Carodu02
Actif il y a 6 jours et 15 heures
Jpdom33 a noté 5/5 la recette Pâtes fraîches, il y a 2 ans et 2 mois
Merci pour cette recette incontournable. Pour ma part, je mets toujours 25 g de semoule fine et 75 g de farine pour 1 œuf.
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Carodu02 a posé une question sur la recette Filet mignon à la moutarde, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour, il n’y aurait pas un soucis, a la fin de l’étape 7 je me retrouve avec ce qui doit être le début de sauce,sec cramé et coller au fond du bol, que 180gde liquide a l’étape 2 pour 25minutes de cuisson???
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Carodu02 a posé une question sur la recette Semoule au lait, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour, sur un site standard même recette mais sans crème liquide, pourriez vous me dire à quoi elle sert ici, si ça donne une texture spécial, de quel type ? Merci
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Bonjour, cela apporte un peu d’onctuosité mais ce n’est pas indispensable
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Merci fans le doute j’ai testé sans car c’était pour ma puce de 11mois.
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Carodu02 a noté 5/5 la recette Coquelines à la fraise, il y a 3 ans et 1 mois
Testé dans mon moulé à madeleines du coup ça m’en a donné 8 seulement, ce qui est dommage d’allumer le four pour si peu, néanmoins même si texture un peu plus croquante en extérieur je vais sûrement abandonné ma recette de madeleine et faire ça à la place (en plus grosse quantité !!) test dans 3 j’ai mis un carré de chocolat noir hummm gourmandise quand tu nous tiens !!
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nel62 a noté 5/5 la recette Gaufres brownies, il y a 3 ans et 5 mois
Super bon par contre doubler les doses ça fait peu et j’ai mis que 25g de sucre et remplacé le chocolat par du poulain en poudre (qui contient déjà du sucre 😜) c’est excellent la prochaine fois je teste avec du Nutella 😋😋😋
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Bonjour, si coup comme vous avez remplacé par du poulain vous avez mis quelle quantité ?
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Bonjour, 100gr 😉
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Carodu02 a noté 5/5 la recette Moelleux au chocolat au lait, il y a 3 ans et 3 mois
Fait avec du chocolat noir et sans pépite (donc à l’arrache) mais bon et hyper aérien
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Carodu02 a noté 4/5 la recette Paupiettes de veau aux champignons, il y a 3 ans et 3 mois
Même sans champignon super bon et effectivement la sauce une tuerie par contre respect de la dose de maïzena mais ça faisait du coup plus sauce(epaisse comme une mayonnaise) plutôt que comme une sauce pour napper une viande
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Carodu02 a noté 4/5 la recette Madeleines, il y a 3 ans et 3 mois
Bonne recette et bien plus moelleuses que celle du commerce mais personnellement je trouve le goût de l’oeuf très voir trop présent, que faire ? En mettre 2 à la place de 3?
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Carodu02 a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 3 ans et 3 mois
Bon rien à redire même dans avoir préparer la viande la veille
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Carodu02 a noté 5/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 4 ans et 11 mois
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Carodu02 a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 5 ans
Facile, rapide et bon on dirais un mélange entre la texture du mont blanc et le goût des laitière. A tester en chocolat voir si ça rend aussi bien.
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Carodu02 s'est inscrit il y a 5 ans et 5 mois
Bonjour, le fait de mettre 1/4 de semoule par 100g apporte quel plus aux pâtes ?
On obtient une meilleure tenue à la cuisson, surtout si on les aime al dente
merci pour ces explications et les renseignements.
J ai voulu faire comme ça impossible d étaler la pâte trop sèche !! Elle est devenue friable ! Je pense que je l ai laissé trop longtemps reposer au frigo 😏
Ça peut venir de la nature de la farine ou de la taille de l’œuf (petit ?). A ce moment là, en fun de pétrissage, on peut ajouter un peu d’eau et relancer 1 à 2 mn