djinny
Actif il y a 5 heures et 16 minutes
djinny a commenté la recette Bavarois au citron au Thermomix, il y a 5 jours et 10 heures
Super bon !!!😋 mais très long à faire si on fait les 3 étapes d’un coup….
Seulement mon miroir 🍋 pas très joli a coulé sur les bords, il était froid (température ambiante ne suffit pas) mais trop liquide il faut le mettre au frigo un peu pour qu’il soit plus ferme avant de le couler sur la mousse !!!
Et beaucoup trop de nettoyage du Thermomix à faire entre chaque étape moi j’ai fait ma crème fouettée au fouet électrique et la prochaine fois je ferai également les blancs d’œufs car sinon ils retombent le temps de les utiliser et cela fera moins de nettoyage du robot et gain de temps !!!Fait la moitié de la recette en individuels, j’en ai obtenu 7.
A refaire car trop bon mais avec mes modifications.
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slysly a noté 5/5 la recette Bavarois au citron, il y a 2 ans et 9 mois
J’ai respecté les quantités mais pas la façon de faire,
Biscuit : j’ai mixé les spéculoos pendant que mon beurre fondait au micro onde ensuite j’ai mélangé l’ensemble dans un plat et hop dans mon moule.
Les citrons sont passés à l’extracteur de jus et vont directement dans le robot que je n’ai pas nettoyé après le broyage du biscuit (il ne restait rien)
Mousse citron : les blancs d’œufs je les monte toujours au batteur (je ne rate jamais)
Je n’ai toujours pas lavé le bol car c’était noté de mettre un zeste, je n’ai pas mis de zeste car le bol était imprégné de citron cela a compensé.
La chantilly je la monte aussi au batteur et maintenant pour ne plus la louper je ne prends que de la crème sucré vanille (elle est top top)
Et voilà c’était franchement un jeu d’enfant, pas compliqué, pas de prise de tête.
Très bon dessert, de l’avis général encore meilleur le lendemain
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jessicaleyna a posé une question sur la recette Panna Cotta, il y a 2 semaines et 2 jours
Bonjour,
La première fois que j’ai fait cette recette, il y a longtemps, elles étaient super réussies et très bonnes.
J’ai voulu retenter, il y a deux semaines, la crème ne chauffe pas tellement dans le Thermomix, la crème n’a pas pris, j’ai retenter quatre fois depuis et c’est toujours raté.
Sortez vous la crème du frigo à l’avance?
Quel crème prenez vous ?
Je ne comprend pas ?-
Crème liquide ENTIÈRE
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Pareil , j’ai dû augmenter le temps de cuisson car ma crème sortait du frigo et était trop froide. Il faut absolument que la crème soit chaude (90°) avant d’incorporer les feuilles de gélatine !!! Pas la peine de prendre de la crème entière moi j’ai pris de la légère à 12% et ça fonctionne , le truc c’est que la température monte bien à 90°.
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Est ce qu’il faut absolument de la crème liquide fraîche style fleurette? Ou peut on mettre de la crème liquide en petite briquette ?
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djinny a commenté la recette Amandes au chocolat au Thermomix, il y a 3 semaines et 6 jours
Très bon , bien meilleures le lendemain.
Fait la moitié de la recette cela m’a fait 2 pots . Je n’ai mis qu’une pincée de cannelle et pas de coriandre.
J’ai rajouté environ 20 g de chocolat pour être sûre de bien enrober toutes les amandes 👍 j’ai dû rajouter 1 minute car le chocolat n’était pas totalement fondu.
Mis également plus de sucre glace à la fin pour avoir cet effet blanc.
A refaire !!! -
ams54 a noté 5/5 la recette Moelleux aux noisettes, il y a 1 mois
Validé par mon chéri et les amis ! Moelleux et très bon 😋 ! Un peu chocolat fondu sur le dessus.
Fait version yaourt et sucre divisé par deux.
Format mini, 15min de cuisson.-
Vous mettez quelle quantité de yaourt svp?
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Meme quantité que le beurre 😊
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À essayer avec un glace rocher ça doit être trop bon
a noté 5/5 la recette Gâteau amandes et fruits rouges, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bon ! Recette hyper facile et qui s’est très bien laissée manger. A mi chemin entre le financier et le gâteau au yaourt, en beaucoup plus moelleux et pas sec du tout. Pour ma part sans amandes effilées (que je n’avais pas dans mon placard) et avec des framboises surgelées, j’ai prolongé le temps de cuisson de 5 minutes. Il se conserve aussi très bien et ne sèche pas. Je referai sans hésiter, a voir avec d’autres fruits peut être ☺️
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Je confirme Il est délicieux avec des framboises surgelées Et se conserve très bien Bon pas au delà de 2 jours chez nous tant il est bon😋
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vous décongelez les framboises ou on peut les mettre directement ?
Je les aimes mises directement congelées dans la pâte et je n’ai eu aucun problème
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djinny a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 1 an
Dernière fois que j’en ai fait c’était loupé,pas de bosse mais avec les astuces de mettre la pâte au frigo plus le choc thermique du four j’ai eu mes bosses 💪
J’ai complétement fait à ma sauce pour une recette allégée sans beurre et aromatisée au miel et citron (pioché dans différentes recettes) et je les trouve délicieuses et légères 😋❤️ TOP en version perles de sucre et coque chocolat noir , à refaire!!!!
Cuisson pour moi pus courte 3 min à 220 et 3 min 180 ont suffi.-
Bonjour vous avez remplacé le beurre par quoi svp ?
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Bonsoir , j’ai utilisé cette recette :
Fouetter 2 œufs +40g sucre +30g miel.
Ajouter 100g yaourt nature ,mélanger.
Petit à petit ajouter 120g farine +1/2 sachet de levure jusqu’à pâte sans grumeaux.
Ajouter 8cl huile et 1cuillere à café de vanille liquide et zeste d’un demi citron ( facultatif).
Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
Cuisson plus courte dans mon four (chaleur tournante) 3 min à 220 puis 3 min 180 .
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djinny a commenté la recette Gâteau au yaourt au Thermomix, il y a 11 mois et 4 semaines
Gâteau yaourt fait avec 3 poires 🍐🍐🍐 sucre réduit de moitié 👍 huile 50g et fait dans un moule 20cm et 1 sachet de levure entier pour avoir de l’épaisseur car sinon il est plat chez moi.
40 min de cuisson.
Il est parfait, moelleux, fruité et sucré juste ce qu’il faut. -
Coconini a commenté la recette Carbonade flamande au Thermomix, il y a 11 mois et 4 semaines
Et une petite carbonade pour se réchauffer ça fait du bien.
Comme d’habitude préparation commencée au robot et finie dans la cocotte en fonte et zou 3h au four à 150°C.
Faite avec de la joue de bœuf ça fond dans la bouche, le bonheur ♥️♥️♥️
Merci Zabettenal pour le partage.-
Waouh ma coco 🤩 ça doit être divin avec la joue de 🐂
J’en connais une qui va se régaler de ouf 🤪 surtout avec ce temps.-
Oh la la c’était divin ♥️♥️♥️
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Quand vous mettez au four vous mélangez de temps en temps ? Ou pas la peine ?
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Non je laisse mijoter tranquilou.
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merci recette que je n’ai encore pas testée
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régalade assurée, en plus avec de la joue de boeuf je me pâme 😉
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Et pas de flotteur ! Qui c’est qui est contente ? 😂😂😂😂
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Miam il donne envie ton plat. 😋
A tester avec une bonne purée 😍😋-
C’est ce qu’on a fait 😉♥️
J’aime pas les frites quand il y a de la sauce. Elles pompent le jus et je déteste. Désolée pour les Ch’tis 😄 -
😲 Vilaine… Tu les mets à côté et pis c’est tout !!! 😝😝😝
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Nom d’une patate🥔 🤣😂🤣😂
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Pardon mais on dit « potote » chez nous 🤣
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Cc Coco , nous avons mangé le même plat à midi , également avec de la joue de bœuf 😋😘
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Oh les grands esprits se rencontrent 😘🥰😁
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Ma Coco… Je viens de lire ton com’ à chéri… 😃
Nous adorons la joue de tout… Boeuf, porc, etc…
Chéri demande si tu peux nous inviter ???? 🤭🤭🤪🤪🤪🤪🤪
Y’m’fait honte !!! 😳😳😳-
Trop drôle !!! Le mien me dit la même chose quand je lui lis vos posts 😂😂🤣🤣🤣
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Oh la la trop booooooooon 🤪🤪🤪🤪!!!!! Mon plat préféré de l’hiver 🥰🥰avec des frites miam 🤤
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Miam 😋
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Miammmmmmmm😋😋😋, voilà une belle assiette 🤪🤪, ma Talia chérie 🥰!!! 🥔🍟🥘!!💗💗💗
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Oh la vache que c’est appétissant ! Bravo Talia ♥️😘
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Ouiiiii et très bonne !!!
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Tu m’étonnes 🤣😂🤣😂, 🧐 l’assiette était propre après 🤣😂, j’en suis sûre 🤣😂!!! 💗💗💗
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Ah ça oui !!
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Oh purée🤪, my Kago🐌 bave moins que moi🤪!!! 🤣😂🤣😂. Hummm😋😋… la joue de bœuf, c’est le meilleur 👍👍 pour des petits plats mijotés 😋😋😋!!! Ta carbonade🥘 est à se taper le c.c.l par terre🤪,🤣😂🤣😂!!! 💗🌸💗🌸💗
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Merci ma Véro 😂😂🤣🤣😘🥰
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Rhoooolala…. j’en salive 😋 hyper appétissant ma Coco et toute cette sauce 🤩😍🥰😘
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Merci ma Sand j’adore la sauce 😂
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Une spécialité bien de chez moi!😋😋😋
J’adore,mais pas encore testé celle-ci!
Je n’avais pas vu qu’elle était sur le site !😲
Décidément,Coco,tu me révèles plein de recettes !😂-
Oh et bien je suis ravie 🥰😘😂
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Ton plat est bien beau ma Coco 👌👍mais cette recette n’est pas pour moi. J’ai mangé une fois de la carbonade mais je n’ai pas aimé le côté sucré/salé du plat 🥺
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On ne peut pas tout aimé, ma Cricri… 🥰🥰🥰
Mais tu peux toujours adapter cette recette « à ta sauce », c’est le cas de le dire !!! 😄😄😄Perso, bien que nous aimons beaucoup le « salé-sucré, je mets moitié moins de sucre et juste 2 spéculos vu que j’ai rarement 40g de pain d’épice sous le coude… Et vraiment, le côté sucré est quasi nul… 🤏
Mais… mais… mais… ça reste une question de goût !!! 😉😋😋😋
Et pis, 1 qu’on n’aime pô, 10 qu’on adore… Y’a le choix !!! 🤭🤭👍😋😋😄
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Ah oui 👍 Merci pour l’idée m’a Tartinette 🥰 Je vais la noter 😉
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Elle a raison Tartine ne mets pas le pain d’épices ni le sucre.
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OK ! 👍 Merci ma. Coco 😉🥰
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djinny a noté 5/5 la recette Tarte aux pommes alsacienne, il y a 11 mois et 4 semaines
Très bonne 😋 j’ai utilisé une pâte brisée du commerce qui était un peu passée.
Je la préfère bien froide le lendemain toujours aussi bonne.meme mieux .
A refaire , par contre si on utilise une pâte sablée je pense qu’elle sera trop sucrée il faudra réduire le sucre dans la crème.
PS: je n’avais pas de crème entière du coup j’ai mis 200g de crème liquide légère (et pas de lait du coup) ainsi ma crème avait une bonne tenue et pas liquide 👍 -
djinny a posé une question sur la recette Tarte aux pommes alsacienne, il y a 12 mois
J’ai un doute fallait-il mettre la 1/2 gousse de vanille ou juste les grains ? La question avait été posé 1 fois et la réponse était de mettre toute la 1/2 gousse (écorce + grains donc) mais ma crème avait des petits morceaux noirs du coup …. Ceux qui l’ont faite vous avez fait comment avec la gousse ?
En plus j’ai peur que cela lui donne un gout trop prononcé , non???-
Bonjour 👋🏻
C’est bien la 1/2 gousse qu’il faut mettre pour vous fournir un sucre vanillé maison comme la recette Cookomix. N’hésitez pas à remixer
Après, vous pouvez prendre du sucre vanillé du commerce 😉
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Oui mais quand on fait du sucre vanille (donc avec gousse complète) on l’utilise par la suite en petites quantité dans les recettes (1 cuillère ou 2 à café) là pour la tarte on utilise les 100 g de sucre vanille obtenus cela me semblait peut-être trop, bon ça va etre parfumé mais peut-être trop non ? Verdict tout à l’heure….
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Très belle , vraiment réussi 👏👏
- C
Merci beaucoup
En plus c’est très facile à faire
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Mon dessert préféré et inratable!!
Il a l’air très réussi! Je crois que je vais en faire un, ça m’a donné envie 😋!!-
Oui très réussi, je le fait à la main , il se tient bcp mieux quand je fouette tout à la main , je n’utilise pas le Thermomix pour cette recette car déjà eu des ratés et ça va aussi vite , c’est pas une recette compliquée .
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djinny a commenté la recette Brioche Buchty au Thermomix, il y a 12 mois
Ma buchty au Nutella 🤎 j’ai testé une pousse au frigo toute la nuit (brioche façonnée et mise dans son moule) pour la cuire directement ce matin , ça fonctionne aussi on dirait 😋
PS:1ère photo la brioche sortant du frigo ce matin
J’ai fait la moitié de la recette ( avec 250g de farine et 4g de levure sèche).-
Superbe!!! 👍👏👏👏🤤🤤😋😋😋😋
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Merci🤗😍
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Miam-miam ça donne trop envie. Bonne dégustation
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Merci 🤗 elle est trop bonne 🤩je ferai comme ça les prochaines fois pour pouvoir manger de la brioche fraîche au petit déjeuner
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C est comme la buchty ??
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C’est elle , c’est la Buchty que j’ai faite
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J adore
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Moi aussi !!!
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Superbe bravo. Si vous avez mis 250 g farine et 4 g levure les doses pour le sucre oeuf et crème sont lesquelles.Merco
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Pour 250g de farine :
-Sucre 75g (j’aime les brioches sucrées donc 150g pour la recette complète avec 500g de farine)
-1 oeuf
-100g crème liquide (légère 12% pour ma part)
-45g lait
-1/4 cuillère à café de sel
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Merci
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Elle est des plus appétissante 👌👏😋
Merci pour toutes ces explications. Y a plus qu’à 👍🏻❤️
Pas de photo 😥?
Oups heureusement que tu as l oeil Vero, je viens de la remettre 😉
Ce bavarois 🍋 donne bien envie !! 👏👏, bonne soirée🌃 Slysly🤗
Oui Vero il est super bon. si ça peut donner des idées je partage volontier 😉 bonne soirée
Alors là, je prends une part 🍋de suite😋🤤!!! J’adore partager🤣😂!!! 😜 🥰🌃
Aaaahh y’a la photo il est canon slysly 😮😮
Oui mais j ai quand même eu un soucis avec le miroir évidemment il y a toujours quelque chose 😂
Ça ne me dérange pas du tout je te pique une petite part quand même 😜😘
Miroir gentil miroir dis moi quand j’arriverai à te lisser ? À te faire briller ? Hein ? Oh tu réponds ? Méchant 😂😂😂😂
C n’est pas de sa faute mais que de la mienne, des fois on a des idées qui nous dépasse 😂
Ah mais je ne mettais pas en doute ton talent loin de moi l’idée de me moquer mais plutôt du mien 😅😅😅
Non c’est parce que j ai réellement fait une boulette 😂
Je devais emmener le gâteau et comme j ai fait le miroir à la dernière minute il était trop liquide pour le mettre sur le bavarois j avais peur du désastre dans la voiture. Du coup je l ai mis dans un plat hermétique pour monter l ensemble à l arrivée
Mais dimanche il faisait si froid que le miroir a figé dans mon plat 😁
Ça y est, t’es vraiment devenue une pro! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻🎈💓
Merci Isa et oui je suis de suite dans les. Plus belles. Réalisations 😍
Et c’est mérité slysly 👍🏻❤️
Pourtant le miroir était loupé 🤫
Chuuuuuut où où il est loupé ? Moi ? Pas vu 😉😁
Je n’avais pas remarqué, en fait !! 💓🙈🐒🤤😋
Très réussi 😉😉😉
Bonjour, quelle est la marque de votre crème vanillée que vous utilisez pour la chantilly svp ?
Bonjour, je ne prends que celle ci. A l époque de cette recette c’était une brique peut être une autre marque vanillée mais toujours de la professionnelle. C’est inratable