• Tres bonne recette ne pas hésiter à mettre plus d épices pour ma part je les fait en plusieurs étapes …je prépare la farce ….puis je fais les samoussas ….je les congèle crus à plat ….puis une fois bien congelés je les regroupe et les fait cuire au dernier moment lors d un apéritif imprévu ….je fais la préparation lorsqu’il me reste de la viande comme ça pas de gaspillage !!!🌼🌼🌼🌼

    Samoussa Thermomix par Shaaz Samoussa Thermomix par Shaaz Samoussa Thermomix par Shaaz
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    • Sauraya a répondu il y a 6 mois

      Astuce pour congeler, je mets les samoussas dans une boite ensuite je les recouvre d’une feuille et ainsi de suite. Pour cela je prends les feuilles qui se trouvent dans le paquets des « feuilles de bricks ».

    • Lucirresistible a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Super idée

    • josephine08 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour voila je fais un apero dinatoire samedi. Et j’aimerai congelé les samoussa. Cependant jzi un « peu peur, » du rendu au final niveau cuisson, texture, goût

    • Shaaz a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour , je les sors au dernier moment et les fait cuire dans une poêle avec un peu d huile à feu doux à moyen et à adapter en fonction de votre type de plaque de cuisson …les retourner , je les fait cuire en petite quantité

    • latitegym a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Wahhh je les trouve super bien plié… Malgré d’avoir suivi à la lettre rendu visuel difficile. Avez vous une technique ? Faut bien serre ? La quantité de garniture a mettre etc ?

    • Shaaz a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Je me suis aidée à une époque d un tuto il y a quelques années pour le pliage et après à force d en faire le geste vient tout seul …il ne faut pas trop remplir et pas trop au bord et plier un coup à gauche un coup à droite !😉

    • latitegym a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      D’accord merci des réponses ! En les cuisants ça a été mais le pliage il faut je m’entraîne oui

    • Shaaz a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Reste plus qu’à en faire régulièrement pour attraper le coup de main !🤣🤣

  • Vous stérilisez forcément les pots ? Si oui comment ?
    Ca se garde comment après ?

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    • lefrapper a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonsoir Latitegym après avoir lavé les pots et les couvercles à l’eau de vaisselle je les mets ensuite dans une gamelle d’eau et je laisse bouillir pendant 10 mn. Ensuite je les retire et je les mets sur un linge propre à l’envers.Après moi je les conserve jusqu’à au moins 2 ans dans un placard

    • latitegym a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup de la réponse.
      Si on stérilise pas c’est combien de temps la conservation ?

      • lefrapper a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Pour moi une semaine mais bien la garder au frigo.Je ne prend pas le risque sans stérilisation c’est trop dangereux

    • latitegym a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup.
      Je suis triste c’est déjà mis dans les pots…

    • latitegym a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      J’espère que cava pas être gâché

    • latitegym a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je peux les stérilisés comment si c’est déjà dans les pots ?

      • lefrapper a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Le mieux serait de vider les pots nettoyer stériliser remettre la gelée en chauffe et au premier bouillon remettre en pot les renverser et laisser refroidir

    • latitegym a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      D’accord je vais faire sa ! Merci beaucoup

    • latitegym a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Selon faut réchauffer à cb au thermomix et cb de temps selon vous ?

    • latitegym a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Désolé de vous déranger. Une idée pr que la gelée prenne ?
      Elle n’a pas pris de la nuit…

      • lefrapper a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour je n’avais pas vu vos derniers messages.Perso je fais rarement les gelées et les confitures au thermomix je pense que si elle a pas pris il faudrait la laisser cuire plus longtemps et de temps en temps arrêter la cuisson vous plongez une cuillère bien froide dans la prépa et si elle ressort nappée c’est bon

    • latitegym a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      D’accord je vais essayer

    • latitegym a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Pour la cuire à la casserole faut il recouvrir ? Que ça bout lors d ela cuisson ?
      Et faut il que je resterilise les pots si je les révide du coup ?

    • latitegym a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je peux essayer demain ?

      • lefrapper a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Oui il faudra restériliser les pots bien sur vous pouvez le faire demain.A la casserole il ne faut pas recouvrir pour voir si la gelée a pris faite le test de l’assiette.Vous mettez une assiette au frigo et de temps en temps vous versez une goutte de gelée sur l’assiette si elle se fige et ne coule pas c’est bon mais attention çà va très vite.Normalement je compte 8 à 9 mn à grosse ébullition mais pour vous je pense que çà sera moins puisque vous avez déjà cuit votre prépa

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