lelee@83
Actif il y a 1 heure et 55 minutes
lelee@83 a noté 5/5 la recette Craquelés au citron, il y a 4 mois et 4 semaines
Absolument excellent!!! Recette suivie pile poil, sauf que j’ai mis du yuzu (du jardin!) Moelleux au possible, légers, parfumés, vraiment bon! A refaire, je vais essayer avec du combawa, du citron vert… tous les citrons du du jardin! Merci pour cette recette.
-
lelee@83 a noté 4/5 la recette Pain à l’ail, persil et mozzarella, il y a 5 mois et 2 semaines
Pas encore goûté… cependant ça a l’air très bon! Le façonnage est difficile j’ai trouvé et comme je n’avais pas mis de leche-frite sous ma grille dans le four… il a été un peu imbibé de gras!! Est-ce normal que ça ait coulé?? D’autre part, ma pâte a levé mais pas double de volume, trop froid chez moi? Pourtant j’avais mis ds le four entrouvert. Verdict tout à l’heure !!!
C’est finalement très bon… mais un peu gras!!!
-
lelee@83 a noté 5/5 la recette Palets bretons au beurre salé, il y a 6 mois
Merci pour cette recette! Super bon, très réussi. J’ai suivi à la lettre et mis dans des moules à muffins, parfait. La prochaine fois je mettrai du beurre aux cristaux de sel (lu sur un commentaire) pour avoir une meilleure sensation. Mais c’est très bon comme ça déjà. Il y en avait 6 sans moule, qui se sont un peu étalés du coup.
-
Hummm, très beaux, régalez-vous.
-
Il n’y en a plus!!! Assurément à refaire !
-
Alors ça ne laisse aucun doute, il va falloir en refaire bientôt.
-
lelee@83 a posé une question sur la recette Roulés d’aubergines au jambon, il y a 9 mois et 2 semaines
Bonsoir! Au niveau quantité, n’est ce pas un peu juste, une roulade par personne? Merci de vos réponses.
-
Bonsoir,
Vous étiez combien à table ?-
Nous serons 6 adultes, dont 4 gaillards!!!
-
Ça va faire juste.
Doublez peut-être les ingrédients ? -
Oui, je crois que c’est le mieux !! Merci!
-
lelee@83 a noté 5/5 la recette Galantine de poulet aux pistaches, il y a 10 mois et 4 semaines
Absolument excellent!! Quelques légères modifs apportées: les pistaches grillées, moitié natures, moitié salées, un peu de piment d’espelette, quelques graines de carvi, quelques petits morceaux de tomates séchées. Sinon, recette suivie à la lettre, temps de cuisson nickel. Mangé avec un ketchup maison (qui est délicieux mais n’a pas le goût du ketchup Heinz!! Mais au moins on sait comment il est fait!!). Vraiment réussi, merci pour cette recette
-
lelee@83 a posé une question sur la recette Mousse de fraises, il y a 11 mois et 2 semaines
Bonjour! Si je fais la mousse à 17h30 pour le dessert ce soir, elle « tiendra »??? J’ai lu qu’il vaut mieux la faire au dernier moment mais ça va être compliqué… merci!!
-
Bonjour lelee
Oui sans problème 😀-
Merci! C’est ce que j’ai fait. C’était bon mais sans plus… Et oui, ça a plutôt bien tenu, sortie du tm5, elle était très compacte, 5 heures plus tard, ça allait mais je sais pas, trop léger, aéré, en bouche impression de manger de l’air!!
-
Bonjour non vaut mieux attendre 24h à 48h la elle es bien en texture sinon si c’est pour manger le soir c’est encore tout liquide et écoeurant
-
Merci! Non, pas liquide, mais oui, mon mari a trouvé un peu écœurant. Comme il en restait, j’ai mis au congel. A goûter glacé…
-
Pierrette qui a proposé la recette conseille de la consommer rapidement
J’ai réalisé la recette, j’ai préféré la texture après réfrigération d 1 h.
Pour obtenir une mousse plus compacte, avec votre robot mixer plus longtemps 😋-
Merci! Après 5 heures au frigo, c’était pas mal, sans plus. Pas liquide mais trop inconcistant. Mais sortie du tm5, c’était bien compact, j’ai mis le reste au congélateur…à goûter
- L
lilou0808 a noté 5/5 la recette Mousse de fraises, il y a 3 ans et 10 mois
Comment une recette aussi simple peut elle être aussi bonne??? Vraiment délicieux. Par contre il ne faut pas les faire trop longtemps à l’avance car le blanc d’oeuf a tendance à retomber. J’ai suivi la recette d’Olena avec 400g de fraises, 40g de sucre et 1 blanc d’oeuf avec le fouet.
-
C’est à dire??? 4-5 heures a l’avance, c’est bon??
-
D’abord bonjour, ensuite merci!!!
- L
Bonjour, c’est vraiment le maximum… faites la le plus tard possible ou alors battez le blanc doeuf au fouet normal (pas thermomix). Les blancs tiennent mieux. Bonne réalisation!
-
Merci. Tout à bien fonctionné mais je ne me suis pas régalée…
-
coralinebre a posé une question sur la recette Cake au chèvre, figues et au miel, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour, est-il possible de le préparer 48h à l’avance et de le conserver au frigo ou le goût le sera pas le même ?
Merci de votre aide 😁-
Vous pouvez, personnellement tous mes cakes salés je les préfère une fois passés au frigo
-
Je vous remercie d’avoir pris le temps de me répondre ☺️ je vais dans se cas, le préparer à l’avance !
-
Bonjour! Et vous les réchauffez au moment de servir? Je vais faire en mimi pour l’apéro… merci!
- L
Lisou5457 a noté 4/5 la recette Mini pavlova aux fraises, il y a 3 ans
Pour la meringue je n’ai mis que 4 œufs et 200g de sucre (pas eu besoin de sucre glace car j’ai produit 100g de sucre glace avec une partie du sucre grâce au Thermomix en vitesse max / 5sec.), et je n’ai utilisé que la moitié de mascarpone soit environ 60g. La préparation nécessite de s’y prendre à l’avance (la veille au moins) pour que les meringues soient bien réussies et bien croquantes, mais le résultat en vaut le coup.
Et pour la déco, sans menthe sous la main, j’ai opté pour des fleurs de violettes issues de potager (elles se conservent très bien quelques jours déposées sur un sopalin dans un boite hermétique au frigo)
-
👌
-
bonjour,
si on fait les meringues la veille, quelle est la meilleure façon de les conserver?
Recouvertes d’un torchon?
A l’air libre?
Au frigo?
dans le four?
merci pour votre retour!- L
A l’air libre sans aucun problème
-
Top! Merci !
- A
Bonjour,
Vous avez aussi réalisé la crème la veille ou il faut le jour même ?- L
Il vaut mieux la faire le jour de la dégustation
-
Bonjour, j’aimerais bien savoir aussi si je peux faire la crème la veille ?
-
Bonsoir, vous avez mis que 60g de mascarpone et donc plus de crème liquide???
- L
60g de mascarpone et 250g de crème liquide
-
Ha OK!! Donc pas plus de crème… merci !!
-
lelee@83 a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 1 an et 1 mois
Ça a l’air délicieux! J’ai tout goûté séparément, la pâte, la crème, la meringue!!! J’ai doublé les quantités de la crème, enfin presque. 4 citrons (2 jaunes, 2 verts) 40 gr de beurre, 4 œufs plus 1 jaune (j’avais pris le blanc pour badigeonner la pate avant cuisson) et un peu moins de 200g de sucre. J’ai fait cuire 10 minutes. Comme elle était nickel, je n’ai pas mis le beurre en plus…
Et pour la meringue, 4 blancs (3 étaient congelés) même dose de sucre, maïzena un chouïa en plus et citron idem. Meringue hyper ferme!! (J’espère juste qu’elle ne rende pas d’eau d’ici le diner)… et chalumeau. A plus pour le verdict! - A
Adèle 🧁 a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 2 ans et 10 mois
Grande fan de la tarte au citron 🍋 top cette recette !
J’augmente le temps de cuisson de la crème au citron, et je ne rajoute pas les 60 grammes de beurre dans la crème.-
Bonjour, vous voulez dire que dans la crème au lieu de mettre 20g plus 60 de beurre vous faites qu’avec 20 g?
-
lelee@83 a posé une question sur la recette Baba au rhum, il y a 1 an et 1 mois
Bonsoir! A l’étape 19, quand la chantilly est faite, on ôte le fouet, on ajoute le sucre glace… et 20 secondes vit 10? Ça ne « casse » pas la chantilly ?
Merci.-
Bonjour, si elle est deja bien ferme le seul risque c’est qu’elle se transforme en beurre, du coup adaptez en fonction de la consistance
-
lelee@83 a noté 5/5 la recette Cannelloni au thon et à la crème de courgettes, il y a 1 an et 1 mois
Excellent !!! Merci pour cette recette. J’ai doublé les quantités car nous devions être plus que 4… au final, on était 4!!! Et on a quasiment rectifié le plat qui contenait 26 cannellonis!!! Bref, vraiment très bon. Fait avec du thon en boîte, après avoir lu les avis (5 boîtes!). J’ai augmenté un peu les temps de cuisson (au pif) et ayant peur que la farce soit trop liquide J’ai fait cuire les courgettes au début qq instants sans le gobelet doseur.J’ai juste modifié la farce, un peu plus mixée car les morceaux de thon trop gros, j’ai ajouté le jus d’un demi citron vert 1 qq gouttes de balsamique car je la trouvais 1 chouïa fade. La crème avec presque 1kg de courgettes, et 1 peu plus de lait et crème liquide (à peine). On s’est régalé !!!
-
lelee@83 a noté 5/5 la recette Muffins au citron, il y a 1 an et 3 mois
Pas encore goûté !!! Mais, à la vue, ça a l’air terrible! J’ai juste changé de citrons, mis 1 vert et 1 yuzu (du jardin😉) Merci pour cette recette. On fait la collec des citronniers… faut se renouveler !!!!
Bonjour lelee@83 vous en avez de la chance d avoir toutes ses variétés de 🍋 .
Oui!!! On collectionne les citronniers, c’est un délice pour la cuisine!