Jean Pierre LABADIE
Actif il y a 9 heures et 34 minutes
Jean Pierre LABADIE a posé une question sur la recette La cuisson du riz, il y a 2 semaines et 4 jours
Est ce que l’on peut cuire du riz Basmati en poche ?
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Jean Pierre LABADIE a commenté la recette Pain perdu au Thermomix, il y a 1 mois et 2 semaines
On peut rajouter une pointe de Rhum dans la préparation de l’appareil avant d’y faire tremper les tranches de pain.
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Jean Pierre LABADIE a posé une question sur la recette Quiche poivrons et chorizo, il y a 4 mois et 2 semaines
Est ce qu l’on peux doubler les quantités des produits et faut-il modifier le temps de cuisson ?
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Bonjour,
Pour la Quiche poivrons et chorizo au Thermomix sur Cookomix, doubler les quantités ne nécessite pas de doubler le temps de cuisson.
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🔹 Explications
• Le Thermomix et le four chauffent de façon homogène, donc la cuisson du mélange n’est pas directement proportionnelle à la quantité.
• Le temps de cuisson peut légèrement varier si le plat devient plus épais ou plus rempli, car la chaleur mettra un peu plus de temps à pénétrer le centre.⸻
🔹 Conseils
1. Vérifiez que votre plat n’est pas trop rempli : idéalement 2/3 de la hauteur pour que la quiche cuise uniformément.
2. Surveillez la cuisson : la quiche est prête quand la garniture est prise et le dessus doré.
3. Si nécessaire, ajoutez 5 à 10 minutes supplémentaires, mais inutile de doubler le temps.⸻
En résumé : vous pouvez doubler les ingrédients sans problème, juste ajuster légèrement le temps si votre plat est plus épais.
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Jean Pierre LABADIE a commenté la recette Cake aux abricots au Thermomix, il y a 5 mois et 4 semaines
Pour ne pas que les abricots tombent au fond du cake, je pense qu’il faut fariner légèrement les morceaux coupés, comme d’ailleurs tous autres fruits dans les cakes (pruneaux, fruits confits, raisins secs, etc…).
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LiliCook a noté 5/5 la recette Sauce au vin blanc pour poisson, il y a 5 ans et 1 mois
Un délice !
Suivi à la lettre…
Petite astuce : je verse la sauce dans mes moules à muffins un peu profonds, je mets au congélateur et après en sachets pour pouvoir reprendre des parts individuelles.
- E
Bonjour, est-ce que c’est aussi bon une fois décongelé ?
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Bjr,
Ah oui , complètement ! -
Génial
- N
Bonjour top l’idée 👍🏻👍🏻👍🏻
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Super idée
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Oui j’ai essayé faut bien remuer
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C est une super idée merci beaucoup
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Je découvre votre publication bien tardivement. Merci pour l’astuce !!!
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Excellente idée !
Est-elle aussi bonne après décongélation ?
Faut-il la repasser à grande vitesse dans le TMM pour la réhomogénéiser ? -
Rien à faire, en réchauffant au micro ondes puis en mélangeant, tout va bien….
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Génial ! merci pour votre prompte réponse !
- M
Bonjour
Pouvez me dire si cette sauce se mange froide, chaude ou les 2 sont-ils possibles ?
Merci
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Merci pour l’astuce je l’ai faite c’est parfait
- M
Qui peut me dire si cette sauce se mange froide, chaude ou les 2 sont-ils possibles ?
Merci-
Bonjour elle ce mange chaude
- M
Merci pour votre réponse
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Super bonne idée
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Super cette idée de congélation 👍👍!!!
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Jean Pierre LABADIE a noté 5/5 la recette Aubergines farcies à la viande hachée, il y a 1 an et 11 mois
Juste un peu plus de temps pour la cuisson des auberges dans le Varoma et le plateau.
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Jean Pierre LABADIE a commenté la recette Jardinière de légumes aux lardons au Thermomix, il y a 2 ans et 4 mois
Pour éviter « la purée éventuelle », moi je fait cuire les pommes de terre, les carottes, les petits pois (et les lardons en option) en vapeur dans le panier varoma, 30’, position varoma, vitesse 1.
Ensuite dans le bol, je hache l’échalote et éventuellement une gousse d’ail 5 » vitesse 5. Racler les bords du bol avec la spatule et faire rissoler quelques minutes avec du beurre ramolli : verser cette petite sauce sur les légumes vapeur et remuer délicatement le tout avant de servir -
melmathys a noté 5/5 la recette Tarte amandine aux abricots, il y a 6 ans et 5 mois
Et voilà ma jolie tarte Amandine aux abricots 😜
Aussi belle que bonne hihihi…
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Magnifique 😋😋
- M
Superbe 😻 Les amandes effilées vous les avez ajoutées avant la cuisson ?
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Merci 😁 oui avant cuisson
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Ce sont des abricots secs réhydratés ?
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Bonjour non des frais
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Ok ! Merci
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Jean Pierre LABADIE a posé une question sur la recette Gâteau renversé à l’ananas, il y a 2 ans et 7 mois
Comment faire pour démouler le gâteau et le remettre à l’endroit sans qu’il ne colle au fond du moule ?
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Démoulez le tiède ou alors plongez le fond de votre moule dans de l’eau très chaude avant de le retourner sur un plat 😊
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Merci cflo68 !
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Jean Pierre LABADIE a posé une question sur la recette Filet mignon de porc à l’ananas, il y a 2 ans et 8 mois
A quel moment vous mettez le fouet dans la recette ?
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….
Quand c’est indiqué-
Ok
Gourmand 😂🤣
Non ! Gourmet !!!