• Qui peut m’expliquer pourquoi ma crémé au citron n’a pas épaissi ? Merci pour vos réponses 😉

    • Tatamix a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Peut être aviez vous de très gros citrons ?

      • chris13170 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Non des citrons normaux. Je pense qu’il est nécessaire de rajouter un peu de fécule et de ne pas mettre les blancs d’oeuf.
        Je vais essayer de la refaire en modifiant
        Je tiens informer.
        Merci quand même de votre reponse
        CDT Chris

      • Tatamix a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Ok sinon vous avez un Thermomix ou un Monsieur Cuisine ? Avec un monsieur cuisine il est nécessaire de chauffer plus longtemps.
        Dernier point votre cr§me avait bien fait un passage au frigo pour épaissir ?

      • chris13170 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        J’ai un monsieur cuisine, et la crème était toujours liquide le lendemain matin …
        merci du renseignement, je ne savais pas qu’il y avait une différence au niveau du thermostat pour les 2 robots

    • mirentx a répondu il y a 1 jour et 9 heures

      J’ai lu (je ne sais plus où) que pour que les liquides épaississent il était bon d’ajouter le petit panier vapeur. Ainsi la chaleur se concentrait bien dans le fond du bol, là où est le liquide. Ça a marché pour des crèmes à la vanille que j’ai faites. Alors pourquoi pas pour la lemon curd? En tout cas j’ai envie de tenter la tarte au citron la semaine prochaine, et c’est ce que je vais faire.

    • mirentx a répondu il y a 1 jour et 9 heures

      J’ai le MCC..

    • chris13170 a répondu il y a 1 jour et 9 heures

      Merci pour l’astuce, j’essayerais la prochaine fois.

  • Fait seulement les choux avec mmc, une réussite! Pour la crème pâtissière, je suis allée chercher la recette de la crème pâtissière 😉

    Choux à la crème Thermomix par mirentx Choux à la crème Thermomix par mirentx Choux à la crème Thermomix par mirentx
    J'aimeMerci5
  • Confiture avec le MCC.
    Excellente et rapide a faire j ai mis 350gr de sucre normal pour 1kg de figues du jardin et un cuillère d arôme vanille.

    Confiture de figues Thermomix par Leslie_10
    J'aime5
    • mirentx a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour Leslie_10, peux-tu me traduire la recette en version MCC stp? La partie varoma en fait. J’ai compris que c’était la vapeur mais concrètement je fais quoi? Merci beaucoup! (J’ai un seau de figues du voisin qui m’attend…)

    • Leslie_10 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Tu as juste à poser ton couvercle avec le panier vapeur intégré c est ça le varoma et tu mets température 120 degrés vitesse 1 en rajoutant 3 min à la recette de minou

    • mirentx a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Mais les fruits sont dans le bol?

    • Leslie_10 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Oui le varoma évite juste les éclaboussures quand ça mijote

    • mirentx a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Ah d’accord ! Je tente cet après-midi, après que la crème anglaise soit terminée 😁 Merci pour ton aide!

    • mirentx a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Et voilà 6 pots de confiture de faits! Ce sont mes toutes premières confitures maison 👍🏾 Fière!

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !