• Nous nous sommes régalés. Le goût est au rdv et la texture agréable. J’ai suivi la recette à la lettre sauf le temps de cuisson 30 min avec monsieur cuisine connect et selon moi un peu plus n’aurait pas été mal, la crème aurait été un peu plus ferme.

  • Comme toutes les semaines, je sors mes 2 petites cocottes 😍
    Pour innover j’ai mis pleeeeiiiinnn de graines 😁… Ça va déchirer aux petits dej’ 😅. Je mettrai des photos lorsqu’ils seront tranchés… là ils refroidissent
    Environ 1,5 gobelet de graines (lin, sésame, tournesol). Ne pas oublier d’en garder pour l’extérieur

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    • Jomaze a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Bonjour ils sont superbes, vous pouvez me montrer votre cocotte svp?

      • Babou 🐒 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Jomaze, je rajoute la photo dans celles déjà présentes, j’en ai 2 identiques car je coupe mon pâton en 2 pour faire 2 pains

      • Jomaze a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Merci !

      • Babou 🐒 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Est ce qu’elle apparaît ? Je ne la vois pas

      • Jomaze a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Moi non plus faut attendre un peu peut etre

      • Babou 🐒 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Je pense que j’ai déjà trop de photos sur ma publication donc je viens de mettre une autre « question » avec la photo dans la recette du pain cocotte 😉

    • Tiboutch a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Je suis vraiment épatée par vos pains que je trouve superbes ! Je vais essayer d’acheter les mêmes cocottes et réessayer Ça me fait trop trop envie 🤤🤤🤤🤤

      • Babou 🐒 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        N’hésitez pas cette recette est top

    • Tiboutch a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      A quel moment séparez vous votre pâton en deux svp ? Avant la pousse d’1h30 ou après ? Merci par avance 😊

      • Babou 🐒 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Après la pousse Tiboutch 😉
        Je le fais avec de l’eau minérale et de la levure fraîche. N’hésitez pas à augmenter le sel, au moins 2 cac
        La pousse de 1h30 peut se faire en 1h dans un four préchauffé à 50 degrés

    • Tiboutch a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      La levure déshydratée m’arrangeait bien moi c’est plus facile à trouver au drive 😭😭😭 merci pour les réponses ultra rapides et très complètes en tout cas 💪🏻 👍🏻 je vais essayer Ça dès que je serai allée à action !

      • Babou 🐒 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Perso je fais toutes mes pâtes levées avec la fraîche car je trouve que ça pousse mieux, mais vous pouvez essayer la déshydratée 😉
        Bonne popote 😁

      • Tiboutch a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Ouais mais je trouve Ça chi*** Ça se garde pas Ça se périme vite j’en trouve pas partout….. mais c’est sur que c’est sûrement mieux !

      • Babou 🐒 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Je surveille la péremption, après c’est vite utilisé pour ma part car je fais du pain toutes les semaines et je prépare aussi de la brioche
        Pour la fraîche il faut mettre 1/2 cube

      • Mouniz a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Un super truc : j’achète de la levure fraiche en vrac chez le boulanger (au moins 150g à chaque fois si vous faites du pain 1 à 2 fois par semaine).
        Je la conserve dans un pot de confiture propre et sec avec un carré d’essui-tout au-dessus de la levure, je ferme bien le couvercle et zou ! au frigo !
        A chaque fois que j’utilise la levure, je change le sopalin (un tout neuf bien sec absorbera mieux la méchante humidité !).
        Je garde ma levure plus de 3 semaines.
        Ma conseillère Thermomix a essayé, elle la garde même 1 mois !

      • Tiboutch a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Aaaaaaah pas mal Ça comme astuce !!! A tester !!! Merci 😊

    • Tiboutch a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Oui d’accord. Jusqu’ici j’ai jamais réussi à faire un pain correct…. on en consomme pourtant bcp et j’aimerais vraiment y arriver ! C’est pour Ça que je vais tenter votre technique aussi… mais je suis vraiment pas douée avec le pain 😅

      • Jomaze a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Vous pouvez congeler la levure fraîche.
        Je l emballe par cube de 20 gr individuellement dans du film plastique et le tout dans un sac congele.
        Pour vous en servir soit vous pensez à la sortir avant soit vous la mettez dans le bol avec l eau ou le lait de la recette et vous programmez 3-4 mn a 37° vitesse 2

      • Tiboutch a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Ah bon ?! On m’a dit que congelée elle fonctionnait plus !!! Roooo c’est compliqué d’avoir une version correcte des choses. Effectivement Ça simplifierait bien le truc !

      • Babou 🐒 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Si elle fonctionne mais attention à vous 2, par expérience ça ne se garde pas éternellement non plus… J’en ai fait les frais 😊

    • Tiboutch a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bon. La levure déshydratée c’est quand même drôlement pratique 😅😅😅 j’essaierai. Si vraiment Ça va pas je retenterai la levure fraîche.

    • Mamie Maïr a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Premier essai de pain. Merci bcp pour la recette. Je pense ne pas avoir assez dégazé après la pousse. Mon pain est un peu dur. Par contre, qu’est ce que ça sent bon en coupant☺️j’ai mis des graines de lin, chia et sésame.

    • dodie13 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      bonjour
      Ils sont très aérés !! Tu utilises de la levure fraîche ?

      • Babou 🐒 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Oui levure fraîche 😉

      • Drine San a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour Babou
        Quelle quantité de levure fraîche mettez vous svp ?
        Merci.

      • Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        20g 😉

    • Blanche_Pattes a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Si ça peut aider , je prend 200g de levure fraîche chez le boulanger que je congele et le résultat est toujours top ^^

    • AmePat a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Combien de graines mets tu Babou ?
      Et quelles sont tes deux petites cocottes ? Je n’ai pas vu la photo.
      Merci

      • Babou 🐒 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Ce sont des petites cocottes que j’ai trouvées chez action (le magasin soldeur)
        Pour les graines, je fais un mélange lin, tournesol, sésame et j’utilise un bon 3/4 de goblet doseur (j’en mets à l’intérieur–au moment du pétrissage–et sur le pain)
        Voilà j’espère t’avoir aidée 😊

      • AmePat a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Oui merci 😉😊
        Se sont des cocottes en fonte ?

      • Babou 🐒 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Non en verre mais je crois que la photo ne passe pas, 3,99€ la cocotte

      • AmePat a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Super merci !!!!!! Je vais aller voir ça ! Je tenterai un paton classique et un aux graines 😉👍

      • Babou 🐒 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Il y a trop de photos dans la publication donc elle ne passe pas

      • Debosam a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Je viens de les acheter 😁 merci pour le tuyau 👍😉

      • Marinoelle a répondu il y a 2 semaines

        Bjr qu’ elle est la dimension de la cocotte ?. Mci

    • sabcab a répondu il y a 6 mois

      Quelles farines utilisez vous svp?.

      • Babou 🐒 a répondu il y a 6 mois

        Ça dépend de ce que je veux comme pain. Parfois simplement de la classique blanche, parfois de la spéciale pains blancs, parfois de la farines aux céréales

    • Debosam a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Babou Bonsoir je viens d’acheter les 2 cocottes en verre, pouvez-vous me dire si vous cuisez les 2 ensemble et si oui quel température et le temps de cuisson ? Un tout grand merci 😁

    • Debosam a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Et si j’ai bien compris après la pousse vous divisez la pâte en 2 et vous la mettez dans les 2 cocottes en verre 🤔😃

      • Babou 🐒 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        C’est bien ça !
        Et coté cuisson à surveiller mais pour moi c’est la même chose à qq min près. Je mets les 2 cocottes en même temps dans mon four 😉

      • Debosam a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Super merci beaucoup 😁bonne soirée

    • raphelene a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, mon pain n’est pas trop aéré. Vous savez ce que j’ai raté ?

      • Tiboutch a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour. Moi non plus. Je n’arrive pas à l’avoir aéré. Il est beau il sent bon mais la mie est taquée. J’y suis jamais arrivée…

    • Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Avez vous toutes les 2 utilisé de la levure fraîche? La levure fraîche développe davantage le pain.
      Ça a poussé ou pas du tout ? Si pas du tout problème de levure entrée en contact avec le sel.
      Il faut aussi ne pas avoir une cocotte trop large pour que le pain monte + qu’il ne s’étale 😉

      • raphelene a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui j’ai utilisé de la levure fraîche et mon pain monte bien…
        Je vais essayer avec une autre cocotte
        Mercii

      • Tiboutch a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        J’ai acheté les mêmes cocottes que vous babou. Exprès pour cette recette en plus. Mais non. C’est pas assez aéré

      • Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Tiboutch, dans une cocotte je mets la moitié de la pâte, pas la recette entière 😉. J’ai 2 cocottes identiques

    • talytom a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Magnifique. Mais est ce que vous dégazagé la pâte svp ?

    • lau_15 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bete question mais a quel moment mettez vous les graines dans la recette ? Avant le mode pietrain ?

      • Babou 🐒 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        En cours de pétrissage

    • Marinoelle a répondu il y a 2 semaines

      Bjr ,, qu elle est la dimension de vos cocottes ?.

    • Nellychou a répondu il y a 1 jour et 5 heures

      Waouh..tu as utiliser quelle farine je n ai pas de t55 …est-ce que mon pain sera pareil avec une autre farine..merci pout ta réponse

      • Babou 🐒 a répondu il y a 1 jour et 5 heures

        Tu peux utiliser la t55, perso je fais souvent mon pain à la T45 (la plus classique qui existe)

      • Nellychou a répondu il y a 1 jour et 4 heures

        Merci..pour ta réponse. Je vais le faire en debut de semaine..😄👌

    • Sophie_41 a répondu il y a 7 heures et 34 minutes

      Bonjour faut-il dégazer la pâte ?

      • Babou 🐒 a répondu il y a 7 heures et 18 minutes

        Elle est forcément degazez puisque tu la mets dans le plat 😉

    • Sophie_41 a répondu il y a 7 heures et 4 minutes

      Merci
      Ok, donc pas trop le travailler, le mien est pas monté, pourtant j’ai bien tout respecté, j’ai fais une deuxième pousse dans la cocotte il était top mais lorsque j’ai fais les coupures sur le dessus,c’est retombé 😆

    • cloe_8 a répondu il y a 3 heures et 14 minutes

      Bonjour vous mettez votre pain dans le four puis vous l’allumez ou faut il le faire préchauffer ?

  • Ils sont superbes faciles à réaliser et à priori très bons (je ne les ai pas encore goûtés.

    Cookies américains Thermomix par dodie13
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  • Trop Bon, avec la pâte j’ai fait un saucisson emballé dans un cello que j’ai placer 30 minutes au frais puis j’ai coupé des rondelles de 2cm, du coup j’ai des cookies bien rond 👌

    Cookies américains Thermomix par Elsa.zaz Cookies américains Thermomix par Elsa.zaz Cookies américains Thermomix par Elsa.zaz
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    • SCSC a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Je fait exactement pareil et je trouve le résultat au top !

    • vivi13360 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci pour l idee 👍

    • Lemanya74 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Très bonne idée. Je vais l’appliquer immédiatement.

    • Alexaniela a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci pour l’astuce !

    • Vanessa81360 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci super impect 👌

    • steph57500 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Comment vous avez fait pour qu il soit bien mince et long…moi sa colle tellement que sa me fait un gros boudin 😱

      • Elsa.zaz a répondu il y a 1 an et 3 mois

        J’ai pris un cello très long et j’ai étalé, ça colle aussi un peu

    • Hananas84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Super idée!

    • Bassouma a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Supper

    • nat a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Avant je faisais comme vous pour avoir des biscuits bien réguliers et puis j’ai vu l’astuce de faire des boules comme ça les biscuits sont moelleux à coeur.

    • Muriel83 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci pour l’idée 👍👌👌

    • Delphine db a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci pour l’idée

    • Maa.rine_ a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci pour l’idée du boudin 👍🏼😊

    • Choufiiie a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci d’avoir partagé l’astuce, je n’y aurai pas pensé ! Vrai gain de temps en plus !

    • myriam65 a répondu il y a 12 mois

      Bonsoir quand vous avez fait le boudin es ce que vous l avez fait une fois la préparation faite ou vous avez passer la préparation quelques minutes au congélateur?

      • Elsa.zaz a répondu il y a 12 mois

        Bonjour, j’ai verser directement la préparation sur le cello 😉

    • myriam65 a répondu il y a 12 mois

      Ok merci car je trouve que la préparation colle

      • Elsa.zaz a répondu il y a 12 mois

        Oui justement c’est pour cela que je procède de cette manière, je ne touche quasiment pas la pâte, je dépose la pâte en longueur sur un long cello, je met en place grossièrement avec la spatule et j’enroule avec le cello

      • myriam65 a répondu il y a 12 mois

        Super merci pour l astuce !!!😉

    • taotao a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup pour l’idée

    • Moni-Moni a répondu il y a 10 mois

      Merci pour le partage et les photos c est top!!

    • Gmlpc a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Ah ouais cool merci pour l’astuce

    • GCF23 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour, comment avez vous mis la pâte dans le celo? Et l’avez vous mis au frigo ? Et comment l’avez vous coupé?

      • SCSC a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour, il suffit de mettre la pâte dans du cellophane et former un boudin en faisant rouler votre préparation afin d’obtenir un boudin et hop au frigo et pour finir couper en rondelle, comme un saucisson. Four préchauffer bien entendu.

      • GCF23 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Merci, une dernière question, quand vous coupez, vous laissez le cellophane? Où vous l’enlevez après les avoir coupés ?

    • mar02 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Est ce que vous les ecraser un peu car j’ai fait comme vous dans le cellophane mais a la cuisson ils sont reste epais ils se sont pas applati

      • SCSC a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour, oui personnellement je les écrase un peu avec la paume de la main, mettre à four préchauffer au préalable.

    • vava56 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour c’est obliger d’utiliser du sucre roux ?

      • Gmlpc a répondu il y a 8 mois

        Je pense pas mais c’est vrai que c’est toujours utilisé pour des cookies

    • kankounette a répondu il y a 7 mois

      Merci pour l’idee

    • cindy26750 a répondu il y a 7 mois

      Ah oui trop bien cette idée ! Je note !!!

    • titikaka a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Quel bonne idée

    • dodie13 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Super idée !!

    • Bene48 a répondu il y a 5 mois

      Merci pour cette super astuce, c’est tellement plus simple que de faire des boules ! Merciii

    • PAULIN a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci pour l’idée trop cool

    • Ciiindy88 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Super pour le conseil merci 😁

    • Christelepirouette a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      géniale l’idée du saucisson ! ça m’énerve tjs de ne pas avoir de cookies ronds 🙂
      mais je les avale vitesse grand V quand même !
      merci

    • damiouf a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Super idée, j’ai fait la même chose, succès au rdv !

    • Marina36 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Tres bonne idée. J’y penserai pour la prochaine fournée

    • ranou95 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonne idée !!!

    • Bredala a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Comment faire le boudin ? avec un rouleau ?

      • Elsa.zaz a répondu il y a 1 mois

        Je renverse tte la pâte sur mon cello et je le met en longueur puis je l’enroule

    • Caro_Ayor a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Au final faire des boules et appuyer légèrement dessus est bien plus rapide pour le même résultat 😉

      • Bredala a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci pour la réponse, j’essayerai 🙂

      • Elsa.zaz a répondu il y a 1 mois

        Pas pour moi, je renverse tte la pâte sur mon cello, un peu au frais le temps de faire autre chose et je reviens le découper

    • Juliesacha a répondu il y a 1 mois

      Bonjour vous avez donc mis les pépites a quel moment ?

      • Elsa.zaz a répondu il y a 1 mois

        J’ai suivi la recette à la lettre

    • sandy_22 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Super l’idée je vais tester

    • gladys42 a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour votre pâte est pas dur à assembler ? Je comprend pas moi c’était comme du sable on va dire pour la faire tenir trop galère je bois personne qui marque ça 😕

    • Choupette62 a répondu il y a 1 semaine

      Super idée, merci !

    • Michaud31 a répondu il y a 1 jour et 6 heures

      Merci pour l’astuce, je n’y aurais pas pensée, ça m’évitera de me battre avec la pâte.
      Pour l’instant le « saucisson » est au frigo , j’ai hâte de voir le résultat.
      (fait avec MONSIEUR CUISINE)

  • Bonjour
    Comment conservez vous le coulis une fois dans les pots à confiture ? Merci

    • Pierrette a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Si vos pots sont bien stérilisés vous pouvez les garder dans un placard

    • isabelle-8 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Moi je congèle dans des barquettes aluminium

    • dodie13 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Merci à vous

  • J’avais déjà fait cette recette une première fois et n’avais pas dégazé vu que la recette ne le prévoit pas, le pain était beau et bon mais trop compact à mon goût. Cette fois j’ai donc dégazé la pâte après la premier lève d’une heure trente puis façonné mon pain et l’ai laissé lever 30 min plus le temps de préchauffage du four (personnellement je n’utilise pas le mode chaleur tournante mais chaleur classique) avant de l’enfourner humidification un peu de farine saupoudrée et je fait les entailles puis 50min au four en aimant mis une coupelle d’eau dans le four. Reste plus qu’à le goûter

    Pain Cocotte Thermomix par dodie13 Pain Cocotte Thermomix par dodie13
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  • Voilà mes pizzas j’ai doublé les quantités et mis à gonfler dans le four sans l’allumer au bout d’une heure et demi ça débordait pratiquement du saladier 😱 la première a bien gonflé.
    Reste plus qu’à attendre la cuisson de la seconde et les inviter pour le verdict.

    Pâte à pizza Thermomix par dodie13
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    • Naans a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour,
      votre pate était comment apres cuisson ? moelleuse et aéré ?
      Avez vous doublé aussi les temps de chaque étape de la préparation ?

    • dodie13 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Je découvre votre message aujourd’hui désolée. La pâte était très souple et aérée par contre je ne me souviens pas si j’avais doublé le temps.

  • Recette facile à préparer pas besoin de surveillance. Je réduirais peut être un peu la moutarde la prochaine fois.

  • Déçue. Pour moi ce n’était pas des pâtes carbo, le goût ne m’a pas plu.

    • Natacha_5 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Qu’est-ce qu’il manque ou est de trop d’après vous ?

      • dodie13 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je dirais trop de vin et les lardons pas assez cuits.

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