• Mandybulle a attribué 5/5 à la recette Purée de pommes de terre et patates douces, il y a 1 an et 5 mois

    Sublime ! J’ai mis un peu plus de patate douce, du gingembre, un jaune d’oeuf et une cuillère de crème fraîche miam

  • Mandybulle a posé une question sur la recette Potée au chou, il y a 2 ans et 6 mois

    Mes 1kg de chou ne rentre pas dans le varoma… suis-je la seule ?

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    • F
      Fan44 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Idem pour moi alors j’ai fais cuire une partie à la cocotte minute .
      Mais recette excellente vraiment 🤗👌

    • A
      Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      idem en avais mis moins !

      • Mandybulle a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci du coup j’ai fait en 2 fois

    • M
      Mv9071 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Et 700g de patates et 300g de carottes ne tiennent pas non plus dans le panier cuisson…

  • Illustration du profil de Carolamix

    Carolamix a attribué 5/5 à la recette Gratin de courges butternut, il y a 3 ans et 6 mois

    Absolument parfait ce gratin! C’est vraiment pénible à éplucher la Butternut mais quel délice!! Cette recette est top: facile, goûteuse et cuisson impeccable ! Merci et 👏

    LoveJ'aime3
    • Mandybulle a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Laissez la peau la prochaine fois

  • Mandybulle a attribué 5/5 à la recette Quiche lorraine, il y a 2 ans et 10 mois

  • Mandybulle a commenté la recette Gratin de pommes de terre à la normande au Thermomix, il y a 2 ans et 10 mois

    Il n’y a plus qu’à goûter !

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par Mandybulle
  • Mitsuco26 a posé une question sur la recette Gratin de courgettes au chèvre, il y a 2 ans et 12 mois

    Bonne cuisson des courgettes, manque un peu de tenue, peut être ajouter 1 oeuf ?

    • Mandybulle a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Je me suis fait la même réflexion

  • Mandybulle a attribué 5/5 à la recette Gratin de courgettes au chèvre, il y a 2 ans et 11 mois

    Super bon ! J’ai mis des morceaux de chèvre dans le gratin directement et je regrette de ne pas avoir mis plus de courgettes qui ont rendus un peu trop d’eau mais c’était un régal
    Merci

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Mandybulle
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  • EloPapillomomix a posé une question sur la recette Porc au caramel, il y a 3 ans et 2 mois

    Comment vous faites pour garder de beaux morceaux de viande ? Vous mettez la viande dans le bol ou le varoma ?
    J’ai suivi la recette à la lettre et ma viande a fini en charpi et avait imbibé toute la sauce…
    C’était du sauté de porc de chez le boucher.
    Le goût était quand même bon !

    • Illustration du profil de Mafamaya
      Mafamaya a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Pour ma part, je rajoute le fouet à tous mes plats de viande et elle reste en beaux morceaux

      • EloPapillomomix a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        J’essaierai la prochaine fois ! Merci pour le conseil !

      • Kelly_Ch a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Je prend aussi notes du conseil, J’ai eu aussi de la charpie quand j’ai fais cette recette !

      • H
        harmo a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Et bien chance à vous car moi la viande a fini a la poubelle car pire que de la bouillis je suis deçue franchement ! Alors comment avez vous tous fait pour avoir un vrai porc au caramel, faut il faire cuire la viande dans le panier ? Et pourquoi il y a pas les vitesses de cuisson dans les recette.

      • Illustration du profil de Mafamaya
        Mafamaya a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Je mets le fouet, je rajoute la viande , mettre sens inverse et tourner le bouton sur cuillère.

      • Mandybulle a répondu il y a 3 ans

        J’ai pas eu de souci moi en mettant la vitesse avec la cuillère 😉

    • E
      estelleRi a répondu il y a 3 ans

      Je n’ai pas eu ce soucis , mais c’est vrai que mettre le fouet et une très bonne idée

  • Illustration du profil de Carikill

    Carikill a attribué 1/5 à la recette Porc au caramel, il y a 3 ans et 1 mois

    La viande s’est réduite en « charpie » et la sauce était quasi inexistante (malgré le rajout de 30g d’eau). Je ré-essayerais différemment la prochaine fois : des cubes plus gros (avec le fouet) et en doublant la quantité des ingrédients pour la sauce !

    • C
      C@huete a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      J’ai eu le même problème, ça ne ressemblait pas du tout à du porc au caramel, sauce inexistante et rillettes de porc à la fin de la recette….. Si jamais tu retentes et que ça fonctionne ça m’intéressais de le savoir ^^

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        C’est prévu pour cette semaine ou la suivante, donc je ne manquerais pas de te tenir au courant 😉

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Ré-essayé aujourd’hui :
        – gros cubes de sauté de porc
        – double quantité pour la sauce (eau & miel)
        – fouet (il n’a pas tenu, j’ai du le remettre à plusieurs reprises en vain)

        Résultats des courses :
        que dale… toujours de la charpie et pas de sauce !

      • C
        C@huete a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Arf dommage…. Merci de m’avoir tenue au courant en tout cas! Ceci dit même en charpie le goût était pas mal.. Mais ce plat est plus sympa en version originale, lorsque la viande baigne dans une sauce caramel onctueuse.

        Je ne vais pas retenter cette recette du coup…

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Oui je suis déçue aussi… à moins de faire cuire la viande dans un premier temps comme à l’étape 4 (là elle se tient encore) puis de finir la cuisson dans le panier. La sauce ne serait pas « absorbée » par la viande devenue charpie et la viande resterait en « morceaux »

      • Mandybulle a répondu il y a 3 ans

        Très étonnant vous mettais une vitesse quand vous cuisez ? Moi je fais mijoter et rien à dire… sinon quel morceau de Porc utilisez vous ?

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 3 ans

        J’ai suivi la recette à la lettre et j’utilise du sauté de porc en gros cube.

      • Illustration du profil de Carikill
        Carikill a répondu il y a 3 ans

        J’ai enfin plus ou moins « réussi » à réaliser ce porc au caramel !!
        Pour cela :
        – suivre la recette jusqu’à l’étape 4 incluse
        – ensuite transvaser la viande dans le panier et réserver
        – poursuivre la recette
        – rajouter 90g d’eau et 30g de miel pour plus de sauce
        – mettre le panier en place à l’étape 7
        – mélanger viande et sauce dans un même plat de service
        De cette façon, ma viande est restée en morceaux et il y avait un peu plus de jus ! (la prochaine fois je teste une autre recette pour la sauce)
        Persévérance, un maître mot 😉

      • C
        C@huete a répondu il y a 3 ans

        Impecc! Merci pour l’information 😉

  • Mandybulle a attribué 5/5 à la recette Porc au caramel, il y a 3 ans

    Très bon mais je mettrais moins de sucre et la prochaine fois je choisirais un porc un peu moins gras

  • Mandybulle a attribué 5/5 à la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 3 ans

    Vraiment délicieuse

  • Mandybulle s'est inscrit il y a 3 ans

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