Nathantheo
Actif il y a 11 mois et 2 semaines
Nathantheo a posé une question sur la recette Cakounet au chocolat, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour
Quelqu’un a t il essayé de préparer la veille en version individuelle svp? Et dans ce cas comment vous le conserver ? J aimerai faire cela pour l anniversaire de mon fils samedi mais avoir le moins à en faire au dernier moment…
Merci d avance
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Nathantheo a noté 5/5 la recette Soupe froide concombre et menthe, il y a 2 ans et 9 mois
Je fais avec ce que le potager m offre soit mixte concombre/courgette ou l un ou l autre et une briquette de lait de soja… Tout le monde adore même les enfants !
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Nathantheo a noté 5/5 la recette Le cookie géant, il y a 2 ans et 9 mois
Il ne faut pas trop l étaler sinon ça crame 😅 sinon très bon en goût !
Théo 7 ans fait tout seul
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Nathantheo a posé une question sur la recette Oeufs à la florentine, il y a 4 ans
Bonjour.
Si on veut la préparer à l avance on remet uniquement 10 min au four ?-
Hello ! Oui c’est ce que je ferais ! Tout préparer et reprendre à partir de l’étape 22 🙂
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Merci ☺️ effectivement c est ce que j ai fait et C était impec 😋
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Nathantheo a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 3 ans et 5 mois
Parfait comme ça 🤤… Verdict de mes enfants 🥰
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Nathantheo a noté 5/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 3 ans et 11 mois
Avec des œufs et du lait de la ferme une tueerrriie!! «
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Nathantheo a noté 5/5 la recette Crackers salés à l’emmental et aux graines, il y a 3 ans et 11 mois
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Nathantheo a noté 5/5 la recette Tarte courgette, jambon & chèvre, il y a 4 ans
Fait avec un sachet de 1kg de courgette surgelé, sans lardon et de la crème de soja à la place de la crème fraîche !! Tout le monde c est régalé.. Même mon petit Loup anti-legumes en a pris 2 fois 😍
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Nathantheo a noté 5/5 la recette Baguette farcie au jambon, il y a 4 ans et 2 mois
Petites astuces , achetez une baguette en supermarché qui généralement est uniforme 😏, perso je l acheté la veille de faire la baguette… Et découpez là au couteau électrique 😁
Je ne mets pas de beurre -
Caro a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 11 mois
Version à la praline, une nuit au frigo après la première levée, tressée façon krantz-cake, dorure lait jaune d’oeuf et cuisson en cocotte (60mn à 35° puis 55 mn à 180°, elle aurait même pu avoir un peu plus finalement)
Comment dire… Délicieuse !
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Bonjour, puis-je savoir à quel moment vous avez mis les pralines dans la pâte ? Merci beaucoup
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Bonjour, j’ai mis les pralines après la 1ère poussée, sur la pâte étalée en rectangle et avant de la rouler (comme le chocolat dans le krantz-cake).
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Une tressée au sucre coco et une forme rouleau à la praline …
Elles se sont un peu étalé et ne ressemblent à rien, mais qu’est-ce que c’est bon! -
Bonjour.
C est a dire que vous attendez le dernier moment, donc en l occurrence le lendemain matin pour la faire cuire ?-
C’est ça!
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Merci.
J ai testé ce matin c était parfait - B
Bonjour ! Vous avez dégazé avant de la mettre au frais toute la nuit ou après la nuit au frigo ?
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Bonjour.
J ai de gazé la veille
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Waouh ! Magnifique
Bonjour 😊 je vais tester la recette pour le petit déj de demain. En gros vous avez tout fait jusqu’a l’étape 5 inclus, puis après avoir degazé, hop au frigo pour la nuit ? Une boule dans un saladier couvert d’un torchon ? (humide ou sec le torchon ?) Merci mille fois d’avance de votre réponse !!!
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Oui je l’ai degazé après la première pousse puis mise en boule dans un récipient et filmée pour passer la nuit au frigo. Le lendemain elle a été sortie 30mn avant de la travailler.
Merci mille fois !!
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Version « praluline », avec du ghee à la place du beurre, une mie filante et feuilleté c’est trop bon!
Cuisson cocotte à l’ultra pro, 60 mn à 35° puis 50 mn à 180° chaleur tournante. -
Je m’interroge sur vos temps de cuisson de pratiquement deux heures 🤔 comparé à la recette initiale qui préconise une demie heure à 180 degrés. Pourtant vos brioches n’ont pas l’air trop cuite. Je ne comprends pas. Les miennes sont cuites au bout d’une demie heure
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Pour la 1ère et la 3è brioche (celles à la praline), j’ai fait une cuisson en cocotte, donc les 60 premières minutes sont en mode levée à 35° (pas encore en cuisson), puis 50-55 mn en cuisson à 180° (mais dans une cocotte fermée, ultra pro ou cocotte en fonte)!
J’ai donc utilisé la recette de la brioche tressée à la mie filante les 3 fois, mais avec un mode de cuisson différent, sauf pour les 2èmes -
Merci beaucoup d’avoir pris le temps de m’expliquer. Effectivement, maintenant je comprends mieux 😉
En fait, j’ai lu trop vite et je n’avais pas prêté attention aux 35 degrés de la poussée
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Bonjour a tous, vous avez la recette avec les pralines dans Cookomix. Testé et approuvé 😉
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Nathantheo a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour,
Dans de nombreux commentaires je vois que vous parlez de la méthode escargot pour faire la pâte, peut on m expliquer en quoi cela consiste ?!
Merci et belle année à tous 😊- E
Bonjour.
Il faut prendre la recette « pâte feuilleté en escargot » sur l’appli pour faire la pâte.
Bonne journée et bonne recette !-
Merci merci ☺️
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Nathantheo s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois
Bravo à lui faut bien commencer