jumavi
Actif il y a 16 heures et 27 minutes
jumavi a posé une question sur la recette Lemon curd, il y a 4 semaines et 1 jour
Bonjour,peut-être une question bête mais je veux être sûre avant de faire cette recette. Que veut dire 3 zestes de citron? C’est zester 3 citrons? Merci pour vos réponses.😉
- M
marion76480 a noté 5/5 la recette Béchamel, il y a 5 ans et 4 mois
Au MCC, 15 gr de maïzena en plus de la farine et comme vu dans les précédents commentaires 14 min, vitesse 3, 100°c et un résultat au top 😉
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Merci 👍
- N
Merciiii nickel
- M
Merciiiiiii
- M
Merciiii
- K
Merci pour l’info 👌🏾👌🏾
- N
Excellent. Merci.pour les conseils au MC.
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Nickel merci
- C
Merci ! Avec ou sans bouchon ?
- M
Avec bouchon 😉
- C
Merci
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Merci
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Yes merci bcp 😉
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Est ce qu il faut mettre le fouet ?
- M
Non pas besoin du fouet
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Merci
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Merci 😉
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Merci nickel !!!! 😉 Miam miam.
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J’ai essayé mais trop épais , limite pâteux …comment rattraper ? Avec du lait ?
- M
Je ne peux malheureusement pas vous apporter de solution car je n’ai pas rencontré ce problème
- Y
Oui, bien sûr, pour la prochaine fois : si c’est trop épais après cuisson, ajouter du lait et faire recuire quelques minutes (ou dès le départ, diminuer la farine).
- M
Merci ! Pour 1l je double les quantités et met à chauffer 22min. La béchamel est parfaite et n’attache pas au fond du bol. Une première pour moi.
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Merci
- S
Merci beaucoup, je testerais comme ça la prochaine fois car là elle est trop liquide
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merci
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Oui super merci pour vos conseils
- H
Ma béchamel est très liquide, j’ai suivi les doses et la recette, j’ai mis 7mns à 90° vitesse 3 car je n’arrive pas à monter sur la vitesse 4, le dessin du fouet apparaît. Quelqu’un a t il déjà eu ce problème ?
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Oui moi mais je c’est pas pourquoi
- C
Je n’ai pas eu le dessin du fouet mais trop liquide je suivrai les conseils donnés je n’ai pas pris le temps de lire les avis 😓
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Bjr Idem j’essaye avec maïzena et plus long.. vais voir résultat ?!?!
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Testé ce midi et nickel 👌
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Je viens de la faire en suivant vos conseils elle est juste parfaite merci
- L
Genial,merci pour cet ajustement,béchamel top,merci!
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Merci beaucoup
- V
Un grand merci 😀
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Merci
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Merci elle est parfaite avec votre ajustement
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Première fois que j’obtiens la texture parfaite ! Merci
- V
Merci !!
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Trop liquide j’ai rajouté 1 cuillère à soupe de maïzena et 20 cl de crème fraîche et j’ai terminé à la casserole et fouet et c’est parfait
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Merci pour ce super conseil, béchamel excellente
- P
Super merci
- M
Parfait même sans maïzena 😉
- E
Enfin une béchamel réussie au MCC grâce à vos astuces. Top 👍
Merci bcp -
Merci je la trouvé toujours liquide la nickel.
- D
Parfait merci
- M
Merci pour votre commentaire !! C’est la première fois que je l’a réussi et qu’elle n’est pas liquide 🤗🤗 merci
- V
Merci beaucoup 👍
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Bonjour vous mettez 14 min ? C edt écrit 7
J ai pas encore essayer 14c est ok?- M
Bonjour, oui 14 minutes
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J ai suivi vos recommandations et j ai fait 14 avant d avoir vu votre réponse et c est parfait
Merci -
Bonjour merci pour l’ajustement. J’essaierai à ma prochaine recette. Moi aussi 76480 D. 😉🤣
- S
Merci bcp pour ces conseils ! Je n’arrivais jamais à faire ma béchamel au MCC. J’ai essayé ce soir avec vos recommandations et parfait ! Merci encore 🙂 c’est un gain de temps pour moi
- M
Bonjour il n’y a pas vitesse 4 comme indiqué dans la recette sur le mcc c’est max 3 pour 90 degrés du coup comment peut on faire
- M
Bonjour, si vous relisez mon conseil vitesse 3 100 degrés 😉
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Merci pour l’astuce !!!!!
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Merci 😉
- E
Merci beaucoup Elle est PARFAITE je fait votre recette a chaque fois que j’ai besoin d’une béchamel et je double très souvent en mettent 22 min
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Bonsoir, je viens d’appliquer la recette béchamel avec votre astuce GÉNIAL 👌
Un régal 😋 -
Bonsoir ma béchamel est nickel 👍 👍 👍 Merci beaucoup
- D
Bonjour,
Je confirme ça fait plusieurs fois que je fais cette béchamel avec mon MCC et le résultat est parfait avec 14 minutes de cuisson !!
Merci pour le conseil ! 🤩 - A
Top! Merci 🙂
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Bonjour, avec vos conseils elle est nickel. Merci
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Merci pour l’info avec votre astuce j’ai une béchamel consistante juste ce qu’il faut 😀
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Ah bah merci, je recommencerai ma recette d’endives au jambon en suivant vos instructions de temps de cuisson multiplié par deux à vitesse trois. Parce que là c’est complètement raté.
- S
Merci ☺️
- M
Top, merci ☺️
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julie_840 a noté 5/5 la recette Tartinade de tomates séchées, il y a 2 ans et 1 mois
Parfait pour cuisiner la récolte abondantes de mes tomates cerises!!!!!J ai mis 2 Ails (j aime quand c’est relevé).Je l’ai proposé en apero dînatoire avec du Jambon de Bayonne,succès garantie 👌
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Bonjour donc on peut faire avec des tomates fraîches ?!
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Je fais sécher les Petites tomates du jardin (au four à 110° pdt 3h avec Romarin, gros sel et un filet d’huile D’Olive)…et en effet après je suis la recette de Cookimix 🙂
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jumavi a noté 1/5 la recette Semoule au chocolat, il y a 1 an et 10 mois
J’ai mis la note pour moi 🤣
Recette suivi à la lettre à part que j’ai mis 80gr de sucre coco mais déçu très liquide même après une nuit au frigo…fait au MCC
J’hésite à faire tout recuire à la casserole 🤔 -
jumavi a noté 5/5 la recette Sorbet mangue, il y a 3 ans et 1 mois
Recette validée par ma fille qui adore la mangue,en jus,compote,yaourt et même brume pour visage 🤣
Jai suivi les autres commentaires j’ai diminué la sucre. - N
Nel03 a noté 5/5 la recette Kinder country, il y a 4 ans
Waouhhh, je suis complètement surprise… j’ai doublé les doses de chocolat au lait et sinon recette suivie à la lettre
- K
Magnifique😍😍😍
- N
Merci et très bon..😉
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Trop beau parfaitement lisse 😍 ca donne envie.
Ou trouvez vous le riz soufflé svp ?- N
Merci, j’ai pris les céréales smacks😉
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Merci
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Bonjour vous avez utilisé le meuble tablette Guy de Marle?
- N
Bonjour, oui tout à fait…😉
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Merci pour votre réponse rapide 😉.
Du coup vous avez étalé le chocolat jusqu’en haut du moule ou mi moule?
Merci 😁 - N
Non ça a fait à peu près mi moule…
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jumavi a noté 5/5 la recette Le Gouéron charentais, il y a 4 ans
Excellent!!
Recette suivi à la lettre à part que j’ai mis du rhum 😁 mais pas assez, du goût de mon conjoint 🤣.
Et j’ai rajouté 5mn de cuisson,mais ça c’est suivant les fours 😉-
Pareil à la maison pour le cognac, 1 cuillère cela ne se sent pas beaucoup. 😁
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jumavi a noté 5/5 la recette Gâteau renversé à la rhubarbe et caramel au beurre salé, il y a 4 ans
Sort à l’instant du four!!
A suivre…
Visuellement ça donne très envie 😁😋 -
jumavi a noté 5/5 la recette Champignons à la grecque, il y a 4 ans
Une 1ère pour moi ,c’était excellent.
Petits champignons frais mis à l’étape 3,et mis que 40cl de coulis de tomate. -
jumavi a noté 5/5 la recette Salade de pois chiches, il y a 4 ans
Très bonne salade très rafraîchissante.
Je n’ai pas mis 2 jus de citron pour moi ça faisait trop. -
jumavi a noté 5/5 la recette Glace mangue banane, il y a 4 ans
Très bonne petite glace,mais 1 banane donne encore un goût très prononcé donc la prochaine fois je mettrais une demi banane.
Fruits frais.
J’ai tout mixé et mis en sorbetiere 45mn. -
biker71 a commenté la recette Champignons à la grecque au Thermomix, il y a 4 ans et 2 mois
J’avais soumis à publication une recette de champipis à la grecque il y 3 mois…. elle n’a jamais été publiée… mystère mystère.
Donc voici quelques indications si on veut utiliser des champignons frais:
Mettre 50g de raisins secs dans un bol d’eau tiède, laisser tremper le temps de la recetteMettre 400 grammes de champignons de paris blancs (épluchés et coupés en quatre s’ils sont gros), 5 cuillères à soupe de jus de citron (ça les empêchera de noircir) et 1L d’eau dans le Thermomix.
Rissoler 8 min/120°C/vitesse mélange.
Filtrer, et réserver les champignons dans un récipient (400g frais ça fera environ 230g cuits et égouttés)Suivre la recette proposée par Celda 09 et,
-> à l’étape 3 on peut rajouter une cuillère à café de cumin
-> pour un rendu final plus épais, on peut ajouter 100g de concentré de tomate (en tube, ou mieux, selon la recette de Valdau et préalablement congelé)
-> à l’étape 4 ajouter les champignons (cuits et égouttés), 1 cuillère à soupe de jus de citron et les raisins secs égouttés après trempagevoilà, bonne dégustation !
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Super, vous proposez des associations auxquelles je n’aurais jamais pensé !! Merci beaucoup !!
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Merci ! Cela me tente plus avec des champignons frais 😉
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Idem
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Moi aussi je préfère avec des champignons 🍄 frais
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Tout à fait d’accord.
- M
Perso j ai essayé avec des champignons en conserve et je trouve que cela a goût d eau
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Moi aussi, champignons frais sans hésiter…
Dans les commentaires, gessie les a ajoutés à l’étape 3 (vitesse inversée j’imagine ?), en même temps que les ingrédients pour la sauce… 🤔-
vu que les champignons frais ont été précuits au départ, c’est bien a l’étape 4 qu’on les ajoute en final (pour des champignons en conserve, on les met a l’étape 3 en revanche)
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Je parlais de la réalisation de Gessie qui a mis ses champignons frais à l’étape 3 à cuire avec la sauce tomate…
Les champignons en boîtes, eux, sont déjà cuits…
En fait, il y a plusieurs méthode… Le principal est de se régaler… 🤩
Bonne journée et bonne cuisine 😋
- A
J’ai testé avec des frais, que j’ai mis crus après avoir fait cuire la sauce. Ça fonctionne très bien, il faut juste adapter le temps de cuisson (15 min au lieu de 5).
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Bonjour Annie,quelle quantité avez-vous mis de champignons ? Merci 😉
- A
Bonjour, comme indiqué dans un autre post, j’ai mis environ 500g de champignons frais, pour la quantité de sauce de la recette. 😉😉
- G
Je ne comprends pas les champignons ne peuvent pas rissoler dans un litre d’eau. Tout au plus ils cuiront en bouillant … merci de m’expliquer
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Oui, les champignons vont être ébouillantés, et resteront blancs grace au jus de citron
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Merci pour ce partage, je viens d’acheter 400g de champignons frais 👍
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jumavi a commenté la recette Mandises au Thermomix, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour, quelqu’un a essayé avec le Nutella cookomix?
Merci à vous.-
Hello jumavi ! Je le recommande dans la recette justement 😉
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Oupsss pourtant je lis bien la présentation de la recette.
Désolée 😉 merci de m’avoir répondu
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Audrery a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 4 ans et 3 mois
J’ai suivi les indications de plusieurs commentaires, à l’étape 5 j’ai mixé 2x 1min30 seulement 120g de beurre (car au bout d’1min30 ça commençait tout juste à se mélanger) et 30sec seulement à la fin 100g de sucre perlé.
Pour info j’ai mis de la levure fraîche encore congelée directement dans le bol avec le lait. Et j’ai fait pousser la pâte sans la mettre particulièrement au chaud (22 degrés dans la maison).
Et je n’ai pas eu besoin de huiler mon gaufrier, avec le beurre présent dans les gaufres ça suffisait sans que ça accroche.
Avec la préparation j’ai pu faire 14 gaufres, en deux fois, ce que j’ai pas fait cuire toute suite je l’ai filmé dans un saladier puis mis au frigo. Une fois tout cuit j’ai congelé les gaufres restantes que je décongelerai au micro-ondes ou au grille pain.
En tout cas on s’est régalé 👍 avec du Nutella maison 👌-
Bonjour pourriez-vous dire si la décongélation ca va?merci 😉
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Bonjour, désolé je n’ai pas encore testé ☺️
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Oui oui pas de soucis 😉
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elodielorie a posé une question sur la recette Terrine de poisson, il y a 5 ans et 9 mois
Bonsoir pensez vous que je peux la congeler?
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Bonjour, en principe oui, si la terrine est bien réussie et ne contient pas trop d’eau
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Bonjour merci pour votre rapide réponse. Je teste. Joyeuses Fetes
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Bonjour,comment s’est passée la décongélation ?merci 😉
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jumavi a posé une question sur la recette Choux craquelin fraises chantilly, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour, ce dessert peut il être fait la veille? Merci.
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Hello jumavi ! Je vous conseille de les faire le jour même, ils seront bien meilleurs ! La chantilly se tiendra mieux et les choux seront plus craquants 😉
Bonsoir,
Oui c’est ça.
Pour ma part 2 zestes ont largement suffit la deuxième fois 😉
Bonjour jai suivi votre conseil,2 zestes, là ca refroidi filmé au contact.Une fois refroidi pour mettre sur ma pâte je dois la détendre un peu au fouet ou à la cuillère en bois? Ou pas? Merci 😉
Oui
Merci pour vos réponses,je me coucherai moins bête 😂😂