• Illustration du profil de melanie33430

    melanie33430 a posé une question sur la recette Baba au rhum, il y a 1 semaine et 2 jours

    Bonjour,
    Peut on le conserver le baba au rhum au réfrigérateur ? Merci

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    • Illustration du profil de MARIE0720
      MARIE0720 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour melanie33430 , vous pouvez préparer votre baba à l’avance , et le mettre au frigo, mais sans la chantilly , que vous mettrez au moment de servir. Et il faudra mettre le sirop une fois avant la mise au frigo, et de nouveau imbiber votre baba avant de mettre votre chantilly .

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Merci

      • Illustration du profil de MARIE0720
        MARIE0720 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        De rien, avec plaisir.

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        😉

  • Illustration du profil de melanie33430

    melanie33430 a noté 5/5 la recette Baba au rhum, il y a 1 semaine et 2 jours

    Baba au rhum Thermomix par melanie33430
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  • Illustration du profil de melanie33430

    melanie33430 a noté 5/5 la recette Cakounet au chocolat, il y a 1 mois et 3 semaines

  • Illustration du profil de melanie33430

    melanie33430 a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 2 mois et 1 semaine

    Bonjour je souhaite faire la pâte à pizzas demain matin et mettre la garniture demain soir. est ce possible de mettre la pâte en forme souhaiter ?et comment la conserver jusqu’à temps que je mette la garniture demain soir ?

    • mel783 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Oui c’est possible, et vous pouvez la conserver au réfrigérateur

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Super merci 😊 je dois la filmer ou ce n’est pas utile?

    • mel783 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Vous la laissez en boule ? Sinon oui moi je préfère filmer car je n’aime pas laisser les aliments à l’air libre, sans la comprimer biensur

  • Illustration du profil de melanie33430

    melanie33430 a noté 5/5 la recette Ramequins fondants au chocolat, il y a 2 mois et 4 semaines

    Exquis

  • Illustration du profil de melanie33430

    melanie33430 a noté 5/5 la recette Brookie, il y a 2 mois et 4 semaines

    Excellent

    • Illustration du profil de MARIE0720
      MARIE0720 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      ça chauffe dans la cuisine. Bon appétit !

  • Illustration du profil de melanie33430

    melanie33430 a posé une question sur la recette Pâte sucrée, il y a 3 mois et 1 semaine

    Bonjour je voudrais faire mon 1 er number cake je voudrais savoir comment procéder vous pour faire les chiffres ? Merci

    J'aime1
    • Tiphany a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour ☺️

      Vous suivez la recette pas à pas, la pâte sera peut être difficile à étaler il faut bien penser à fariner +++, ensuite vous étaler et découper votre chiffre sur une papier cuisson ou une toile de cuisson (type Guy demarle), vous le disposez sur une plaque perforé et une dizaine de minute au congélateur avant d’enfourner et cuire.

      Le passage au congel permet d’éviter à la pâte de se rétracter à la cuisson.

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        OK merci beaucoup 😉

    • Illustration du profil de mariaknight
      mariaknight a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour vous trouverez des gabarits de chiffres sur internet à imprimer 😉

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci 😉

  • Illustration du profil de melanie33430

    melanie33430 a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 4 mois et 1 semaine

  • Illustration du profil de melanie33430

    melanie33430 a posé une question sur la recette Fondant au chocolat, il y a 4 mois et 1 semaine

    Pourquoi j’ai obtenu ce résultat le gâteau n’est pas lisse quel chaleur faut-il chaleur tournante ou chaleur statique ? Merci pour vôtre aide j’ai doublé toutes les quantités sauf pour le sucre

    Fondant au chocolat Thermomix par melanie33430
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    • SCSC a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour, quel diamètre votre moule ?

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        23 c’est un moule à charnière tefal

      • SCSC a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Votre moule était un peu petit si vous avez doublé les quantités.. et il n’a pas eu assez de place pour développer correctement..

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        OK oui j’ai doublé parce que j’ai vu ça dans tous les commentaires je voulais en manger plusieurs fois lol

      • SCSC a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Personnellement je pense que le problème vient plus de votre moule qui était trop petit pour que la pâte développe que une histoire de four, si vous voulez réaliser deux gâteaux il est plus simple de les cuire et de les préparer individuellement, enfin un après l’autre.

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        OK merci

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      En regardant les photos des réalisations, je n’en vois pas beaucoup avec le dessus de lisse

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Y en a pourtant j’en ai vu

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Comme le gâteau ressemble à celui de la présentation et ceux de la majorité des commentaires c’est que votre gâteau est réussi

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci voilà le résultat final

        Fondant au chocolat Thermomix par melanie33430
        Fondant au chocolat Thermomix par melanie33430
      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Très beau

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci c’est gentil c’est le 1er que je fais

      • SCSC a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        C’est vrai il donne très envie 😛miam

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Je confirme il est excellent 😍

  • Illustration du profil de melanie33430

    melanie33430 a posé une question sur la recette Moelleux au chocolat cœur fondant, il y a 4 mois et 2 semaines

    Bonjour, j’ai fais la cuisson à l’avance je souhaiterai savoir combien de temps le faire réchauffer au micro-ondes pour que le cœur soit coulant au moment de la dégustation ? Merci

    • C
      chefchou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      30 secondes suffisent ! Bonne dégustation !

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci

  • Illustration du profil de melanie33430

    melanie33430 s'est inscrit il y a 9 mois

    • louise_57 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Je possède un tm5.je vois beaucoup de recette de dessert .potage différente pâte
      Je fais souvent des gaufres pâte brisée béchamel. Lasagnes mais très peu de viande

      J’aimerais savoir si vous cuisiner des viandes poissons
      Quelles sont vos recettes préférées. Merci

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        J’ai le compact cook Platinum je fais beaucoup de pâtisseries

  • Illustration du profil de melanie33430

    melanie33430 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 mois et 3 semaines

    Bonjour, faut il mettre la même quantité de levure fraîche que de la levure en sachet ? Combien de temps faut-il faire la 2 ème pousser au four et à quel température ? Et quel température et le temps de cuisson ? Merci

    • K
      kristine81 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour. 1 sachet de levure sèche correspond à 20/25g de levure fraîche. Pour la cuisson, comme indiqué, 180°, 25 à 30 minutes selon le four (à surveiller) . Bonne préparation 🙂

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci pour vôtre réponse et combien de temps laissez-vous là posé dans le robot ?merci

      • K
        kristine81 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        1ere pousse entre 1h et 2h et 2ème pousse, je ne regarde jamais combien de temps. Je laisse pousser jusqu’à ce que ce soit comme je souhaite et je mets au frigo toute la nuit pour cuire au matin, comme ça petit déjeuner tout chaud 🙂
        Sur la recette, c’est écrit 1h pour la 2ème pousse. Mais ça dépend aussi de la température de la pièce

      • Illustration du profil de melanie33430
        melanie33430 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci 😉

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