• Bonjour et merci pour ce partage.
    J’ai pour ma part remplacé le fromage par de la crème de coco (50g) et mixé en fin de recette en y plaçant le fouet vitesse 2.5 pendant un peu moins de deux minutes pour conserver la texture purée que j’affectionne.
    Je récidiverai sans aucun doute.
    PS : il est inutile d’éplucher la butternut 😉

    Purée de butternut Thermomix par Jluc
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    • sylvie6725 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Mince, si j’avais su, je me suis coupée le doigt en épluchant le butternut! Je saurai pour la prochaine fois. En tout cas, le résultat valait bien une petite entaille dans le pouce….

      • Jluc a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Je vous rejoins sur le résultat, et prenez soin de vos doigts quand même ! 😉👍

  • Une recette si délicieuse que je récidiverai certainement sous peu. J’ai suivi la recette à la lettre, merci de ce partage.
    Commentaire ajouté le 7 juin. Puisqu’il me restait une aubergine qui risquait de s’abîmer, et que cette recette est si bonne, je me suis empressé d’en faire à nouveau et de congeler en quatre portions de 180g dans des moules en silicone.

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Jluc Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Jluc
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    • acgmkg a répondu il y a 1 an et 2 mois

      super astuce pour les restes merci

    • Isa1981 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Salut Jluc, tu as congelé la préparation pas cuite? (Je remarque que la couleur est très différente dans l’assiette et dans le moule🤔)

      • Jluc a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour Isa1981,

        J’ai congelé la préparation une fois cuite. La différence de couleur est probablement due à l’éclairage différent lors de la photo.
        Belle journée,
        Jluc

    • louloutevan38 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Est ce qu’à la décongélation c’est toujours aussi bon? J’ai un peu peur du résultat en congelant des lentilles.

      • Jluc a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonsoir Louloutevan38,
        Je vous confirme que c’est toujours aussi délicieux, vous n’avez donc aucune crainte à avoir à la décongélation.
        Bonne journée,
        Jluc

  • Bonsoir et merci d’avoir partagé cette purée de pommes de terre. Il me manquait 200g de pommes de terre que j’ai remplacé par des carottes et ce fût un régal.
    Je récidiverai très certainement et cette fois sans modification.
    PS 1 : j’ai sinon respecté l’ensemble des temps et préfère râper de la noix de muscade directement dans l’assiette
    PS 2 : la photo correspond à la purée réalisée aujourd’hui (25 mars 2019) en ayant respecté la recette au pied de la lettre, un vrai régal

    Purée de pommes de terre Thermomix par Jluc
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    • clairclairette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, je suis intéressée par votre expérience avec les carottes. Est-ce qu’elles ont bien été réduites en purée simplement en vitesse 3 et avec le fouet? Parce que j’aurai pensé que des carottes ont besoin d’être vraiment mixées pour obtenir une purée lisse.
      Merci de votre retour.

      • Jluc a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour Claiclairette,
        Non si vous préférez la purée lisse, sans aucun « grumeaux », pour ma part je la préfère avec d’où mon commentaire. 😉👍
        En espérant avoir répondu à votre attente,
        Belle journée,
        Jluc

  • Bonjour et merci d’avoir partagé cette excellente recette.
    Je l’ai respectée à la lettre ou presque puisque 660grs de courgettes pour les 600 proposés.
    C’est un délice que je m’empresse d’ajouter à mon carnet.
    Belle journée,
    jluc

    Flan de courgettes Thermomix par Jluc
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  • Bonsoir et merci pour le partage de cette excellente recette.
    Recette que j’ai respectée à la lettre ou presque puisqu’il y avait 100gr de courgettes en plus.
    Je l’ajoute illico à mon carnet
    Bonne soirée
    PS : j’ai réalisé 11 ramequins, et nous nous sommes jetés la faim au ventre sur 5, aussi la photo mise en ligne n’a été prise que plus tard. 😉

    Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par Jluc
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  • Bonjour et merci pour cette recette de ratatouille,
    J’ai juste apporté une légère modification aux indications proposées. J’ai à l’étape 2 ajouté 150gr de lardons fumés, à l’étape 3 programmée12 minutes au lieu des 14, et à l’étape 4 seulement 17 minutes de cuisson pour conserver un léger croquant de la courgette que j’apprécie tout particulièrement.
    Belle journée
    Jluc

    Ratatouille Thermomix par Jluc
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  • Bonjour et merci de ce partage,
    C’est un régal, je viens de réaliser mes madeleines en respectant la recette à la lettre, (en tout 22 grosses madeleines). J’ai seulement rajouté 50 grammes de poudre de zestes d’oranges bio que je réalise moi-même pour le parfum.
    Je l’ajoute illico à mon carnet.
    Jluc

    Madeleines Thermomix par Jluc
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  • Bonjour et merci pour ce partage, cette sauce tomate est délicieuse.
    Réalisée hier avec les tomates du jardin de mon voisin (j’ai beaucoup de chance 😉 )
    Juste après avoir réalisé la première étape, j’ai placé dans le bol 800g de tomates coupées en quatre et mixé 15 secondes vitesse 5. Pour le reste j’ai naturellement aussi doublé les quantités mais respecté le mode de cuisson.
    A la fin, j’ai rempli le moule à cannelés en silicone et hop direction le congélateur. (plus simple pour le démoulage)
    Voici le résultat, fin prêt à affronter l’hiver sauce tomate à disposition.

    Sauce tomate Thermomix par Jluc
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    • ghanima a répondu il y a 3 mois

      Bonjour, avez vous enlevé la peau des tomates au préalable ? Merci d’avance.

      • Jluc a répondu il y a 3 mois

        Bonjour ghanima,
        Je sais que certaines personnes enlèvent la peau de leurs tomates, pour ma part je ne le fais pas.
        Je précise aussi que mes réalisations sont faites à partir de produits Bio.
        Bonne journée,
        Jluc

      • Deldeesse78 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Pour ma part je retire les pépins et la peau 1 tomate sur 2

    • Anshii a répondu il y a 2 mois

      Merci Jluc pour l’astuce des moules à cannelés: j’ai allègrement repompé l’idée 😋

  • Bonjour, je l’ai réalisée avec un TM5 pour une quantité IMPORTANTE et Bio. 3 oignons (310g) – 4 carottes (280g) – 50g d’huile – 2 cubes de bouillon de boeuf (Bio non hydrogénée) – 500 g de pois cassés – 1 litre d’eau – Une petite cuiller de graines de cumin et 3 clous de girofles (que j’ai fixés dans une belle rondelle de carotte à la cuisson et que j’ai retirés avant mixage – Pincées de sel et poivre.
    J’ai conservé les temps indiqués sur la recette et seulement ajouté 10 secondes vitesse 10 à la fin.
    C’est délicieux et récidiverai sans aucun doute.
    Merci pour ce partage et bon weekend.

  • Merci pour ce partage.
    Réalisée ce midi en respectant la recette à la lettre ou presque, puisqu’il y avait 650g de carottes. Le résultat est parfait aussi je l’ajoute à mon carnet.

    Carottes Vichy Thermomix par Jluc Carottes Vichy Thermomix par Jluc
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    • Bredala a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Bonjour,

      Pourriez-vous m’indiquer comment on le mets dans le carnet ? je ne vois pas cette fonction, j’ai juste supprimer de votre carnet… cela n’a rien à voir avec la recette mais si vous pouviez m’informer, merci

      • Jluc a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Bonjour Bredala,
        Quand vous êtes sur la recette vous avez en bas à droite un + dans un rond vert. Il suffit de cliquer dessus et suivre le menu proposé.
        PS : si vous avez juste : « supprimer de votre carnet », c’est que cette recette est déjà dans votre carnet ! 😉

      • Bredala a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Merci Jluc pour votre réponse 😉 encore de très bonnes recettes en perspective avec ce super site très gourmand

  • Bonjour et merci d’avoir partagé cette délicieuse recette qui change du mixte panais et/ou du tout pommes de terre.
    PS : à la lecture de commentaires j’ai tenté avec une pointe de gingembre « pour le peps », je récidiverai également pour cette touche.

    Purée de pommes de terre et patates douces Thermomix par Jluc
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    • BLANCO 76 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour. Mettez vous le fouet à tourner en sens inverse ou normal ?

      • Jluc a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour Blanco 76,
        Je le mets en sens normal, d’ailleurs rien dans les documents Thermomix ne précise qu’il puisse en être autrement. Même si je dois admettre et regrette que certains commentaires disent l’inverse.
        Je n’ai jamais rencontré de problème en utilisant le fouet en sens normal et ça me suffit pour ne pas y déroger.
        Bon dimanche
        PS : faites l’essai bol vide et Thermomix éteint. Vous y insérez le fouet et faites tourner doucement à la main les couteaux dans le sens des aiguilles d’une montre (mode normal), vous constaterez qu’automatiquement le fouet est entrainé et bloqué mécaniquement. 😉

    • BLANCO 76 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Merci. C est juste le sens de la flèche dans la recette qui me fait douter . Je fais comme vous. Bon ap

      • Jluc a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Merci
        Oui effectivement, mais parfois celles et ceux qui ont la gentillesse de publier des recettes font ces petites erreurs. Étourderie à l’édition ou mauvaise utilisation ? 😉

    • atlas68 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci pour la petite astuce gingembre 👌

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