Je suis étonnée de la consistance je n’ai jamais eu ce problème. Je les fais avec des Pavesini.

Oui j’en parle dans l’intro. Ce sont des biscuits italiens utilisés pour le tiramisu. Avec quels
gâteaux les avez-vous réalisées?

Dans la liste des ingrédients du site il n’y a pas «boudoirs »qui sont préférables à mon sens aux biscuits cuillères.

Avec des biscuits cuillères effectivement … les boudoirs sont plus secs ce serait peut être mieux

Je pense oui, ils doivent mieux absorber le mascarpone. Si Minou pouvait ajouter boudoir à la liste des ingrédients je modifierais volontiers.

Moi je viens d’en faire et c’est juste une tuerie. Utilise des boudoirs. On dirait la texture d’une pâte à tarte.

Je les ai mis au congélateur 1h. Texture idéale pour les façonner, un peu comme la truffe au chocolat, même principe

Super merci à toutes la prochaine fois boudoirs sans faute ! 😘

Bonjour 😁pour la conservation ? Frigo ou pas ?

Merci pour votre réponse 👍🏼

Bonjour alors pour moi c’est vraiment trop mou pour façonner donc du coup je vais attendre vos astuces car je pense qu’il faudrait rajouter des boudoirs pour sécher un peu cette préparation….je mets au congèle et attends vos coms. .merci d avance

Pâte trop trop collante et dure à faire des boules enrobé cacao ! Puis frigo Ç tT mou !! Comment faire ? Merci votre aide

idem au congélateur et environ 200g de boudoirs au lieu de 150.

Comme d’hab je tente une livraison à domicile …. 😉😜 les spritz surtout 😋

IN CROY ABLE! y a Alsace et Alsace… ici les boîtes se remplissent pas vite.. j’ai de la pâte prête qui patiente au frigo depuis des jours 😣 les journées ne sont pas assez longues…

BRAVO en tout cas, c’est impressionnant 💪🏻💪🏻❤️🤤🤤🤤

Bonjour jess67560 pour moi ,vous êtes les champions et professionnels des bons biscuits .😍😍

Supers beaux ! Effectivement, nous, en Alsace, on y coupe pas ! 😉 Bravo et chapeau pour la patience en tout cas !

Quel boulot ! Un grand bravo 👏👏🥰

C’est magnifique Jess67560. Et ça nous inspire ! Joyeux Noël !🤶🎅

Waouh belles quantités et beau travail
Qu’avez vous pris comme recette ?

Oui magnifique travaille quelle recette avez vous pris svp

Bravo jess67560👏

Comment tenez vous vos biscuits les miens ce ramollit trop 1jours ça va mais 2 jours déjà mou

Bonjour Jess67560
Vous avez toutes les recettes de l’application ?
Merci

Superbe vous arrivez à les conserver combien de temp est comment svp

Ça me rappelle mon enfance mon arrière grand-mère nous en envoyait un carton entier qu’elle avait fait.. je peine à trouver les recettes!! Si vous aviez l’amabilité de me donner quelques noms, je suis certaines que mon père apprécierait le cadeau😜

Bonjour, bravo pour toutes ces réalisations. …. mais moi je ne peux les garder croquant qu une dizaine de jour malgré une belle en fer superbe. …. chantal

Moi pour faire ça me faut une année macarel 😱🤣🤣

Bonjour combien de temps les garder vous ?

Bonjour, je tombe sur votre publication d’il y a trois ans, bravo, mais je voudrais savoir si vous utilisez seulement cette recette de pâte sablée, ou si vous en utilisez d’autres ? Combien de temps en avance et si ça se conserve bien ? Bravo encore et merci pour votre réponse. 👍

Très jolie photo !
Sympa les emballages.

Bonjour bravo ils sont superbes je voulait savoir si une fois Dans le papier bonbon on a pas Du nougat qui colle au papier. Et Aussi ou les avez vous stocker Avec le papier v merci beaucoup

Très jolies emballages. Je trouve aussi que les nougats sont collants. J’ai cherché des emballages mais j’en ai pas trouvé d’aussi jolies. Pourrez-je savoir où les avez vous trouvé? Merci d’avance.

Bonjour merci pour le partage et bonne journée 😉.

Bonsoir ca se conserve combien de temp svp

Bonjour, C’est juste très joli. ou avez vous acheté les feuilles de bonbons, c’est très sympa. Merci

Merci pour votre idée super

Ou avez vous trouvé les emballages des bonbons svp ?

Moi je l’ai mélange au sucre impalpable

Ou trouve papier bonbon ?

Bonjour quel type de miel vous conseillez pour les réussir? Svp

Bonjour je n’ai pas réussi à trouver vos emballages bonbons individuels j’ai pris des sachets refermable. Auriez vous le lien Amazon svp? Du coup une mise dans l’emballage bonbon il ne colle plus ? Ou faut remettre au frigo? Merciii

Voici le lien:

500PCS Papier Bonbons Liuer Papier Sulfurisé Nourriture papiers Emballage de nougat Bonbons au lait Pois Vague Cœur Multicolore pour Buffet Cadeau Biscuit Deco Mariage Fete Anniversaire(12.5×9cm) https://amzn.eu/d/j1AGiTB

Mais je vous conseilles de les conserver quand même au frigo 👍😋

Ils ne collent pas sur l’emballage quant ont les ouvrent?

Si un peu j avoue 🥴

Je n’ai rien à demander je voulais juste vous remercier de la patience et de la gentillesse à laquelle vous répondez à toutes les questions 👍

Bonjour du coup combien de temps de cuisson en individuel ?

je suis pour le temos de cuisson zn individuel…tres jolis en tout cas👍🏾

Bonjour Je les ai mis 15 minutes à 180°

Super idée de les faire en individuels !!

Bonjour… En faite vous avez mis la préparation chocolat au fond du mini moule et une boule de coco entière ??

Oui j aimerais bcp savoir comment vous avez procédé svp merci

Un plat délicieux à refaire sans hésitation

Peux on faire avec épinard a la crème

Est-ce que je peux mettre des épinards surgelés Svp ? Merci

Merci ils trop beaux !!

Ils ont l aire délicieux
Il sont super beau

Bravo!!! Très jolis 👍🏼

Magnifique ! Bravo….. 🙂

Moi les coques de macarons je n’y arrive pas mais alors pas du tout c’est fatiguant

Bonjour quelle recette utilisez vous pour les coques svp?

Bonjour, ils sont super, combien de temps peux t’ont les garder au congélateur ?

D’accord merci quand même pour votre réponse 😉 !!!

Bonsoir question bête met cet une première comment procéder vous pour la ganache nutella svp

Bonsoir comment faites vous la ganache cacahuète vanille svp

Bonjour avant d’essayer, je voulais savoir si la ganache n’est pas trop liquide ine fois refroidie tient elle ? Merci d’avance

Bonjour , utilisez-vous une poche à douille pour mettre le ganache dans les macarons?

Merci beaucoup 😊

Bonsoir
Je souhaite utiliser cette ganache pour un gâteau diamètre 24 cm, à votre avis je dois multiplier les quantités par combien ? Merci par avance pour votre retour 😊

Ou trouve vous vos recettes ganache je trouve pas

Peux avoir tT vos ganaches svp

Je cherche pleins de ganache je trouve pas aide moi svp

Bonjour, pour la ganache lemon curd comment procédez vous svp ? Et peut on la conserver au congélateur ?

Bonjour pouvez vous me donner des recettes de ganache variées genre au caramel….

Merci Nyna j’ai ajouté la fleur d oranger et le sucre vanillé! C’est parfait.
Je vais congeler les 3 qu’il me reste 😉👍

Moi j’ai mis des pépites de nougatine.

bonjour merci pour vos idèes

Bonjour puis je préparer la pâte ce soir et faire cuire demain matin ? Si oui comment faire ? Merci d’avance pour votre réponse

Bonjour, les petits pains sont façonnés mais j ai trouvé la pâte extrêmement collante, j ai donc rajouté pas mal de farine pour y arriver. Est-ce normal ? Merci

Bonne idée la congélation, perso je les sortirais la veille au soir…car Plus de micro ondes à la maison !… Ça « tue » les aliments, si vous pouvez éviter.. Évitez !!

Bonjour, faut il faire cuire le pain avant de les congeler ?

Four à chaleur tournante ou pas merci de votre réponse

Bonjour, combien tu en fais de ces petit pain avec 500 g de farine ? Merci

Bonjour
Merci pr ce précieux conseil! J’ai l’impression de manger un pain au lait tout droit sorti du four tous les matins 😋😃

Bonsoir,
J’ai testé votre astuce congelée et 1 min dans feuille sopalin Top !!
Ma fille qui part à la semaine va apprécier ces ptits pains au lait

Merci

Bonsoir, quel plat utilisez vous pour les faire ? Merci pour votre réponse…

J’ai une petite question : est-ce possible de remplacer la farine par de la maïzena ?

Il suffit de les sortir la veille du congel et il sont parfaits pour le petit-déjeuner😉

Bonsoir, pensez vous qu’on peut rajouter un peu de miel dans la recette? Avec moins de sucre du coup…merci de vos réponses

Top ! J’ai envie de tenter cependant à l’étape 6 « réserver au chaud  » c’est-à-dire ?

Lorsque vous décongelez vos pains au lait 1 min au micro-onde , vous utilisez le mode décongélation ou chauffe ?

Merci pour vos réponses.

Bonjour avez vous ce problème de pâte qui colle? Car ils sont très bon mais la pâte colle aux doigts c’est affreux.

Merci de l’astuce ✌️

Bonjour
C est ma première fois et la pâte était tellement collante que j ai du repetrir à la main avec de la farine
Est-ce normal
Merciiiiii

Merci pour l’astuce du sopalin
C’est parfait !!

Bonjour peut on utiliser de la levure boulangère déshydratée et combien en met on, paquet de 7 g merci

Bonjour j ai que de la levure en poudre est ce que je peux quand même faire la recette?

Bonjour
Je fais souvent cette recette et je rajoute un zeste d orange et un sachet de sucre vanillé

Pain au lait ç comme les sandwich mou en Belgique

Bonjour, échec total pour cette recette😢. J’ai suivi cette recette à deux reprises et la pâte est hyper collante. Je préfère la recette du livre Ma cuisine 100 façons : a chaque fois c’est un succès 😋

A votre avis est ce possible avec de la levure boulanger sèche

Il y a des pâté ou l on se met un peu d huile sur les mains Peut-être que celle-ci on peut faire pareil ça m’arrive de le faire avec du pain au lieu de mettre de la farine pour la faire monter je huile mon plat Et c’est exactement pareil

Merci, la décongélation au micro ondes est top
Ici c’est adopté

Bsr
Est-ce que la lait écrémé peut remplacer le lait demi-ecrémé svp pouf avoir les mêmes petits pains moelleux ???

Merci beaucoup pour l astuce

Bonsoir, je viens de faire pour la première fois, et la pâte colle beaucoup c’est pas facile pour réaliser les boules,es ce que vous auriez une astuce svp merci

Bonjour, J’ai une petite question, ils sont un peu sec à l’intérieur, qu’est ce que je peux rajouter pour qu’il le soit moins? Merci

Bonjour ma pâte est très molle,peut-être fallait-il employer de la farine t55??

Voici mes petits au lait que j’ai hâte de goûter. Ils ont bien levé ma plaque était presque jusque

Bonjour, je n’ai pas de levure fraîche, combien je peux mettre de levure chimique svp ?

Oui 1 sachet de levure boulangère et vous pouvez faire lever dans votre four cela évite les courant d’air.

Bonjour petite question avez-vous testé avec de la levure de boulanger en sachet ?

Bonjour, oui mettre un sachet, pour ma part je dilue toujours ma poudre dans du lait tiède comme indiqué sur le sachet. Il faut surtout éviter que la levure soit en contact avec le sel

Recette réalisée en machine à pain avec les ingredients divisés par 2…. Impeccable… = 10 petites brioches

Bonjour, avec quoi façonnez vous les petits pains ? Des moules spéciaux ? Parce que j’ai fait sans et ça ressemble clairement à rien 🤣 en plus ils ont vraiment bcp bcp gonflé du coup ils sont énorme bref ça ressemble pas du tout à des pains au lait ! 🤣

Bonjour, non pas de moules, moulage à la main, il faut des faire des boules plus petites, les rouler pour les allonger un peu en leur donnant la forme d’un pain au lait

Un

Si vous congelé encore tiède, suffit de sortir du congélateur la veille pour le lendemain matin ( à température ambiante ) et pain au lait ou brioche sont comme si sortie du four.
Je prépare toutes mes viennoiseries et pain de mie que je congele et sort au fur et à mesure de la semaine et vraiment top , ça reste moelleux.

Pour la 1ère levée du pâton, doit-on le mettre au frigo ? Merci

Merci beaucoup pour l idée

Bonjour j ai fait cette recette pour la 1 er fois et les miens ne sont pas moelleux.
Je n avais pas de levure du boulanger fraîche j’ai mis en poudre. C’est peut-être une explication…
Je réessayerais 😜 car nous avons passer un super moment avec ma fille dans la création.

Idem

Bonjour je voudrai essayé la recette mais je n est pas de moule adapté
Vous prenez quoi vous ?

je vais essayer merci

Bonjour tout c’est bien passé mais la pate difficile à travailler j’ai été obligé de mettre un peu de farine. Ils sont en route pour la 2ème pousse mais ils se collent et pas réussi à mettre le même poids à chaque j’en ai fait 12 faut il vraiment les laisser encore 1h30 pour la 2ème pousse
Merci

Bonjour, effectivement pas facile de mettre le même poids, j’ai du à peu près. C’est vrai ils ont tendance à s’étaler un peu mais c’est pas grave, par contre pour la pousse il est nécessaire de bien laisser lever sinon vous aurez des petits pains moins moelleux plus compactes.

Merci j’ai acheté une plaque avec 12 moules à brioche ronde je vais réessayer à nouveau mais je les ai trouvé un peu sèches bon dimanche