• J

    july64290 a posé une question sur la recette Muffins à la banane, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonjour
    Peut on congeler ces muffins svp ? Merci

    J'aime1
    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour oui sans soucis

  • J

    july64290 a posé une question sur la recette Pancakes à la banane, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonjour
    Peux-t-on congeler ce pancakes ?

    • Illustration du profil de Poupette à paillete
      Poupette à paillete a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour oui je congéle et après je mets dans le grille pain sans problème.
      Je mets les tranches que je désire dans du films alimentaires

      • Illustration du profil de tartinepouki
        tartinepouki a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci pour ce partage, je vais avoir trop de pancakes et vais donc pouvoir en congeler.. 👍🥰

  • Illustration du profil de Solmar

    Solmar a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans

    Excellente brioche…une des meilleures de toutes celles que j’ai testée ❤️

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Solmar
    LoveJ'aimeWowMerci75
    • abeille83 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonsoir,
      Elle est très belle, je peux savoir la grandeur de vôtre moule.
      Je vous remercie

      • Illustration du profil de Solmar
        Solmar a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonsoir,
        C’est le moule a pain de campagne Emile Henry
        Il est assez grand : 39, 5 cm x 16, 5 cm x 15 cm

    • abeille83 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Je vous remercie, bonne soirée

    • J
      july64290 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour. Du coup avec ce grand moule vous avez fait une seule brioche avec les quantités de la recette ?

    • Fifix22 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonsoir pour la cuisson avez-vous mis le couvercle du moule. J’ai le même pour faire mon pain mais je n’y ai pas pensé pour la brioche du fait de l’épaisseur du moule. Merci

  • J

    july64290 a posé une question sur la recette Meringues, il y a 3 ans et 3 mois

    Bonjour
    Mes meringues se sont craquelées et ont un grand vide à l’intérieur
    J’ai pourtant suivi toutes les indications sur la chaleur de four
    Est ce que quelqu’un sais d’où ça peut venir ?
    Merci pour vos retours

    • SCSC a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour, pour le craquelage le four était trop chaud et pour le vide manque de cuisson, comme pour toutes les recettes il faut adapter à votre four, le temps d’attente de monter en chaleur et différente d’un four à un autre four.

      • J
        july64290 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Merci beaucoup pour votre retour
        Je vais retenter avec un début de cuisson à 90 et la cuisson suivante a 80 ou 70 dans mon four

  • Sarahmeliha a noté 5/5 la recette Meringues, il y a 3 ans et 3 mois

    Juste simplissime. Adapter le temps de cuisson selon la taille des meringues.

    Meringues Thermomix par Sarahmeliha
    LoveJ'aimeWow9
    • J
      july64290 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour. Vous avez fait les proportions proposées et si oui en terme de quantité tout est sur le plateau où il en a plus ? Vous indiquez qu’il faut adapter le temps de cuisson en fonction de la taille . Je souhaitais faire comme les petites que vous avez faite. Combien de temps avez vous mis en cuisson svp ? Et pour quel rendu (moelleux à l’intérieur ?)
      Merci pour votre retour d’expérience

    • Sarahmeliha a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour, c’est la première fois que j’en faisais mais voici mon constat. lorsque les meringues sont blanches, après 1h30 de cuisson (encore moelleuses) elles ont malheureusement jaunies (trop cuit ou pas assez je ne saurai dire). Par contre avec le colorant alimentaire je les ai laissé 120min et elles étaient parfaites (croquantes). Avec la quantité j’ai fais 3 plateaux. Soit 6 grosses sucettes et une trentaine de petites meringues voir plus !

  • J

    july64290 a posé une question sur la recette Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat, il y a 3 ans et 4 mois

    Bonjour, à votre avis, peut-on remplacer les flocons d’avoine par du son d’avoine? Merci pour vos retours.

    • Illustration du profil de irisbleu
      irisbleu a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour, je ne sais pas du tout ! Désolé de ne pas pouvoir vous aider !

  • J

    july64290 a posé une question sur la recette Mc Flurry, il y a 3 ans et 4 mois

    Bonjour
    J’ai fait la préparation que j’ai mis une nuit entière jusqu’au lendemain midi au congélateur dans des moules à mini cannelés
    Pas de problème au niveau du mixage par contre avec le fouet impossible de faire démarrer car le moteur forçait trop et restait à l’arrêt. Des conseils si c’est déjà arrivé a quelqu’un?!
    Même en mixant plus c’était pareil

    • Illustration du profil de mammix
      mammix a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Jamais eu de soucis, vous avez augmenté les quantités ?

      • J
        july64290 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        non, j’ai suivi la recette à la lettre !

  • J

    july64290 a posé une question sur la recette Pains au chocolat, il y a 3 ans et 5 mois

    Bonjour, Je souhaite préparer ces pains au chocolat pour le petit déjeuner. Puis-je faire la préparation la veille et ne faire cuire que le matin ? Si oui comment je conserve la préparation une fois la dernière pousse faite ? Air ambiant? Frigo ? Merci pour vos retours

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour je prépare cette recette à l’avance .Avant de les cuire je laisse pousser toute la nuit dans le four .Le matin je badigeonne délicatement

      • J
        july64290 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Merci beaucoup

  • tidou a noté 5/5 la recette Blanquette de la mer, il y a 4 ans et 11 mois

    Préparé le poisson en amont et la sauce au dernier moment, le tout réchauffé au four. Du coup, moins de cuisson au TM.
    Ds les paniers 1 avec champignon, l’autre carottes (ouï j’ai utilisé 2TM car 10 pers)
    Je huilerai le varoma pour éviter peut être que le poisson ne colle.
    Comme ds certains commentaires une dose de safran .
    Parfait. Merci Giulia.

    Blanquette de la mer Thermomix par tidou
    MiamJ'aimeLoveWow68
    • Illustration du profil de LUCIFERINE
      LUCIFERINE a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      très jolie présentation, les moules en forme de bateaux sont trop beaux !

      • tidou a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Merci Luciferine 😊

    • Rose21 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Très belle présentation.
      Je voulais savoir si vous avez acheté le poisson congelé ou frais pour réussir cette recette ?
      Merci bien d’avance.

      • tidou a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Bonjour, c’était du poisson frais. Bonne journée

      • Rose21 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Merci bien pour votre réponse rapide

    • Illustration du profil de mailleb
      mailleb a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      bonjour ,je met du papier de cuisson bien découpé dans le varoma pour éviter que le poisson n attache .

      • tidou a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Bonjour, c’est également une solution 👍

      • I
        ibelle21 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Bonjour, c’est u e bonne idée. ça n empêche pas la cuisson? ne faut il pas allonger le temps de cuisson?
        en tout cas belle présentation.

      • tidou a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Bonjour , j’avais rajouté le poisson en même tps que le plateau varoma avec crevettes et pétoncles. Le tps de cuisson du poisson est donc moins longue au TM et se poursuit au four .
        Bonne journée

    • J
      july64290 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour
      A Quel moment rajoutez vous le safran et en quelle quantité ? Merci

      • tidou a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Bonjour j’avais utilisé une dose de safran (c’était pour 10pers.)
        Après c’est selon vos goûts .
        Je la rajoute au moment de faire la sauce étape 14.
        Bonne soirée et Joyeuses Fêtes de Noël 🎄

      • J
        july64290 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Merci pour ce retour. De très belles fêtes à vous aussi

    • S
      shiro13 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour, svp comment avez vous fait pour 10 personnes? Pouvons nous faire la recette en une seule fois? Je voudrais faire cette recette pour 8 et ne sais pas trop comment faire? Mille mercis par avance pour votre aide

      • tidou a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Bonjour, j’avais utilisé 2 TM. Je n’avais pas mis de Pdt (car j’avais accompagné de pâtes)et j’ai mis des carottes et champignons. Je pense que pour 8 il faudrait procéder en 2 fois si vs mettez des pdt et voir la place que prend le poisson ds le varoma pour avoir une cuisson uniforme . J’espère que j’ai répondu à votre demande sinon n’hésitez pas .

    • S
      shiro13 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour, un grand MERCI pour votre aide. Donc je cuis en 2 fois la veille en baissant le tps de cuisson et le jour j je fais la sauce en une fois double dose. Et hop au four dans un plat a gratin. 🙂

      • tidou a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Oui je réduis le tps de cuisson pour le poisson sinon il sera sec , après suivant si vs mettez carottes ou autre il faudra ajuster le tps de cuisson des légumes .Perso j’ai fait la sce le jour J ds l’après midi pour le soir, car j’avais fait une recette similaire le matin pour le soir et la sce était compacte . Voilà bonne recette et vs me direz

    • S
      shiro13 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Merci Tidou! J essaie pour un anniversaire dimanche 🙂

    • R
      rachel1606 a répondu il y a 3 ans

      Bonjour
      J’ai le mcc et j avoue être perdu entre panier vapeur et panier cuisson ??
      Je met les pomme de terre dans le panier cuisson et ça doit cuire dans l eau ? Je sais pas si j’ai bien compris
      Merci pour vous réponse

      • tidou a répondu il y a 3 ans

        Bonjour oui le panier cuisson c’est ce qui se met ds le bol , ici avec les carottes et ds la recette de Giulia avec les pdt , et le varoma c’est la partie qui se met au dessus du couvercle avec le poisson .
        Bonne journée

    • S
      sassa971 a répondu il y a 2 ans et 12 mois

      Magnifique…👍🏽

    • P
      Papy Cuistot a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Ça a l’air vachement appétissant ! Sans compter cette superbe présentation ❤️ chapeau l’artiste ! 😍 Pour ma part, à défaut de trouver des pétoncles et des moules (ce n’est plus de saison), j’ai rajouté de la lotte. L’ensemble cuisiné avec des graines de fenouil … et, bien sûr, du safran 💥

      • tidou a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonjour ce n’était pas qu’appétissant c’était aussi super bon 😉
        Merci pour le compliment . Avec la lotte ça doit être très bon aussi 😋

      • P
        Papy Cuistot a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Avec la lotte, c’est delicieux ! 🌞

    • A
      ayden a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Très beau. Comment avez vous fait les morceaux de pâte feuilletée qui accompagne le tout ? Merci

      • tidou a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour…De la pâte feuilletée et une découpe en demi-lune badigeonnée au jaune d’œuf et au four préchauffé à 180. Vs pouvez aussi superposer 2 découpes ce sera un peu plus haut

      • A
        ayden a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci

  • J

    july64290 a posé une question sur la recette Blanquette de la mer, il y a 4 ans et 3 mois

    Bonjour. Est ce que quelqu’un a déjà réalisé cette recette la veille pour la réchauffer le jour J?! Si oui, est ce que les saveurs étaient intactes, comment avez vous réchauffer le tout ?. Merci pour vos retours

    J'aime2
    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      moi je l’ai faite le soir et il m’en rester le lendemain c’était tres bon encore meilleur
      j’ai réchauffé au micro onde car c’etait mon repas pour le travail

      • J
        july64290 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Merci pour ce retour @angieibiza 🙂
        Je souhaite faire ce plat pour le réveillon… le rendu est il rafiné ?!

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      moi j’ai modifié je l’ai faite avec du cabillaud et des crevettes

      • J
        july64290 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Merci beaucoup je vais regarder ça en détail

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      avec de la lotte comme indiqué et des noix de st Jacques sa sera plus raffinés

    • Illustration du profil de anaïs1990
      anaïs1990 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour. Je m’apprête à faire cette recette pour demain 😬 vous avez laissé les temps de cuissons normal ou un peu moins justement pour pouvoir réchauffer le lendemain?! Merci

  • J

    july64290 s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois