Très bonne brioche ! Bien moelleuse. A déguster à la sortie du four 😋

Très bonnes petites madeleines. J’ai réalisé deux fournées, la première n’est restée au frais que 10/15 minutes car j’avais des petites bouches affamées ! La deuxième est restée 1 heure comme indiqué et honnêtement les premières madeleines ont eu une plus jolie bosse.
J’ai réalisé une coque au chocolat avec du chocolat lindt à la fleur de sel… une tuerie !
Il ne faut pas hésiter à mettre un gros morceau de chocolat au fond des moules à madeleines pour que la coque soit réussie.

Réalisée sans oeufs, avec du lait de riz et noisettes 🌰. J’ai augmenté la quantité de maïzena (30g), la texture est parfaite !

Sablés à la cannelle pour moi. Ils sont très bons ! J’ai doublé les doses pour en offrir à l’école de ma fille. ✨

Très bonnes ces petites coquelines à la fraise ! J’ai doublé les doses comme conseillé dans certains commentaires et je les congèle pour les goûters à venir (cela permet de varier les goûters tout au long de la semaine).

J’ai testé avec et sans pochage.
Au début j’ai été déçue par ceux qui ont été pochés car ils étaient tout « raplapla » (et ce, même après cuisson). Finalement après dégustation je trouve que le pochage donne une texture particulière au pain qui le distingue d’un pain burger. Qu’ils soient pochés ou non ils sont délicieux !

La pâte n’a pas levé car ma levure était périmée je pense… La prochaine fois j’essaierai avec de la levure fraîche.
Malgré tout la pâte était vraiment très bonne ! J’ai séparé la pâte en deux pour mettre de la garniture au milieu. J’ai ajouté du roquefort sur le dessus. C’était succulent !

Une première pour moi. Grâce aux commentaires j’ai réussi le pliage sans trop de difficultés. J’en ai réalisé 14 au total et congelé la moitié.
J’ai ajouté une carotte à la recette initiale et c’était vraiment excellent !
Avec un peu de salade c’est parfait pour un repas du soir ✨