melaniers
Actif il y a 1 semaine
melaniers a publié la recette Brioche marbrée, il y a 1 semaine et 4 jours
Si vous aimez les brioches maison et les effets visuels bluffants, vous allez adorer cette brioche marbrée ! Réalisée à partir de deux pâtes à brioche – l’une naturement vanillée, l’autre au cacao non sucré – elle offre un résultat aussi beau que bon. Une mie filante, moelleuse à souhait, subtilement parfumée, et un marbrage élégant qui ravira les gourmands dès la découpe.La magie opère dès l’assemblage : les deux pâtes sont façonnées, superposées ou entremêlées selon la méthode choisie (en escargot, en tresse, en damier…), puis mises à pousser lentement pour bien développer les arômes et la texture. Une fois cuite, la brioche dévoile ses spirales chocolatées ou ses zébrures délicates, pour un effet marbré très esthétique, digne …
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Le profil de melaniers a été mis à jour il y a 1 semaine et 4 jours
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melaniers a modifié l’image de son profil il y a 1 semaine et 4 jours
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melaniers a noté 5/5 la recette Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé, il y a 10 mois et 1 semaine
Trop bon 😋
Jolie découverte ! Plat rapide à préparer. J’ai fait cuire les Crozets dans une casserole à part pendant que je m’occupais des courgettes etc. J’ai fait la recette avec de la truite fumée, du piment et une brique de crème soja.
Recette ajoutée aux favoris et que je referai ! -
melaniers a noté 5/5 la recette Poulet sauce crémeuse au citron, il y a 1 an et 9 mois
Délicieux. Fait avec des cuisses de poulet. J’ai doublé le volume de la sauce car on avait 12 cuisses.
J’ai végétalisé la recette : margarine à la place du beurre et crème soja à la place de la crème fraîche entière et pas de parmesan.
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melaniers a noté 4/5 la recette Risotto courgettes saumon, il y a 2 ans et 1 mois
C’est bon, c’est quelque peu un peu salé. Je ne mettrai pas de sel la prochaine fois car le poisson fumé sale déjà suffisamment. J’ai doublé les courgettes.
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melaniers a noté 5/5 la recette Boeuf aux poivrons et pommes de terre, il y a 2 ans et 1 mois
Trop bon. Je l’ai refait une deuxième fois sans le robot car ça faisait trop de vaisselle.
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melaniers a noté 5/5 la recette Energy balls choco coco, il y a 2 ans et 3 mois
Très facile à faire et très bon, très sain. Je n’avais pas de raisins secs, je les ai remplacés par des mûres blanches et des baies de goji.
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melaniers a noté 5/5 la recette Moelleux coco-bananes, il y a 2 ans et 3 mois
Délicieux. Fait sans le robot. Option sans produits laitiers : beurre remplacé par la moitié d’huile de colza, crème fleurette remplacée par yaourt végétal coco (Andros). Petites de chocolat en plus.
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melaniers a noté 5/5 la recette Endives au jambon, il y a 2 ans et 5 mois
Délicieux et simple. Avec le Monsieur cuisine, comme d’habitude pour la béchamel il faut doubler le temps de cuisson et rajouter 15g de Maïzena.
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melaniers a noté 3/5 la recette Flan au chocolat, il y a 2 ans et 5 mois
Je ne referai pas cette recette avec le robot car même après une deuxième cuisson suite à une nuit inutile au frigo (les flans étaient encore liquides), l’aspect ne fait pas flan.
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melaniers a noté 3/5 la recette Moelleux aux pommes, il y a 2 ans et 5 mois
Bon gâteau moelleux et les pommes sont bien cuites comme j’aime, mais ça reste un gâteau très gras, ce n’est pas forcément agréable pour moi, une fois passé au frigo je le trouve meilleur le lendemain.
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melaniers a noté 5/5 la recette Gratin de pommes de terre et brocolis, il y a 2 ans et 6 mois
Très bon. Fait sans vin blanc et sans pignons.
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melaniers a noté 5/5 la recette Tarte aux poires sur lit de chocolat, il y a 2 ans et 6 mois
Delicieuse, encore meilleure le lendemain et le surlendemain. Effectivement la pâte sablée est une galère.
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melaniers a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 2 ans et 6 mois
Délicieux et surtout pas sec comme la plupart des recettes de marbré. Fait avec 25g de cacao non sucré et j’ai mis 5 minutes en moins de cuisson, ainsi que 100g de sucre en moins. Le résultat est très beau et très bon. Je le referai !
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melaniers a noté 4/5 la recette Bouchées à la reine, il y a 2 ans et 8 mois
Préparation pratique avec le robot. Bon au goût mais petit bémol pour moi la prochaine fois je ne mettrai pas de vin blanc, j’essaierai sans. Recette faite sans quenelles et sans olives et les quantités étaient parfaites pour 8 bouchées.
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melaniers a noté 5/5 la recette Gratin de pennes aux champignons, il y a 2 ans et 10 mois
Une de nos favorites ici
