• S

    sylfau55 a commenté la recette Tropézienne au Thermomix, il y a 2 jours et 12 heures

    Trop de crème diminuer par 2
    Trop de beurre pour la pâte enlever 10g

    J'aime1
    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 2 jours et 11 heures

      la crème moi aussi j’en ai eu beaucoup
      et la brioche était un peu sèche

  • Illustration du profil de angieibiza

    angieibiza a posé une question sur la recette Tropézienne, il y a 1 semaine

    bonjour peut-on utilisé de la crème fleurette?

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 3 jours et 4 heures

      Bonjour, si elle est bien entière oui 🙂

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 3 jours et 3 heures

      oui je m’en sortit lol merci

  • M

    misshornet a attribué 5/5 à la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 6 jours

    Très bon . je recommande , même avec une ganache tranché malheureusement 😩 . Ganaches et génoises faites la veille est mise au frais. ( génoise emballé avec de l’aluminium est laisser à température ambiante 😉 )

    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par misshornet
    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par misshornet
    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par misshornet
    Layer cake Kinder Bueno Thermomix par misshornet
    J'aimeLove6
    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 6 jours

      magnifique

    • M
      misshornet a répondu il y a 6 jours

      Merci😉

    • C
      cindylouane a répondu il y a 6 jours

      Gâteau très beau et très bon.
      Un régal

    • M
      misshornet a répondu il y a 6 jours

      Merci😀

    • C
      Clara66 a répondu il y a 5 jours et 23 heures

      Magnifique 👍je vais tester le week-end prochain 😉vous avez tout préparé la veille et fait le montage le jour j ?

    • M
      misshornet a répondu il y a 5 jours et 23 heures

      Bsr oui c’est beaucoup plus pratique de faire comme cela 😀 moins de stress pour le montage on à plus de temps 😉

      • C
        Clara66 a répondu il y a 1 jour et 15 heures

        J’aurais quelques petites questions : pour les génoises vous utilisez 2 moules ? Mettez-vous du cacao amer dans les génoises ? Le chocolat noir utiliser est-il du chocolat en tablette ?
        Si je comprends bien je prépare les deux génoises et les crèmes le vendredi soir et le samedi dans la journée je prépare le glaçage et je fais le montage ? Ensuite frigo jusqu’au repas du soir….
        Si vous avez des conseils je suis preneuse….👍🙂

    • M
      misshornet a répondu il y a 1 jour et 13 heures

      Bonjour. Non je n’utilise qu’un seul moule . Dès que la génoise est cuite je la démoule et la fait refroidir sur une grille. puis je lave le moule et le réutilise. Je mets du cacao amer dans une seule de mes génoises pour avoir plusieurs couleurs à la découpe 😉 . Le chocolat noir oui en tablette (chocolat à dessert) .
      Oui vs préparez vos génoises la veille que vs emballez dans de l’aluminium lorsqu’elles sont froides et laissez poser sur le plan de travail (pas frigo) .Et les ganaches aussi la veille comme ça elles sont plus épaisse et plus facile à travailler (n’oubliez pas de les mettre au frigo ) .le montage le lendemain 😉 .

      • C
        Clara66 a répondu il y a 2 heures et 43 minutes

        Merci beaucoup pour toutes les infos 😀

    • M
      misshornet a répondu il y a 2 heures et 39 minutes

      De rien 😉j’espère que cela vous a aidé

  • C

    ClochetteMout a attribué 5/5 à la recette Tropézienne, il y a 1 mois

    Recette effectuée sans lactose nous verrons demain si elle plaît en tout cas, je trouve que le visuel est là!

    Tropézienne Thermomix par ClochetteMout
    J'aime2
    • C
      ClochetteMout a répondu il y a 1 mois

      Elle a ravi tout le monde en particulier m belle sœur qui est intolérante au lactose!!

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 6 jours et 6 heures

      vous avez remplacer par quelle lait svp

    • C
      ClochetteMout a répondu il y a 6 jours et 2 heures

      J’ai mis du matin léger et c’était parfait mais lait d’amandes sera bien aussi. Bonne pâtisserie !

  • sabrina_74 a attribué 3/5 à la recette Tropézienne, il y a 2 semaines et 5 jours

    Bonne recette! Mais n’ayant pas de levure fraîche j’ai fait avec la chimique résultat moins aérien… et la chantilly était un peu retombée en attendant que la crème refroidisse..:

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      C est une brioche donc oui il.ne.fait pas mettre de levure chimique

    • sabrina_74 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Merci! J’ai quand même tenté car j’avais attaqué la recette! Effectivement la brioche n’était pas aérienne heureusement qu’il y avait pas mal de crème! mais c’était quand même tres bon!

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 6 jours et 6 heures

      il faut levure briochin

  • chiness36 a attribué 5/5 à la recette Lait concentré sucré, il y a 1 an et 3 mois

    Ça fait au moins 4 fois que je fais cette recette, jamais ratée.
    Je double les doses pour avoir de quoi faire plusieurs recettes.
    -300g de sucre
    -540g de lait demi-écrémé
    -60 minutes à 90° vitesse 3 avec le Monsieur cuisine+.
    Et j’obtiens un peu plus de 600g de lait concentré sucré.

    J’apporte une correction, j’ai enfin compris pourquoi ça ne marchait pas chez certaines : j’ai oublié de préciser qu’il fallait commencer à décompter le temps, donc les 60 minutes, une fois que Mr Cuisine est arrivé à la température demandé. Donc je récapitule : je mets les ingrédients à chauffer normalement, une fois que j’ai atteins les 90° je mets le temps de cuisson jusqu’à 60 minutes.

    C’est une habitude que j’ai pris avec Mr Cuisine, il est un peu long à chauffer !

    Lait concentré sucré Thermomix par chiness36
    J'aimeLoveMiam71
    • M
      Melanie@35 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour , quel genre de recette faites vous avec? Car moi mis à part le nuttela je ne sais pas à quoi ça peut me servir .
      Merci

      • chiness36 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Le flan à la noix de coco ou le gâteau au lait concentré. Il suffit de taper lait concentré et toutes les recettes présentes sur cookomix apparaîtront. J’espère vous avoir aidé.

    • Lilliju23 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Moi je fais le cake au lait concentré c est trop bon il est dans les recettes

    • cathy59-79 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonsoir vous mettez le lait en poudre ou en liquide ? Merci

      • chiness36 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Liquide directement.

      • cathy59-79 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci pour votre réponse. Des demain, j’essaie 😁

    • G
      GaelleT a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci beaucoup pour votre retour ! J’ai suivi exactement votre recette et enfin il est parfait !

      • chiness36 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci de votre retour, ça fait plaisir de réussir à aider quelqu’un.

    • Justine a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour!

      Est-ce que vous avez testé sans diviser les doses ?
      Si oui, pouvez vous m’indiquer le temps mis s’il vous plaît.

      Bonne journée =)

      • chiness36 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, désolée je viens juste de voir votre message.
        Non je ne fais que des grosses quantités mais essayez de réduire la cuisson de moitié puis rajoutez 10 minutes autant de fois que nécessaire.

    • N
      nat4224 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci elle est parfaite cette recette

    • Illustration du profil de melissam13
      melissam13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Vous pulvérisez pas un peu avant le Sucre ?

      • chiness36 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Non, je mets du sucre en poudre, il fond dans le lait, il n’y a aucune raison de le pulvériser.

    • Illustration du profil de Tania_4
      Tania_4 a répondu il y a 1 an

      Bonjour avez vous stériliser le bocal avant de mettre dedans svp ?

      • chiness36 a répondu il y a 12 mois

        Je stérilise tous mes pots comme je les recycle tous.

      • Illustration du profil de Tania_4
        Tania_4 a répondu il y a 12 mois

        Ok merci et vous enlever le bouchon doseur comme dans la recette ? Car moi il est resté tout liquide je me suis rendue compte trop tard que j’ai laissé le bouchon…

    • chiness36 a répondu il y a 12 mois

      Oui tout à fait.

      • T
        thaislili25 a répondu il y a 10 mois

        Bonjour je viens de faire la elle erreur j’ai suivi votre recette mais pas enlevé le bouchon c’est tout liquide est ce possible de rattraper sa ?

      • chiness36 a répondu il y a 10 mois

        Pardon, je n’ai pas eu de notification pour votre message.
        Le faire réchauffer sans le bouchon.

    • galaxy56 a répondu il y a 12 mois

      Bonjour. Merci pour votre recette. Je vais le faire de suite car plus de Nutella 😉

    • M
      mam77 a répondu il y a 12 mois

      Bonjour, donc il est possible d’utiliser du lait demi écrémé ? Cela ne change rien à la recette ou au goût ? Merci

      • chiness36 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Tout à fait.

    • ladykate a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Essayé hier , même proportion que vous mais ce matin toujours très très liquide .
      J’ai recuit 30 min 100 degrés vitesse 3.
      A voir demain.

      • chiness36 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Avez-vous bien enlevé le gobelet doseur ?

      • ladykate a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Le gobelet était bien enlevé .
        J’ai refait suivant la recette C d’origine, bien pris même avant le refroidissement.
        Je pense que l’erreur vient des 540 g de lait.
        Je vais aussi tâtonner pour le temps 😉, merci de votre attention.

    • M
      marie040616 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour, j’ai suivi la recette à la lettre mais à la fin il reste très liquide est ce que c’est normal? J’ai bien enlevé le gobelet doseur. Est ce qu’il faut rajouter un accessoire particulier à l’intérieur ou juste laisser les lames ?
      Merci pour votre réponse

    • gwen56450 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      J’ai fait comme vous mais ça reste liquide 🤔

    • chiness36 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Je ne mets rien de plus. Je ne sais pas trop quoi vous dire car moi je le réussi à chaque fois et j’ai d’autres retours positifs.

    • L
      lulu76770 a répondu il y a 11 mois

      Bonjour j’ai fait la recette identique à celle d’origine et sa reste liquide quand même. J’ai vu que pour vous la texture était bonne. Pour vos 540 gr de lait demi écrémé vous mettez le lait en poudre plus l’eau ou bien du lait demi écrémé directement ? Merci par avance pour votre réponse 😊

      • chiness36 a répondu il y a 11 mois

        Je mets 540g de lait demi-écrémé directement + le sucre.

      • L
        lulu76770 a répondu il y a 11 mois

        Super merci beaucoup 😊 la prochaine j’essaie comme vous et je vais voir
        Merci pour votre réponse

      • L
        lulu76770 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bon verdict très bon mais très liquide 🙄

      • chiness36 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Je ne comprends pas, le mien est plutôt crémeux. Il va falloir que j’en refasse bientôt, je vous redirais mon résultat.

    • L
      lulu76770 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Pas de soucis, je pensais essayer avec du lait entier pour voir

      • L
        lulu76770 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bon bah tjrs liquide je comprend pas 🥴

    • O
      orlane06 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour , exactement mêmes proportions que vous mais très liquide ?? J’ai rajouté 10mn au 60 de départ mais tjrs liquide…

    • Priscillia_2 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Pour moi c’est raté, j’ai fait votre recette et le résultat est liquide. 😞

    • chiness36 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Je crois que je viens de comprendre d’où vient le problème. Il faut décompter le temps de cuisson, donc 60 minutes, à partir du moment où le Monsieur cuisine atteint la température demandée. Il est un peu long à y arriver. Donc je récapitule, on met tous les ingrédients, on lance le programme comme indiqué dans la recette et une fois 90° atteint, on remet le temps de cuisson sur 60 minutes et on laisse faire. Le mien est parfait à chaque fois donc je ne peux pas vous dire mieux.

      • L
        lulu76770 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour je vais essayer de le refaire comme sa je vous redirais 😊

    • L
      linda2 a répondu il y a 9 mois

      J’ai suivie vos conseils car j’ai Monsieur cuisine + et je voulais faire du lait concentré maison pour faire du Nutella. Il est PARFAIT ,MERCI .
      Avez vous des conseils à me donner pour faire des crèmes, j’ose plus en faire à chaque fois elle sont trop liquide?

      Lait concentré sucré Thermomix par linda2
      • chiness36 a répondu il y a 9 mois

        Tout d’abord merci pour votre retour.
        Quelle que soit la recette que je fais, j’applique la technique de chauffe expliquée dans cette recette. Mr Cuisine est très bien mais il est assez long à chauffer et si les ingrédients ne sont pas chauffés assez longtemps à la bonne température ils ne prennent pas correctement.

      • C
        cachabou a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, comment savez-vous si MCC EST à atteint la température je viens de l’avoir donc je ne sais pas encore merci de votre réponse

    • L
      linda2 a répondu il y a 9 mois

      Ok merci

    • Illustration du profil de Prisca
      Prisca a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour, a la fin de la recette, est ce que cela doit déjà avoir épaissi ou sa s’épaissit en refroidissant ?

      • chiness36 a répondu il y a 5 mois

        Normalement c’est un peu « nappant » et ça épaissit en refroidissant.

    • G
      gzerra a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour, j’ai essayé votre recette mais après plus d’une heure de cuisson ça reste liquide. J’ai le Mr cuisine également et j’ai attendu els 90 degrés pour le décompte! Je ne comprends pas. Fiasco total en plus c’est atrocement long je pense racheter de l’industrielle 😦

      • chiness36 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Je ne peux malheureusement pas expliquer pourquoi ça marche parfaitement pour certaines mais pas pour d’autres. J’en ai refait la semaine dernière pour un flan coco et il était nickel.

    • S
      Serine a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      J’ai suivi la recette de votre commentaire à la lettre mais c’est trop liquide

    • 8
      84laurore a répondu il y a 5 mois

      Idem Liquide

    • L
      lila73 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Vous le conservez au frais ? Combien de temps ?

      • chiness36 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je le garde longtemps, je n’ai pas fait attention exactement mais très longtemps.

    • T
      tweetyzinzine a répondu il y a 3 mois

      Bonjour est il possible d’utiliser du lait entier ?

      • chiness36 a répondu il y a 3 mois

        Oui, tout à fait.

      • T
        tweetyzinzine a répondu il y a 3 mois

        Merci

    • M
      mamarie09 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      J’ai eu le même problème que certains, trop liquide au départ, du coup j’ai continué à cuire jusqu’à ce que ça épaississe. Une vraie tuerie !
      C’est peut-être lié au lait utilisé, je ne sais pas si tous les laits demi-écrémés se valent? Merci en tout cas pour les astuces !

    • K
      kary91 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, j’ai suivi à la lettre mais ça n’a pas fonctionné ….😶…

    • S
      siassia a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour comment sait on qu’il a atteint la température je viens tout juste de l’acquérir je connais pas encore toutes les fonctionnalités

      • chiness36 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Sur Monsieur Cuisine Plus ça bip quand il est à température, je pense que ça doit être pareil sur le connect.

    • laetitia_32550 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonjour
      Je peux mettre du lait normal pas de lait en poudre svp???
      Merci
      Bonne soirée

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      merci pour votre recette

  • Illustration du profil de FlowerPower

    FlowerPower a attribué 5/5 à la recette Tarte au thon, tomate et moutarde, il y a 1 semaine et 2 jours

    Très bonne tarte 😋

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par FlowerPower
    J'aime5
    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      excellent j’ai remplacé la crème fraîche par la crème d’amande

  • A

    aissata a attribué 5/5 à la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 1 semaine et 2 jours

    Delicieux!
    J etais un peu sceptique au départ car pas très fan de la courgette.
    J ai effectué quelques modifications :
    1 gousse d ail au lieu de 2
    1 oignon car je n avais pas d echalotes
    A la place du lait demi-ecreme, j y ai mis du lait d amande.
    Recette simple et succulente, j ai adoré! Hâte de manger les restes demain😆

    Farfalle à la crème de courgettes Thermomix par aissata
    J'aimeMerci3
    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      mes enfants ont adorés lol

  • Illustration du profil de Pepperony

    Pepperony a attribué 4/5 à la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 1 semaine et 1 jour

    Une dinguerie cette recette.
    Il me restait des courgettes, je ne savais pas quoi faire avec, cette recette est bien tombée.
    On sent à peine la courgette, c’est parfait

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par Pepperony
    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par Pepperony
    J'aime2
    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      on l’a sent pas du tout
      moi perso j’en ai mis 3

      • Illustration du profil de Pepperony
        Pepperony a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        J’essaierai de mettre plus la prochaine fois. Et même avec un autre légumes

  • Illustration du profil de thesuperlulu

    thesuperlulu a attribué 5/5 à la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 1 semaine et 1 jour

    Bluffée 😲!! A refaire souvent 🤤

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      idem excellent tellement moelleux

  • Illustration du profil de Kat79

    Kat79 a attribué 5/5 à la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 1 semaine et 3 jours

    Rien à ajouté à part « Bluf-fant » !!!!

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par Kat79
    J'aime4
    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      demain j’essaie

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      excellent vraiment troop bon et moelleux

      • Illustration du profil de Kat79
        Kat79 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        J’avoue ! Il est parfait !!!

  • C

    carol49 a attribué 1/5 à la recette Meringues, il y a 1 semaine et 3 jours

    Les blancs n ont pas du tout monté. Du coup tout était très liquide….

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      bizarre
      vos oeufs étaient froid ou température ambiante

    • C
      carol49 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      A température ambiante ….

  • Z

    zohrazitouna a attribué 5/5 à la recette Purée de pommes de terre, il y a 1 semaine et 4 jours

    Tres bonne j’ai ajouter du poivre et un peu plus de beurre parfaite 👌

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      un peu de muscade top

  • V

    vero13127 a publié une note il y a 1 semaine et 4 jours

    Tarte sans cuisson un vrai régal j’ai doublé les proportions et rajoute un nappage pour tarte 😋

    IMG_3315 Thermomix par vero13127
    J'aimeMiamLove6
    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      bonjour vous la laisser sur le plateau d’un moule à charnière ou vous le transférer

    • V
      vero13127 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Je l’ai laissé dans le moule à charnière

  • Illustration du profil de angieibiza

    angieibiza a attribué 5/5 à la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 1 semaine et 5 jours

    excellent tout le monde s’est régalé

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par angieibiza
    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par angieibiza
    J'aime3
  • N

    nadounette2006 a posé une question sur la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 1 semaine et 5 jours

    Peut on utiliser du lait normal pas demi-écremé ?

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      oui peu importe

  • T

    titikamou a attribué 5/5 à la recette Tarte au citron, il y a 2 semaines et 3 jours

    Pour ma part, présentation en verrines. Beau et bon à la fois. Recette suivie à la lettre. J’ai doublé les quantités, cela m’a fait 10 belles verrines.

    Tarte au citron Thermomix par titikamou
    J'aimeMerciLove15
    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      bonjour comment vous faites pour le biscuit au fond ? vous faites cuire a part?

      • T
        titikamou a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Non pas du tout. J’ai pris de simples palets bretons que j’ai émietté grossièrement. Et par dessus la crème au citron.

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      ok super merci beaucoup

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