MAGDEMCLEM
Actif il y a 1 semaine
Hansinette a noté 5/5 la recette Roti de porc sauce échalote, il y a 6 ans et 8 mois
Pour ma part, je l’ai fait avec un filet mignon.
Note personnelle : j’ai enduit le filet de moutarde, saler, poivrer, parsemé de thym et couvert d’oignons émincés et piqué avec les 3 gousses d’ailleurs. Dans l’eau, j’ai mis un cube de bœuf. 25 mn avant la fin du premier temps de cuisson, j’ai mis dans le varona des pommes de terres. Pendant la cuisson des échalotes, j’ai fait dorer le filet. Et j’ai servi le tout avec des haricots verts, les pommes de terre (que j’avais réservées) et des tomates provençales. Très bon. Et très facile.
- M
MAGDEMCLEM a posé une question sur la recette Brioche Vendéenne, il y a 4 ans
Bonjour, j’ai peur que la recette entière soit trop importante en termes de quantité. Est-ce possible de faire la moitié de la recette ou ce n’est pas recommandé de diviser les portions? Sinon, avez-vous une astuce pour conserver la brioche de manière optimale?
Merci de votee aide.-
Bonjour
Moi personnellement je conserve une partie de mes brioches au congélateur
Une fois refroidie je la coupe en tranches et je reparti ds des sacs congélation par 2 tranches
Le matin plus qu’à laisser décongeler à température ambiante…je passe même un petit coup au grille pain et c encore meilleur 👌😉- M
Merci beaucoup pour le conseil. Je vais essayer la congelation je pense 😋
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De rien 😉
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Il faut la congeler bien fraîche comme ça on a l’impression d’avoir de la brioche fraîche chaque matin
- M
MAGDEMCLEM a noté 4/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans
Super revette et hyper rapide ! Pour ma part, je mets double dose de sel car je trouve que ce n’est pas assez salé sinon…
- M
MAGDEMCLEM a noté 3/5 la recette Gâteau macaroné au chocolat, il y a 5 ans et 8 mois
Bon gâteau ! Macaronnade réussie mais le gâteau est un peu écœurant. J’ai utilisé des pistolets de chocolat noir extra et pas mis toute la quantité d’amandes en poudre (pas assez dans mes stocks) c’est peut être pour ça
- M
MAGDEMCLEM a noté 5/5 la recette Aubergines farcies au thon, il y a 5 ans et 8 mois
Excellente idée ! Et super pour faire manger des légumes aux enfants qui en ont redemandé !
- M
MAGDEMCLEM a noté 5/5 la recette Risotto poulet et champignons, il y a 5 ans et 8 mois
Risotto excellent! Les dosages sont parfaits et c’est tellement agréable de ‘e pas rester devant sa casserole pour préparer ce risotto ! A refaire
- M
MAGDEMCLEM a noté 4/5 la recette Lapin sauce chasseur, il y a 5 ans et 8 mois
J’ai fait revenir le lapin avant de démarrer la recette pour qu’il soit plus croustillant mais finalement la viande était trop sèche et beaucoup trop de sauce pour la famille. Mais bon plat tout de même
- M
MAGDEMCLEM a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 5 ans et 8 mois
Excellente recette, super rapide et goûteuse ! Tout le monde a adoré
- M
MAGDEMCLEM a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises destructurée, il y a 5 ans et 8 mois
Très bonne recette mais j’ai doublé la quantité de crème pâtissière car je n’en avais pas assez à mon goût pour garnir mes verrines. Je n’ai pas mis les pistaches non plus
- M
MAGDEMCLEM s'est inscrit il y a 5 ans et 8 mois
Merci je vais faire votre recette avec le filet mignon plus pomme de terre et haricots vert .merci
Quand on met le varoma qu’elle température ?
Bonsoir, j’ai le Thermomix TM31 et sur mon appareil j’ai une touche Varoma qui correspond à la température.
Bonjour, avez-vous dû ajuster le temps de cuisson avec le filet mignon? Il est beaucoup plus fin donc doit il cuire aussi 45 minutes?
Bonjour, je n’ai pas réduit le temps de cuisson. Et il était très tendre.
Merci pour votre réponse !