• Illustration du profil de Jennifairies

    Jennifairies a noté 5/5 la recette Baba au rhum, il y a 6 ans et 1 mois

    Mon mari adore les babas au rhum, il est dans son top 3 de desserts préférés. Je n’ai jamais osé en faire jusque là. Puis je suis tombé par hasard sur un moule en silicone de 8 mini savarin à un prix dérisoire, j’ai vu ça comme un signe.
    Cette recette est très simple, j’ai pu faire 14 gâteaux en tout (mais j’avais trop rempli les premiers, probablement que j’aurais pu en faire 1 ou 2 de plus en fait).
    J’ai fait le sirop sans alcool au départ, puis partagé en 2, et dans l’une des moitié ajouté du rhum en fonction de nos goûts (c’est à dire moins que la recette 😅). Ainsi j’ai pu faire sans alcool pour les enfants (qui ont adoré, tous les 3, chose rare). J’ai diminué par 2 les doses pour la chantilly, malgré ça il m’en reste un petit peu.
    Bon maintenant monsieur veut que je lui en fasse plus souvent, alors merci pour cette recette 😆

    Baba au rhum Thermomix par Jennifairies
    Baba au rhum Thermomix par Jennifairies
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    • Illustration du profil de NINIFAB84120
      NINIFAB84120 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonne idée de partager le sirop👌👍

    • D
      dretaz a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Dans la version pour enfant, avez vous remplacé l’alcool par un autre liquide?

      • Illustration du profil de Jennifairies
        Jennifairies a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Non je n’ai pas remplacé

      • D
        dretaz a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci

    • D
      Deldeesse78 a répondu il y a 8 mois

      Faites lui la recette du gâteau nantais si votre mari aime les gâteaux avec du rhum

  • Feflex a noté 5/5 la recette Guacamole, il y a 6 ans et 5 mois

    Parfait !! Je n’ai pas mis d’oignon et arrêté le mixage un peu avant pour qu’il reste quelques morceaux. En épices, je mets plutôt cumin et curcuma.

    Guacamole Thermomix par Feflex
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    • Illustration du profil de bkssine74
      bkssine74 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Rajoutez et remplacez par du piment d’espelette. C’est divin. 😊

    • D
      Deldeesse78 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour combien de cumin en poudre avez vous mis ?

      • Feflex a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour, je dirai une demi c.à.c. à adapter en fonction des goûts.

  • D

    Deldeesse78 a posé une question sur la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 5 ans et 6 mois

    N’aimant pas trop les fruits rouges est-ce que je peux les remplacer d’après vous par de la pêche ou poire ?

    • SCSC a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Bonsoir, effectivement vous pouvez.

  • D

    Deldeesse78 a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 5 ans et 7 mois

    Très bon. Il a fondu comme neige au soleil.
    Je renouvellerais bien la recette avec des fruits confits qu’en pensez vous ?

    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Pourquoi pas.faites les un peu macérer dans du rhum ou autre alcool pour relever le goût

  • D

    Deldeesse78 a noté 5/5 la recette Délices de l’écureuil, il y a 5 ans et 7 mois

    Excellent !!
    J’ai hésité à doubler la recette suite aux autres commentaires.
    Et bien j’aurai dû !
    Je vais en refaire mais avec de la poudre de noix a voir….

  • D

    Deldeesse78 a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 5 ans et 7 mois

    Merci1
  • D

    Deldeesse78 a noté 5/5 la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 5 ans et 9 mois

    Excellentes pâtes de fruits réalisées aveć agar agar et plusieurs variétés de pommes du jardin. Tenue parfaite après 4 jours de séchage.
    Un délice.

  • D

    Deldeesse78 a noté 5/5 la recette Confiture de fraises, il y a 5 ans et 9 mois

    Excellente !! Une texture superbe avec l’agar agar.
    Réalisée avec 1 kg de fraises et 500g de sucre.

  • D

    Deldeesse78 a noté 4/5 la recette Sauce tomate, il y a 5 ans et 9 mois

    j’obtiens toujours une texture assez liquide mais sans importance car je la réchauffé ensuite et fait évaporer.
    Je mets moins de vinaigre balsamique car je trouve qu’Il masque trop le goût des tomates.
    C’est très bon ainsi

  • D

    Deldeesse78 a noté 5/5 la recette Confiture de figues, il y a 5 ans et 9 mois

    Réalisée l’année dernière avec la gousse de vanille. Je trouvais que la vanille écrasait le goût des figues. Cette Année je n’en ai pas mis elle est excellente nature.

  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 6 ans et 10 mois

    Bonjour et merci pour ce partage, cette sauce tomate est délicieuse.
    Réalisée hier avec les tomates du jardin de mon voisin (j’ai beaucoup de chance 😉 )
    Juste après avoir réalisé la première étape, j’ai placé dans le bol 800g de tomates coupées en quatre et mixé 15 secondes vitesse 5. Pour le reste j’ai naturellement aussi doublé les quantités mais respecté le mode de cuisson.
    A la fin, j’ai rempli le moule à cannelés en silicone et hop direction le congélateur. (plus simple pour le démoulage)
    Voici le résultat, fin prêt à affronter l’hiver sauce tomate à disposition.

    Sauce tomate Thermomix par Jluc
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    • ghanima a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Bonjour, avez vous enlevé la peau des tomates au préalable ? Merci d’avance.

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Bonjour ghanima,
        Je sais que certaines personnes enlèvent la peau de leurs tomates, pour ma part je ne le fais pas.
        Je précise aussi que mes réalisations sont faites à partir de produits Bio.
        Bonne journée,
        Jluc

      • D
        Deldeesse78 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

        Pour ma part je retire les pépins et la peau 1 tomate sur 2

    • Illustration du profil de Anshii
      Anshii a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Merci Jluc pour l’astuce des moules à cannelés: j’ai allègrement repompé l’idée 😋

    • M
      momorulesthewrld a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Jean Luc, vous êtes un génie : merci pour l’astuce des moules à cannelés, vous m’ôtez une grosse épine du pied

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci Momorulesthewrld, « génie » comme vous y allez.😉
        J’aime justement ce site pour toutes les expériences que nous partageons.
        Bon weekend,
        Jluc

    • D
      dud13 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Merci Jluc excellente recette ! Et belle idée…

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci Dud13, et surtout Laure d’avoir publié cette excellente recette. 😉
        Bonne soirée
        Jluc
        PS : nous allons pouvoir nous y remettre avec les tomates qui arrivent…

    • manon_210 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Bonjour, vous les decongelez comment ensuite ? Poêle ? Bain marin ?

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonsoir Manon_210,
        Je les laisse se décongeler tout simplement à l’air libre dans un bol recouvert d’une couvercle une heure avant de les utiliser.
        Bonne soirée,
        Jluc

      • manon_210 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci 😁

    • Syl Débutante TM6 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Bonne idée de les congeler dans des moules à Caneles !! J’ai plein de tomates du jardin… Allez hop !!

    • Illustration du profil de Marylene
      Marylene a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Ah ça c’est une bonne idée, merci

    • Illustration du profil de Severine_78
      Severine_78 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Quelle bonne idée pour le moule en silicone. MERCI BCP !!

    • Evelyne95 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Super 👍l’idée des moules à cannelés

    • Nathup a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Bonjour
      Faut il mixer après la cuisson, ce n’est pas ecrit dans la recette🤔

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Bonjour Nathup, non je n’ai pas eu besoin de le faire. Pour autant si j’avais jugé au résultat qu’il y avait de gros morceaux, je l’aurais probablement fait. Quelques secondes (4 ou 5) à vitesse 4 sinon 5 !
        C’est aussi en fonction des goûts de chacun 😉
        Bonne journée,
        Jluc

    • barbara98 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Quelle bonne idée que les moules à cannelés.. félicitations pour la trouvaille.. simple et chic..et merci pour le partage.

    • M
      marcdu49 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour je trouve ça très bien comme technique moi qu’il y a essayé plusieurs fois avec plusieurs recettes il perte de leur goût une fois qu’ils sont décongelé et réchauffé c’est mieux de les mettre en bocaux à l’abri de la lumière de l’humidité

    • Illustration du profil de Queen of Cheesecake 👑
      Queen of Cheesecake 👑 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Super l’idée des moules à cannelés, pas trop petits et ni trop gros 👍

    • A
      asmae12345 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      excellente idée

    • moniquel1954 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Mieux vaut tard que jamais… jean, votre moule, il est en métal ? si oui, je pourrais essayer mes moules a muffins… et merci, je voulais justement doubler… 🙂

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonsoir Monique1954,
        Non, le moule est en silicone. L’avantage est au démoulage, ça ne colle pas. Il est probable avec vos moules métal, que ça colle et que vous ne puissiez démouler.
        Bonne soirée,
        Jluc

      • moniquel1954 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        J’ai bien pensé… j’ai mis ma sauce dans des barquettes de silicone, dans mes moules à muffins… héhé. Merci beaucoup!

    • C
      carole130000 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour j’ai vraiment un problème avec la sauce tomate au Thermomix la sauce au lieu d’être rouge elle est orange et beaucoup moins appétissante que quand on la fait dans une sauteuse qu’en pensez-vous?

      • FEREY a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        normal la sauce tomate comme la soupe et autres mets a la tomates est toujours marron est non rouge comme les sauces tomates industrielle qui sont plein de colorants et de rehausseurs de gout et autres saloperies.si vous la voulez plus rouge rajouté un peu de concentré de tomate.

        cordialement

    • pascaline59 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Je fais pareil ! C est super !

      • P
        Paskal a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Très bonne idée je vais faire pareil

    • C
      carole130000 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Ok merci du conseil

    • marie_josee07 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Je met ma sauce tomate dans les moule aeuf en gelé

    • N
      nat7167 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Super idée 👍

    • M
      mariepaulette a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Super l idée des moules à cannelé.
      J ai fait de même 😉

    • N
      ns2020 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Merci pour ces précisions concernant la stérilisation.

    • L
      lilouzen a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Sur astuce des moules à cannelés

    • Illustration du profil de didifux
      didifux a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Merci pour la recette et merci pour l’idée des moules à cannelé

    • so_181 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Oooh quelle bonne idée

  • missbrassens1607 a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 7 ans et 10 mois

    Super recette ! À faire sans hésitation 😊😊 pour moi ce sera en part individuelle et direction congélateur 😊

    Sauce tomate Thermomix par missbrassens1607
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    • Marlep a répondu il y a 6 ans et 9 mois

      Excellente solution, cela permet de prendre uniquement la dose nécessaire.

    • dioseline a répondu il y a 6 ans et 8 mois

      Super idée. Je me lance de suite

    • J
      Jennie68 a répondu il y a 6 ans et 8 mois

      ha oui super l’idée !! je vais faire pareil et m’en préparer d’avance
      merci

    • Illustration du profil de Aure_6
      Aure_6 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Bonjour vous les congelés? 🙂

      • D
        Deldeesse78 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

        Oui je la met dans des pots en verre au congélateur et la conserve ainsi plusieurs mois sans dénaturer le goût

    • J
      jujuw88 a répondu il y a 6 ans et 1 mois

      Bonjour, pour les decongeler vous laissez à température ambiante ?

      • G
        gessie a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Bonjour
        Je décongèle toujours dans le frigidaire en les sortant à l avance

    • irmala a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Ça m’intéresse bien
      L’idée de mettre dans des cubes à glaçons ou dans des moules est top , mais une fois pris on peut les mettre en sachets ? Ou vont ils collé les uns aux autres ? 🤔

      Merci

      • D
        Deldeesse78 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

        Non ils ne collent pas les uns aux autres à condition de faire la manipulation rapidement, si non dans des pots en verre ça marche très bien juste penser à les sortir avant😉

    • estelle18 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Super idée

    • Alysone a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Bonjour
      Il faut obligatoirement les congeler ? On ne peut pas les conserver dans des bocaux ?
      Merci d avance

      • P
        Prune38 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

        Bonjour
        Dès que ta sauce tomate est terminée tu arrêtes ton Thermomix tu remplis des pots en verre (anciens pots en verre de coulis tomates du commerce ou de confiture) avec le coulis brûlant Il faut bien remplir le pot au maximum pour éviter de laisser trop d’air.
        Tu visses le couvercle et tu retournes
        En remplissant un verre à la fois, tu ne te brûles pas les doigts Le pot n’a pas le temps de chauffer
        Et tu peux conserver les pots dans un placard de 6 mois à un an
        Je fais pareil avec la compote.

      • M
        mmanal a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Je testerais un pot cette année ^^

    • evanguelia a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Bonjour j’ai des pots de yaourt en verre sans couvercle si je les referme avec du film étirable c’est conservable au congélateur ?

      • M
        mmanal a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Je vous conseille de les metttee dans un bac à glaçon et ensuite conserver dans un sac de congélation ou boîte

    • S
      shalena a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Super idée !

    • M
      MAMILOU21 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Je fais pareil et mets la sauce dans des moules à muffins ou financier. Après la congélation les parts sont mises dans des sachets et le stockage est facile. Par ailleurs on peut mieux gérer le nombre de part de sauce en fonction des convives. Je rajoute thym et laurier. Le goût est top.

      • G
        gessie a répondu il y a 1 an et 9 mois

        C est comme ça que je fais

  • D

    Deldeesse78 a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 6 ans et 2 mois

    Bonjour je teste demain. Cette recette est pour 1 pizza?? Peut on congeler la pâte?

    • N
      nana74 a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      2 pizzas

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 6 ans et 2 mois

      Oui vous pouvez congeler la pate cru sans problème

  • D

    Deldeesse78 s'est inscrit il y a 7 ans et 3 mois