• Faite hier pour tester avant Noël , voilà le résultat. Que des compliments. Mais personnellement j’ai trouvé la génoise un peu épaisse. En regardant d’autres recettes de bûches, il n’y a plutôt que 4 œufs et 120 g de farine ( ou mélange farine et maïzena). Est-ce que vous pensez que je pourrai réduire les quantités, ou est-ce que ce sera trop juste ? J’ai bien utilisé le tapis 40×30.

    Bûche forêt noire Thermomix par Ghis740
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  • Bonjour. J’ai plusieurs questions. J’ai un TM 31. Pour la génoise, à l’étape trois vous mettez 65°, sur le mien je n’ai que 60° ou 70°, à combien est-il préférable de le mettre ?
    À l’étape six, dans le bol avec le fouet et les couteaux, on arrive à mélanger quand même correctement le tout ?
    Et dernière question, vous roulez la génoise dans le sens de la longueur de la largeur ?

    • chocolatitine a répondu il y a 1 mois

      Bonjour Ghis740 pour la génoise mettez à 60° et roulez la dans la longueur et pour l étape six je n ai jamais fait cette bûche donc je ne peux pas vous dire.

      • Ghis740 a répondu il y a 1 mois

        Ok, merci.

    • Cricri-25 a répondu il y a 1 mois

      Bonsoir. Je l ai faite hier. Une fois l étape 3 terminée, j ai transvaser dans un saladier. J ai mélangé les ingrédients secs dans un autre récipient, puis je les ai incorporer délicatement à l aide d une maryse, en les tamisant, à la préparation liquide, en 3 fois.

      • Ghis740 a répondu il y a 1 mois

        Ok, merci pour les conseil, je vais la faire ce soir.

    • Cricri-25 a répondu il y a 1 mois

      Vous verrez elle est délicieuse

  • Bonjour
    Pour l’étape 5, vous mettez le moule dans le four froid, ou il faut le préchauffer ?

    • Minou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, préchauffé, je l’ai ajouté sur la recette, merci 😉

      • Ghis740 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ok, merci. Dans le doute, je l’avais mis à four froid, mais du coup je l’ai laissé plus longtemps.

  • Fait aujourd’hui et servi avec des cuisses de pintades. Un vrai régal. Merci pour cette excellente recette.

  • Très bonne. Je n’avais pas mis toute la quantité de rhum prévue, j’avais peur que ça fasse trop, mais pas du tout. La prochaine je mettrai le tout. Et puis je tenterai une jolie déco comme celles qui sont publiées .A refaire sans hésiter. 👍

    Tarte à la noix de coco Thermomix par Ghis740
  • Fais avec mon bébé, excellents !!!

    Cookies américains Thermomix par Lucirresistible Cookies américains Thermomix par Lucirresistible
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    • chocolatitine a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bien fière et trop mignonne cette petite pâtissière ❤️

    • Ghis740 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      La gourmandise n’attend pas le nombre des années … 👍👏

  • Bonjour,
    La recette est donnée pour quel diamètre de moule ?

  • Excellent ! Suivi la recette à la lettre. J’ai juste un peu galéré lorsque j’ai voulu égoutter le quinoa qui est passé à travers les trous de la passoire 😅

  • À l’étape 2, on réserve au frigo ou à température ambiante ?

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    • Tiphany a répondu il y a 7 mois

      Bonjour 😉
      Non à température ambiante 👌🏼

  • Fait ce midi, en suivant la recette à la lettre à part le massalé que je n’avais pas. Très bon, mais long! J’ai mis beaucoup de temps pour désosser et enlever la peau et toutes les parties blanches de la dinde, puis ensuite pour couper tous les morceaux en lamelles. Est-ce que ce serait possible de mettre les morceaux une fois cuits dans le bol et de les mixer grossièrement au lieu de les couper en lamelles et dans ce cas, à quelle vitesse?

    Parmentier de dinde au curry Thermomix par Ghis740
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    • ciaobella a répondu il y a 8 mois

      Vous pouvez utiliser de la portions de dinde et la couper en cube avant la cuisson. Ça va plus vite ensuite 😉

      • Ghis740 a répondu il y a 8 mois

        Merci. C’est ce que je ferai. 😊

  • Fait cette semaine. C’était un délice ! A refaire très souvent.

    Crème de petits pois à la mozzarella Thermomix par Ghis740
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  • Et voilà! Tout juste sorti du four. Quand je pense qu’il faudra attendre demain pour le goûter. C’est un supplice !

    Le cookie géant Thermomix par Ghis740
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  • Fait ce midi, on s’est régalé. La prochaine fois, je mettrai peut-être un peu moins de parmesan, le goût domine trop sur le reste. Servi avec une rouelle, c’était le top.

    Crumble courgettes, basilic et parmesan Thermomix par Ghis740 Crumble courgettes, basilic et parmesan Thermomix par Ghis740
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  • Fait ce midi, excellent ! J’adore ce mélange d’épices. Servi avec du riz vénéré, c’était un délice. Merci pour cette recette. 👏

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