Deldeesse78
Actif il y a 13 heures et 58 minutes- D
Deldeesse78 a posé une question sur la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 5 mois et 1 semaine
N’aimant pas trop les fruits rouges est-ce que je peux les remplacer d’après vous par de la pêche ou poire ?
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Deldeesse78 a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 5 mois et 3 semaines
Très bon. Il a fondu comme neige au soleil.
Je renouvellerais bien la recette avec des fruits confits qu’en pensez vous ?
Pourquoi pas.faites les un peu macérer dans du rhum ou autre alcool pour relever le goût
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Deldeesse78 a attribué 5/5 à la recette Délices de l’écureuil, il y a 5 mois et 3 semaines
Excellent !!
J’ai hésité à doubler la recette suite aux autres commentaires.
Et bien j’aurai dû !
Je vais en refaire mais avec de la poudre de noix a voir…. - D
Deldeesse78 a attribué 5/5 à la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 7 mois et 3 semaines
Excellentes pâtes de fruits réalisées aveć agar agar et plusieurs variétés de pommes du jardin. Tenue parfaite après 4 jours de séchage.
Un délice. - D
Deldeesse78 a attribué 5/5 à la recette Confiture de fraises, il y a 8 mois et 2 semaines
Excellente !! Une texture superbe avec l’agar agar.
Réalisée avec 1 kg de fraises et 500g de sucre. - D
Deldeesse78 a attribué 4/5 à la recette Sauce tomate, il y a 8 mois et 2 semaines
j’obtiens toujours une texture assez liquide mais sans importance car je la réchauffé ensuite et fait évaporer.
Je mets moins de vinaigre balsamique car je trouve qu’Il masque trop le goût des tomates.
C’est très bon ainsi - D
Deldeesse78 a attribué 5/5 à la recette Confiture de figues, il y a 8 mois et 2 semaines
Réalisée l’année dernière avec la gousse de vanille. Je trouvais que la vanille écrasait le goût des figues. Cette Année je n’en ai pas mis elle est excellente nature.
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Jluc a attribué 5/5 à la recette Sauce tomate, il y a 1 an et 8 mois
Bonjour et merci pour ce partage, cette sauce tomate est délicieuse.
Réalisée hier avec les tomates du jardin de mon voisin (j’ai beaucoup de chance 😉 )
Juste après avoir réalisé la première étape, j’ai placé dans le bol 800g de tomates coupées en quatre et mixé 15 secondes vitesse 5. Pour le reste j’ai naturellement aussi doublé les quantités mais respecté le mode de cuisson.
A la fin, j’ai rempli le moule à cannelés en silicone et hop direction le congélateur. (plus simple pour le démoulage)
Voici le résultat, fin prêt à affronter l’hiver sauce tomate à disposition.
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Bonjour, avez vous enlevé la peau des tomates au préalable ? Merci d’avance.
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Bonjour ghanima,
Je sais que certaines personnes enlèvent la peau de leurs tomates, pour ma part je ne le fais pas.
Je précise aussi que mes réalisations sont faites à partir de produits Bio.
Bonne journée,
Jluc - D
Pour ma part je retire les pépins et la peau 1 tomate sur 2
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Merci Jluc pour l’astuce des moules à cannelés: j’ai allègrement repompé l’idée 😋
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missbrassens1607 a attribué 5/5 à la recette Sauce tomate, il y a 2 ans et 9 mois
Super recette ! À faire sans hésitation 😊😊 pour moi ce sera en part individuelle et direction congélateur 😊
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Excellente solution, cela permet de prendre uniquement la dose nécessaire.
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Super idée. Je me lance de suite
- J
ha oui super l’idée !! je vais faire pareil et m’en préparer d’avance
merci -
Bonjour vous les congelés? 🙂
- D
Oui je la met dans des pots en verre au congélateur et la conserve ainsi plusieurs mois sans dénaturer le goût
- J
Bonjour, pour les decongeler vous laissez à température ambiante ?
- I
Ça m’intéresse bien
L’idée de mettre dans des cubes à glaçons ou dans des moules est top , mais une fois pris on peut les mettre en sachets ? Ou vont ils collé les uns aux autres ? 🤔Merci
- D
Non ils ne collent pas les uns aux autres à condition de faire la manipulation rapidement, si non dans des pots en verre ça marche très bien juste penser à les sortir avant😉
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Super idée
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Bonjour
Il faut obligatoirement les congeler ? On ne peut pas les conserver dans des bocaux ?
Merci d avance- P
Bonjour
Dès que ta sauce tomate est terminée tu arrêtes ton Thermomix tu remplis des pots en verre (anciens pots en verre de coulis tomates du commerce ou de confiture) avec le coulis brûlant Il faut bien remplir le pot au maximum pour éviter de laisser trop d’air.
Tu visses le couvercle et tu retournes
En remplissant un verre à la fois, tu ne te brûles pas les doigts Le pot n’a pas le temps de chauffer
Et tu peux conserver les pots dans un placard de 6 mois à un an
Je fais pareil avec la compote.
- D
Deldeesse78 a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 1 an et 1 mois
Bonjour je teste demain. Cette recette est pour 1 pizza?? Peut on congeler la pâte?
- N
2 pizzas
- V
Oui vous pouvez congeler la pate cru sans problème
- D
Deldeesse78 s'est inscrit il y a 2 ans et 2 mois
Bonsoir, effectivement vous pouvez.