• Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Purée de pois cassés, il y a 3 ans et 2 mois

    Bonjour, je l’ai réalisée avec un TM5 pour une quantité IMPORTANTE et Bio. 3 oignons (310g) – 4 carottes (280g) – 50g d’huile – 2 cubes de bouillon de boeuf (Bio non hydrogénée) – 500 g de pois cassés – 1 litre d’eau – Une petite cuiller de graines de cumin et 3 clous de girofles (que j’ai fixés dans une belle rondelle de carotte à la cuisson et que j’ai retirés avant mixage – Pincées de sel et poivre.
    J’ai conservé les temps indiqués sur la recette et seulement ajouté 10 secondes vitesse 10 à la fin.
    C’est délicieux et récidiverai sans aucun doute.
    Merci pour ce partage et bon weekend.

    J'aimeLoveTriste52
    • M
      Marieambre a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Merci pour les proportions, j’ai juste rajouté 5mn de cuisson car les pois étaient un peu ferme.

    • Illustration du profil de Congchuakim
      Congchuakim a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Je vais tester avec vos portions merci ☺️

    • H
      Helise a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Jai suivit cette version. Merci beaucoup. Il en rester à peine et nous étions 3adultes, 2enfants et un bébé! Tres bon.

    • B
      barbara98 a répondu il y a 1 an

      Bonjour et merci pour la version plus gourmande. La recette mérite bien des propositions xxl.bon week-end

    • K
      kholanta a répondu il y a 1 an

      merci pour cette quantité…

    • K
      keithajen a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci

    • F
      fannyfannyfanny a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      J’ai testé cette version, malheureusement la consistance est plus proche du velouté que de la purée. La prochaine fois je mettrai moins d’eau . J’ai fait cuire à mi cuisson mes saucisses dans le bac à cuisson, c’est vraiment bien, j’ai ajouté également 2 clous de girofle, ils ont ainsi faciles à enlever après la cuisson!

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Bonjour fannyfannyfanny, je suis étonné et ne comprends pas que vous soyez retrouvée avec une purée proche d’un velouté ? Peut-être est-ce le fait d’avoir mis vos saucisses à cuire dans le Varoma à mi-cuisson. Ça aurait limité la vapeur de s’échapper, et l’eau est retombée dans la purée de pois cassés.
        Je ne suis pas certain de cette explication, elle me semble seulement cohérente.
        Bonne journée,
        Jluc

      • F
        fannyfannyfanny a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Oui ça doit être ça !

    • D
      Domicasa a répondu il y a 3 jours et 2 heures

      Plutôt velouté que purée. Je suis déçue 😢

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 3 jours et 1 heure

        Bonjour Domicasa,
        J’avoue ne pas comprendre, pour ma part après l’avoir réalisée à plusieurs reprises, j’ai toujours obtenu une purée et en aucun cas un épais velouté !
        Bonne journée,
        Jluc

      • D
        Domicasa a répondu il y a 3 jours et 1 heure

        Bonjour Monsieur,
        Je viens de penser à une chose 🤔 sur mon paquet de pois cassés bio, il est indiqué de les faire tremper une nuit avant utilisation. Peut-être ne faudrait il pas ?
        C’est la deuxième fois que je fais la recette Thermomix.La première fois en suivant leurs consignes et Aujourd’hui en suivant vos proportions j’ai diminué considérablement la quantité d’eau puisque je n’ai mis que 650g au lieu d’1 litre.
        Donc, comme je ne m’avoue pas vaincue 😜je recommancerai !! Merci beaucoup pour votre réponse.

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 3 jours et 1 heure

        C’est effectivement une explication à laquelle je n’avais pas pensé, merci. Pour ma part, j’achète dans la mesure du possible mes produits Bio en vrac, d’où que je ne connaisse pas cette indication mentionnée sur les emballages. 😉
        Maintenant acheter en vrac présente aussi quelques surprises parfois, surtout quand on n’a pas pris la peine de lire et noter les indications de cuissons données dans les distributeurs de vrac. 😉
        Vous nous direz lors d’une prochaine tentative, le temps s’y prête.

      • D
        Domicasa a répondu il y a 2 jours et 20 heures

        Donc, si je comprends bien, vous , vous ne les avez pas mis à tremper ?🤔

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 2 jours et 20 heures

        Je vous le confirme oui, je me suis contenté de les rincer uniquement.

      • D
        Domicasa a répondu il y a 2 jours et 20 heures

        Ok, merci beaucoup ! Bonne continuation .Cordialement.Dominique

  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Velouté de châtaignes, il y a 2 semaines et 5 jours

    Bonsoir et merci de cette recette, tellement délicieuse que je l’ajoute de suite à mes favoris. Réalisée en respectant les quantités et temps, en y ajoutant seulement à l’étape 1 du gingembre frais congelé pour le pep’s.
    Bon weekend,
    Jluc

    Velouté de châtaignes Thermomix par Jluc
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    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonsoir, Toujours du gingembre de prêt à ce que je vois, j’en ai toujours également en tranche de 10 g environ.
      Jamais essayé ce velouté.
      Bon week-end

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonsoir et merci Erghy, oui vous l’avez deviné le gingembre est devenu pour moi INDISPENSABLE ! Limite addict !!! 😉
        Je vous invite à essayer ce velouté, c’est une vraie tuerie. Pour ma part, j’ai utilisé des châtaignes en bocal (420g égouttées), et mis seulement 400g de lait entier et 200g d’eau.
        Bon appétit…;-)
        Jluc

  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Velouté de brocoli et feta, il y a 2 semaines et 6 jours

    Bonsoir et merci pour le partage de ce nouveau velouté, il est délicieux aussi l’ai-je immédiatement ajouté à mon carnet.
    Bonne soirée,
    Jluc
    PS : je n’avais plus de miel liquide, je l’ai remplacé par du sirop d’érable.
    PS2 : réalisé de nouveau aujourd’hui avec gingembre pour le pep’s et miel de forêt liquide, un régal.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Jluc
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Velouté de légumes d’hiver, il y a 3 semaines et 4 jours

    Bonsoir et merci pour cette délicieuse recette que j’ai de nouveau réalisée hier. Je l’avais déjà faite à plusieurs reprises, aussi j’y ai apporté les astuces proposées. Lait de coco (200ml) et deux pincées de piment d’Espelette. Je me suis régalé…
    Belle soirée,
    Jluc

    Velouté de légumes d’hiver Thermomix par Jluc
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Coleslaw, il y a 1 mois

    Bonjour et merci de m’avoir donné l’occasion de découvrir cette recette. Je l’ai beaucoup appréciée et y ai seulement apporté quelques modifications (par la lecture de commentaires) avec 200g de carottes, des raisins sultanines et une mayonnaise allégée maison. Je l’ajoute à mes favoris.
    Bonne journée,
    Jluc

  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Gratin de pennes aux champignons, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bonjour et merci pour cette excellente recette que j’ajoute immédiatement à mon carnet. Je n’y ai apporté qu’une petite variante en remplaçant les 200g de lardon par 200g de tofu fumés.
    Belle journée,
    Jluc

    Gratin de pennes aux champignons Thermomix par Jluc
    J'aimeMerci4
  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Financiers, il y a 2 mois

    Bonsoir et merci d’avoir partagé cette délicieuse recette. Réalisée aujourd’hui en respectant les quantités à la lettre et utilisé de la poudre de noisette « maison », c’est un régal .
    Nous nous sommes régalés au gouter 😉
    Belle soirée,
    Jluc

    Financiers Thermomix par Jluc
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    • Illustration du profil de tsunade
      tsunade a répondu il y a 2 mois

      Ils sont super beaux! Bravo
      Merci et belle soirée à vous aussi

    • M
      malikabibi a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Ils ont l’air moelleux ces petits gâteaux😋😋 je ne dirai pas non pour un petit goûter.😊

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Merci Malikabibi, oui moelleux et croquants sur le dessus, finalement craquants et tellement simple à réaliser.
        Si de vous perdre au pays du Chabichou ne vous effraie pas, partant pour un goûter ! 😋😋
        Belle soirée,
        Jluc

    • Illustration du profil de atlas67
      atlas67 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Ils ont l’air parfaits pour un tee time👍

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci Atlas67, je n’ai plus qu’à en relancer une fournée dans ce cas ! 😉
        Belle journée,
        Jluc

      • Illustration du profil de atlas67
        atlas67 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        👌

  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Meringues, il y a 3 mois et 1 semaine

    Bonjour et merci pour le partage de cette délicieuse recette,
    Meringues réalisées avec une totale réussite qui me fait l’ajouter à mon carnet. J’ai toutefois définitivement abandonné le montage des blancs en neige avec le Thermomix, (trop de déboires) aussi ai-je d’abord monté les blancs en neige avec une pointe de sel durant 5 minutes avec mon fouet électrique, puis une fois réalisés les ai introduits dans le bol pour ensuite respecter votre recette à la lettre avec un temps de cuissons de 90 minutes.
    Belle journée,
    JLuc

    Meringues Thermomix par Jluc
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Flan coco, il y a 4 mois

    Bonjour et merci pour ce partage.
    J’ai réalisé mon 1er flan coco en respectant votre recette à la lettre, en ayant même ajouté du caramel liquide comme vous le préconisez plus haut. C’est un régal, aussi rejoint-elle mon carnet.
    Merci encore et belle journée,
    Jluc

    Flan coco Thermomix par Jluc
    Flan coco Thermomix par Jluc
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Flan de légumes, il y a 4 mois

    Merci pour le partage de cette recette,
    Réalisée ce jour avec un peu de gingembre pour le peps. Je n’avais pas de poivron rouge et l’ai remplacé par un vert, sinon j’ai respecté la recette à la lettre. C’est délicieux et l’ajoute derechef à mon carnet tellement les variantes sont nombreuses.
    Belle journée,
    Jluc

    Flan de légumes Thermomix par Jluc
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Gâteau de semoule aux raisins secs, il y a 4 mois et 1 semaine

    Bonjour et merci pour ce partage,
    J’ai respecté la recette à la lettre et me suis régalé au premier ramequin, il m’en reste 7, miam, miam, miam…
    Je l’ajoute à mon carnet.
    Belle journée

    Gâteau de semoule aux raisins secs Thermomix par Jluc
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Soupe de betterave au saumon, il y a 9 mois et 2 semaines

    Bonjour et merci de ce partage. Réalisé avec betteraves cuites et sans saumon, ce velouté est particulièrement délicieux. J’ai pour mettre un peu de peps rajouté en tout début de cuisson quelques rondelles de gingembre frais, je récidiverai sous peu.
    Bonne journée,
    Jluc

    J'aime1
    • B
      bintoumam a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour quelle quantité d’eau avez vous mis s’il vous plaît ?

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonsoir Bintoumam,
        J’ai respecté la quantité précisée sur la recette à savoir 400 grammes. Le velouté était plutôt épais, comme j’aime.
        Bonne soirée et déconfinement 😉
        Jluc

      • B
        bintoumam a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup pour votre réponse.
        J’avais un doute sur la quantité d’eau car elle dit que quand on met de la betterave cuite il faut réduire la quantité d’eau.
        Merci bonne soirée et prenez soin de vous.

  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Velouté de haricots blancs et chorizo, il y a 1 an et 9 mois

    Réalisé en respectant la recette à la lettre et avec chorizo fort, ça pique un peu mais c’est un délice. Je vous remercie de ce partage et l’ajoute illico à mon carnet.
    PS : seule différence, consommant en priorité des produits d’origine Bio, je suis parti avec des haricots blancs secs que j’ai auparavant cuits. (trempés une nuit et suivie d’une cuisson d’une trentaine de minutes)

    Velouté de haricots blancs et chorizo Thermomix par Jluc
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Déjà fait avec des haricots blancs tarbais 👌🏻

      • Illustration du profil de mamiemp
        mamiemp a répondu il y a 1 an

        je suis en train de les faire cuire dans ma cocotte .un premier essai.

    • eiramenna 29 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bon soir comment vous faite pour l ajouter a votre carnet svp merci

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonsoir eiramenna 29,
        Vous avez sur la droite en rose un coeur Ajouter dans votre carnet.
        Bonne soirée,
        Jluc

    • L
      laetitia7204 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour. Est ce que haricots blancs et mogettes c’est pareil ?

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour Laetitia7204,
        Il n’y a pas de différence entre les haricots blancs et les mogettes, enfin me semble-t-il. Mogettes est je crois l’appellation des haricots blancs utilisée dans l’ouest de le France.
        Pour moi ex parisien, je consommais précédemment des haricots blancs, et maintenant des mogettes ! 😉
        Bon dimanche,
        Jluc
        PS : je vous invite à prendre connaissance du lien ci-contre https://fr.wikipedia.org/wiki/Mogette

  • AnnaLou a attribué 5/5 à la recette Soupe de Poireaux, il y a 1 an et 11 mois

    Très bonne et réconfortante avec les températures négatives dehors. J‘ai mis du lait de riz et de la crème végétale, un vrai délice!
    Je l’ai tenté en mode « niveau expert »:
    -sans porte séparant la cuisine
    -avec un bébé faisant la sieste dans la pièce à côté
    Bilan: bébé même pas réveillé et maman repue o/

    Soupe de Poireaux Thermomix par AnnaLou
    J'aimeHahaMiam79
    • S
      spartacuisse a répondu il y a 1 an et 3 mois

      😂😂😂😂😂😂

    • Naunore a répondu il y a 1 an

      Question sans doute idiote mais je tente quand même….faut il éplucher les pommes de terre ? Car ça n’est pas précisé dans la recette….

      • AnnaLou a répondu il y a 1 an

        Pour ma part je les avais épluchées 🙂

    • Naunore a répondu il y a 1 an

      Oui donc je pense que c’était une question stupide…😖

      • S
        spartacuisse a répondu il y a 1 an

        il n’y a jamais de question idiote moi aussi j’aime quand tt est précisée. 🙂

    • Naunore a répondu il y a 1 an

      Merci c’est gentil 😊

      • Dimi_tri89 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        La pelures des légumes absorbe tout les traitements chimiques il faut obligatoirement éplucher et lavé au vinaigre et a l’eau les légumes

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonsoir Dimi_tri89,
        Autant je suis d’accord avec vous quant au lavage des légumes, pour autant quand on utilise uniquement des produits Bio, votre remarque sur les traitements et produits chimiques n’a plus lieu d’être ! 😉
        Pour ma part, ne consommant que des produits issus de l’agriculture biologique, j’épluche toujours les pommes de terre mais plus les carottes, navets et quelques autres légumes pour la réalisation des veloutés et/ou soupes.
        Bon weekend,
        Jluc

      • N
        Ninalo a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bio ne veut pas dire sans pesticides….. la différence avec l’agriculture classique les pesticides doivent êtres issus de molécules naturelles et non chimiques, naturelles ne veut pas dire inoffensif, c’est mieux que les pesticides chimiques, mais certaines molécules naturelles restent cependant nocives ! Exemple Le soufre est utilisé comme un fongicide naturel. Jugé très peu nocif pour les humains, les animaux et les abeilles, il est autorisé dans les cahiers des charges de l’agriculture biologique. A noter qu’il est issu d’un raffinage de gaz et de pétrole… On retrouve aujourd’hui du soufre dans la plupart des vins bio, sous l’appellation générique « sulfites »…. cqfd Prenons l’exemple de la pomme de terre, un expert scientifique des plantes à l’Université d’Edinbourg, explique que les composés cuivriques sont 1000 fois plus toxiques que les fongicides utilisés actuellement sur les pommes de terre non bio, le cuivre est aussi nocif pour l’homme que pour la nature, n’étant pas biodégradable il s’accumule dans le sol et on se retrouve avec des pommes de terre de plus en plus chargé en cuivre. Et selon la provenance des produits bio les derniers tests montrent la présence de pesticides hautement toxiques interdits en France depuis longtemps, donc méfiance notamment pour les enfants femmes enceintes et malades ! Mais vous avez raison jluc de privilégier le bio à condition de faire gaffe a l’hygiène et bien laver les salades etc tt les légumes qu’on mange cru ou en salade

      • Illustration du profil de Gilles 75
        Gilles 75 a répondu il y a 5 jours et 3 heures

        Tout à fait d’accord avec vous. J’ai renoncé au 100% bio, je varie plutôt mes approvisionnements (lieux d’achat et variétés) et si le produit me semble trop « chimique » ( trop gros, trop brillant, trop parfait) je passe mon chemin. Cf les producteurs de bananes des Antilles françaises non bio mais moins toxiques que celles estampillées bio dans des pays sans contrôle. D’ailleurs l’explosion des mises en ventes de bananes bio devrait alerter les consommateurs. Je privilégie donc les bananes antillaises par exemple…

    • Naunore a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Merci pour votre réponse 😊

    • marion_124 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour pourriez vous me dire si vous avec mis la lame xl du CE?

      • AnnaLou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, je l’ai faite avec le thermomix tm31, il n’y a pas de lame xl

    • marion_124 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci je pensais vu que vous parliez du mode expert

      • AnnaLou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ah non, dans ma phrase c’est moi l’experte 😁

    • A
      avecousansdrine a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Bonjour ça veut dire quoi le symbole avec la cuillère ? C une vitesse ?

      • AnnaLou a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour, Oui c’est avant la vitesse 1

      • A
        avecousansdrine a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Ok merci

  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Kladdkaka – Gâteau au chocolat suèdois, il y a 8 mois et 2 semaines

    Excellent gâteau dont j’ai respecté la recette à la lettre il y a quelques semaines. Je l’ajoute de suite à mon carnet pour une récidive qui ne devrait pas tarder. Comme il en restait, j’ai découpé deux parts que j’ai mises au congélateur pour plus tard. Toujours aussi bon à la décongélation.
    En vous remerciant pour ce partage tout en vous souhaitant un excellent weekend.
    Jluc

    Kladdkaka – Gâteau au chocolat suèdois Thermomix par Jluc
    J'aime4
  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à la recette Tarte aux mirabelles, il y a 8 mois et 4 semaines

    Bonjour et merci pour ce partage. Tarte réalisée en réduisant la quantité de sucre à 60g après avoir lu les commentaires. C’est un régal aussi je l’ajoute derechef à mon carnet.
    Belle journée,
    Jluc

    Tarte aux mirabelles Thermomix par Jluc
    J'aimeLove9
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