• Parfait j’ai rajouté 25 g de fécule de maïs pour une consistante plus ferme afin de garnir les éclairs. Petite explication pour celle qui n’arrive pas a faire épaissir leur crème..ce n’est pas mentionné dans la recette mais il ne faut absolument pas mettre le gobelet sur le bol d’où votre consistance liquide (ici version chocolat avec 50 g de chocolat pâtissier)

    Crème pâtissière Thermomix par gigi22000 Crème pâtissière Thermomix par gigi22000 Crème pâtissière Thermomix par gigi22000
    J'aime11
    • alex686 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci ! Ma creme ne prenait pas

    • Estelle Marie a répondu il y a 1 mois

      Seulement 50 g de chocolat ? Ca fait pas beaucoup si ? Surtout si on veut que cela ait vraiment le goût de chocolat…😁

      • gigi22000 a répondu il y a 1 mois

        Ben le Choco pâtissier c’est fort quand même en goût..essayez avec plus si le goût convient ce ne sera que mieux dans ce cas

    • celine_70 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour pouvez vous me dire a quel moment on ajoute le chocolat ? Faut il le faire fondre avant ?

      • gigi22000 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Je l’ai pulvérisé en début de recette et ensuite j’ai ajouté le reste des ingrédients simplement.

      • celine_70 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Ok merci

  • Bonjour Est il possible de s’en servir comme crème dans les choux ?

    J'aime4
    • Kathleen_57 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, à essayer mais je pense que c’est fesable. Moi j’accompagne de salade de fruits. J’ai également essayer mousse toblerone blanc c’est délicieux aussi

      • caroliine a répondu il y a 4 semaines

        Avec du chocolat blanc ? Ou just toblorone blanc?

      • Kathleen_57 a répondu il y a 4 semaines

        Toblerone blanc 😊

    • Estelle Marie a répondu il y a 1 mois

      Je teste pour demain je redirai 😁 merci

    • Jojo la mouette a répondu il y a 1 mois

      Oui pourquoi pas

  • Recette testée et approuvée par mes collègues de travail et par ma famille.
    Texture parfaite !
    Merci pour cette délicieuse recette.

    J'aime6
    • eiramenna 29 a répondu il y a 1 mois

      Bjr c est quoi du tobleron

      • Estelle Marie a répondu il y a 1 mois

        C’est une barre chocolatée qui vient de Suisse il me semble dans un carton allongé jaune. A l’intérieur c’est du chocolat avec des éclats de noisettes et fruits confits… en forme de triangle.. On trouve cela dans les supermarchés à côté des Mars, M&Ms…

      • eiramenna 29 a répondu il y a 1 mois

        Merci

    • Chouppy a répondu il y a 1 mois

      Il existe également en noir et blanc! 😉

    • Alexfred a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Faut cuire le blanc d’œuf à 37 degrés vitesse 4?

    • saa59 a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour
      J’ai fais ça et mes blancs en neige n’ont pas pris du coup j’ai du recommencer avec la recette des blanc en neige du thermomix
      Rajouter 1mn par blanc d’œuf supplémentaire 6blanc = 6mn de fouettage

  • J etais septique quand à la levée de la pâte mais quand je vois le résultat suis 🤗
    Plus qu à deguster

    Brioche à l’eau gazeuse Thermomix par Estelle Marie
    J'aimeMiam7
  • Elle n est pas aussi belle que la vôtre mais elle a l air très bonne…. 😁

    Bûche au citron meringuée Thermomix par Estelle Marie
    J'aime9
    • Estelle Marie a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Je confirme elle était excellente 😁

  • Bonsoir,
    Quelle eau gazeuse conseillez vous pour rester neutre au niveau du goût ?

    J'aime1
    • Marie 84 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      J’ai utilisé l’eau pétillante rozana !!

      • Estelle Marie a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        et votre brioche n’était pas trop salée ???

      • Marie 84 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Non pas du tout

    • Aurore 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      D’accord, merci.
      J’ essaierai!

    • doudou11 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      J ai fais l eau gazeuse avec sodastream si jamais la Brioche est réussie

      • EmTim a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Alors avec la sodastream? ? Merci

    • doudou11 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Em Tim ça fonctionne parfaitement avec l eau pétillante sodastream j ai fais avec ça et ma. Brioche est réussi très bonne

  • Question un peu idiote. Mais quelle est le rôle de l’eau gazeuse svp ?

    J'aime3
    • Estelle Marie a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Je pense qu’elle remplace le lait… enfin je dis ça je dis rien… je sais pas mdr

      • Shaaz a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        😅😅😅😂😂😂😂😂

      • Celine_42 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        ??

    • Nikkho1703 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Permet d’amplifier la lever de la pâte et D avoir une brioche légère

      • Celine_42 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Ah d’accord. Merci 😊

    • Solmar a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Comme la bière dans les crêpes, cela donne une pâte légère et bien aérée.

  • Voilà la mienne
    Tres belle recette
    Plus qu à déguster

    Brioche Buchty Thermomix par Estelle Marie
    J'aime3
  • Bonjour, au vue des différentes photos, je me demandais si cette brioche monte ou pas. A regarder la recette, cela devrait monter normalement et pourtant beaucoup de photos montrent un gâteau plat. Comment est ce possible?

    • MarionBlanc a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour FaSoAd , le gâteau a bien monté pour ma part ,comme il est indiqué dans la recette l’a levé se fait dans un moule à tarte la « mie » était très aérée et j ai mis de la levure fraîche

      • FaSoAd a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        merci

    • Estelle Marie a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Je n ai eu aucun souci pour le levage de la pâte…. avec la levure de boulanger c est nickel…

      • FaSoAd a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        merci !

    • mamie dalton a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonsoir, la mienne est bien montée, je la fais dans un moule à manqué en silicone.

  • Pour une première suis assez contente du résultat… ça sent super bon la cannelle
    Plus qu à déguster 😀

    Zimmetkuche – gâteau à la cannelle Alsacien Thermomix par Estelle Marie
    J'aime5
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !