ClemClemi
Actif il y a 1 semaine
ClemClemi a posé une question sur la recette Banoffee pie, il y a 2 ans et 4 mois
Bonsoir à tous
J’ai réalisé cette délicieuse recette plusieurs fois déjà mais je loupe systématiquement ma crème fouettée.
J’en suis arrivée à utiliser un siphon.
Auriez vous une astuce s’il vous plaît ?
J’ai bien entendu déjà placé mes accessoires et ingrédients au congélateur…
Merci à tous !!-
ClemClemi a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 3 ans
Au top ! Je l’ai respectée presque au mot près. J’ai fait une génoise chocolat et une à la vanille de façon à alterner les couches de génoise. De plus, j’ai recouvert le gâteau de pâte à sucre. Pour cela, il m’a fallut modifier la ganache de couverture. J’ai utilisé une ganache au chocolat.
Pour finir, pour ne pas risquer le moindre problème, ( même si je sais que le produit en question n’est pas concerné par le rappel), j’ai utilisé des biscuits type kinder bueno mais d’une marque distributeur.
La résultat était excellent.
Merci 🙂
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Magnifique 🤩
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Roméo doit être content !! Bon anniversaire 🎂 à lui et bravo à la maman 👏👏
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Bon anniversaire à votre petit Roméo et bravo !!! Vous avez assuré ♥️
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ClemClemi a posé une question sur la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 3 ans
Bonsoir à tous 🙂
Juste une question peut être évidente…. pour la génoise, il faut donc 8 œufs au total alors ?-
Bonsoir,
Oui c’est ça, il faut multiplier les ingrédients de la génoise par 2.-
Merci pour votre réponse 🙂
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ClemClemi a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 1 mois
Cette recette est geniale ! la brioche est parfaite !!
J’ai juste ajouté de la fleur d’oranger et fait pousser 1h au lieu de 20 min lors de la seconde levée -
Lenallee a noté 4/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 7 ans et 2 mois
J ai testé aujourd’hui, dommage que le chocolat redevient dur une fois la brioche refroidie
- V
Magnifique je teste aujourd’hui ❤️
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Merci beaucoup, pour l instant mon mc+ est parti au sav, je ne peux donc rien faire.et mon mari m à commander le tm5 hier soir,du coup j ai trop hâte
- T
C’est marrant ça, j’entends souvent que ce sont les maris qui l’achètent à leur femme…
- L
Parce que c’est eux qui en profite le plus au final!!!😉😉😅😅😅
- M
Bonjour pouvez vous me dire si vous prenez le la farine « classique » ou spécial brioché ? Merci
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Un petit coup au micro onde est c reparti!!
Fondu à l intérieur-
Je fait ça aussi.
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Tout petit le coup
- B
Oui pareil le lendemain (s’il en reste xD ) je les mets à réchauffer au microonde sous une cloche
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Sinon essayé avec une ganache de chocolat plutôt ou pâte à tartiner
- L
Moi j’ai mis une cuillère à café de nutella elle était excellent
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Merci pour cette précision, c’est ce que je me demandais.
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J’ai mis du Nutella dans des petits moules à cake au congélateur, plus qu’à mettre dans les pitchs et coeur chocolat fondant assuré 🙄
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Oui et idem avec la confiture de toute sorte 😀
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Bonjour comment formez vous vos pitch car moi ils n’ont pas trop de forme… merci de vos reponces
- V
J’ai juste bien mis en forme en les roulants
Merci
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Je forme une boule apres j allonge
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Vous pouvez mettre des Barres de chocolat ,spécial pain au chocolat.
Elles sont vendues sur le net. - L
Il faut mettre du chocolat de pâtissier qu’on trouve sur le net. Celui qui est dans les pains au chocolat 😉
- C
Moi je congèle du Nutella avec un moule en forme de barre de chocolat en long et je l’insère à l’intérieur a la place du chocolat…😛
- J
Très beaux! Comment réussir de belles rayures?
- V
Juste avec un bon couteau.merci
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Av c une lame de rasoir
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On peut me dire comme je commence juste on fait comment pour dégazer svp question peut être nul
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Degazer veut dire travailler le pâte et y chasser l’air accumulé lors de la pousse .. appuyer bien dessus avec la paume de votre main et tourner la, plier là etc.. 😊😊
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Aplatir avec la paume de la main
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Peut être essayer de mettre plutôt du nutella 😊
- B
Bonjour, quelle Farine avez-vous utilisé svp ? T45 ou t55 ?
- V
Pour moi T55
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Tu les mets 10 à 15 sec au MO et ton chocolat redevient fondant
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Les vôtres sont tellement jolis ! Les miens sont plats comme des crêpes 😩
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Mettez du nutella ct mieux
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Superbes 👍
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Bonjour j’ai le Mcc combien je doit malaxer en sachant qu’on doit faire des poses après les 0,45 seconde ou 2min alors qu’il faut pétrir 5min .
- J
2x2mn en attendant 5mn entre chaque
- L
Ah justement j’avais peur de ça du chocolat qui durci
- B
Bonjours
Chocolat au lait c’est faisable ?
Confiture ? - P
Bonjour , est ce qu’il est possible de les congeler et de les ressortir petit à petit pour petit dej ou goûter svp ?
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Oui bien sûr sans aucun soucis 👌👌👌😁
- P
Merci de votre réponse ! Bonne journée à vous
- C
Faite une ganache au chocolat et congelé dans les moules à glaçon je pense que ainsi le chocolat reste mou. Ou bien congelé du Nutella dans les moules ?
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ClemClemi a noté 5/5 la recette Lapin aux pruneaux, il y a 4 ans et 5 mois
Quel régal ! Ce mariage pruneau-Porto-crème est étonnant et délicieux !!
J’ai mis 120 ml d’eau en suivant les commentaires mais finalement je mettrai les 200 comme indiqué dans la recette car la sauce était trop concentrée. J’ai aussi mis la moitié des pruneaux dans le bol. Je metttais un peu moins de miel aussi. Un peu sucré à mon goût. Le lapin est moelleux et pas sec. À refaire très vite !! -
ClemClemi a noté 5/5 la recette Carrot cake, il y a 5 ans et 8 mois
Comme d’habitude avec les recettes de Minou….un délice ! Ou une tuerie….. 😉
J’ai mélangé noix et noix de pécan, j’ai rajouté des raisins secs et du jus d’orange ( vu dans une ancienne recette)
Le glaçage au top.
Merci 🙂-
Bravo ! La déco d ambiance est sublime 👻
- B
Combien s il vous plait de jus d orange ?
- N
Quelle quantité de jus d’orange avez-vous ajouté svp?
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Bonjour !
J’ai mis à la vista….mais je dirai un demi verre !
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ClemClemi a noté 5/5 la recette Pizza liquide, il y a 4 ans et 10 mois
Pizza liquide ? 🧐 j’étais vraiment sceptique. Mais j’ai tenté ! Et toute la famille a adoré !!!
La recette est simple et vraiment rapide. La pâte est assez moelleuse ( cuite dans un lèche frite), bien dorée et finement croustillante. Un régal ! Merci pour le partage-
Le Fait « Maison » qu’on vous dit, il n’y a rien de mieux, il faut laisser sa chance au Produit lol 😂✌🏽
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Bonjour pouvez-vous me dire se que vous avez mis dans la pizza 🍕 merci 🙏
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ClemClemi a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 5 ans et 1 mois
IN-CROI-YABLE !!! il faut la faire pour y croire ! Moi qui ne suis pas fan des œufs en neige cru, me voilà comblée ! J’ai choisi un bocal de pois chiche bio histoire d’avoir vraiment le strict minimum d’ingrédients. C’est presque magique de voir ce jus mousser comme des blancs d’oeufs. Du coup, conservation du dessert prolongée et compatible femmes enceintes, enfants et personnes âgées !
Pas de goût du pois chiche du tout !-
Comment avez-vous fait pour qu’elle soit rose? Du chocolat Ruby ?
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ClemClemi a noté 5/5 la recette Boules au chocolat, il y a 5 ans et 6 mois
Rolala ! Qu’est ce que c’est bon !
C’est moelleux et original comme goût !
J’ai respecté la recette, avec une cuillère à café de cannelle. Le goût est subtil.
En revanche je les ai placé au congélateur pdt 30 min.
Les quantités données m’ont permis de faire une vingtaine de « boules ».
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Elles sont très réussies !
Jolies photos !-
C’est parce que la recette est bien expliquée 😉 merci encore pour le partage !
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ClemClemi a posé une question sur la recette Boules au chocolat, il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour !
Je vais tester la recette qui donne envie, mais, est ce obligatoire de réserver les biscuits aussi longtemps ?
Merci 🙂-
Bonjour
Je pense qu’il est possible de réduire le temps de pause à 2 h.
Sur la toile ou j’ai trouvé la recette le temps de pause n’est pas indiqué.
Les boules de chocolat doivent sécher suffisamment pour se craqueler à la cuisson. -
Bonjour Marie,
Je vous remercie pour votre réponse. je comprend maintenant l’intérêt du tps de pause
Merci et bonne journée ! -
Moi j’ai mis 30 mn au congel, c’était nickel!!
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cbr59 a posé une question sur la recette Carrot cake, il y a 5 ans et 8 mois
Bonjour quelle est la consistance du glaçage une fois fini dur croustillant ou mou ?
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Bonsoir ! Une fois « pris », le glaçage est fondant. Pas vraiment mou, mais pas croquant. Il est parfait ! 🙂
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Merci
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ClemClemi a posé une question sur la recette Pâte de coing, il y a 5 ans et 8 mois
Bonjour !
Je viens de mettre les coings à cuire dans le varoma. En attendant, est ce qu’il serait possible de faire de la gelée avec le cœur des coings ? ( le cœur contenant les pépins…)
Merci 🙂-
Oui je crois que c’est possible en les faisant cuire dans le varoma et en récupérant l’eau de cuisson.
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Merci Mag 🙂
J’avais en-tête de les faire cuire à part dans une casserole ….pour ensuite filtrer et faire réduire avec du sucre…. -
Bonjour ClemClemi
Dans l intitulé de la recette,(astuces,,) il est expliqué que vous pouvez réaliser de la gelée de coings avec l eau de cuisson de vos coings
Bon wk -
Merci ! Je sais bien, mais l’eau de cuisson que j’ai mélangé au cœur des coings cuit depuis presque 2h et rien ne se passe….je crois que je vais jeter !!
Merci pour la réponse !-
Coucou, tu as quand même mis du sucre?
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Oui oui ! Mais ca n’a pas fonctionné. Tant pis 🙂 il y a quand même la pâte 🙂
Bonjour @clemclemi peut-être que ce lien pourra vous aider si vous ne l’avez pas déjà consulté ☺️ si votre crème est assez grasse comme conseillé, et que tout est passé assez longtemps au congèle alors il faut rester à côté du robot et tendre l’oreille.. au début vous entendrez le son assez léger comme une émulsion qu’on fouette puis a un moment donné le son vire à quelque chose de plus « lourd » plus « compact » et c’est là qu’il faut regarder si la crème se tient, car en fouettant plus, ça vire au beurre 😅
J’espère que ça va vous aider..
https://yummix.fr/chantilly-thermomix/