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FannySab a posé une question sur la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 1 mois et 3 semaines
Bonjour, j’ai l’habitude de faire les amendes avec cette recette mais cette fois-ci elles sont toutes collantes comme si elles ne séchait jamais. Auriez-vous une idée à quoi cela est due, précisions je n’avais pas de miel liquide mais que du cristallisé. Merci d’avance pour votre retour.
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sophiegerald a noté 4/5 la recette Flan spéculoos et caramel au beurre salé, il y a 2 ans et 1 mois
En milieu de cuisson mon caramel est passé par dessus sur une partie, je pense peut-être au fait que mon moule a cake était en silicone 🤔 à refaire dans un rigide. J’ai rajouter 10 min à 180 car encore liquide au centre.
Sinon niveau aspect, ça ne donnait pas trop envie alors juste avant de servir j’ai écrasé quelques speculos sur le dessus 😁
Pour ma part les couches ne se sont pas trop mélanger et au final le goût était bien au rendez-vous. Mon beau père s’est même resservi.
Oui moi j’utilise un moule rigide en pyrex.
- S
La prochaine fois j’y penserais 😏
- F
Bonjour, pareil ici. Le caramel est passé au dessus de la préparation pendant le coussin, et pourtant dans un moule Tefal, j’espère que le démoulage se passera bien 😌
- S
A mince je suis en pleine préparation avec un moule rigide pour ce soir … 🤞🤞🤞.
J’espère que vous aurez un beau rendu 😊
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adil_5 a noté 3/5 la recette Flan spéculoos et caramel au beurre salé, il y a 2 ans et 3 mois
Très bon mais très lourd en bouche. C’est vraiment dommage et l’esthétique laisse à désirer…
- L
Oui esthétiquement c’est un carnage 😅 je l’ai fait hier pour un petit repas de famille tout le monde s’est moqué de mon flan !!! Par contre très très bon !
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Je viens de le faire dans un moule Demarle et il est vraiment très beau ….
- F
Bonjour esthétique moyen aussi ici , le caramel a débordé pendant la cuisson, hâte d’être demain pour voir au moment du démoulage.
- J
Julie52 a noté 5/5 la recette Biscuits avoine, banane et chocolat, il y a 2 ans et 4 mois
En plus d’être diététiques ces petits gâteaux sont un délice 😋 Pépites faites avec du chocolat en tablette pour plus de gourmandise 😁
- F
Bonsoir,
Je souhaite également utiliser une tablette de chocolat pâtissier. Comment l’avez-vous cassé en morceaux ?
Je pense le faire au thermomix mais je ne sais pas à quelle vitesse 😅
Merci d’avance pour votre aide 😇- J
Bonsoir, je n’utilise pas le Thermomix pour les faire mais un gros couteau de cuisine et une planche à découper. Je coupe un carré en 4 pour obtenir de belles grosses pépites ☺️
- F
Bonjour,
Ok merci beaucoup pour votre réponse ☺️
- F
FannySab a posé une question sur la recette Napolitain, il y a 5 ans et 5 mois
Bonjour
Concernant sa conservation, au réfrigérateur ou bien placard?
Merci d’avance pour votre aide.
Et merci pour cette superbe recette- A
Réfrigérateur
- F
FannySab a noté 5/5 la recette Tarte à la rhubarbe, il y a 5 ans et 6 mois
Je n’avais jamais cuisiné la rhubarbe, et bien c’était une belle surprise avec cette recette.
Nous nous sommes régalés!!! Merci 👍 - F
FannySab a noté 5/5 la recette Oeufs cocotte épinards et chorizo, il y a 5 ans et 6 mois
Excellent, cependant j’ai dû cuire en 2 fois car mes moules ne rentraient pas dans le varoma.
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Sand lilou a posé une question sur la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 5 ans et 11 mois
Bonjour combien de temps au maximum pouvons nous la préparer à l avance ?
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Bonjour, c’est de la glace donc plusieurs jours / semaines à l’avance 😉
- F
Bonjour
Le biscuit ne risque pas de ramollir si préparé 15 jours avant?-
Nop pas au congélateur 😉
- F
Top merci pour votre réponse 👍
- M
Bonjour, combien de temps avez vous laissé au congélateur le sorbet mangue avant de mettre le sorbet framboise dedans ? Merci par avance 🙂
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Bonjour votre question m’intéresse avez vous eu une réponse merci
- S
Mais vous remettez au congélateur des aliments déjà congelés !?
- F
Pas bête votre question je me pose la même question.
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Bonjour pensez vous que je puisse la faire puis lui faire faire 400,km dans une glacière ? Merci
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Oui bien sûr dans votre glacière avec des pains de glace elle va tenir
- F
FannySab a noté 5/5 la recette Tarte aux brocolis et roquefort, il y a 6 ans et 5 mois
Excellent!
N’ayant pas de jambon cru j’ai mis des lardons …
merci Minou pour cette recette 👍
- F
FannySab a noté 5/5 la recette Millasson, il y a 6 ans et 5 mois
Bonsoir
Pensez-vous qu’il n’est pas assez cuit?
Si oui le remettriez vous en cuisson?
Merci d’avance pour votre aide 😫-
Vous avez testé avec le couteau ?
- F
Oui il est ressorti avec une légère trace …
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Une nuit au frigo ca devrait aller mais c’est vrai qu’il aurait mérité quelques minutes de plus dans votre four 😉
- F
Ok merci je vous dis ça ce soir 😋
- F
Bonjour
C’était finalement excellent 👍
- F
FannySab a posé une question sur la recette Gratin de courgettes au chèvre, il y a 6 ans et 6 mois
Bonjour
Oups je n’ai pas bien compris … lorsque l’on égoutte les courgettes faut-il les réserver ou bien les remettre dans le bol?
Merci d’avance 😉-
Bonsoir, oui les courgettes restent dans le bol 🙂
- F
Merci beaucoup ☺️
- F
FannySab a noté 5/5 la recette Mouna (brioche de pâques), il y a 6 ans et 6 mois
Cela m’a rappelé la Mouna de ma grand-mère! Merci pour cette recette 👍
- F
FannySab a noté 5/5 la recette Sauté de poulet au chorizo, il y a 6 ans et 6 mois
Un régal!
Merci Nathoo pour cette délicieuse recette 😊
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Bonjour,
Oui, le fait que vos amandes soient restées collantes vient très probablement de l’utilisation de miel cristallisé à la place du miel liquide. (Cookomix Amandes grillées à la cannelle et au miel)
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🔹 Explications
• Le miel cristallisé contient beaucoup moins d’humidité et est déjà partiellement solide.
• Lorsqu’on le mélange et chauffe avec les amandes, il ne se liquéfie pas complètement et n’enrobe pas correctement les fruits, ce qui peut créer une texture collante et humide.
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🔹 Solutions
1. Faire fondre le miel cristallisé avant de l’ajouter :
• Chauffez doucement au micro-ondes ou dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il soit liquide.
2. Mélanger immédiatement avec les amandes et enfourner ou griller comme indiqué.
3. Laisser refroidir sur une feuille de papier sulfurisé : en refroidissant, les amandes devraient devenir bien sèches et croustillantes.
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En résumé : pour que vos amandes soient bien sèches et croquantes, utilisez du miel liquide ou faites fondre le miel cristallisé avant usage. Cela résout le problème de collant.
Merci beaucoup pour votre réponse