• Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Soupe de betterave au saumon, il y a 4 mois et 3 semaines

    Bonjour et merci de ce partage. Réalisé avec betteraves cuites et sans saumon, ce velouté est particulièrement délicieux. J’ai pour mettre un peu de peps rajouté en tout début de cuisson quelques rondelles de gingembre frais, je récidiverai sous peu.
    Bonne journée,
    Jluc

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    • B
      bintoumam a répondu il y a 2 mois

      Bonjour quelle quantité d’eau avez vous mis s’il vous plaît ?

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 2 mois

        Bonsoir Bintoumam,
        J’ai respecté la quantité précisée sur la recette à savoir 400 grammes. Le velouté était plutôt épais, comme j’aime.
        Bonne soirée et déconfinement 😉
        Jluc

      • B
        bintoumam a répondu il y a 2 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse.
        J’avais un doute sur la quantité d’eau car elle dit que quand on met de la betterave cuite il faut réduire la quantité d’eau.
        Merci bonne soirée et prenez soin de vous.

  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Velouté de haricots blancs et chorizo, il y a 1 an et 4 mois

    Réalisé en respectant la recette à la lettre et avec chorizo fort, ça pique un peu mais c’est un délice. Je vous remercie de ce partage et l’ajoute illico à mon carnet.
    PS : seule différence, consommant en priorité des produits d’origine Bio, je suis parti avec des haricots blancs secs que j’ai auparavant cuits. (trempés une nuit et suivie d’une cuisson d’une trentaine de minutes)

    Velouté de haricots blancs et chorizo Thermomix par Jluc
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    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Déjà fait avec des haricots blancs tarbais 👌🏻

      • Illustration du profil de mamiemp
        mamiemp a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        je suis en train de les faire cuire dans ma cocotte .un premier essai.

    • eiramenna 29 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bon soir comment vous faite pour l ajouter a votre carnet svp merci

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonsoir eiramenna 29,
        Vous avez sur la droite en rose un coeur Ajouter dans votre carnet.
        Bonne soirée,
        Jluc

  • AnnaLou a attribué 5/5 à la recette Soupe de Poireaux, il y a 1 an et 6 mois

    Très bonne et réconfortante avec les températures négatives dehors. J‘ai mis du lait de riz et de la crème végétale, un vrai délice!
    Je l’ai tenté en mode « niveau expert »:
    -sans porte séparant la cuisine
    -avec un bébé faisant la sieste dans la pièce à côté
    Bilan: bébé même pas réveillé et maman repue o/

    Soupe de Poireaux Thermomix par AnnaLou
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    • S
      spartacuisse a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      😂😂😂😂😂😂

    • Naunore a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Question sans doute idiote mais je tente quand même….faut il éplucher les pommes de terre ? Car ça n’est pas précisé dans la recette….

      • AnnaLou a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Pour ma part je les avais épluchées 🙂

    • Naunore a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Oui donc je pense que c’était une question stupide…😖

      • S
        spartacuisse a répondu il y a 8 mois

        il n’y a jamais de question idiote moi aussi j’aime quand tt est précisée. 🙂

    • Naunore a répondu il y a 8 mois

      Merci c’est gentil 😊

      • Dimi_tri89 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        La pelures des légumes absorbe tout les traitements chimiques il faut obligatoirement éplucher et lavé au vinaigre et a l’eau les légumes

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonsoir Dimi_tri89,
        Autant je suis d’accord avec vous quant au lavage des légumes, pour autant quand on utilise uniquement des produits Bio, votre remarque sur les traitements et produits chimiques n’a plus lieu d’être ! 😉
        Pour ma part, ne consommant que des produits issus de l’agriculture biologique, j’épluche toujours les pommes de terre mais plus les carottes, navets et quelques autres légumes pour la réalisation des veloutés et/ou soupes.
        Bon weekend,
        Jluc

      • N
        Ninalo a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bio ne veut pas dire sans pesticides….. la différence avec l’agriculture classique les pesticides doivent êtres issus de molécules naturelles et non chimiques, naturelles ne veut pas dire inoffensif, c’est mieux que les pesticides chimiques, mais certaines molécules naturelles restent cependant nocives ! Exemple Le soufre est utilisé comme un fongicide naturel. Jugé très peu nocif pour les humains, les animaux et les abeilles, il est autorisé dans les cahiers des charges de l’agriculture biologique. A noter qu’il est issu d’un raffinage de gaz et de pétrole… On retrouve aujourd’hui du soufre dans la plupart des vins bio, sous l’appellation générique « sulfites »…. cqfd Prenons l’exemple de la pomme de terre, un expert scientifique des plantes à l’Université d’Edinbourg, explique que les composés cuivriques sont 1000 fois plus toxiques que les fongicides utilisés actuellement sur les pommes de terre non bio, le cuivre est aussi nocif pour l’homme que pour la nature, n’étant pas biodégradable il s’accumule dans le sol et on se retrouve avec des pommes de terre de plus en plus chargé en cuivre. Et selon la provenance des produits bio les derniers tests montrent la présence de pesticides hautement toxiques interdits en France depuis longtemps, donc méfiance notamment pour les enfants femmes enceintes et malades ! Mais vous avez raison jluc de privilégier le bio à condition de faire gaffe a l’hygiène et bien laver les salades etc tt les légumes qu’on mange cru ou en salade

    • Naunore a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Merci pour votre réponse 😊

  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Kladdkaka – Gâteau au chocolat suèdois, il y a 3 mois et 3 semaines

    Excellent gâteau dont j’ai respecté la recette à la lettre il y a quelques semaines. Je l’ajoute de suite à mon carnet pour une récidive qui ne devrait pas tarder. Comme il en restait, j’ai découpé deux parts que j’ai mises au congélateur pour plus tard. Toujours aussi bon à la décongélation.
    En vous remerciant pour ce partage tout en vous souhaitant un excellent weekend.
    Jluc

    Kladdkaka – Gâteau au chocolat suèdois Thermomix par Jluc
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Tarte aux mirabelles, il y a 4 mois et 1 semaine

    Bonjour et merci pour ce partage. Tarte réalisée en réduisant la quantité de sucre à 60g après avoir lu les commentaires. C’est un régal aussi je l’ajoute derechef à mon carnet.
    Belle journée,
    Jluc

    Tarte aux mirabelles Thermomix par Jluc
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Soupe de pois cassés, il y a 4 mois et 1 semaine

    Excellent recette que j’ajoute derechef à mon carnet. J’ai apporté quelques modifications puisque réalisée avec 300g de pois cassés, 250g de carottes, 150g d’allumettes de lard fumé et un peu de gingembre frais pour le pep’s.
    En vous remerciant de l’avoir partagée,
    Belle journée,
    Jluc
    PS : j’ai ajouté 300ml d’eau à la dernière étape pour obtenir un velouté moins pâteux

    Soupe de pois cassés Thermomix par Jluc
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Velouté de lentilles vertes, il y a 4 mois et 3 semaines

    Bonsoir et merci de ce partage. Excellent velouté que j’ai respecté à la lettre en l’agrémentant toutefois d’un peu de gingembre frais à l’étape 3 pour un peu de pep’s. Je l’ajoute illico à mon carnet.
    Bonne soirée,
    Jluc

    Velouté de lentilles vertes Thermomix par Jluc
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Velouté de chou-fleur, il y a 4 mois et 4 semaines

    Bonsoir et merci d’avoir partagé cette recette, je m’empresse de l’ajouter à mon carnet, elle est délicieuse.
    Ne consommant que des produits bio, j’ai en plus des 700g de chou-fleur ajouté les feuilles et le tronc, soit au total 900g. J’ai respecté le reste de la recette avec juste une généreuse cuiller de curry, plutôt qu’une demi. 😉
    Bonne soirée,
    Jluc

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bonne idée les feuilles et le tronc
      Bonne soirée à vous

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Merci Erghy, les veloutés ont cet avantage quand on utilise que des produits bio de limiter les déchets et pour le coup de réaliser quelques économies. 😉
        Bon appétit puisque c’est l’heure, et soirée

  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Velouté de Courges, il y a 5 mois

    Bonjour et merci d’avoir partagé cette recette.
    Excellente avec quelques modifications glanées ici et là et en fonction de ce que j’avais dans mon réfrigérateur.
    Pas de poireau, mais environ 50g de feuilles de céleri branche, une pomme de terre 120g et 150 de crème de coco. Cuisson 20 minutes plutôt que les 15 préconisées et c’est délicieux.
    Bon en même temps avec de bons produits, et le Thermomix pour un velouté, c’est facile ! 😉
    PS : recette ajoutée à mon carnet 😉

  • Rampelberg a attribué 5/5 à la recette Velouté de pâtisson, il y a 1 an et 7 mois

    Depuis quelques années , après conseil d’amis cuisiniers, je n’épluche plus mes potimarrons, potirons..

    Juste bien les laver, enlever les taches, blessures etc ..au couteau

    Énorme gain de temps mais surtout plus de goût, de vitamines, de couleurs.

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    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Je fais comme vous pour toutes les courges sauf pour le potiron, je trouve la peau vraiment trop épaisse pour la laisser.

      • Rampelberg a répondu il y a 1 an et 7 mois

        A la cuisson, elle ramollit complètement et se mixe sans problème avec le reste.

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ok, merci le prochain velouté de potiron se fera avec la peau.

    • S
      Sophie a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Je n’ai jamais goûté le patisson le goût ressemble à quel autre légume svp ?

      • B
        barbara98 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Je dirai au coeur de artichaut en plus doux.

    • S
      Sonja111 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour. Vous laissez aussi la peau du pâtisson ? 😊

    • TitiZnt a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci 😊 pour le conseil

    • Illustration du profil de feenix
      feenix a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Vu ce conseil là sur cookomix la semaine dernière et franchement ça change la vie. Je n’epluches plus non plus 😉👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

    • Illustration du profil de Jluc
      Jluc a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour Rampelberg,
      Tout comme vous je n’épluche plus mes potimarrons, potirons, et autres butternuts, je les lave seulement et ôte les tâches et blessures.
      Pour autant, j’ai un doute pour le pâtisson ? Pourriez-vous nous confirmer qu’il en est de même ici pour cette recette ?
      Par avance merci et bon weekend,
      Jluc

      • B
        barbara98 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour jluc. Personnellement je procède comme vous…plus d’épluchage …je me suis donc jetée dans la recette sans éplucher le patisson et c’est la catastrophe…même ultra mixé, le velouté a me granuleux de la peau. Conclusion..épluchons le pâtisson…avec beaucoup de courage.🤗

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 5 mois

        Bonsoir Barbara98 et merci de votre réponse qui confirme ce que j’appréhendais. J’ai comme d’habitude fait cuire le pâtisson une quinzaine de minutes en mode vapeur pour en récupérer la chair, puis réalisé le velouté toujours aussi excellent.
        Bonne soirée,
        Jluc

      • B
        barbara98 a répondu il y a 5 mois

        Merci Jluc pour le conseil. Je ferai de même.

    • Rampelberg a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Ou peut-être laisser cuire plus longtemps ..? Personnellement, je ne fais pas de distinction entre tout ces trucs oranges 🤣. Je cuis jusqu’à ce que la peau se transperce facilement avec une fourchette.

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 5 mois

        Bonsoir Rampelberg et merci d’avoir donné suite. Je vais continuer de ne pas laisser la peau pour le pâtisson, qui est du coup bien différent des autres courges.
        Peut-être avez-vous réalisé cette recette sans trop faire attention à la courge que vous utilisiez, d’où votre commentaire ?
        Bonne soirée,
        Jluc

  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Velouté de brocoli et feta, il y a 5 mois et 2 semaines

    Bonsoir et merci pour le partage de ce nouveau velouté, il est délicieux aussi l’ai-je immédiatement ajouté à mon carnet.
    Bonne soirée,
    Jluc
    PS : je n’avais plus de miel liquide, je l’ai remplacé par du sirop d’érable.

  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 5 mois et 3 semaines

    Bonjour et merci pour cette excellente recette que j’ai respectée à la lettre. Je l’ai d’ailleurs de suite après en avoir dégusté le résultat ajoutée à mon carnet. (peut-être mettrai-je deux cuillers à café de rhum blanc la fois prochaine) 😉
    Belle journée à vous,
    Jluc

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Jluc
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Tarte au citron, il y a 6 mois et 1 semaine

    Bonjour et merci d’avoir partagée cette recette que j’ajoute immédiatement à mon carnet.
    Réalisée aujourd’hui en suivant la recette à la lettre. Je n’ai pas utilisé le chalumeau et seulement mis la tarte au four une fois la meringue déposée 5 minutes à 240°C. Je n’ai pas eu de rétractation même au refroidissement de l’ensemble.
    Belle journée et joyeuse St-Sylvestre,
    Jluc

    Tarte au citron Thermomix par Jluc
    Tarte au citron Thermomix par Jluc
    Tarte au citron Thermomix par Jluc
    Tarte au citron Thermomix par Jluc
    Tarte au citron Thermomix par Jluc
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Crème Chantilly, il y a 6 mois et 3 semaines

    Bonsoir et merci de nous offrir l’occasion de réussir une crème chantilly, c’est une première pour moi avec au final une excellente chantilly. J’ai respecté la recette presque à la lettre. Réalisation avec du sucre glace vanillé Thermomix et l’étape 5 un temps de 1mn30 seulement pour les 2 indiquées.
    Je l’ajoute illico à mon carnet.
    Belle soirée,
    Jluc
    Bonne soirée

  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Gâteau de patates douces, il y a 6 mois et 3 semaines

    Bonjour et merci de nous avoir offert cette recette. Je l’ai réalisée pour une première fois aujourd’hui avec de la patate douce orange en respectant les quantités et temps mentionnés.
    C’est un délice.
    Je l’ajoute à mon carnet et prévoyant quelques variantes de présentation et d’ingrédients très prochainement.
    Bon weekend

    Gâteau de patates douces Thermomix par Jluc
    Gâteau de patates douces Thermomix par Jluc
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    • Illustration du profil de Valval
      Valval a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Super très réussi !

  • Illustration du profil de Malice

    Malice a attribué 5/5 à la recette Crème dessert au deux saveurs, il y a 1 an et 3 mois

    Verdict ce soir

    Crème dessert au deux saveurs Thermomix par Malice
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    • Elodieso a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour d où viennent.vos pots?

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour ancien pot la laitière et j’ai acheté les couvercles.

      • T
        titinou a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Bonjour, ou avez vous achetez les couvercles svp ?

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonsoir Titinou,
        Je me suis intéressé au couvercles de yaourts en verre il y a quelques temps et j’ai fini par trouver Capuline qui les propose.
        Lien ci-contre : https://www.capuline.com/capuline-boutique-p297964.html
        Belle soirée,
        Jluc

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