Luluberlu Go
Actif il y a 1 mois et 2 semainesLuluberlu Go a noté 5/5 la recette Calissons d’aix, il y a 5 ans et 3 mois
La prochaine fois je vais tester avec du melon confit car ma confiture melon n’était pas top pour mon goût malgre sa qualité . Faut que je trouve la recette pour le melon confit …lol
Photo de 3 x la dose de calissons
Luluberlu Go a noté 5/5 la recette Tarte au fromage blanc, il y a 4 ans
Luluberlu Go a noté 5/5 la recette Cake à la noix de coco, il y a 4 ans
Recette doublée pour deux gâteaux , j’ai réduit le sucre (160×2=320 moi j’ai réduit à 300g). J’ai utilisé du lait de coco et non de crème. Deux bouchons de liqueur d’Orange à la place du rhum .
Résultat extra bon, goût subtil de la coco . À refaireTrottinette a commenté la recette Arôme naturel de vanille au Thermomix, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour, je fais mon extrait naturel de vanille en mettant du sucre de canne liquide dans un bocal étroit et haut dans lequel je rajoute un peu de rhum ambré. Ensuite je rajoute des gousses de vanille coupées en deux dans le sens longitudinal. Je ne fais pas chauffer. Cela se conserve très bien depuis au moins deux ans.
Est-ce du sirop de canne que vous mettez ? Et en quelle quantité ? Merci
Je suis aussi intéressée
J’ai réutilisé un bocal de coulis de fruits rouges (17cm de haut par 5cm de diamètre). Il correspond à la longueur des gousses de vanille. Mais il y a possibilité d’utiliser d’autres formats, quitte à couper les gousses de vanille. Je remplis avec du sirop de sucre da canne jusqu’à ce que les gousses trempent. Sur internet j’avais vu qu’on pouvait mettre un peu de rhum. Ça n’est sûrement pas obligatoire puisque le sirop se sucre se conserve. Tout dépend du goût qu’on cherche à obtenir.
Bonjour 😊
Vous conservez votre bocal dehors ou au réfrigérateur ?
Merci par avance pour votre aideJe le conserve à température ambiante
J’avais pas vu votre réponse.
Merci beaucoup ☺️
Je fais la même chose depuis des années. J’utilise les graines des gousses pour les dessert et je reutilise les gousses en les mettant dans l’extrait. Tout est dans une bouteille, secouer régulièrement. J’y ai mis sucre de canne liquide et vodka (plus neutre que le rhum). Au départ il faut attendre quelques temps jusqu’à ce que le mélange brunisse.
Je vais tester dès que je me serais procurée de la vanille de Taha en Polynésie c’est une vanille de luxe , j’ai appris cela récemment . J’ai la chance de partir en Polynésie dans quelques jours et j’espère pouvoir en acheter mais on verra le prix .
Sinon j’utilisais jusqu’à présent celle de la réunion et Madagascar car j’ai de la famille la bas. C’est top et tellement meilleure que celle qu’on achète en magasin.
Bonne idée la vodka
Bonjour,
Merci pour l’ idée, dans le bocal combien de gousses ,j’ ai un paquet de 100 g et je pense que celà sera plus facile pour moi de l’ utiliser de cette manière,j’ arrive bientôt à la date de consommation.En vous remerciant de la réponse.Est-ce qu’il faut vraiment prendre en compte cette date de péremption ? Je ne suis pas sûre que la vanille se périme malgré ce qui peut être noté.
Moi je rajoute les gousses au fur et à mesure que je les utilise (pour aromatiser du lait servant pour une crème par exemple ) : je rince le lait avant de rajouter la gousse dans ce cas.
Si tu veux utiliser tes gousses tu peux aussi faire du sucre vanillé simplement en mettant tes gousses dans un bocal avec du sucre. Comme pour l’extrait de vanille, je rajoute mes gousses au fur et à mesure des utilisations mais en les faisant bien sécher avant de les mettre avec le sucre. Pense à les couper en deux pour bien avoir les grains de vanille.Au sucre, j’ y pensais …j’ étais sur un site possibilité de les mettre dans un flacon en verre et avec un petit peu de rhum où wolka dans le fond ,autre possibilité de les congelées mais il faut éviter les sacs en plastique.
L’ apparence à changer, elles ont séché,
Solution faire une moitié sucre et l’ autre au sirop.
Merci.😃Bonjour, pour info, tant que le paquet n’est pas ouvert, la vanille n’a pas de péremption. La date est obligatoire pour le vendeur mais n’a en réalité aucun impact sur la qualité de la vanille tant que le paquet n’est pas ouvert. Le cas échéant, vous pouvez conserver votre vanille dans un bocal avec un bouchon de rhum ou autre pour que la vanille ne sèche pas.
Je vis à Tahiti donc vous pouvez me faire confiance 😉, la vanille je connaisBonjour, merci pour la réponse😊.
Ouvert le paquet plus de liquide et un peu sèches .Sur 30 gousses ,4 pour faire du sucre vanillé, et le reste dans un pot hermétique avec un fond de rhum.
En faisant les courses J’ achèterai du sirop sucre de cannes .Négligence de ma part j’ avais un manque de temps.
Bonne journée 😊😊.Pour ma part je fais mon sucre vanillé depuis plusieurs années, je mixe la vanille entièrement avec le sucre. C’est extra .
Merci, bonne journée.
Bonjour, ma réponse arrive peut-être trop tard mais la vanille ne périme pas. Je vis à Tahiti donc je tiens l’info des locaux😉.
Elle peut moisir (elle devient blanchâtre) dans ce cas poubelle.
Les vendeurs style Vahiné doivent obligatoirement mettre une date de péremption.
Bonne continuation 😊
Bonjour
Merci pour cette bonne recette
Très bonne idée pour faire son extrait
Mais combien de gousse fait il mettre dans un bocal de coulis ??
Pourquoi mettre un alcool ?? C est pour le goût ou pour conserver ??
MerciJe ne sais plus combien j’en ai mis au départ . Peut-être une ou deux pas plus car le but était de recycler les gousses de vanille utilisées pour aromatiser le lait servant pour faire de la crème anglaise ou pâtissière. Au fur et à mesure je rajoute celles que j’utilise dans le bocal après les avoir rincées pour enlever les traces de lait.
Pour l’alcool je ne pense pas que c’est pour la conservation puisque le sucre de canne liquide se conserve très bien. Moi j’ai mis un peu de rhum ambré car c’était ce que j’avais trouvé sur internet. Mais si on veut bien sentir le goût de la vanille il ne faut pas trop en mettre.
Moi je mixe les gousses de vanille entières en poudre
Bonjour
Il faut mixer combien de gousses pour en faire de la poudre ?
Je suppose qu’il faut monter jusqu’au couteaux ?
J’ai 5 ou 6 gousses utilisées qui sèchent dans ma cuisine suite à plusieurs fournées de cannelés bordelais, je ne veux pas en faire du sucre vanillé j’en ai déjà beaucoup
L’idée de la poudre de vanille me tente bien
Merci pour votre réponse1 gousse de vanille pour 250 gr de sucre en poudre et mixer 20 secondes V10 😉
Tout es parti dans l’évier !! Une couche de moisi sur le dessus Bien dommage car les gousses venaient de la Réunion… Bref je préfère les mixer avec le sucre et hop le pot de sucre vanillé !
Mon fils m’a ramené des gousses de vanille de la Réunion il y a 6 ans. Je les utilise avec parcimonie vu le prix payé déjà à l’époque et il m’en reste donc depuis ce temps là dans mon bocal avec un mélange sucre de canne liquide + rhum ambré et ça n’a pas bougé.
C’est vraiment dommage que vous ayez été obligé de jeter des gousses de vanille !Au bout de combien de temps avez vu des moisissures ? Je l’ai fait dans l’été juste avec du sucre de canne liquide et des gousses de vanille (j’utilise cet arôme pour des desserts pour mon fils, je préfère éviter d’y ajouter de l’alcool)
- T
Exactement dans le même cas juste 1 mois et demi après avoir tout mis dans le bocal.
Autant vous dire que je suis bien dégoûtée …
Maintenant je me concentrerai sur le sucre vanillé simple, ça évitera ce gâchis…
Luluberlu Go a noté 5/5 la recette Poudre d’amande, il y a 4 ans et 6 mois
Bjr à tous
Merci Cookomix personnellement je pratique la pulvérisation du sucre = sucre glace ,sucre vanillé mais pas la poudre d’amande. Je n’ai pas eu ce réflexe mais dorénavant ce sera du systématique pour les fruits secs.
Bonne journée à tousJe pulvérise aussi les herbes de Provence ! Pour éviter les bouts désagréables….cest top
Moi egalement mais soit c’est trop pulvérisé soit des brindilles du thym, romarin . J’ai pas encore trouvé La bonne vitesse…
Je fais idem avec mes plantes médicinales, je fais un grand mélange , queue de cerise, feuille de ronce, coucou, pétales de rose, camomille… Je prépare aussi mon piment d’espelet .
J’adore faire mes préparationsBonjour,
Vous pulvérisez à quelle vitesse ? J’ai essayé de pulvériser du romarin frais, ça n’a pas vraiment marché, les brindilles étaient toujours là …
Il faut des herbes sèches. Vit 8 au moins…
ClairDelune a commenté la recette Poudre d’amande au Thermomix, il y a 4 ans et 6 mois
J’apprécie énormément cette application de recettes au thermomix, mais je ne comprends pas l’intérêt de celle ci?! Il s’agit juste de mixer des amandes, contrairement à d’autres recettes simples mais qui apportent une réelle valeur ajoutée (lait d’amande, beurre d’amande ou pâte d’amandes)
- K
Tout est dit dans la description en tête de recette 😉😊
Eh bien moi je la trouve très utile cette recette car je n’avais pas forcément la bonne vitesse et la bonne durée pour ne pas me retrouver avec une purée d’amandes et non une poudre d’amandes alors merci Pierrette. Et si vous ne voyez pas l’intérêt de cette recette ClairDelune ne la lisez pas ! Pierrette a pris le temps et le plaisir de partager avec nous et je l’en remercie. C’est tellement fatigant les commentaires négatifs.
Je suis ravie que cette recette vous serve et comme mentionné dans mon commentaire je suis avec grand plaisir tous ces partages. Je n’hésite pas à noter justement et généreusement les réussites permises grâce à ce site, et à publier des photos, donner des conseils et alternatives profitables à d’autres dès que je le peux. Cependant, cette recette un peu simpliste, qui à mon sens est acquise d’emblée par tout utilisateur de thermomix (mixage simple sans ajout d’ingrédient autre) ne me semblait pas forcément utile.
Aussi, le but de ces commentaires est justement de donner son avis et de partager ses interrogations. Pour ma part ce qui est agaçant c’est ce manque de tolérance, ce jugement immédiat comme « négatif ». Je vous suggère donc précisément ce que vous proposez, passez votre chemin si vous ne tolérez pas les avis différents du votre 🙂- C
Bravo vous avez tout dit!
Je ne commente plus rien car tout de suite, les commentaires sont mal interprétés!
Quel manque d’ouverture! C’est dommage, car au delà du fait que la plateforme de commentaires serve aux échanges, ce qui est remis en cause dans certains commentaires « négatifs » c’est rarement l’initiative du partage de la recette, mais bien la finalité. On peut percevoir les choses différemment, ou bien tout simplement être dégoûté après avoir jeté toute une préparation ratée et avoir passé du temps en cuisine , et c’est bien normal. Quand bien même il s’agit d’une affaire de goût pure et simple, pourquoi ne pas la partager? Cela servira peut-être à certains pour corriger la recette ou simplement se diriger vers autre chose?! Il y a évidemment une façon de dire les choses mais en restant respectueux et poli, je ne vois pas pourquoi les critiques doivent être filtrées et biaisées pour éviter que certains se sentent attaqués personnellement. Sans rancune, et continuez à mettre vos avis 🙂
Bjr
Merci merci pour ces recettes simples qui simplifient la vie
Surtout les basiques 😍😍C’est un peu comme la « recette » des blancs en neige, cela ne va pas servir à des utilisateurs expérimentés qui connaissent par cœur comment il faut procéder, mais pour d’autres ça peut être utile 🙂 et puis ça a maintenant le mérite de sortir dans les résultats de Google quand on chercher « Poudre d’amande Thermomix » 😉
Merci Pierrette
Merci, j’ai la vitesse et le temps maintenant. Simple à faire peut-être mais avec les bons réglages j’en suis sûre.
- B
Je suis très heureuse de cette recette qui pour moi n’était pas acquise!!merci pour le partage
Qui ne s’est pas retrouvé avec de la neige en essayant de faire de la glace pilée ? C’est toujours bon d’avoir une aide pour savoir combien de temps et à quelle vitesse lancer son thermomix 🙂
- N
D’autres diront la même chose du lait d’amande si ça leur semble simple…
Ça ne gêne pas
En tout cas je n’aurais pas eu l’idée ni la façon optimale de la réaliser
Bonne journée - O
Merci, pcq ce qui paraît évident ne l’est pas forcément pour tout le monde… 🤣Moi me servant pas forcément régulièrement de mon MCC, j’avais pas percuté que je pouvais effectivement faire ca ce qui est bien moins cher ! Maintenant j’ai retenu… 👌🏾👍🏾 Thanks.
- N
La remarque que je ferais, si l’on veut être puristes, concerne votre dénomination de l’application en « recettes au Thermomix » alors qu’elle en est totalement indépendante et qu’elle concerne tous les robots multifonctions chauffants
C’était le sens initial de mon commentaire au vu de l’intitulé du site, mal interprété par plusieurs personnes. Par définition une « recette » est un déroulé de plusieurs étapes de préparation et de cuisson impliquant différents ingrédients (au minimum 2), alors que là il est question d’utiliser un simple bouton pour mixer, comme le ferait n’importe quel blender. C’est comme si on disait que dans un robot pâtissier, pour fouetter des oeufs il fallait mettre des oeufs dans le bol, mettre le fouet et allumer le robot, cela me semblait être du bon sens, et quoi qu’en disent certains utilisateurs, assez logique quand on a assisté à des réunions détaillées de vente directe.
ClairDelune
Vos messages sont censés mais pour certaines personnes très jeunes voir moins jeunes ce genre de “recette” est sûrement utile, qui n a pas acheté de la poudre de noisettes, amandes… en ayant des mixers ou autres appareils à la maison…Tant mieux pour eux, encore une fois c’est une remarque, un questionnement et un avis personnel destinés aux modérateurs. Je n’oblige personne à le comprendre mais au moins à le respecter chose qui devient très compliquée sur internet 😤
On prends tout de suite une remarque critique pour de la négativité et de l’intolérance, et au final, au vu de certains commentaires je me demande bien qui est négatif et intolérant.
Poudre d’amande, il y a 4 ans et 6 mois
a noté 5/5 la recetteBonjour
Merci pour votre recette
Je vais faire les Helènettes avec poudre d amande
J ai juste des amandes je vais les mixer je n y aurais même pas penser
MerciComme beaucoup d’entre nous, on nous a tellement habitué à trouver du prêt à l’emploi. Mais les réflexes vont revenir petit à petit.
Luluberlu Go a noté 5/5 la recette Buns burger, il y a 4 ans et 8 mois
Luluberlu Go a noté 5/5 la recette Roses des sables, il y a 5 ans et 3 mois
Recette sympa et dernière touche avec les recommandations de Vanou
A la fin de la recette incorporer les flocons vitesse 0.5 sens inversé pendant 1 à 2 minutes sans le couvercle pour voir si tous les flocons sont enrobés.
J’ai également veillé à ne mettre que des flocons et non des miettes…fond de sac. J’ai avant de commencer briser les morceaux de chocolat.
Superbe recette très facile et ludique pour les enfants.- M
Maycoiff a posé une question sur la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 5 ans et 3 mois
Bonjour,
Est il possible d’utiliser des amandes émondées pour la recette.
MerciDes cuistos ont utilisés des amandes émondées !
- M
Super merci., je vais tenter
Une merveille
Luluberlu Go a modifié l’image de son profil il y a 6 ans et 2 mois
Le profil de Luluberlu Go a été mis à jour il y a 6 ans et 2 mois
Luluberlu Go s'est inscrit il y a 6 ans et 2 mois
Bonjour je sais que ma question est bien éloignée de votre commentaire mais souvenez-vous si vous aviez triplé la recette en une fois dans le tmx ou si vous aviez recommencé trois fois d’affilée ? Merci
Cc j’ai fait 3 fois de suite la recette et après j’ai suivi les instructions pour la réalisation.
Bon calissons et prenez soin de vous
Merci de votre réponse si rapide ! Prenez soin vous et de de vos proches également.
Merci beaucoup