte a noté 5/5 la recette Bretzels, il y a 2 ans et 5 mois
- C
Bonjour j’ai essayé cette très bonne recette mais certains bretzels ne remontaient pas à La surface comme indiquée . Combien de temps les laisser ds l’eau svp merci pr votre retour
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Hello Choupiotte ! Je dirais entre 20 et 30 secondes !
- C
Choupiotte a noté 5/5 la recette Mc Flurry, il y a 3 ans et 10 mois
- C
Choupiotte a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour à toutes je veux suivre les conseils de Gaëlle pour la pousse de la pâte au frigo mais je suis sceptique qu’elle puisse pousser au frigo car habituellement la pâte pousse à 40 degrés? Merci pour vos réponses .
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Bonjour Choupiotte pourtant beaucoup on réussi en suivant les conseils de Gaëlle 😉
- C
Merci pr ta réponse la pâte est en pousse dans mon frigo depuis 10h je la travaillerai vers 18h et on verra le résultat 😉
- C
Bonjour chocolatitine, en effet c’est top la pâte à double de volume j’ai fais 4 baguettes avec farine céréales , la mie est parfaite le seul bémol la croûte n’est pas croustillante cela ressemble Plutôt à un pain viennois moelleux ms pas comme une baguette , est ce que cela vient de la farine ? Merci pr ton aide ..😊
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Bonjour, toutes les préparations à base de levure fraîche non pas besoin de 40° pour lever, une pièce chaude suffit et la pièce ne fait pas forcément 40, c’est le fait du diluer et chauffer votre levure qui active la pousse et il ne faut surtout pas la diluer au-delà de 40° il est conseillé de rester sur 37°.
- M
Je l ai faite hier soir et ce matin la pâte avait doublé de volume dans le frigo
- C
Choupiotte a noté 5/5 la recette Pompe de Noël à l’huile d’olive, il y a 3 ans et 12 mois
Un vrai délice !! Facile à préparer et elle se conserve quand mm bien !! Merci pr cette recette
- C
Choupiotte a posé une question sur la recette Mouna (brioche de pâques), il y a 4 ans
Bonjour à toutes et tous j’ai une question à l’étape 5 quand il faut mettre ds le four , il est indiqué 0 degré mais c’est 60 degrés ? De plus est ce indispensable de faire pousser ds four ? Merci pour vos réponses!
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Bonjour oui c’est bien ça 120 mn à 0 degré ainsi la pâte est à l’abri des courant d’air mais vous pouvez le faire hors du four mais je me souviens bien que les monas sont très fragile
- C
Merci !!!
- S
Moi je ne l’ai pas fait pousser au four, et elle a plus que doublé de volume… A couvert et à l’abris des courants d’air
- C
Merci !!
- C
Choupiotte a noté 3/5 la recette Chinois, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour à toutes j’ai testé alors pr moi la crème pâtissière parfaite en texture mais soit il y en a trop soit il manque de la pâte car qd j’ai voulu rouler ça déborde sur les côtés et impossible de couper le gâteau sans faire un massacre 🤣 (et je n’ai pas mis toute la crème !!!) je vais laisser repousser 1h ms j’ai peur du résultat … si vous avez des explications à ça je suis preneuse ! Merci
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Je vous rassure pour moi aussi sa à été un massacre mais très bon seul bémol vu que je n ai pas mis toute la crème on ne la sentais pas beaucoup après cuisson
- C
Et bien idem , finalement le résultat visuel etait pas Mal ms on ne sentait pas le goût de la crème comme si la brioche avait tout pompée ☹️ Ms c’était bon Qd mm .. merci pr ta réponse Cynthia
- C
Choupiotte a noté 5/5 la recette Clafoutis aux fraises, il y a 4 ans et 9 mois
- C
Choupiotte a posé une question sur la recette Mc Flurry, il y a 4 ans et 10 mois
Bonjour , je voulais savoir si on peut tt mettre ds un même bac (la glace le caramel et les mms) puis mettre au congélateur pour plus tard ou s’il faut servir le caramel à part de la glace ? Merci d’avance
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Bonne question, je me demande la même chose. Si quelqu’un a une réponse ça serait chouette 👌
- C
Choupiotte s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois
Bonjour
Chaleur tournante pour moi et aucun problème.
Bonjour, je cuit tout en chaleur tournante et pas de soucis non plus 😊
Idem que les cop’s 🥰
Pareil pour moi ☺️
Chaleur tournante pour moi aussi
Idem pour moi, pas de problème.