cindy_122
Actif il y a 2 semaines et 6 jours
cindy_122 a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 5 mois et 2 semaines
Tropezienne très simple à faire. Très belle. Par contre je trouve que sa manque de sucre. Après ce n’est que mon goût. Prochaine fois je testerais avec un peu plus. Mais brioche super belle et bien levée. Crème très bonne. Merci
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Eau2rose a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 8 ans et 9 mois
Recette testée et entièrement approuvée !! Elle a fait l’unanimité ! Je rajouterai juste peut-être un peu de sirop pour imbiber la brioche mais c’est juste pour chipoter 🙂 merci
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Elle est très belle !!
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Merci !!
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Superbe
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Bonjour, quel sirop avez-vous fait pour imbibé la brioche ? Merci
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Je n’en avais pas fait, j’ai juste émis l’hypothèse d’en faire un mais finalement c’est très bien comme ça ! Désolée pour m’a réponse tardive
- A
Bonjour,
Peut on la faire la veille pour le lendemain?
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Oui bien sûr ! Au contraire elle n’en sera que meilleure 😉
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Bonjour elle ne risque pas d’être plus sèche le lendemain ?
- C
Bonjour
Est il possible de faire cette recette la veille ?
Merci- F
C est ce que j ai fait, j ai mis sur le gateau un saladier retourné pour eviter que l humidité du réfrigérateur n abime la brioche
- L
Comment faites vous sur l assemblage ? La mienne a été une vraie catastrophe ça débordait de partout et j en passe. La crème était liquide . Je suppose qu elle doit être ferme non ? Le temps au frigo n étant pas indiqué je l ai laissé 30min maximum . Je suppose que mon erreur est la . Pouvez vous m aider ? 🙂
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Bonjour, j’ai utilisé une poche à douille pour garnir la brioche mais la crème était épaisse, pas liquide. Il faut bien attendre que la crème pâtissière soit froide avant d’incorporer la crème fouettée. Avec la gélatine elle se figera.
- F
Oui moi j ai attendu qu elle soit bien froide puis j ai mélangé chantilly et creme durcie par la gélatine, j ai pris un fouet à main et tourné tout d abord doucement et puis un peu plus vite pour faire disparaitre les grumeaux et elle était super belle et bonne
- F
Il faut attendre que la gélatine est fait son effet, il faut que la crème soit tres froide
- A
Bnjr G un problème avec ma chantilly elle devien du beur elle monte pas je déprime sa fais 4 fois jsuis ko
- G
Pour réussir une crème chantilly il faut que le bol soit bien froid ainsi que la crème qui doit être minimum 30 pour cent MG
Le temps indiqué dans la préparation est juste - F
La creme fraiche tourne en beurre lorsque le batteur tourne trop vite, mon conseil, creme fraiche liquide entière et tres froide, la battre doucement, lorsqu elle commence à monter on augmente la vitesse et attention on ne la bat pas trop sinon ça devient du beurre
- D
et lorsque le bol ne rentre pas dans un congelateur à tirroir😢
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Bonjours, pour la gélatine c’est quel type ? Vous avez pris la quel merci
- N
Bonjour ma crème est au frigo et je n’ai pas encore mis ma crème fraîche mais la crème est liquide c’est normal svp ? Merci d’avance pour vos réponses
- F
Elle doit durcir avec les feuilles de gelatine
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Pppfff moi ma pâte à brioche n’a pas gonflé comment ça se fait. Un vrai désastre
- F
Attention le sel ne dois jamais touché la levure sinon ça ne monte pas
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Vous avez ptete fait comme moi , j’ai mis de la levure chimique 🤦, une vraie galette. (1ere fois que je tentais une brioche) . Toujours prendre de la levure boulangère
- S
Moi pareil la 1ere fois. Je retente
- B
Bonjour,
Peux ton prendre la levure de boulanger déshydraté à la place de la levure fraîche ?-
Hello
Oui cela fonctionne tout aussi bien ! (1 sachet de levure de boulanger sèche = 15 g de levure de boulanger fraîche)
Bonne recette et dégustation
- F
Super bon, la prochaine fois, je mettrai quelques fraises dans la creme
- A
Bonjour comment imbibé la Brioche svp ? À quelle étape de la préparation ?
- R
Bonjour est ce normal que ma crème est tte liquide en sortant du mcc?
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Bonjour,
J’ai respecté a la lettre la recette.
Ma crème n’a jamais figé même avec les feuille de gélatine. Et pour ce qui est dans la chantilly malgré une crème bien au froid elle n’a jamais monté comme il fallait. Résultat du mélange ensemble = liquide.
Combien de temps laissez vous posez au froid votre crème , et comment faire une chantilly qui prend malgré 15min au gongel avant de la faire.. ?-
La chantilly : avez vous pris de la crème à 30% de matière grasse ? sinon ca ne prend pas. Quant au souci avec la gélatine je pense qu’elle n’était pas périmée ? sinon elle prend au froid elle aussi, peut être étiez vous un peu trop pressée.
Pour ma part j’ai pris un sachet de gélatine en poudre donc l’équivalent de 6 feuilles, j’ai toujours peur qu’ils voient trop juste… -
bonjour moi je ne met plus jamais le bol et fouet au congel j’ai loupé 3x avec ce système je prend la crème du frigo et jamais eu de problème même avec la crème alsace lait et je ne met pas le sucre au début
- M
Bonsoir est il possible de préparer ce dessert la veille pour le lendemain
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Bonjour,je fais tout la veille,mais je mets la crème que le lendemain.
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Bonjour , je viens de la réaliser est ce normale que la pâte à brioche soit môle ?? 🥺🤭
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Bonjour je viens de faire ce gâteau la brioche super mais la crème toujours liquide malgré une bonne Chantilly la crème était déjà liquide avant suivi la recette a la lettre je sais pas dou vien le problème
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je double le temps de cuisson de la crème pour ma part
- L
G voulu essayer en mini mais je vous avoue que avec la pâte qui colle , c’est très difficile du coup j’ai réaliser une grande
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Bonjour 👋
Je viens de faire la pâte à brioche et je la trouve un peu trop collante…est-ce normal ?
Merci pour votre retour 😉😊-
Bonjour,
Je rajouterais de la farine pour qu’elle ne colle pas.
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Bonjour 😊 quand ils disent de réserver au congélateur, c est dans le bol du Thermomix ?? Merci de votre aide 😊
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Moi je ne mets rien au congélateur,et je n’ai jamais eu de problème.
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Merci 😊
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Magnifique 😍😧😍🤩🥰🤩😋
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cindy_122 a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 1 an et 1 mois
Ils sont très bon. Pas gonflés comme la photo mais très bon avec le dessus un peu croustillant. J’ai cuit à 200 degrés 8/9mn.
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cindy_122 a noté 1/5 la recette Tajine de haricots lingots blancs, il y a 1 an et 8 mois
Alors très déçue vu les photos je m’attendais à un truc de fou. La sauce n’a pas de goût quasiment. Les haricots encore trop croquant et tout déchiqueter 😂. La viande nickel.
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cindy_122 a noté 5/5 la recette Nouilles chinoises, il y a 1 an et 9 mois
Délicieuse. J’ai mixer les légumes comme dis dans la recette mais j’avais fais des juliennes large. Et j’ai mis 5mn de cuisson en moins et c’était juste parfait. Merci mes filles étaient heureuse la. 😄😄😄
- C
Cocoptlouis56 a posé une question sur la recette Mini pavlova aux fraises, il y a 2 ans et 2 mois
Bonjour
Ma meringue a coloré, comment aurais je du faire
Pt question on ouvre la porte a 50 mn et on la referme ?
Hé oui pas tres douée
Merci a vous-
Coucou j’ai lu que si elle était coloré c’est que le jour était trop chaud. Et nn la porte vous la bloquez avec un torchon et vous laisser comme sa.
- C
Merci Cindy
Je ne baisse pas les bras, je vais recommencer😉
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Bonjour la glace framboise c’est juste framboise et eau ? Merci
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Et un peut de creme fraiche , je tourne le glace dans mon sorbetiere magimix
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cindy_122 a noté 5/5 la recette Mini pavlova aux fraises, il y a 2 ans et 3 mois
Recette suivie à la lettre. Un régal. Bon cuisson des meringues beaucoup plus longue que prévue. Une première pour moi avec du coulis maison dans les creux. Un délice 😋😋😋😋. Merci
- M
Magnifique 😍 j’adore 👍 😜😜👅
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Adorable
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Très très belles pavlovas ! 🤩
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Merci 😄
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cindy_122 a noté 3/5 la recette Sorbet aux cerises, il y a 3 ans
Alors j’aurais su j’aurais mixer beaucoup plus car là il reste des morceaux de peau 😫. Le goût y est c’est sûr.
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Sylvie a noté 5/5 la recette Sorbet aux cerises, il y a 4 ans et 10 mois
Avec les cerises du jardin que j’avais congelées en sac de 500 g donc c’est un dessert hyper rapide à faire. Au vu des commentaires, je n’ai mis que 50 g de sucre et un yaourt à la place du blanc d’œuf.
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Bonjour les cerises vous les congelés direct sans cuisson avant ?
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Oui je les congèle crues, dénoyautées.
Bonne journée. -
D’accord merci
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Bsr, avez vous mis du colorant ?
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Une pointe de colorant rouge alimentaire , bonne journée
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Merci !! Bon weekend !
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Poutous d'Auvergne a noté 5/5 la recette Sorbet aux cerises, il y a 3 ans et 1 mois
Mettre moins d’étoiles serait une injure à ce délicieux sorbet aux cerises 🍒 mis que 50 gr de sucre et cela est largement suffisant !!!toujours le blanc d’œuf qui rend ce sorbet bien mousseux et aérien…. encore un dessert pour une poignée de k
Un vrai régal-
Rhoooolàlàlàlàlàlàlàlà !!!! 🤪🤪🤪🤪🤪
Annie, non !!!! 😲🙄🙄🙄-
Arrive je t’en garde
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T’es treugnonne… 🥰
Je saute dans ma 👗🧦et j’arrive 🚀 !!! 😋😋😋😁😁😁😁😁❤️❤️❤️
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Bonsoir, étant donné qu’on utilise des cerises congelées, pensez-vous que l’on puisse ensuite mettre le sorbet au congélateur ?
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C’est ce que j’ai fait il est au congélateur.
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Merci de votre réponse Annie15
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Avec plaisir
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Bonjour est ce qu’on peu mettre des cerises fraîche et mettre au congel après ?
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Non pas du tout le passage au congélateur est obligatoire!!
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D’accord merci
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J’ai acheté des cerises
🍒 que j’ai dénoyauté et je les ai congelé et ensuite on fait le sorbet , mis dans une boîte en filmant au contact pour éviter les paillettes sur le dessus et dans le congélateur -
Merci de l’astuce pour éviter les paillettes ! 😉
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De rien ,bonne réalisation
- E
Est il obligatoire de mettre un blanc d’œuf ? Peut t’on simplement mettre les cerises ?
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Bjr le blanc d’œuf sert à rendre le sorbet plus mousseux plus aérien
On peut remplacer par 1 yaourt nature ou 100 gr fromage blanc ceux-ci rendront plus onctueux
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L
M
- N
Peut on le congeler pour plus tard ?
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Oui sans problèmes
- N
Il n’y aura pas de paillettes ?
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J’adore les sorbets faits au TMM car il n’y a que des fruits, du sucre et un blanc d’oeuf ! Malheureusement, sans autre ajout, c’est impossible de ne pas avoir de paillettes si vous ne consommer pas tout et si vous le remettez au congélo… La solution ? Ne pas garder de reste et se régaler sans culpabilité !!!
- N
Merci bcp
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On film au contact
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Mais là où elle est la plus savoureuse , c’est lorsqu’on vient de la faire
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cindy_122 a noté 4/5 la recette Mousse de fraises, il y a 3 ans et 1 mois
Très bonne mais un peu écœurante à manger seule. Je pense qu’avec des petits biscuit émietter quelques morceaux de fraise sa peu être meilleur.
- F
florie7827 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 5 mois
Le résultat est top !
Pour ma part je mettrais un peu plus de sucre la prochaine fois.-
Oui pareil pas trouver assez sucrer lol
- L
laety3108 a commenté la recette Crème dessert Oréo au Thermomix, il y a 3 ans et 9 mois
😰😰😰
J’ai suivi la recette à la lettre mais c’est tout liquide….
On dirait un cacao chaud…
Que faire ?!-
À la lettre, oui pour le Thermomix, avec un autre robot il faut parfois augmenter le temps de cuisson, c’est surtout valable pour les crèmes.
Donc il faut augmenter le temps de cuisson -
Et la température avec le monsieur cuisine comme la crème pâtissière. J’ai mis à 100 moi
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mounira_7 a noté 4/5 la recette Crème dessert Oréo, il y a 3 ans et 7 mois
C’est normal qu’elles sont liquide ?🤔
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Coucou. A mon avis il fallait mettre à cuire plus fort à la cuisson avec la maïzena. Comme une crème pâtissière. Moi j’ai remis là car c’était liquide aussi.
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Tatamix a noté 5/5 la recette Dampfnudle, il y a 4 ans et 6 mois
Une petite vidéo pratique pour la cuisson (à partir de 3:15)
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Merci pour la petite vidéo
- L
Merci pour la vidéo explicative 😊
- N
Merci pour la vidéo ça parle mieux 😊
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Pour ma part j’utilise 2 poêles. L’une pour faire dorer les Dampfnudle et la 2e avec un couvercle en verre pour les faire gonfler à la vapeur d’eau salée. Ça permet de gagner du temps quand on est nombreux à table.
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Bonjour. Merci pour la vidéo.
- M
bonjour
merci beaucoup pour la vidéo -
Top, merci pour la vidéo, finalement, on fait des petites boules, car j’ai galèré à faire des ronds… Pâte très très collante. La prochaine fois, je fais les boules avec lait sucré à la place de l’eau 😀
- P
Merci mille fois. En revanche ouaouw que de beurre 😳
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Merci pour cette vidéo. Je comprends mieux comment les cuire.
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Dommage ça parle beaucoup
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Merci beaucoup j’étais en train de me dire « j’ai rien compris » 😂😂😂😂.
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superbe vidéo, bien utile pour les novices .merci d’avoir pris le temps de la réaliser 🙏😋😋😋
- V
On peut faire la cuisson vapeur dans le plat qu’on pose sur le couvercle
- A
Super ta vidéo !! On sent la passion ! Merci
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Merci pour la vidéo. Je vais réessayer. Mon papa et ma gd mère en faisaient mais les miens retombent toujours
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Merci beaucoup pour cette vidéo car j’avoue que j’allais mal m’y prendre pour la cuisson….
Elle est superbe ! Bravo !
Il faut vraiment que je me lance, mais quand je vois les superproductions des cookomixeurs/seuses… j’ai peur de ne pas être à la hauteur !
Elle est très simple. Un peu long avec la pose mais simple. Langer vous. Je ne suis pas une pro non plus.
Et merci à vous 😊
Bravo ma chérie 😊