• Bonsoir et merci de ce partage. Excellent velouté que j’ai respecté à la lettre en l’agrémentant toutefois d’un peu de gingembre frais à l’étape 3 pour un peu de pep’s. Je l’ajoute illico à mon carnet.
    Bonne soirée,
    Jluc

    tt_Velouté lentilles Thermomix par Jluc
    J'aimeMerci4
  • Bonjour et merci de ce partage. Réalisé avec betteraves cuites et sans saumon, ce velouté est particulièrement délicieux. J’ai pour mettre un peu de peps rajouté en tout début de cuisson quelques rondelles de gingembre frais, je récidiverai sous peu.
    Bonne journée,
    Jluc

  • Bonsoir et merci d’avoir partagé cette recette, je m’empresse de l’ajouter à mon carnet, elle est délicieuse.
    Ne consommant que des produits bio, j’ai en plus des 700g de chou-fleur ajouté les feuilles et le tronc, soit au total 900g. J’ai respecté le reste de la recette avec juste une généreuse cuiller de curry, plutôt qu’une demi. 😉
    Bonne soirée,
    Jluc

    • Erghy a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bonne idée les feuilles et le tronc
      Bonne soirée à vous

      • Jluc a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Merci Erghy, les veloutés ont cet avantage quand on utilise que des produits bio de limiter les déchets et pour le coup de réaliser quelques économies. 😉
        Bon appétit puisque c’est l’heure, et soirée

  • Bonjour et merci d’avoir partagé cette recette.
    Excellente avec quelques modifications glanées ici et là et en fonction de ce que j’avais dans mon réfrigérateur.
    Pas de poireau, mais environ 50g de feuilles de céleri branche, une pomme de terre 120g et 150 de crème de coco. Cuisson 20 minutes plutôt que les 15 préconisées et c’est délicieux.
    Bon en même temps avec de bons produits, et le Thermomix pour un velouté, c’est facile ! 😉
    PS : recette ajoutée à mon carnet 😉

  • Depuis quelques années , après conseil d’amis cuisiniers, je n’épluche plus mes potimarrons, potirons..

    Juste bien les laver, enlever les taches, blessures etc ..au couteau

    Énorme gain de temps mais surtout plus de goût, de vitamines, de couleurs.

    J'aimeWow18
    • Erghy a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je fais comme vous pour toutes les courges sauf pour le potiron, je trouve la peau vraiment trop épaisse pour la laisser.

      • Rampelberg a répondu il y a 1 an et 2 mois

        A la cuisson, elle ramollit complètement et se mixe sans problème avec le reste.

      • Erghy a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ok, merci le prochain velouté de potiron se fera avec la peau.

    • Sophie a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je n’ai jamais goûté le patisson le goût ressemble à quel autre légume svp ?

      • barbara98 a répondu il y a 3 mois

        Je dirai au coeur de artichaut en plus doux.

    • Sonja111 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour. Vous laissez aussi la peau du pâtisson ? 😊

    • TitiZnt a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci 😊 pour le conseil

    • feenix a répondu il y a 1 mois

      Vu ce conseil là sur cookomix la semaine dernière et franchement ça change la vie. Je n’epluches plus non plus 😉👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

    • Jluc a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour Rampelberg,
      Tout comme vous je n’épluche plus mes potimarrons, potirons, et autres butternuts, je les lave seulement et ôte les tâches et blessures.
      Pour autant, j’ai un doute pour le pâtisson ? Pourriez-vous nous confirmer qu’il en est de même ici pour cette recette ?
      Par avance merci et bon weekend,
      Jluc

      • barbara98 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonjour jluc. Personnellement je procède comme vous…plus d’épluchage …je me suis donc jetée dans la recette sans éplucher le patisson et c’est la catastrophe…même ultra mixé, le velouté a me granuleux de la peau. Conclusion..épluchons le pâtisson…avec beaucoup de courage.🤗

      • Jluc a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonsoir Barbara98 et merci de votre réponse qui confirme ce que j’appréhendais. J’ai comme d’habitude fait cuire le pâtisson une quinzaine de minutes en mode vapeur pour en récupérer la chair, puis réalisé le velouté toujours aussi excellent.
        Bonne soirée,
        Jluc

      • barbara98 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Merci Jluc pour le conseil. Je ferai de même.

    • Rampelberg a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Ou peut-être laisser cuire plus longtemps ..? Personnellement, je ne fais pas de distinction entre tout ces trucs oranges 🤣. Je cuis jusqu’à ce que la peau se transperce facilement avec une fourchette.

      • Jluc a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonsoir Rampelberg et merci d’avoir donné suite. Je vais continuer de ne pas laisser la peau pour le pâtisson, qui est du coup bien différent des autres courges.
        Peut-être avez-vous réalisé cette recette sans trop faire attention à la courge que vous utilisiez, d’où votre commentaire ?
        Bonne soirée,
        Jluc

  • Bonsoir et merci pour le partage de ce nouveau velouté, il est délicieux aussi l’ai-je immédiatement ajouté à mon carnet.
    Bonne soirée,
    Jluc
    PS : je n’avais plus de miel liquide, je l’ai remplacé par du sirop d’érable.

  • Bonjour et merci pour cette excellente recette que j’ai respectée à la lettre. Je l’ai d’ailleurs de suite après en avoir dégusté le résultat ajoutée à mon carnet. (peut-être mettrai-je deux cuillers à café de rhum blanc la fois prochaine) 😉
    Belle journée à vous,
    Jluc

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Jluc
    J'aimeMerciLove6
  • Bonjour et merci d’avoir partagée cette recette que j’ajoute immédiatement à mon carnet.
    Réalisée aujourd’hui en suivant la recette à la lettre. Je n’ai pas utilisé le chalumeau et seulement mis la tarte au four une fois la meringue déposée 5 minutes à 240°C. Je n’ai pas eu de rétractation même au refroidissement de l’ensemble.
    Belle journée et joyeuse St-Sylvestre,
    Jluc

    Tarte au citron Thermomix par Jluc Tarte au citron Thermomix par Jluc Tarte au citron Thermomix par Jluc Tarte au citron Thermomix par Jluc Tarte au citron Thermomix par Jluc
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  • Bonsoir et merci de nous offrir l’occasion de réussir une crème chantilly, c’est une première pour moi avec au final une excellente chantilly. J’ai respecté la recette presque à la lettre. Réalisation avec du sucre glace vanillé Thermomix et l’étape 5 un temps de 1mn30 seulement pour les 2 indiquées.
    Je l’ajoute illico à mon carnet.
    Belle soirée,
    Jluc
    Bonne soirée

  • Bonjour et merci de nous avoir offert cette recette. Je l’ai réalisée pour une première fois aujourd’hui avec de la patate douce orange en respectant les quantités et temps mentionnés.
    C’est un délice.
    Je l’ajoute à mon carnet et prévoyant quelques variantes de présentation et d’ingrédients très prochainement.
    Bon weekend

    Gâteau de patates douces Thermomix par Jluc Gâteau de patates douces Thermomix par Jluc
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    • Valval a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Super très réussi !

  • Verdict ce soir

    Crème dessert au deux saveurs Thermomix par Malice
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    • Elodieso a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour d où viennent.vos pots?

    • Malice a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour ancien pot la laitière et j’ai acheté les couvercles.

      • titinou a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, ou avez vous achetez les couvercles svp ?

      • Jluc a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonsoir Titinou,
        Je me suis intéressé au couvercles de yaourts en verre il y a quelques temps et j’ai fini par trouver Capuline qui les propose.
        Lien ci-contre : https://www.capuline.com/capuline-boutique-p297964.html
        Belle soirée,
        Jluc

  • Merci pour cette délicieuse recette que j’ai appliquée à la lettre, c’est un régal entièrement réalisé à partir de matières premières Bio, et bien meilleur que ceux de l’industrie !
    Je l’ajoute de suite à mon carnet.
    Belle journée

    Flamby Thermomix par Jluc
    J'aimeMerci4
  • Merci d’avoir partagé cette excellente recette que j’ai respectée à la lettre, hormis la coriandre fraîche. Je l’ai accompagnée de riz Basmati complet (Bio).
    Une recette que je m’empresse de rajouter à mon carnet.
    Belle journée à vous

  • Bonjour et merci pour ce partage.
    J’ai pour ma part remplacé le fromage par de la crème de coco (50g) et mixé en fin de recette en y plaçant le fouet vitesse 2.5 pendant un peu moins de deux minutes pour conserver la texture purée que j’affectionne.
    Je récidiverai sans aucun doute.
    PS : il est inutile d’éplucher la butternut 😉

    Purée de butternut Thermomix par Jluc
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    • sylvie6725 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Mince, si j’avais su, je me suis coupée le doigt en épluchant le butternut! Je saurai pour la prochaine fois. En tout cas, le résultat valait bien une petite entaille dans le pouce….

      • Jluc a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je vous rejoins sur le résultat, et prenez soin de vos doigts quand même ! 😉👍

    • Maud_17 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      La peau de buturnut est épaisse quand même. Vous l’avez fait dans l’éplucher?

      • Jluc a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Absolument, il est inutile de l’éplucher. Je ne le fais plus depuis des années pour ce plat.😉👍

    • Maud_17 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Merci. Du coup je teste. C’est plus pratique en tout cas😉

    • toietmoi33138 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ouiiii effectivement… pas besoin d’éplucher le butternut.

    • elise_mcc a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Ne pas l’éplucher ok si vous savez d’où il vient et comment il a été cultivé les pesticides se retrouvent dans la peau des légumes 😉

      • Jluc a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonsoir elise_mcc,
        Vous avez complétement raison, et c’est d’ailleurs ce qui m’amène à ne consommer que des produits issus de l’agriculture biologique !
        Bonne soirée et année, c’est d’actualité 😉
        Jluc

  • Une recette si délicieuse que je récidiverai certainement sous peu. J’ai suivi la recette à la lettre, merci de ce partage.
    Commentaire ajouté le 7 juin. Puisqu’il me restait une aubergine qui risquait de s’abîmer, et que cette recette est si bonne, je me suis empressé d’en faire à nouveau et de congeler en quatre portions de 180g dans des moules en silicone.

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Jluc Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Jluc
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    • acgmkg a répondu il y a 1 an et 6 mois

      super astuce pour les restes merci

    • Isa1981 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Salut Jluc, tu as congelé la préparation pas cuite? (Je remarque que la couleur est très différente dans l’assiette et dans le moule🤔)

      • Jluc a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour Isa1981,

        J’ai congelé la préparation une fois cuite. La différence de couleur est probablement due à l’éclairage différent lors de la photo.
        Belle journée,
        Jluc

    • louloutevan38 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Est ce qu’à la décongélation c’est toujours aussi bon? J’ai un peu peur du résultat en congelant des lentilles.

      • Jluc a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonsoir Louloutevan38,
        Je vous confirme que c’est toujours aussi délicieux, vous n’avez donc aucune crainte à avoir à la décongélation.
        Bonne journée,
        Jluc

  • Bonsoir et merci d’avoir partagé cette purée de pommes de terre. Il me manquait 200g de pommes de terre que j’ai remplacé par des carottes et ce fût un régal.
    Je récidiverai très certainement et cette fois sans modification.
    PS 1 : j’ai sinon respecté l’ensemble des temps et préfère râper de la noix de muscade directement dans l’assiette
    PS 2 : la photo correspond à la purée réalisée aujourd’hui (25 mars 2019) en ayant respecté la recette au pied de la lettre, un vrai régal

    Purée de pommes de terre Thermomix par Jluc
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    • clairclairette a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bonjour, je suis intéressée par votre expérience avec les carottes. Est-ce qu’elles ont bien été réduites en purée simplement en vitesse 3 et avec le fouet? Parce que j’aurai pensé que des carottes ont besoin d’être vraiment mixées pour obtenir une purée lisse.
      Merci de votre retour.

      • Jluc a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonjour Claiclairette,
        Non si vous préférez la purée lisse, sans aucun « grumeaux », pour ma part je la préfère avec d’où mon commentaire. 😉👍
        En espérant avoir répondu à votre attente,
        Belle journée,
        Jluc

    • natkylia a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonsoir savez vous si on peu la faire sans fouet la purée? Car j’ai plus de fouet et les enfants veulent une puree au robot 😀 merci

      • Jluc a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Bonsoir Natkylia,
        S’agissant d’une purée, vous pouvez sans risque de louper cette recette la réaliser sans fouet. Pour autant, je vous invite à vous rapprocher de votre conseillère et/ou Thermomix pour en acquérir un nouveau. Il est indispensable pour beaucoup d’autres recettes. 😉
        Bonne soirée,
        Jluc

      • natkylia a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Merci bcp pour votre réponse bonne soirée

  • Bonjour et merci d’avoir partagé cette excellente recette.
    Je l’ai respectée à la lettre ou presque puisque 660grs de courgettes pour les 600 proposés.
    C’est un délice que je m’empresse d’ajouter à mon carnet.
    Belle journée,
    jluc

    Flan de courgettes Thermomix par Jluc
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