• Peut on utiliser de la farine à pain  » MErci

    • SCSC a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour, plutôt de la farine à brioche mais à pain ?? Je doute …. cela risque d’être très compacte.

      • marcel.duroy@sfr.fr a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        MErci je vais mettre de la farine t45 car depuis que j’ai mon thermomix je n’achète plus que celle ci, à tort peut être d’ailleurs, quand pensez vous?

      • SCSC a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Je vous rassure je n’achète aussi que celle la, j’en utilise bien trop ! J’ai déjà fait l’essai avec de la farine pour brioche et sincèrement je trouve que cela n’apporte rien de plus (cela reste mon avis!)

  • Bonjour, je n’ai jamais fait de gougères, juste une question, si je suis la reçette à la lette et que je veux les faire au saumon fumé, j’ajoute le saumon et même temps que le gruyère ? MErci et bonnes fêtes à toutes

    • Minou a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Ajoutez votre farce les gougères cuites c’est plus simple 🙂
      Regardez la recette des gougères à l’italienne pour vous faire une idée !

  • Je n’ai pas pû attendre les 2 heures !!!!
    Crème excellente, reçette suivie à la lettre, à refaire

    • marcel.duroy@sfr.fr a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je viens de refaire cette crème ne rien changer mais j’ai mis deux grosses cuillères de café soluble, la première fois je n’avais pas osé forcer sur le cafê, après chacun ses goûts !!!

  • À refaire, j’ai pris des asperges surgelées de chez P. Prévoir 300 gr avant cuisson et d’hésiter pas à bien assaisonner et gouter avant de mettre dans les verrines, (verrines apéritif c’est au top )

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  • J’ai vu ce matin des asperges surgelées chez P.
    Pensez vous que ce produit est bien surgelê ? paraît pratique hors saison ?

  • Absolument délicieux ! A refaire en suivant la recette à la lettre.

    Savane au Varoma Thermomix par mapepe
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    • Adenium13 a répondu il y a 2 ans

      Il est beau 👍

      • mapepe a répondu il y a 2 ans

        Merci beaucoup

    • Dany33 a répondu il y a 2 ans

      On dirait l’original

    • katia Dtd a répondu il y a 2 ans

      bonjour
      j’ai lu plus bas qu’il faut laisser passer la vapeur mais ma question lorsque le moule est posé sur le varoma il bouche bien les trous du dessous il me semble. J’ai peur de faire une erreur donc pouvez m’expliquer svp ? merci

      • mapepe a répondu il y a 2 ans

        Bonjour,
        Je ne suis pas experte mais il est vrai que même pour cuire les légumes ou viande ils disent qu’il faut laisser des trous. Je pense que là c’est exactement pareil. Je pense qu’il serait souhaitable de prendre un autre moule. Moi j’utilise un moule en verre.
        Un autre conseil, il y aura de l’eau forcément sur votre couvercle à la fin de la cuisson, en enlevant faire attention que l’eau ne tombe pas sur le cake. J’espère vous avoir un peu aidé.

      • Mercedes a répondu il y a 2 ans

        Mettre sous votre moule 1 ou 2 piques en bois pour brochette

      • cocobouss@69 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Il faut mettre des cuillères sous le moule

    • William a répondu il y a 2 ans

      superbe photo sa me donne envie de le faire 👌🏻👌🏻👌🏻

    • mimireille a répondu il y a 1 an et 10 mois

      il est vraiment très beau; mais est t il vraiment moelleux merci

      • mapepe a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour, Merci beaucoup Mimireille. Oh que oui, il est vraiment très moelleux et léger, je vous assure. Et sincèrement, je l’ai fait 2 fois (car bcq de recettes sur cookomix donc il faut varier les plaisirs !) toujours aussi moelleux même 3 ou 4 jrs après sous un film étirable ou dans une boîte hermétique. Le gros plus, c’est que vous pouvez le préparer bien avant de le déguster, de plus il se coupe à merveille donc très présentable….franchement vous pouvez y aller les yeux fermés. Un p’tit conseil, il y aura de l’eau forcément sur votre couvercle à la fin de la cuisson, en enlevant il faut faire attention que l’eau ne tombe pas sur le cake. Ah oui, un autre p’tit tuyau, si vous n’aimez pas l’aspect pâlichon du gâteau, car il ne sera pas doré, finissez par mettre une grande partie de la pâte chocolat, il sera donc moins pâle. J’espère vous avoir convaincu. J’ai hâte d’avoir votre retour

      • mimireille a répondu il y a 1 an et 10 mois

        bonjour et merci pour les astuces ,très bon et moelleux mais moins joli que le votre

      • mapepe a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonsoir Mimireille, Merci beaucoup mais franchement c’est un coup de chance. Je viens de le refaire et j’ai mis plus de chocolat, on le trouvait moins joli mais toujours aussi bon.

    • Celine7272 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Moi mon savane au chocolat ça cuit pas au varoma je l’ai remis 50mn

      • Zohra78 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour
        Il ne cuit pas car la vapeur ne doit sûrement pas passer
        Moi aussi le premier coup je l’ai mis dans un moule à cake. J’ai prolongé la cuisson d’au moins 20 mn. Je pense que c est du à la vapeur qui ne passe pas suffisamment. Sans parler de l eau qui remontait dans le gâteau. Du coup j’ai acheté le moule savane sur le site Thermomix et la plus de souci car la vapeur passe facilement par le centre. Il était même cuit bien plus vite que prévu. Je l’ai retiré 15 mn avant la fin.

      • marcel.duroy@sfr.fr a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Recommence , tu ne peux pas le rater, il est excellent

    • Celine7272 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Qd je fait cuire mon gâteau est-ce que il faut mettre cuillère sous le varoma

      • mapepe a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Oui je vous conseille de mettre quelque chose si les trous sont bouchés, par exemple, mettre sous votre moule 1 ou 2 piques en bois ou pourquoi pas une cuillère.

    • aroum13 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      J’ai eu des difficultés à inclure les blancs montés. J’ai ajouté le zeste à la Microplane d’une orange et après cuisson j’ai fourré au milieu de confiture d’orange.

    • Jessben a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour on doit laisser le couvercle du varoma car mon moule passe pas dans le mien ?

      • mapepe a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, oui il faut absolument mettre le couvercle. Vs devez changer de plat. Bonne cuisine

    • Jessben a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci beaucoup bonne cuisine à vous aussi

    • Tania_4 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour quelqu’un peut mettre une photo du moule que vous utilisez ?? Merci

    • lucie94 a répondu il y a 10 mois

      tres beau 👍

      • mapepe a répondu il y a 10 mois

        Merci..il est vraiment delicieux et se conserve bien…si on arrive à être raisonnable

    • Sevmath2001 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Excellente recette mais peut on le cuir au four pour en faire 2 en même temps 😋😋😁 ??

      • mapepe a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour, le moelleux de ce gâteau vient, il me semble de la cuisson. Si vs avez un four qui cuit à la vapeur…bah je vs dirai oui. Autrement essayer avec un gâteau et vs verrez le résultat.

    • liling a répondu il y a 2 mois

      quelqu’ un l’a fait avec MCC ? je voudrais le faire mais je ne sais pas trop comment et ou placere moule et est ce que le silicone c’est possible ? merci à vous pour une réponse

  • Excellent avec le moule à savarin thermomix

    Merci1
  • Très bonne recette, ne pas saler, j’ai mis des saucisses de morteau sans les couper en rondelles, j’ai pris les petites ce qui permet de les laisser entières sinon de rien changer au temps de cuisson

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